料理新鲜人SECONDO(13) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韩国实业家金屋润，以及天才厨师朴民基，
　　利用番茄危机，策划夺走横滨「Legare」！
　　阿伴决定挑战「Egoista」提出的船上面点对抗……
　　但是！投票结果出人意料！？
　　金屋润用卑鄙的威胁手段，将阿伴逼入绝境！
　　作为一名厨师，作为一个人，
　　阿伴赌上至今培育而成的一切……最后一次站上厨房！
　　耗时八年连载，一路热血奔驰的义大利厨师风云录，完美划下句点！

寻味京都：古都的匠心与四季流转 《寻味京都：古都的匠心与四季流转》 一部带领读者深入京都腹地，探索其深厚饮食文化与季节之美的深度美食旅行札记。 京都，这座千年古都，不仅仅是历史的陈列馆，更是精致饮食哲学的活态传承地。本书并非仅仅罗列食谱或餐厅名录，而是以一种更为细腻和人文的视角，去捕捉那些隐藏在每一道料理、每一次季节更迭背后的故事、技艺与精神。 第一章：玄关——穿越时光的味觉序曲 开篇，我们将从京都的“玄关”——那些古老而充满烟火气的市场和店铺入手。探访锦市场，不是走马观花地试吃渍物，而是深入了解那些世代相传的渍物老铺，如何通过时间与风土的结合，将寻常的蔬菜转化为具有生命力的“时间的味道”。我们关注的焦点在于“传承”：一位制作玉子烧的师傅，如何用毕生的精力去校准火候与蛋液的比例，让简单的食材达到近乎完美的境界。 此外，本章还将描绘清晨鸭川边，晨练的市民与沿岸早点铺之间形成的独特节奏。介绍那些看似不起眼的“朝食文化”，例如使用当地名米“丹后越光”煮出的白米饭，配上味噌汤和烤鱼，如何奠定了一整天的精神基调。这不是快餐，而是一种对日常的尊重。 第二章：禅意与怀石——“一期一会”的极致呈现 怀石料理，是京都饮食哲学的巅峰，但本书将超越其奢华表象，探究其背后的精神内核——侘寂（Wabi-Sabi）与“一期一会”。我们邀请读者跟随一位隐居在贵船山麓的怀石料理主厨，体验从采摘山野菜、挑选活鱼到最终摆盘的全过程。 重点解析怀石料理的“五感”体验：不仅仅是味蕾的享受，更是视觉、嗅觉、触觉甚至听觉的综合艺术。例如，如何通过食器（漆器、陶器）的质地与色彩，来呼应当季的景色；如何利用环境音（如流水声、风声）来辅助食物的品鉴。我们会详细剖析“先付”、“椀物”、“向付”等各阶段的深层含义，以及为何一块季节性的鲷鱼刺身，能讲述关于海洋、河流和季节交替的复杂故事。 第三章：茶道与精进——山野的馈赠与内敛的哲学 京都的饮食文化与佛教密不可分。本章将聚焦于宇治的抹茶，以及寺庙中流传下来的精进料理（素食）。 我们不会停留在介绍如何泡一碗抹茶，而是深入宇治的茶园，记录茶农们对“覆下”遮光技术的执着，以及茶道大师如何通过茶的苦涩与回甘，引导人们进入冥想状态。抹茶的“苦”被视为一种修行。 随后，我们将探访大德寺附近的素食料理店，解析精进料理如何利用豆腐、腐皮和时令蔬菜，创造出远超肉类的丰富口感和营养结构。豆腐的制作过程，从豆浆的凝固到压制成型，被视为一种对自然力量的顺应与利用。书中将穿插介绍如“胡麻豆腐”等特色素食的制作奥秘，展现素食哲学中的“不浪费”与“万物有灵”的观念。 第四章：街巷烟火——町屋里的日常与季节限定 离开高雅的茶室与料亭，本书将镜头对准京都的“町屋”（传统民居）内部和那些深藏于小巷中的“暖帘”（Noren）店。这里是京都人真正生活的缩影。 重点介绍“おばんざい”（Obanzai），即京都的家常菜。这些菜肴的精髓在于“化腐朽为神奇”，用有限的食材，通过巧妙的调味和烹饪，组合出平衡的营养和风味。例如，如何用昨日剩下的食材，通过“煮物”和“和え物”焕发出新的生命力。 此外，本章详细记录了京都人对“季节限定”的狂热追逐。从初春的竹笋（たけのこ），到盛夏的贺茂茄子，再到秋季的松茸，以及冬日里温暖的“锅物”。每一个季节的更替，都对应着餐桌上的一场盛大仪式。我们会记录一位老奶奶如何根据湿度和温度来决定是否需要为即将上市的白味噌加入更多的昆布高汤，体现了经验的不可替代性。 第五章：匠人之魂——器物与工具的共舞 食物的呈现离不开载体。本书将用相当篇幅来探讨京都的工艺美术——器物，在美食体验中的核心地位。 走访清水烧（Kiyomizu-yaki）的窑厂，了解陶艺家如何根据季节和菜品的特性来调整釉料和烧制温度。为什么一道清淡的刺身必须盛放在略带粗粝感的陶碗中，而浓郁的味噌汤则需要一个温润的漆碗？这是一种有意识的“搭配学”。 书中还将介绍那些看似不起眼的厨房工具，如专用于制作日式高汤的木制“だし取り”（高汤提取器），或是切割萝卜丝的精细刀具。这些工具的打磨与保养，本身就是一种对食物的敬畏。 结语：留白的艺术与未来的味道 在尾声，我们将回归到京都饮食哲学的核心——“留白”。留白的不仅仅是餐盘上的空间，更是味觉上的回味与沉淀。京都的美食，教会我们慢下来，去品味那些“无声”的层次。 《寻味京都：古都的匠心与四季流转》，是一本献给所有热爱生活、追求本真味道的读者的书。它不是一份旅游指南，而是一张邀请函，邀请您一同走进京都，用心灵去感受那份源自土地、历经时光淬炼的，最纯粹的“和”之味。读者读完此书，将不仅带着对美食的向往，更带着对传统技艺与生活哲学的深刻理解，重新审视自己的日常饮食。

作者简介

关家彻治

　　出生于福冈县北九州市，以料理新鲜人荣获小学馆第53届漫画赏。 

译者简介

游若琪

　　专职译者，译有旋风管家等作品。

第135话 决战4………5
第136话 决战5………24
第137话 决战6………43
第138话 决战7………61
第139话 决战8………79
第140话 决战9………97
第141话 决战10………116
第142话 决战11………135
第143话 决战12………153
第144话 决战13………169
第145话 决战14………187
第146话 决战15………205
第147话 决战16………223
第148话 了结………241
最终话 Finale………259

评分☆☆☆☆☆

SECONDO(13)这本书，真的像一股清泉，滋润了我干涸的心灵。我一直很喜欢这种淡淡的、充满人文关怀的故事，而SECONDO(13)恰恰满足了我的这种需求。故事的节奏舒缓而有力量，让我能够静下心来，细细品味其中的情感和哲思。SECONDO(13)在人物情感的刻画上，细腻入微，仿佛能够触碰到人物内心最柔软的部分。我看着他们经历喜怒哀乐，在平凡的生活中寻找属于自己的幸福，这种真实感让我非常有代入感。 SECCONDO(13)中的料理，并不是那种浮夸炫技的，而是充满了生活气息，充满了家的味道。我仿佛能够闻到饭菜的香气，感受到那种温馨的家庭氛围。书中的一些对话，也充满了智慧和哲理，让我思考良多。 SECCONDO(13)没有惊心动魄的情节，没有跌宕起伏的冲突，但它却能以一种潜移默化的方式，打动人心，让人感受到生活的美好和温暖。它提醒着我，即使在忙碌的生活中，也要记得停下脚步，感受身边的美好，珍惜眼前的人。

评分☆☆☆☆☆

SECONDO(13)这本书，可以说是给我带来了全新的阅读体验。它不仅仅是一本关于美食的书，更是一扇通往未知世界的窗口。作者在构建故事世界观方面，简直是大师级别的。 SECCONDO(13)的世界里，充满了想象力和创造力，每一个设定都显得那么独特而又合理。我被深深地吸引了，仿佛置身于一个奇幻的国度，与书中的角色一同经历着冒险与成长。在料理的描写上，SECONDO(13)更是出乎我的意料，它将料理与某种神秘的力量或者深厚的文化底蕴相结合，赋予了每一道菜肴非凡的意义。我读到的不仅仅是食材的搭配和烹饪技巧，更是一种对生命、对自然、对人情世故的感悟。 SECCONDO(13)让我看到了料理的无限可能，它不仅仅是满足口腹之欲，更是一种表达情感、连接彼此、甚至是改变世界的方式。书中的一些意象和象征，让我反复琢磨，每一次阅读都会有新的发现和领悟。这本书让我重新思考了“吃”的意义，它不仅仅是生理需求，更是一种精神寄托和文化传承。

评分☆☆☆☆☆

这卷SECONDO(13)给我带来的震撼，可以用“目不暇接”来形容！故事的推进速度简直就像一阵疾风，每一个情节都紧密相连，让人根本停不下来。作者在人物塑造上下的功夫，在这13卷里得到了淋漓尽致的体现。我看着主角们从青涩走向成熟，在一次次的困难与挑战中不断蜕变，这种成长过程充满了力量。尤其是一些配角，他们的故事线也同样引人入胜，让我对他们的命运充满了好奇和期待。 SECCONDO(13)在叙事结构上也展现出了高超的技巧，时而细腻地刻画人物内心世界，时而又以宏大的视角展现事件的全貌。读到某些关键情节时，我甚至会心跳加速，屏住呼吸，生怕错过任何一个细节。这本书不仅仅是关于料理，更是在探讨人与人之间的关系，以及在追求梦想的道路上所经历的迷茫与坚持。我从中看到了友谊的珍贵，也感受到了爱情的萌动，还有家人之间那份无私的爱。 SECCONDO(13)就像一部精彩绝伦的电影，画面感十足，每一个场景都栩栩如生，让我身临其境。读完之后，久久不能平静，回味无穷。

评分☆☆☆☆☆

SECONDO(13)这本书，给我带来了一种前所未有的沉浸式阅读体验！作者的文笔简直是行云流水，读起来无比顺畅，每一个字句都仿佛带着生命力。 SECCONDO(13)在描绘料理的场景时，画面感极强，我能清晰地想象出食材在锅中翻炒的模样，听到滋滋作响的声音，甚至感受到热气的扑面而来。更难得的是，SECCONDO(13)不仅仅满足于描绘美食本身，它还将料理融入到了角色们的生活和情感之中，让食物成为了连接人与人、表达情感的桥梁。 我被书中人物之间的互动深深吸引，他们的每一次对话，每一次眼神交流，都充满了张力。 SECCONDO(13)在情节设计上也颇具匠心，虽然表面上是围绕着美食展开，但背后却隐藏着许多引人深思的社会议题和人生哲理。我读到某些段落时，会忍不住停下来思考，这本书带给我的不仅仅是愉悦，更多的是启发和思考。 SECCONDO(13)让我认识到，料理的魅力不仅仅在于味蕾的享受，更在于它所承载的文化、情感和人情味。这本书值得反复阅读，每次都能从中品味出新的滋味。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的精神食粮！自从我上次读到12集，就一直心痒难耐，终于等到了SECONDO(13)！每次翻开这本书，就像打开了一个充满惊喜的宝藏。作者在料理的细节描绘上真的太到位了，每一个步骤、每一个食材的质感，甚至是烹饪过程中飘散出的香气，仿佛都能通过文字在我的脑海中具象化。读这本书不仅仅是看故事，更像是在学习一门艺术。我每次读完都会跃跃欲试，想要冲进厨房，模仿书里描绘的菜肴。特别是关于食材搭配的独到见解，总是能给我很多启发，让我开始重新审视那些我们日常生活中可能忽略的食材，发掘它们更多的可能性。SECONDO(13)延续了系列一贯的风格，既有治愈人心的温暖，又不乏扣人心弦的剧情。人物的成长和情感的羁绊，在一次次的料理挑战中变得更加深刻。我特别喜欢看主角们在厨房里碰撞出的火花，那种对料理的热情和执着，真的能够感染到我。即使不亲自下厨，光是阅读这本书，也能感受到一种纯粹的快乐和满足。 SECCONDO(13)带来的不仅仅是视觉和味觉的享受，更是一种对生活的热爱和对美好的追求。