双师出任务！兽医师╳厨师的狗狗鲜食零食：和毛小孩共享自制的安心美味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 狗狗零食
• 自制食谱
• 兽医师
• 厨师
• 宠物健康
• 犬粮替代
• 安心食材
• 毛小孩
• 鲜食
• DIY

　　狗狗是最亲密的家人，
　　因为爱，我决定给我的毛小孩吃自制合适的零食！
　　因为爱，我想与我的毛小孩共度享受美味的时光！

　　第一本美国兽医临床营养专科训练兽医师╳国际金牌主厨
　　联手出击的狗狗宠物零食食谱！
　　让想要宠爱毛小孩的你不再无所适从，
　　先了解狗狗的营养需求，再动手制作安心的食物
　　陪伴身边的宝贝狗狗一起享用新鲜营养的好料，
　　用尽全力呵护牠成长的毎一刻。
　　　　　　　　　　　
　　爱牠，要先了解牠的营养需求！
　　专修营养学的兽医师提供最实用、专业的建议！
　　每个人都想好好宠爱家中毛小孩，却常以人类立场给予食物，忽略狗狗的身体状况与营养需求。每个毛小孩都是独一无二的，世上没有百分百完美适用于所有狗狗的鲜食食谱，但毛小孩的爸妈可以利用鲜食作为零食来增加毛小孩的饮食变化。在书中，专业兽医师提供计算狗狗每日热量所需的方法、准备鲜食零食的原则与观念，食谱中亦列出营养分析与注意事项，提供你更多的参考与建议，让毛小孩吃得开心，更吃得安心！

　　爱牠，可以陪牠共享安心美味的零食！
　　狗宝贝的食物加点调味，人也能一起享用！
　　「人吃的食物可以给狗狗吃吗？」这是许多人最常问到的问题，其实应该换句话说：「狗狗吃的鲜食可以给人吃！」许多人们经常在吃、随手可得的食材，对狗狗来说都是危险的NG食材，书中特别列出狗狗不可碰的常见食材，让大家先掌握基本知识，再开始动手料理。狗狗的食物重点在于成分单纯、避免过多添加物，但其实只要把未调味的装起来，给人吃的另外加点调味料，全家大小都能一起享用啰！

　　爱牠，料理菜鸟也愿意踏入厨房！
　　超级煮厨史丹利教你轻松做出美味鲜食零食！
　　「为了狗狗，我什们都愿意做！」相信这是许多毛小孩爸妈的心声。从没下厨过的料理新手，也能为爱犬做出美味、创意、营养又好看的鲜食零食！书中食谱搭配精美步骤照，由煮厨史丹利亲自示范，只要跟着步骤一起做，搭配史丹利贴心附上的料理小撇步，就能轻松变出专属家中狗宝贝的独家美味！
 

寻找舌尖上的慰藉：探索狗狗零食的无限可能 狗狗的健康与快乐，是每一位宠物主人心中最重要的牵挂。随着生活品质的提升，我们对爱宠的照料也日益精细，尤其是在“吃”这件事上，更是投入了大量的关注与研究。市面上琳琅满目的商业零食固然方便，但其中隐藏的添加剂、防腐剂以及不明确的食材来源，常常让主人感到担忧。我们渴望为狗狗提供既美味又绝对安全的食物，一种能够真正滋养它们身心的零食。 这本书并非专注于特定的跨界合作或某一类特定职业的烹饪技巧，它是一本面向所有热爱宠物、追求天然与健康的家庭，关于“如何在家为你的狗狗制作安全、营养、美味的零食”的深度指南。 本书的核心理念是：零食不应是宠物的“负担”，而应是增进健康、强化训练、表达爱意的“工具”与“桥梁”。 零食的全新定义：营养、安全与乐趣的平衡 本书首先会深入探讨狗狗的营养学基础，这部分内容将详尽解析狗狗的生理需求，它们对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质的具体要求，确保你在制作零食时，每一种食材的选择都有科学依据。我们将摒弃那些对狗狗有害的常见人类食物（如巧克力、葡萄、洋葱等），并详细列举出哪些天然食材对狗狗的特定健康状况（如关节保护、皮肤护理、消化系统维护）有积极作用。 第一部分：基础构建——狗狗的“食”代密码 食材安全红绿灯区： 一张详尽的图谱，标明哪些人类食材是狗狗的禁区，哪些是极佳的“超级食物”。我们会解释其背后的毒理学或消化原理。 营养素拆解与配比： 如何根据狗狗的年龄（幼犬、成犬、老年犬）、体重、活动量来调整零食的宏量营养素比例？例如，针对减肥中的狗狗，如何降低热量密度却不牺牲适口性。 功能性零食的概念： 零食不仅仅是奖励，更可以承担“功能性”任务。例如，富含Omega-3的零食用于皮毛光亮；富含纤维的零食用于规律排便。 实践操作：从厨房到烘焙艺术 本书的实践部分将彻底颠覆你对“自制零食”的刻板印象——它不需要昂贵的专业设备，只需要你厨房里常见的工具。我们强调的是“可操作性”与“高还原度”。 第二部分：工具与技术——零食制作的必备技能 厨房装备升级： 哪些是必备的，哪些是锦上添花的工具（如食品脱水机、食物料理机）。 基础制作技法解析： 我们会详细讲解烘焙（低温慢烤）、风干（自然或使用脱水机）、蒸煮以及冷冻成型的不同技术，并分析每种技术对营养保留和保质期的影响。 保存与保鲜的艺术： 自制零食最大的挑战在于保质期。本书将提供科学的存储方案，包括真空密封、干燥剂使用、冷藏与冷冻的最佳实践，确保你制作的每一批零食都能安全食用到最后一颗。 零食的多元宇宙：创意与主题食谱 本书将提供一个横跨多种风味与质地的零食食谱库。这些食谱都经过多次口味测试和营养评估，确保狗狗的喜爱程度。 第三部分：风味探险——多样的零食系列 1. 酥脆系——训练与奖励的完美伙伴： 重点在于制作出“咔嚓”作响，易于储存的硬质饼干。食谱将侧重于使用全谷物（如燕麦、糙米）或无谷物替代品（如椰子粉），搭配低脂肉泥或南瓜泥作为粘合剂。我们会提供如何控制饼干硬度以适应不同牙齿状态（例如，为老年犬制作稍软的“磨牙饼”）。 2. 湿润系——快速能量补充与益生菌载体： 这类零食制作快捷，非常适合在狗狗需要快速补充能量时提供。例如，用希腊酸奶（需确保无木糖醇）与水果混合冷冻的“冰淇淋球”，或用肉汤浓缩后制成的“肉冻块”。我们会特别讨论如何安全地在湿润零食中加入益生菌粉末，以支持肠道健康。 3. 功能强化系——针对特定需求的定制配方： 这一部分是本书的亮点之一，我们将提供针对以下需求的配方： 皮肤敏感配方： 大量使用三文鱼油、地瓜和少量燕麦。 消化敏感配方： 专注于单一蛋白质来源和熟透的南瓜泥。 口臭清新配方： 结合少量欧芹或薄荷（在安全剂量内）。 4. 节庆与特别场合系列： 即使是零食，也应充满仪式感。我们将设计一些适合生日派对或节日聚会的“狗狗蛋糕”和“迷你挞”食谱，这些配方严格排除对狗狗有害的甜味剂和调味料，专注于天然的色彩和香味。 细节决定成败：常见误区与主人自查清单 最后，本书会提供一个详细的“主人自查清单”，帮助你在制作和喂食零食时避免疏忽。这包括如何正确阅读食品标签（即使是自制，也需要了解外部食材的来源），如何识别狗狗对新零食可能出现的过敏反应迹象，以及如何平衡零食与正餐的卡路里摄入，确保零食占比不超过狗狗每日总热量的10%。 本书旨在赋予宠物主人知识和信心，让他们能够完全掌控爱犬的零食供应，用亲手制作的、充满爱意的食物，为狗狗的生活增添更多安心与美味。这是一场关于“吃得健康”的家庭革命，完全基于食材的本真与制作的用心。

作者简介　　
　　　　　　　　　　
姜智凡

　　一个对营养学充满热情的小动物兽医师。为了接受兽医临床营养的专科训练， 远赴美国加州。从研究犬猫日益严重的问题「肥胖」起，展开对临床营养学知识的追寻，目前在加州大学戴维斯分校(UC Davis)的兽医学院附设教学医院接受兽医临床营养的住院医师训练。长路漫漫，但路上风光明媚！
 
　　【学历】
　　美国加州大学戴维斯分校  兽医预防医学硕士(MPVM)
　　国立台湾大学  兽医学士 (DVM)
 
　　【经历】
　　讲者与口译  2018年1月加州大学戴维斯分校兽医临床营养研讨会之实作课程

　　访问学者
　　北卡罗莱纳州立大学(NCSU)
　　科罗拉多州立大学(CSU)
　　田纳西大学(UT Knoxville)

　　研究海报发表  2017年6月第17届美国兽医营养学会(AAVN)临床营养与研究年会

　　【最新着作】
　　《双师出任务！兽医师╳厨师的狗狗鲜食零食：和毛小孩共享自制的安心美味》
　　《双师出任务！兽医师╳厨师的猫咪鲜食零食：和喵星人共享自制的安心美味》

煮厨Stanley李建轩

　　【现职】
　　私立光启高中餐饮科主任
　　瑞康屋KUHN RIKON厨艺示范老师

　　【经历】
　　私立东海高中餐饮科专任教师
　　康宁大学餐饮管理学系专任教师
　　君品酒店厨师
　　晶华酒店厨师

　　【获奖】
　　2017日本国际艺术料理大赛/四道主菜  金牌
　　2012 Taiwan Culinary Exhibition台湾美食展 国内厨艺竞赛职业组  银鼎奖
　　2012 FHA Singapore 新加坡国际烹饪挑战赛/Hot Cooking/Meat  铜牌
　　2012 FHA Singapore 新加坡国际烹饪挑战赛/Asian Meal  铜牌

　　【着作】
　　《我的第一本酱料地图：煮厨史丹利的57种自制安心酱料，3分钟有「酱」就上菜！》
　　《双师出任务──医师╳厨师的４个月以上婴幼儿健康副食品，宝宝超爱爸妈放心》
　　《当季×在地×好蔬食：史丹利煮厨的60道蔬食美味幸福提案》

　　【最新着作】
　　《双师出任务！兽医师╳厨师的狗狗鲜食零食：和毛小孩共享自制的安心美味》
　　《双师出任务！兽医师╳厨师的猫咪鲜食零食：和喵星人共享自制的安心美味》
 

作者序（姜智凡）
作者序（煮厨Stanley）
作者序（姜智凡）
作者序（煮厨Stanley）

Part 1【专业兽医师贴心解惑：狗狗营养与饮食相关知识】
一、我家毛宝贝到底该吃饲料还是鲜食？
●成长期的幼犬建议以商品化饲料为主食
●商品化饲料与罐头的安全性
●关于饲料、罐头、鲜食的Q&A

二、认识狗狗所需的营养素
●狗狗所需的基本营养素
●不同阶段狗狗的所需营养素
●超实用！用公式算出狗狗一天所需的热量和水分
●关于狗狗的肥胖问题Q&A

三、狗狗的饮食习性与挑食问题
●关于狗狗吃饭狼吞虎嚥的问题
●关于狗狗的挑食问题
●狗狗天性爱吃甜
●毛孩爸妈最想知道的狗狗饮食习性Q&A

四、自制鲜食零食知多少
●自制鲜食零食的好处
●自制鲜食零食的注意事项
●自制鲜食零食的保存方式
●给予自制鲜食零食的限制

五、关于狗狗的口腔卫生
●从小养成狗狗的洁牙习惯
●洁牙骨知多少
●干饲料对狗狗牙齿的正面效果

Part2【煮厨Stanley不藏私：狗狗鲜食零食轻松做】
一、轻松自制鲜食零食秘诀1：料理必备工具篇
二、轻松自制鲜食零食秘诀2：食材处理技巧篇
三、轻松自制鲜食零食秘诀3：万用原味鸡高汤

Part3【50道鲜食零食食谱，让狗狗吃得安心健康】
★毛孩爸妈请先看：「本书食谱使用须知」

1.狗狗造型饼干    
2.芝麻糕
3.幕斯蛋糕  
4.牛肉浓汤
5.萝卜肉卷
6.缤纷蛋塔
7.闪电泡芙
8.万圣节南瓜小点
9.雨石汤圆
10.缤纷彩球        
11.南瓜肉卷    
12.甜心肉饼    
13.香烤薯薯球   
14.南瓜豆浆冻  
15.开心农场
16.鸡蛋肉卷  
17.萝卜饺
18.暖阳蛋包饭
19.鲜绿菜球
20.大头饺
21.元气汉堡肉  
22.嫩煎香料鸡   
23.珍珠丸子
24.元宵
25.暖浓汤
26.玉米豆腐砖  
27.鲜虾蛋卷   
28.好彩头
29.蘑菇布蕾
30.猪肉蜜苹果
31.鲜鱼沙拉
32.乳酪烤饭团
33.瓜肉卷
34.彩椒蛋羹   
35.鸡蛋香菇球  
36.黑枣鸡卷
37.菜肉炖饭
38.蘑菇鸡
39.缤纷海苔卷    
40.迷你PIZZA    
41.碎肉鸡蛋面
42.海陆杂汤     
43.金鲑浓汤
44.椒菜花
45.咕噜番茄
46.青豆烘蛋   
47.蜂蜜苹果汁
48.凤梨牛奶冰淇淋
49.烤棉花糖苹果夹心  
50.汪汪凤梨饺  

 

评分☆☆☆☆☆

自从家里迎来了我家的小柯基，我就变成了一个十足的“铲屎官兼美食家”。每天最开心的事就是研究怎么给牠吃得更好、更健康。外面的狗狗零食五花八门，但说实话，看着包装上的各种添加剂和成分表，总会让人有点担心。直到我看到《双师出任务！兽医师╳厨师的狗狗鲜食零食》这本书，我眼睛都亮了！兽医师的专业知识加上厨师的烹饪技巧，这组合简直是为毛小孩的健康和美味量身打造的！我一直希望能给狗狗吃到最新鲜、最天然的食物，但又不知道从何下手。这本书的出现，让我觉得我的希望之光终于来了。我特别期待书中能够提供详细的食材选择指南，比如哪些食材对狗狗的肠胃特别好，哪些又能帮助牠们改善毛发光泽，甚至是一些能够作为日常零食，又兼具保健功能的食谱。我脑海里已经开始构思，准备好我的厨房，等着这本书里的指示，为我的宝贝柯基做出让人惊艳的零食！

评分☆☆☆☆☆

我家的萨摩耶，真的是个十足的小公主，对吃的要求可高了。每次我给她买零食，都要试好几种才肯赏脸。看到《双师出任务！兽医师╳厨师的狗狗鲜食零食》这本书，我的第一反应就是：“这下有救了！”。兽医和厨师的组合，听起来就专业又美味。我一直希望能自己为她制作零食，一方面是觉得更安心，另一方面也觉得能用自己的双手为她准备食物，是一种特别的爱。但我真的没有太多烹饪经验，而且对狗狗的营养需求也不是特别了解，所以一直不敢轻易尝试。这本书的名字听起来就很吸引人，好像会教我们如何像厨师一样，把简单的食材变成狗狗爱不释口的美味，同时又兼顾兽医的专业建议，确保零食的营养和安全性。我尤其好奇，书里会不会有一些食谱是针对特定狗狗状况的，比如帮助狗狗缓解焦虑，或者是有助于牙齿健康的零食。我真的迫不及待想翻开这本书，开始我的狗狗鲜食零食的创作之旅，让我的小公主也能享受到独一无二的自制美味！

评分☆☆☆☆☆

我家养了一只调皮的柴犬，牠的食量惊人，但对零食却有着自己的“高标准”。总是想给牠吃点特别的，但又担心外面买的零食成分不明。这次偶然发现《双师出任务！兽医师╳厨师的狗狗鲜食零食》这本书，我简直太激动了！兽医和厨师的组合，让我看到了健康与美味的双重保证。我一直觉得，为狗狗亲手制作零食，不只是满足牠的口腹之欲，更是一种情感的交流。但说实话，我对食材的搭配和狗狗的营养需求了解不多，所以一直停留在想的阶段。这本书的出现，给了我一个绝佳的机会，让我可以跟着专业人士一步一步地学习，制作出真正对狗狗有益又美味的零食。我非常期待书中能有一些能提高狗狗免疫力的食谱，或是对狗狗皮肤毛发有帮助的零食。我想，有了这本书，我一定能成为我家柴犬心目中“最棒的零食大厨”，让牠每天都能享受到我亲手制作的安心美味，一起度过更多快乐时光！

评分☆☆☆☆☆

我家的毛小孩是只挑嘴的小金毛，每次看牠吃到外面买的零食，一副不屑一顾的样子，我都好心疼。这次偶然在书店看到这本《双师出任务！兽医师╳厨师的狗狗鲜食零食》，封面那些看起来软嫩可口、色彩缤纷的零食照片，简直让人忍不住想立刻买回家试试！最吸引我的是，这本书是由兽医师和厨师联手打造，光是想到兽医师的专业把关，就能让我在食材的选择上更加安心，不用担心会吃到对狗狗不好的东西。而厨师的巧手，想必能把这些天然食材变幻出让狗狗们惊喜的美味吧！我一直很想为牠亲手做点什么，但又怕做得不好，反而害了牠。这本书的出现，简直是及时雨，让我觉得 DIY 鲜食零食不再是遥不可及的梦想。我特别好奇书里会不会介绍一些简单易学、但又能满足狗狗营养需求的零食食谱，而且最好是那些狗狗看了就会流口水的程度！希望这本书能带领我进入一个全新的狗狗零食世界，让我的毛小孩从此告别挑食，每天都能享受我为牠精心准备的爱心美味！

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，对毛小孩最好的爱，就是给牠们最健康的食物。但现实是，市面上的狗狗零食，很多都让人望而却步。当我看到《双师出任务！兽医师╳厨师的狗狗鲜食零食》这本书时，我感觉就像找到了宝藏一样！兽医师和厨师的跨界合作，这绝对是双保险，既有专业指导，又有烹饪创意，绝对能做出让狗狗吃了还会想的美味零食。我家的拉布拉多，虽然不像有些狗狗那么挑剔，但我也希望能给牠吃到更天然、更健康的零食，而不是那些添加剂满满的工业化产品。这本书听起来就像是一本非常实用的DIY手册，可以让我这个新手爸妈轻松上手，为我的爱犬制作出安全又美味的鲜食零食。我特别想知道，书里会不会有针对不同狗狗年龄段的零食建议，或者是一些方便携带、适合户外活动的零食。我真的迫不及待想立刻拥有这本书，然后开始为我的毛小孩打造专属的健康零食菜单，让牠的每一口零食都充满我的爱意！