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完整介绍维持犬猫健康，
　　不可不知的营养学知识！

　　所谓的营养是什么？
　　毛小孩所需的营养与人类有什么不同？
　　该怎么选择宠物食品？
　　毛小孩生病时应该怎么准备牠们的饮食？

　　不论是对人类还是对动物来说，饮食生活都是健康管理中很重要的一环。
　　「Your pet is what you feed」
　　我们餵给毛小孩吃的食物，会影响牠的一生。

　　本书将帮助您：
　　▲认识基础营养学，满足犬猫的营养需求
　　说明犬猫的能量需求量、六大营养素的功能和特性，
　　深入了解消化与吸收的机制、人类与犬猫之间的食性差别。

　　▲了解宠物食品及选择方法
　　详细解说宠物食品的历史及制作方法、种类、选择标准、给予方式、营养标示的阅读方法，
　　讲解狗狗与猫咪在不同生命阶段的营养管理差异。

　　▲介绍犬猫生病时的的饮食管理与处方食品
　　以基础的经口进食法为主，针对不同疾病说明宠物生病时的饮食管理重点、餵食方法及注意事项。

本书特色

　　1.以丰富的插图、图表和浅显易懂的文字，介绍犬猫不同生命阶段需要的营养素与能量，并提供算式参考。
　　2.完整分析犬猫需要的六大营养素与效用，并搭配疾病介绍，实用性高。
　　3.每个章节都有总结重点，并收录许多有助于理解本书内容的习题，能够自我检视。

好的，以下是一本名为《猫狗营养学》的图书的详细简介，内容不涉及该书的任何实际章节或主题： --- 《城市景观变迁与未来规划：从历史肌理到可持续发展》 一本深度剖析当代都市空间重塑、功能演化及其未来走向的学术力作。 引言：城市，永恒的建造与解构 自工业革命以来，人类社会以前所未有的速度向城市集中，城市不再仅仅是人口的聚集地，更是经济、文化、权力的核心载体。然而，伴随着快速的扩张与高密度的发展，城市也日益显露出结构性的矛盾：历史遗存的消逝、功能分区的僵化、生态压力的加剧，以及社会公平性的挑战。 《城市景观变迁与未来规划》聚焦于这一复杂的动态过程。本书旨在超越传统的城市规划教科书模式，通过跨学科的视角——结合历史地理学、社会学、生态学和先进的空间信息技术——来解读城市景观的深层逻辑。我们相信，理解城市“何以成为今日之貌”，是设计“如何走向明日之境”的前提。本书将引导读者深入探究城市肌理在时间维度上的演变轨迹，并探讨在当前全球气候变化和技术革命的背景下，规划师、政策制定者乃至市民应如何重塑我们的居住环境，以实现真正的可持续发展与人文关怀。 第一部分：历史景观的解码与遗产的重塑 城市景观的“变迁”并非从零开始的重构，而是建立在厚重的历史沉淀之上。本部分着重于解析历史因素如何塑造了我们今日的城市形态，并讨论如何在保护与发展之间找到微妙的平衡。 第一章：传统城市肌理的生成机制 本章深入考察了前现代城市（如中世纪欧洲的集市城镇、古代东方的里坊制度）的空间组织原则。我们将分析土地所有权结构、交通动脉的自然形成，以及基于社区社会关系的非正式空间生产，如何共同编织出具有内在韧性的历史街区。重点研究传统“街道”和“广场”作为公共生活的容器，其在权力、商业和日常生活中的多重角色。 第二章：工业化冲击与功能分区的诞生 工业革命带来了生产方式的革命性变化，直接导致了城市空间的分离与隔离。本章详细剖析了“居住区”“工业区”和“商业区”的严格划分如何成为现代城市规划的基石。我们将审视这种分区理念带来的负面效应，例如通勤压力的增加、城市活力的分散，以及对特定社会阶层隔离的强化。通过对19世纪末至20世纪初“田园城市”运动的批判性回顾，揭示规划思潮的局限性。 第三章：符号景观与身份认同的重构 城市景观不仅是物理结构，更是文化记忆的载体。本章关注纪念碑、标志性建筑和公共艺术在塑造集体记忆和城市身份中的作用。我们将探讨在城市更新过程中，对历史建筑和工业遗产的再利用策略（Adaptive Reuse），分析其在保留文化连续性与注入新功能活力之间的张力。探讨“怀旧经济”对真实历史的潜在侵蚀。 第二部分：当代城市动力学与空间异化 进入21世纪，全球化、信息技术和消费主义以前所未有的速度重塑着城市的面貌。本部分将分析这些驱动力如何导致了新的空间矛盾和景观异化现象。 第四章：全球资本流动与超高层建筑的崛起 摩天大楼作为全球资本在城市天际线上烙下的符号，是当代城市景观最显著的特征之一。本章分析了全球金融化如何驱动城市向“垂直化”发展，以及超高层建筑群对周边微气候、日照权和街道层活力产生的连锁反应。通过对若干标志性城市集群（如伦敦金丝雀码头、上海陆家嘴）的案例研究，探讨其在经济效益与城市尺度感之间的权衡。 第五章：消费主义驱动下的“景观商品化” 从主题公园式商业街区到高度整合的“生活方式中心”，当代城市空间越来越多地被设计成可供消费和体验的剧场。本章批判性地考察了“体验经济”如何渗透到公共领域，导致街道空间被私有化、公共交往的场所被商业逻辑所主导。分析“净化工程”对底层社会群体的排斥效应。 第四章：数字互联与虚拟景观的渗透 信息技术不仅改变了人们的工作方式，也重塑了他们对物理空间的感知。本章探讨了数字基础设施（如5G基站、数据中心）如何成为新的城市隐形结构，以及增强现实（AR）技术未来可能如何叠加在现有物理景观之上，创造出多层次的“混合现实”城市体验。分析虚拟社群对传统社区黏性的冲击。 第三部分：迈向韧性与包容的未来规划范式 面对气候危机、资源紧张和日益扩大的社会鸿沟，传统的“功能至上”规划模式已难以为继。本部分致力于探索构建更具韧性、更富包容性的未来城市愿景。 第七章：生态基础设施的再野化（Rewilding） 本章强调将生态学原理深度融入城市设计。探讨如何通过恢复河流廊道、构建绿色屋顶与垂直森林，以及推广“海绵城市”理念，增强城市应对极端天气的能力。分析城市“蓝绿网络”的构建如何促进生物多样性，并为市民提供高质量的亲近自然空间。 第八章：从“邻里”到“社区”：重塑人本尺度的空间单元 本书主张回归以步行为尺度的城市设计，强调混合使用（Mixed-Use）和高密度低干扰的开发模式。深入研究“15分钟城市”概念的实践挑战与机遇，重点关注如何通过精细化的街道设计和激励机制，重建邻里间的自然邂逅和日常互动，从而增强社区的社会资本。 第九章：参与式规划与“共创”的治理模式 未来的城市规划不能是自上而下的命令，而应是多方主体持续协商和共创的过程。本章详细介绍了最新的参与式设计工具和公民科技（Civic Tech）的应用，以确保规划决策能够更充分地反映不同社会群体的真实需求。探讨如何平衡专业知识与在地智慧，实现规划决策的民主化与透明化。 结语：景观的伦理与规划的责任 城市景观是历史、技术、经济和人类欲望的复杂投影。本书的最终目的，是激发读者对我们所居住环境的深层反思：我们希望下一代看到的城市是什么样的？它应该是一个被资本逻辑主导的效率机器，还是一个能够滋养人类精神、尊重自然规律、并能平等容纳所有人的生命共同体？《城市景观变迁与未来规划》提供的工具和视角，旨在为应对这些宏大命题提供坚实的学术基础和实用的操作指南。 --- 本书适合对象： 城市规划专业学生、景观建筑师、城市地理学者、政府规划管理人员，以及所有关注城市未来走向的市民。

作者简介

奈良渚

　　宠物营养谘询师、宠物营养管理师、临床营养指导认证动物护理师一级、认证动物护理师、Holistic Nutrition M. S.。中央动物专门学校、Visionary Arts专门学校兼任讲师。主持「宠物营养座谈会」，协助动物医院进行营养谘询及疾病的预防与治疗。经常于宠物专门杂志及相关网站开设专栏。主要着作包括《充满爱的爱犬餐食》、《专为肥胖犬及高龄犬设计的健康手作鲜食》（以上均由Boutique-sha出版）、《开心制作60道简单的爱犬零食食谱》（Eastpress）等书。

译者简介

高慧芳

　　台大兽医临床研究所硕士，台湾动物与社会发展协会常务理事，爱狗如命，也喜欢琢磨如何遣辞用句，于是在当了多年公务兽医后，转身投向日文翻译。译有《犬学大百科》、《狗语大辞典》、《登山体能训练全书》、《亲手做健康猫饭》等书。

前言

第1章  基础营养学
为什么需要进食
有进食才能生存╱必要物质与非必要物质
营养素与能量
所谓的营养素是什么╱能量的代谢╱能量均衡╱Body Condition Score（BCS）体态评分
犬猫的能量需求量
一天所需要的能量╱RER的计算方法╱能量需求系数╱猫咪DER的简易计算法╱餵食量的计算方法
六大营养素
水╱水分摄取量的标准╱猫咪的水分摄取╱碳水化合物╱蛋白质╱牛磺酸╱脂质╱维生素╱矿物质
消化与吸收
口腔╱食道╱胃╱小肠╱大肠╱食性与食物喜好╱可以给及不能给狗狗和猫咪吃的食物
练习问题
 
第2章  宠物食品
宠物食品的基本知识
宠物食品的起源╱制造方法╱宠物食品的种类
宠物食品的选择
宠物食品的包装与标签╱宠物食品包装上的主要标示╱食品资讯标示╱宠物食品的选择方法╱宠物食品的餵食方法╱关于宠物食品的便利小知识
不同生命阶段的营养管理
生命阶段与能量╱怀孕期、泌乳期╱哺乳期、离乳期、发育期╱维持期╱高龄期╱其他类型的宠物食品（生食、手作鲜食）
练习问题
 
第3章  临床营养学
疾病与饮食管理
饮食管理的重要性╱处方食品
肥胖与饮食管理方法
消化器官之疾病
消化器官之功能╱牙周病（口腔疾病）╱巨食道症（食道疾病）╱胃炎（胃部疾病）╱胃扩张、胃扭转症候群（胃部疾病）╱肠炎（小肠疾病）╱蛋白质流失性肠病╱大肠炎（大肠疾病）╱巨结肠症（大肠疾病）╱胰脏炎（胰脏疾病）╱胰脏外分泌功能不全（EPI、胰脏疾病）╱肝脏的作用╱肝病╱肝门脉系统分流（肝脏疾病）╱脂肪肝（肝脏疾病）╱铜蓄积性肝炎（肝脏疾病）
肾脏疾病
肾脏之功能╱慢性肾脏病
泌尿道疾病
泌尿道之功能╱泌尿道结石╱磷酸铵镁结石╱草酸钙结石╱其他泌尿道结石╱猫自发性膀胱炎
内分泌疾病
内分泌之功能╱糖尿病╱高血脂症╱甲状腺机能低下症、甲状腺机能亢进症╱肾上腺皮质机能亢进（库兴氏症候群）
皮肤疾病
皮肤之功能╱食物不良反应╱食物过敏（免疫媒介性食物不良反应）╱食物不耐症、营养反应性皮肤炎（非免疫媒介性食物不良反应）
心脏疾病
心脏之功能╱瓣膜性心脏病╱心肌症
肿瘤
癌症（恶性肿瘤）╱恢复期的饮食管理
关节疾病
肘关节、髋关节发育不全、关节炎
练习问题

前言

　　「我只是在想吃的时候吃我爱吃的食物而已，这样应该没什么不好吧？饮食真的有那么重要吗？」有这种想法的人，出乎意料地多。然而不论是谁，就像「觉得好累所以想吃甜食」、「觉得胃不舒服恶心所以不想喝咖啡想喝日本茶」、「春天要吃鲣鱼，夏天要吃鳗鱼，秋天要吃秋刀鱼，冬天则是要吃牡蛎火锅」这些感觉一样，都会下意识地选择含有能够调整身体状况之营养素的食物，在没有察觉的情况下进行饮食管理。

　　能够自己选择食物的野生动物，也知道哪些食物能够调整自己的身体状况，但是像犬猫这种被人类饲养的宠物，就只能将选择权交给饲主了。饲主们希望自己的宠物「健康又长寿」而餵予宠物各种不同的食物，然而在现实中，却经常发生因为选择的食物或是餵食方法错误，不但无法改善狗狗或猫咪的身体健康状况，甚至反而让健康恶化的情形。

　　为什么会发生这样的事呢？原因正是因为缺乏能够正确选择所需要的「知识」。

　　所谓的营养到底是什么？狗狗或猫咪与人类有什么不同？还有宠物食品又是什么样的食物？该怎么选择比较好？宠物生病时应该怎么准备牠们的饮食？在本书中，笔者汇整了为狗狗与猫咪进行健康管理时所需要知道的基本知识，希望能够方便大家学习。衷心感谢从执笔开始就不断提供建议给笔者的绿书房川田央惠女士，以及所有协助制作本书的人们。

　　对于正在从事动物相关工作（或准备要从事此类工作）的人，笔者很希望大家能将这本书做为对营养学产生兴趣的第一步，并在了解它的重要性之后迈向下一个阶段。接着，如果能将自身所得到的经验或最新的资讯追加在本书里，制作成专属于自己的书籍的话，那就是笔者最大的喜悦了。
 

评分☆☆☆☆☆

《猫狗营养学》这本书，真是让我大开眼界！我之前一直觉得，给狗狗猫猫喂它们爱吃的，它们健康就好，对于营养到底是怎么回事，其实是一知半解。这本书就像一位经验丰富的老中医，又像一位严谨的科学家，把宠物营养学这门复杂的学问，讲得既专业又通俗易懂。 我尤其喜欢书中关于“疾病与营养”的那部分。很多时候，宠物生病了，我们只知道去看医生，吃药打针，但往往忽略了饮食在疾病康复中的关键作用。这本书详细列举了像肾脏病、糖尿病、皮肤病等常见疾病，它们在营养方面的特殊需求，以及可以通过调整饮食来辅助治疗的方案。 比如，对于肾脏病的狗狗，书中就详细分析了如何限制蛋白质和磷的摄入，同时又保证充足的能量。对于糖尿病的猫咪，则强调了低碳水化合物、高蛋白饮食的重要性。这些具体而实用的建议，让我觉得非常有价值。不仅仅是了解，更是能够立刻运用到实际生活中，帮助我家生病的宝贝度过难关。这本书，绝对是宠物主人的必备宝典！

评分☆☆☆☆☆

我一直以为自己是个蛮用心的铲屎官，给猫猫狗狗吃的都是市面上口碑最好的猫粮狗粮。但是，《猫狗营养学》这本书，让我意识到，原来我在营养这块，还有很大的进步空间。 这本书给我最大的启发，就是它不仅仅停留在“喂什么”这个层面，而是更深入地探讨了“为什么”和“怎么喂”。它详细解释了猫狗的消化生理特点，比如猫咪是纯肉食动物，对蛋白质的需求远高于狗，而狗狗则需要更全面的营养。书中还分析了不同食物的营养成分、生物利用度，以及对宠物身体可能产生的长期影响。 我特别喜欢书中关于“零食与奖励”的章节。以前我总是随意给零食，觉得只要是宠物爱吃的就好。但这本书告诉我，零食也应该有营养价值，而且要控制分量，不能影响主食的摄入。它还提供了一些自制健康零食的配方，让我可以给毛孩子一些特别的惊喜，又不用担心它们吃到不健康的食物。读完这本书，我感觉自己真的成为了一位更懂毛孩子的“营养师”。

评分☆☆☆☆☆

这本《猫狗营养学》真的让人耳目一新！我一直以来都觉得，养宠物不只是提供吃喝拉撒，更重要的是要懂得如何让它们健康快乐地生活，而营养绝对是其中的重中之重。这本书的内容，绝对不是那种告诉你“喂什么牌子的狗粮好”这么浅显的。它深入浅出地讲解了猫咪和狗狗在不同生命阶段，比如幼年、成年、老年，以及特殊情况，例如怀孕、哺乳、疾病恢复期，它们身体对营养的需求有什么样的差异。 我特别喜欢它提到的关于“天然粮”和“生食”的讨论。以前我总觉得天然粮就好，但书里详细分析了不同食材的营养成分、消化率，以及可能的过敏原，让我对“天然”这两个字有了更深层次的理解。而且，它还鼓励我们根据自家毛孩子的具体情况，来调配饮食，而不是一味地依赖市售产品。光是看着那些详细的图表和案例分析，就觉得学到了很多实用的知识，回家立刻就想给我家那位挑食的猫主子调整一下菜单！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对《猫狗营养学》这本书并没有抱太大的期望，觉得可能就是一本讲给宠物主人看的科普读物，内容会比较肤浅。但事实证明，我错了！这本书的内容深度和广度，真的超出了我的想象。 它不仅仅是告诉你宠物需要蛋白质、脂肪、碳水化合物，而是更深入地探讨了不同蛋白质来源的氨基酸谱、不同脂肪酸的生理功能，以及碳水化合物对血糖的影响等等。我最印象深刻的是关于“肠道微生态”的章节，它详细讲解了益生菌、益生元在维持宠物肠道健康中的重要作用，以及如何通过饮食来调理。 这本书还特别强调了“个性化营养”的概念。作者分析了猫狗在不同品种、年龄、活动量、健康状况下，营养需求的差异，并提供了具体的调配建议。比如，对于运动量大的狗狗，如何增加能量摄入？对于老年猫，如何补充容易流失的营养素？这些细节都处理得非常到位。读完之后，我感觉自己对自家毛孩子的饮食有了更科学、更精细的认识，不再是凭感觉喂养了。

评分☆☆☆☆☆

我本身是兽医系的在读学生，一直对宠物营养学的专业知识很感兴趣。《猫狗营养学》这本书，可以说是我目前为止看到过最系统、最全面的宠物营养学入门读物之一了。它不仅涵盖了基础的营养素分类、代谢途径，还涉及到了许多最新的研究成果和临床实践。 比如，书中关于“微量元素”和“维生素”在宠物生理功能中的具体作用，讲得非常透彻。不仅仅是列出它们的名称和含量，而是详细解释了它们如何参与到能量代谢、免疫系统运作、骨骼生长发育等方方面面。特别是对于一些容易被忽视的营养素，比如硒、锌、维生素E等，书里都给予了足够的篇幅来阐述其重要性。 此外，我还很欣赏作者在讨论“宠物食品添加剂”部分时，所展现出的严谨态度。它并没有一概而论地否定所有添加剂，而是详细分析了不同添加剂的功能、潜在风险以及在合法范围内使用的必要性。这种客观公正的态度，对于我们这些即将进入宠物医疗行业的人来说，是非常宝贵的。这本书绝对是未来在临床实践中，我值得反复参考的工具书。