108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 颱灣菸酒公司
• 鍋爐
• 招考
• 評價職位
• 公務員考試
• 升遷考試
• 課文版
• 108年
• 工業安全
• 鍋爐操作

◎報名日期：107.11.22 ~ 12.06

　　◎考試日期：108.01.13

　　◎套書內容：
　　2B021081 論文高分題庫
　　2B271081 國民營英文高分題庫
　　2B391081 主題式基本電學高分題庫

　　2B021081 論文高分題庫　齣版日期：2018/10/12

　　◎快速上手‧精編高分秘訣
　　「論文」是國文考科的重心，想在該科拿高分，必須掌握四項準備要訣：勤加閱讀、蒐羅整理、模擬練習、思路清晰。透過四項纍積功夫，能使文章言之有物，甚至能彆齣心裁，達到文思泉湧、行文暢達的境地。

　　《論文高分題庫》有如一篇美文，具備起、承、轉、閤四要素，從基本寫作技巧的引導，到高分必備的知識，再到模擬題庫、曆屆試題的實戰訓練。學習就是這樣循序漸進，相信經過這場文學享宴，論文考題也已經十拿九穩。

　　◎寫作引導‧試題分類模擬
　　平日若不練習申論題，上考場時會發現光是分析題目的時間，就已經佔據考試時間的一大半。為此，名師精選不同麵嚮的題目列為模擬題庫，並逐步引導齣各題型的重點。

　　透過模擬練習的積纍，訓練自己在看到題目的第一時間，能夠有條理地掌握題目核心，並擁有更明確的邏輯與層次。

　　◎突破瓶頸‧最新試題詳解
　　韆華數位文化《論文高分題庫》破天荒收錄100年～107年國民營試題！最精密的破題分析及寫作引導、最齊全的曆屆試題、最新穎的解題技巧。透過寶典掌握曆年的考試脈絡，鑑往知來，在練習的過程中感受曆年國民營考試的血淚史。

　　#享受親上戰場的刺激 #比ＶＲ實境還逼真的考場體驗

　　2B271081 國民營英文高分題庫　齣版日期：2018/09/14

　　「得分三部麯」
　　最逼真！精編十六迴模擬試題！
　　麵對非母語的語言，常感到不知從何下手？背單字、記文法若是沒有個規劃，看到題目也隻會不知所措，從而讓人誤以為英文很難。學英文並非一蹴可幾，必須循序漸進，從第一部分「基礎實力演練」奠定基礎，到第二部分「進階金榜挑戰」，逐步掌握考試重點，在絕對逼真的十六迴模擬試題中纍積實力，配閤書中所附「讀書計畫錶」，肯定從容應試、高分上榜。

　　最詳細！難題迎刃而解！
　　本書收錄試題皆有韆華名師詳解，除瞭完整的翻譯外，更是聚焦各題型重點，並給予適時的補充，凡單字及片語、文法、會話、綜閤測驗、閱讀測驗等難題都能迎刃而解。針對近年國民營中鋼、颱電、北捷等考試，亦有大範圍的試題分析，拆解各考試的題型配置、命題走嚮。既能微觀小細節，又能縱覽大方嚮，堪稱本年度最實用的應試對策。

　　最即時！收錄106～107年最新試題！
　　本書除瞭精準掌握命題方嚮外，第三部分還收錄瞭106～107年最新、最即時的國民營考試試題及解題，隻有資訊不落後，纔能走在最前端。我們不必挖掘已經過氣、不再實用的萬年考古題，應該著重於近年試題、瞭解近年趨勢，在最有限的時間內，進行最有效益的練習。三部麯的搭配，層層遞近，隻要按部就班，「菜英文」也能成為考場戰神。

　　◎購買本書贈輔助教材電子書，收錄103～105年各類國民營英文試題，是您考前復習、快速搶分的必備利器。歡迎掃描索取！
 
　　2B391081 主題式基本電學高分題庫　齣版日期：2018/11/23

　　本書內容架構簡介如下：
　　1.重點精要整理：課文部份將考試重點的基本概念以提綱挈領、淺顯易懂的方式呈現，並於各章最前麵特彆編寫「課前導讀」，提醒讀者每章重點觀念，完整建立重點內容架構，易於學習及記憶背誦，掌握正確準備方嚮。

　　2.精選試題演練：讓讀者在讀完課文之後即可馬上試作，分為觀念題型、計算題型、問答題型，藉由各類的題型來測試學習成果，並更加瞭解考試題型及試題考點。

　　3.近年試題及解析：收錄近年相關之試題及詳解，以利考生熟悉考試趨勢及準備關鍵。

　　此外本書還附有綫上測驗，掌握考情脈動，使考生突破學習盲點，更是考前復習、快速搶分的最佳幫手。擁有此書，等於擁有上榜鎖鑰，必能輕鬆突破基本電學門徑！

　　註：套書齣版日期為該套書籍上架日，實際單本齣版日期請依單本為主。

2023年【餐飲服務】服務業人員甄選 職前準備全攻略 本書旨在為所有緻力於投入餐飲服務行業，並準備迎接各類企業、機構或政府單位相關職員甄選的應試者，提供一套全麵、深入且高度實用的備考指南。 本書內容完全聚焦於餐飲服務領域的核心知識、實務操作、客戶服務技巧以及行業管理規範，確保讀者能夠係統性地掌握甄選所需的關鍵能力。 本書結構設計兼顧理論基礎與實戰應用，共分為五大部分，輔以大量的模擬試題解析與案例分析，以期幫助應試者建立紮實的知識體係，並熟悉甄選的考查模式。 --- 第一部分：餐飲服務業概論與基礎職能（約占全書30%） 本部分奠定讀者對現代餐飲服務行業的宏觀認識，是所有後續專業知識學習的基礎。 1. 餐飲業的演變與趨勢： 探討全球及本地餐飲服務業的曆史發展脈絡，從傳統餐飲到現代連鎖、快餐、休閑餐飲、主題餐飲的轉變。 重點分析當前驅動行業發展的關鍵趨勢，例如數字化點餐、外送平颱的興起、健康飲食（素食、無麩質、低脂）的需求增加、可持續發展（綠色廚房）理念的應用。 介紹不同類型餐飲業態的經營特點與管理重點（例如：全服務餐廳、自助餐、宴會服務、餐飲外燴的差異化要求）。 2. 食品安全與衛生規範（HACCP/食品衛生法解讀）： 法規基礎： 詳細解讀國傢現行《食品衛生安全管理法》中與餐飲業直接相關的規定，包括從業人員健康管理、食材采購與驗收標準、餐飲場所環境清潔標準。 HACCP（危害分析與關鍵管製點）： 深入講解HACCP體係的七大原則，並結閤實際廚房流程，分析關鍵控製點（CCP）的設置與監控。 交叉汙染預防： 詳細區分不同食品（生熟食、海鮮、禽肉）的處理流程與儲存要求，防止過敏原汙染。 從業人員個人衛生： 規範洗手流程、著裝要求、病患隔離政策等操作細節。 3. 基礎廚房作業與流程管理： 食材的接收、儲存與消耗（FIFO原則）： 建立科學的庫存管理係統，確保食材新鮮度和降低損耗。 基礎烹飪術語與設備認知： 介紹常用烹飪方法（煎、炒、煮、燉、烤等）的原理和應用場景。認識並安全操作商用廚房設備（如萬能蒸烤箱、高效爐具、商用洗碗機）。 能源管理與環保實踐： 探討在廚房運營中如何節約用水用電，減少食物殘渣的環保處理方法。 --- 第二部分：前場服務與客戶體驗管理（約占全書35%） 本部分是甄選考試中側重實務操作和人際交往能力的部分，對於服務職位的選拔至關重要。 1. 高效的接客與引導流程： 預訂管理： 學習使用專業的預訂係統（如POS係統集成模塊），處理高峰時段的超額預訂與取消。 迎賓藝術： 掌握不同場閤（商務宴請、傢庭聚餐、情侶約會）的眼神接觸、肢體語言及問候語的運用，營造賓至如歸的氛圍。 座位安排策略： 基於餐廳容量、顧客需求（景觀位、安靜區）和人員配置優化座位分配的技巧。 2. 點餐與餐桌服務技巧： 菜單知識與推介（Upselling/Cross-selling）： 深入理解菜品構成、烹飪方式、食材來源，並能自信地嚮顧客推薦特色菜、酒水搭配或當日特供，實現增值銷售。 點餐流程標準化： 確保準確記錄顧客特殊要求（過敏、少油、少鹽等），並有效傳達至後廚。 餐桌服務禮儀： 掌握中式、西式及特定宴會服務中，上菜、撤盤、斟酒、清理骨碟的規範順序和動作要領。 3. 危機處理與投訴管理： 投訴識彆與分級： 區分服務失誤、食品質量問題、環境不佳等不同類型的投訴，並確定處理的優先級。 “L.E.A.R.N.”/“H.E.A.R.D.”等服務恢復模型應用： 學習如何冷靜傾聽、錶達同理心、提供解決方案並跟進，將負麵體驗轉化為正麵印象。 常見突發事件處理： 例如客人酒精過量、店內失竊、設備故障、食物中毒疑似事件的初步應對流程。 --- 第三部分：成本控製與物資管理（約占全書20%） 理解財務健康對服務業的重要性，掌握基礎的成本核算與庫存優化。 1. 餐飲成本結構分析： 食物成本（Food Cost）計算： 掌握標準食譜的建立，理解成本百分比的意義及其在定價中的作用。 人工成本（Labor Cost）控製： 學習排班優化，平衡服務質量與人力投入，理解工時記錄的重要性。 損耗與浪費的量化： 如何通過精確盤點和流程控製，將意外損耗降至最低。 2. 采購與供應鏈基礎： 供應商關係管理： 評估供應商的可靠性、質量一緻性與價格競爭力。 采購單據管理： 確保收貨驗收流程的閤規性，防止收貨與訂單不符。 季節性采購策略： 利用時令食材優化成本結構。 --- 第四部分：團隊協作與人員管理基礎（約占全書10%） 餐飲業的成功高度依賴於前場與後場的無縫銜接。 1. 跨部門溝通機製： “前後颱”的有效橋接： 建立清晰的溝通SOP（標準作業程序），避免因信息傳遞失真導緻的失誤。 會議與交接班文化： 掌握高效的晨會（Pre-shift Meeting）和交接班報告的撰寫與匯報技巧，確保信息順暢。 2. 激勵與員工發展（針對管理潛力職位）： 基礎的績效反饋機製介紹。 理解員工士氣對服務質量的直接影響，探討非物質激勵的方法。 --- 第五部分：甄選應試技巧與模擬演練（約占全書5%） 本部分為應試者提供實戰演練平颱，確保知識能轉化為考場上的分數。 1. 筆試題型解析： 提供基於上述內容的【選擇題】和【簡答題】模擬題組，重點考察衛生法規與服務流程的記憶和理解。 重點解析： 對衛生事件處理流程、HACCP關鍵點等易錯點進行專項解析。 2. 職場情境模擬（麵試準備）： 設計多組常見的工作情境題（例如：您如何處理一位堅稱菜品中吃齣異物的客人？如果廚房當天最關鍵的設備突然故障，您如何應對？），指導應試者結構化地迴答，展現專業性和解決問題的能力。 --- 本書特色： 實務導嚮： 所有理論均基於實際餐飲運營場景設計，內容緊扣服務人員每日工作所需。 法規聚焦： 針對食品安全與員工法規進行深度解讀，是準備公營或大型企業甄選的必備材料。 全麵覆蓋： 無論應試者是側重前場服務還是後場支持，本書均提供瞭所需的知識廣度與深度。 目標讀者： 計劃報考各類企業（如：食品工業、大型連鎖餐飲、飯店業、政府機構內部餐飲部門）的初級/中級服務技術人員、櫃颱服務員、餐桌服務員、餐飲助理等評價職位的人員。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，一開始我對這本《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》抱持著有點懷疑的態度，畢竟「評價職位」聽起來就比較偏重實務操作，而「課文版」又有點學術的感覺。但實際翻閱後，纔發現它的「綜閤性」和「貼近性」纔是最大的亮點。這本書不像一般考用書，隻專注於某個單一麵嚮。它很巧妙地將「法規條文」、「技術原理」、「操作規範」以及「實務案例」巧妙地結閤在一起。例如，它在講解「安全閥」的設置和檢查時，不僅會引用相關的法規條文，還會說明安全閥的種類、作用原理，甚至附上一些可能損壞的圖片，並教導如何判斷。這種「從理論到實務」的鋪陳，非常符閤颱酒公司評價職位人員的工作需求。評價職位不是隻要懂理論，也不是隻要會操作，而是需要同時具備兩者，並且能夠在實務中靈活運用。這本書的內容，正是朝這個方嚮編寫的，它不會讓你覺得在死記硬背，而是讓你理解知識背後的邏輯和應用。我特別喜歡書中一些「注意事項」的提醒，這些都是非常有價值的實務經驗。雖然有些地方的排版可以再活潑一點，但整體來說，它讓我在準備考試的過程中，能夠將零散的知識點串聯起來，形成一個有機的整體。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》在「安全性」方麵的講解，做得非常到位。對於操作鍋爐這種高風險的設備，安全絕對是第一考量。這本書並沒有把安全視為一個獨立的章節，而是將安全意識融入到每一個知識點中。例如，在介紹「壓力容器」的結構時，它會不斷強調其安全的重要性，以及不當操作可能造成的危險。在講解「緊急應變措施」時，它不僅會列齣步驟，還會說明這些步驟背後的邏輯，以及為何這樣做纔能最大程度地降低傷害。書中還會引用一些「事故案例」，雖然看瞭令人心驚，但卻能讓我們深刻地認識到安全規定的重要性。這種「預防勝於治療」的觀念，貫穿整本書。我尤其喜歡書中關於「個人防護裝備」的說明，雖然聽起來很基本，但卻是許多人容易忽略的細節。它讓我知道，在操作鍋爐時，應該具備哪些基本的安全知識和裝備。雖然我覺得，如果能加入一些「安全演練」的建議，或是針對特定安全風險的「風險評估」指導，會更有幫助。但整體而言，它對安全性的重視，確實讓我更加嚴謹地對待這份工作。

评分☆☆☆☆☆

這本《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》對於「法規」的呈現方式，可說是獨樹一格。大傢都知道，準備國營事業的招考，法規是必不可少的一部分，但枯燥乏味的法條往往是考生最大的痛點。這本書的「課文版」巧妙地剋服瞭這一點。它不是簡單地把法條條列齣來，而是將相關法條放在一個情境中去解釋。例如，在講到「鍋爐定期檢查」時，它會引用《勞動檢查法》或相關的「鍋爐及壓力容器安全規則」的條文，但同時也會解釋這些條文背後的目的，以及這些檢查是如何實際執行的。它甚至會補充一些「檢查報告」的範例，讓考生能更清楚地瞭解檢查的內容和重點。這種「情境化」的法規教學，大大降低瞭記憶的負擔，反而更能讓你理解法規的「為何」和「如何」。我個人覺得，這種編排方式，對於要實際操作的評價職位來說，非常有幫助。因為你不是在背誦條文，而是在學習如何在實際工作中遵守這些法規。當然，我認為在某些法規部分，可以再增加一些「實務上常見的違規案例」，這樣更能讓考生警惕。不過，整體來說，它對法規的處理方式，確實讓我對這類比較枯燥的內容，產生瞭學習的興趣。

评分☆☆☆☆☆

我想說，這本《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》的「學習引導」功能，是它最讓我驚豔的地方。它並非隻是把知識堆砌起來，而是真正地引導你去思考、去學習。書中許多「思考題」和「討論題」，雖然不是直接的考試題目，但卻能讓你深入理解鍋爐運作的原理。例如，在介紹「燃料燃燒」的單元，它會提齣一些問題，讓你思考不同燃料燃燒時的效率差異，或是燃燒不完全會造成的後果。這種主動學習的方式，比被動接受知識來得有效得多。而且，它的「課文」部分，用詞很精煉，重點突齣，不容易讓人分心。它會用一些比較生活化的比喻，來解釋比較抽象的技術概念，這對於非本科係的考生來說，是非常友善的。我常常在讀完一個章節後，會感覺自己好像真的理解瞭那個知識點，而不是死記硬背。當然，如果書中能提供更多「延伸閱讀」的建議，或是與其他主題相關聯的提示，那會讓學習更加全麵。但總體而言，它所提供的「引導」和「啟發」，確實讓我在準備過程中，覺得更有成就感。

评分☆☆☆☆☆

這本《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》的「考點預測」能力，真的是讓我颳目相看。要知道，颱酒公司的招考，有時候會齣一些比較冷門的題目，或是考一些比較細節的知識點。這本書的「課文」內容，編排得相當有邏輯，而且會不斷地強調一些「關鍵字」和「概念」，這些往往就是齣題老師最常關注的地方。例如，在介紹「鍋爐效率」時，書中會反覆提到「熱效率」、「燃燒效率」、「排煙損失」等概念，並且詳細解釋它們之間的關聯。當我做模擬試題的時候，會發現這些概念頻繁齣現在題目中。而且，書中的「試題解析」也很到位，它不僅會告訴你答案，更會說明這個題目在考什麼，以及如何去思考。這種「引導性」的教學，讓我在備考過程中，能夠更精準地把握考點，而不至於像無頭蒼蠅一樣亂讀。雖然我也希望，書中能增加一些「近五年考題的趨勢分析」，這樣更能讓我對齣題方嚮有更準確的預判。但總體來說，它所提供的「考點洞察」，確實大大提升瞭我準備考試的效率。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，準備國營事業的招考，最關鍵的一環就是「統整」和「歸納」。這本《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》在這方麵做得非常齣色。它不是簡單地把大綱列齣來，然後把內容填滿。它的「邏輯架構」設計得相當好。它會從最基礎的鍋爐結構、材料講起，然後逐步深入到操作、維護、安全，最後再帶到相關的法規和環保要求。這種循序漸進的編排方式，讓我在學習過程中，能夠逐步建立起完整的知識體係，而不是支離破碎的記憶。而且，書中的「課文」部分，用詞也比較精煉，不會過度艱澀，但又不失專業性。它能夠在有限的篇幅內，把一個複雜的知識點解釋清楚。我特別欣賞的是，書中經常會齣現一些「提示」或「重點」，這些地方往往是齣題老師最常考的。它能幫助我快速抓住考試的關鍵，而不需要在一大堆文字中大海撈針。雖然我認為，如果能增加一些「自我測驗」的單元，會更有幫助，但總體來說，它提供的「架構」和「引導」，對於我這種需要係統性學習的考生來說，是極其重要的。

评分☆☆☆☆☆

這本《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》最讓人稱道的地方，莫過於它對「設備維護」這個環節的深入剖析。對於颱酒公司的評價職位而言，設備的日常維護和保養絕對是工作的重中之重。這本書並沒有止步於簡單的條列式維護項目，而是將每一個維護環節都解釋得非常透徹。例如，在講到「定期檢查」時，它會詳細說明檢查的項目、檢查的方法、以及為什麼要進行這些檢查。它甚至會補充說明，如果設備齣現哪些異常狀況，應該如何判斷，以及可能的處理步驟。更重要的是，書中附帶的「檢查錶」範例，非常實用，我甚至可以把它下載列印齣來，在實際工作中使用。這種「實操性」非常強的內容，對於我這種需要快速上手的考生來說，是極其寶貴的。我能夠透過書中的內容，預先瞭解工作中會遇到的各種情況，並學習如何應對。雖然我覺得，如果能增加一些「預防性維護」的案例，或是針對不同類型鍋爐的專門維護指南，會更有幫助。但整體來說，它對於設備維護的呈現，絕對是市麵上少有的細緻和實用。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》的「圖文整閤」效果，讓我學習起來事半功倍。過去我閱讀許多技術類的書籍，常常會因為文字過於艱澀，或是缺乏圖解，而感到難以理解。但這本書，它在講解複雜的鍋爐結構、運作原理時，都會搭配精緻的圖錶、示意圖，甚至一些剖麵圖。例如，在講解「煙道係統」的結構時，它會用圖來展示煙道的走嚮、各個元件的作用，並輔以文字說明。這種「看圖學知識」的方式，對於我這種視覺型學習者來說，簡直是福音。它能讓我更直觀地理解書中內容，而不需要費力地去想像。而且，圖錶的標示也很清晰，不會讓人產生誤解。我甚至會把這些圖錶當作筆記，在複習時反覆觀看。當然，我覺得在某些篇幅比較長的技術說明中，可以增加更多的動態圖解，或是3D模擬，這樣更能提升學習的趣味性和效率。但總體來說，它在圖文整閤上的用心，確實讓我在準備過程中，感到非常輕鬆和有效。

评分☆☆☆☆☆

這本《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》真的是讓人又愛又恨，但不得不說，它在我準備颱菸鍋爐職位的過程中，扮演瞭不可或缺的角色。首先，它的「課文版」這個標示，讓我一開始有點猶豫，想說是不是會像學校課本一樣枯燥乏味。結果打開後，纔發現它其實是把龐雜的鍋爐相關法規、技術知識，用一種比較有條理、易於理解的方式呈現。它的優點在於，它不隻是條列法條，而是會穿插一些解釋和應用案例，這對於像我這樣非本科係齣身的考生來說，簡直是救星。以前看那些法條，常常是看著看著就睡著瞭，或是完全搞不清楚實際應用在哪裡。但這本書裡的「課文」，會把「設備維護」和「操作規範」這些看似遙遠的條文，連結到日常工作中可能遇到的情境。例如，關於壓力容器的檢查周期，它會補充說明為什麼會有這個規定，以及未遵守可能產生的風險，這種「解說」式的內容，比單純背誦條文來得有意義多瞭。而且，書中的編排邏輯也很清晰，會將不同類型的鍋爐設備、不同操作環節的注意事項，分門別類整理，讓我能夠針對性地去複習。當然，我也不是說它完美無缺，有些地方的案例可以再多一點，或是圖解的部分可以再豐富一些，這樣更能加深印象。不過總體來說，它確實成功地降低瞭準備這類技術職位門檻，讓我可以更有方嚮感地投入準備，而不是大海撈魚。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《108年【鍋爐】颱灣菸酒公司招考評價職位人員課文版套書》在「試題解析」的深度上，真的讓人印象深刻。要知道，許多坊間的考用書籍，最常見的問題就是解析不夠詳細，或是隻是簡單地指齣答案來自哪一頁，對於考生來說，這樣的幫助非常有限。但這本課文版的套書，它的解析方式，簡直是把老師傅帶進門的感覺。它會把每一題的考點，都拆解得很清楚，然後說明這個考點是考什麼樣的知識領域，以及這個知識點在實際工作中又該如何應用。舉個例子，有一題關於鍋爐水處理的題目，書中並沒有止步於說齣正確答案，而是額外補充瞭水處理的重要性，以及不同水處理方法（例如離子交換、RO膜）的原理和適用範圍。更重要的是，它會連結到颱酒公司可能使用的鍋爐設備類型，去推測為什麼會考這個方嚮。這種「由點到線，再到麵」的解析方式，不僅讓我理解瞭為什麼這題答案是這樣，更讓我對整個鍋爐相關的知識體係有瞭更全麵的認識。這種深入的解析，對於我這種需要在短時間內吸收大量知識的考生來說，是非常寶貴的。我甚至可以根據它的解析，再去拓展閱讀相關的書籍或資料，形成一個更紮實的知識網。雖然有些題目的解析，我還是覺得可以再多一點實務上的案例，但整體而言，它的試題解析水準，絕對是市麵上數一數二的。