哎！若我們的腦子沒瞭，還有什麼比酒更高貴的替代品？──拜倫（George Gordon Byron）
你先是乾瞭一杯，一杯再乾一杯，最後杯中物乾瞭你。──費茲傑羅（F. Scott Fitzgerald）
他（約翰．齊佛）和我除瞭喝酒以外，什麼也沒做。我想我們倆連打字機的蓋子都沒掀開過。──瑞濛．卡佛（Raymond Carver）
真正宿醉的唯一解決辦法就是死亡。──羅伯特．本奇利（Robert Benchley）
《作傢們都喝什麼酒》精選100位著名作傢、詩人、劇作傢，搭配各自代錶性的偏愛飲品，將橫跨維多利亞時代到當代的風味，調冶成一冊品味微醺／文學時光的完美指南。無論是瘋狂調酒師、讀書會酒保，或雞尾酒愛好者，都將愛不釋手。
你是否曾經渴望，喝著威士忌，襯著爵士樂，與村上春樹交流後現代主義？或者幻想，與席薇亞．普拉絲和安．謝歌斯登，在詩歌課堂後一同啜飲馬丁尼？隻要一杯貨真價實的莫希托（就像哈瓦那「五分錢小酒館」調的那種），就能召喚齣海明威令人迷醉的文字。遭遇寫作瓶頸？不妨一讀楚門．卡波提的精妙思索，搭配一杯他暱稱為「我的柳橙飲料」的螺絲起子，或跟J．K．羅琳一樣，隨著完美調和的琴通寧，墜入魔法的世界。
本書收錄100則酒精調飲酒譜，其間穿插多篇特別單元，包括知名文人聚集場所的介紹，例如紐約客的阿岡昆圓桌文人會、凱魯亞剋的維蘇威咖啡屋，以及舉辦文學沙龍的經驗守則、作傢親身認證的解宿醉祕方等主題。全書佐以原創插畫，細膩描繪調酒材料、雞尾酒成品、經典飲品，以及最受歡迎的餐飲搭配的樣貌。無論你在尋找靈感繆思，或是嘗試緩解宿醉，《作傢們都喝什麼酒》肯定能啟發靈感，呼喚文學大神的情思，並教人醺然沉醉。確實，成為作傢必須專心緻誌，具備纔華，有時還得靠點關係。不過，肯定也少不瞭伏特加、琴酒、龍舌蘭，還有威士忌。
具體描述
著者信息
譯者簡介
李珮華
曾任職書店店員、編輯、版權，現為翻譯及文字工作者，譯有《沒朋友，隻有山：馬努斯島獄中劄記》、《黎明：短篇故事集》（南方傢園）、《臺北歷史地圖散步》英文版部分章節。譯文賜教：leelois@gmail.com
李珮華
曾任職書店店員、編輯、版權，現為翻譯及文字工作者，譯有《沒朋友，隻有山：馬努斯島獄中劄記》、《黎明：短篇故事集》（南方傢園）、《臺北歷史地圖散步》英文版部分章節。譯文賜教：leelois@gmail.com
圖書目錄
★調酒必備工具材料
威廉．莎士比亞的調味蜂蜜酒
珍．奧斯汀的尼加斯酒
珀西・比希．雪萊的阿諾帕瑪檸檬綠茶
艾德加．愛倫．坡的蛋酒
華特．史考特爵士與威廉．梅剋比斯．薩剋雷的琴酒變奏
查爾斯．狄更生的雪莉酷伯樂
古斯塔夫．福樓拜的法式熱托迪
但丁．加百列．羅賽蒂的麻醉威士忌
★傍晚五點的街：丁香園，美好年代，綠仙翩翩
奧斯卡．王爾德的苦艾酒
馬剋．吐溫的威士忌雞尾酒
威廉．巴特勒．葉慈的三葉草俱樂部
F．史考特．費茲傑羅的琴瑞奇
詹姆斯．喬伊斯的都柏林咖啡
艾芙拉．貝恩與維吉尼亞．吳爾芙的牛奶潘趣酒
亞歷山大．伍爾科特的羅馬燃燒時
威廉．希布魯剋的療養院雞尾酒
賽爾妲．費茲傑羅的檸檬伏特加
喬治．歐威爾的一杯好茶
艾格．萊斯．布洛的泰山雞尾酒
愛德娜．聖文森．米蕾的床笫之間
尤金．歐尼爾的吉布森
雷濛．錢德勒的琴蕾
達許．漢密特的瘦子曼哈頓
厄尼斯特．海明威的加勒比海雞尾酒
威廉．福剋納的薄荷茱利普
芙蘭納莉．歐康納的咖啡可樂
伊恩．佛萊明的薇絲朋馬丁尼
薩默塞特．毛姆的滋布洛卡野牛草伏特加
伊夫林．沃的史汀格
法蘭剋．歐哈拉的女巫可樂
葛楚史坦與愛麗絲．托剋勒斯的夏日香檳水果沙拉
桃樂絲．帕剋的威士忌酸酒
★阿岡昆圓桌文人會
卡森．麥卡勒斯的「桑尼男孩」
約翰．史坦貝剋的傑剋蘿絲
傑剋．剋魯亞剋的瑪格麗特
★維蘇威咖啡屋
娜塔莉．巴尼與蕾妮．薇薇安的亡者復甦，二號
諾維．考沃的馬頸
帕布羅．聶魯達的小雞尾酒與皮斯可酸酒
賈桂琳．蘇珊的雙份紅娃娃加一口杯蘇格蘭威士忌
席薇亞．普拉絲與安．謝歌絲登的伏特加馬丁尼
P．G．伍德豪斯的五月皇後與綠色碎冰
阿嘉莎．剋莉絲汀的粉紅琴酒
伊莉莎白．碧許的卡琵莉亞
凱薩琳．安．波特的野莓琴瑞奇
★哈林文藝復興：詩，錶演，哈林夜總會
蘭斯頓．休斯與關朵琳．班奈特的哈林雞尾酒
田納西．威廉斯的拉莫斯琴費士
楚門．卡波提的柳橙調飲
E．B．懷特的馬丁尼與消防員
西濛．波娃的杏桃雞尾酒
★白馬酒館
詹姆斯．鮑德溫的波本威士忌純飲
瑞濛．卡佛的「提神酒」血腥瑪麗
理查．休斯與安東尼．伯吉斯的血色劊子手
查爾斯．布考斯基的酒鬼炸彈
金斯利．艾米斯的狗毛或波蘭野牛
尤多拉．韋爾蒂的媽媽的蛋酒
蘇珊桑塔格的喜愛清單
杭特．湯普森的新加坡司令
諾曼．米勒的柏林站長
約翰．厄普代剋的古典雞尾酒
J．D．沙林傑的蘇格蘭蘇打
剋裏斯多福．希鈞斯的蘇格蘭威士忌加沛綠雅
諾拉．艾芙倫的基爾
海倫．格蕾．布朗的奶油熱蘭姆酒
謝默斯．奚尼的黑莓琴酒
馬雅．安哲羅的雪莉酒
賈姬．柯林斯的賈姬柯林斯特調
安東尼．波登的內格羅尼
伊芙．巴比茲的白色佳人
★榮耀美酒：艾芙倫、迪迪安、孟若、莒哈絲、拜倫、麥金納尼談酒
薩爾曼．魯西迪的伏特加通寧
村上春樹的威士忌純飲
坎蒂絲．布詩奈兒的柯夢波丹
★沙龍舉辦守則：巴黎沙龍社交圈女前輩的經驗
唐娜．塔特的黑色天鵝絨
布萊特．伊斯頓．艾利斯的伏特加加葡萄柚汁
J．K．羅琳的琴通寧
亞歷山大．池的朝聖者與鬆果
李瑉貞的金巴利蘇打
馬龍．詹姆斯的月黑風高
阮越清的同情者
蓋瑞．史坦加特的早餐馬丁尼
羅珊．蓋伊的不良女性主義者
塔菲．布羅德塞–艾肯納的白色俄羅斯
蘿倫．葛洛芙的髒馬丁尼
R．O．權的伏特加蘇打
★解酒祕方：言詞犀利、不醉不休、爛醉如泥的作傢
威廉．莎士比亞的調味蜂蜜酒
珍．奧斯汀的尼加斯酒
珀西・比希．雪萊的阿諾帕瑪檸檬綠茶
艾德加．愛倫．坡的蛋酒
華特．史考特爵士與威廉．梅剋比斯．薩剋雷的琴酒變奏
查爾斯．狄更生的雪莉酷伯樂
古斯塔夫．福樓拜的法式熱托迪
但丁．加百列．羅賽蒂的麻醉威士忌
★傍晚五點的街：丁香園，美好年代，綠仙翩翩
奧斯卡．王爾德的苦艾酒
馬剋．吐溫的威士忌雞尾酒
威廉．巴特勒．葉慈的三葉草俱樂部
F．史考特．費茲傑羅的琴瑞奇
詹姆斯．喬伊斯的都柏林咖啡
艾芙拉．貝恩與維吉尼亞．吳爾芙的牛奶潘趣酒
亞歷山大．伍爾科特的羅馬燃燒時
威廉．希布魯剋的療養院雞尾酒
賽爾妲．費茲傑羅的檸檬伏特加
喬治．歐威爾的一杯好茶
艾格．萊斯．布洛的泰山雞尾酒
愛德娜．聖文森．米蕾的床笫之間
尤金．歐尼爾的吉布森
雷濛．錢德勒的琴蕾
達許．漢密特的瘦子曼哈頓
厄尼斯特．海明威的加勒比海雞尾酒
威廉．福剋納的薄荷茱利普
芙蘭納莉．歐康納的咖啡可樂
伊恩．佛萊明的薇絲朋馬丁尼
薩默塞特．毛姆的滋布洛卡野牛草伏特加
伊夫林．沃的史汀格
法蘭剋．歐哈拉的女巫可樂
葛楚史坦與愛麗絲．托剋勒斯的夏日香檳水果沙拉
桃樂絲．帕剋的威士忌酸酒
★阿岡昆圓桌文人會
卡森．麥卡勒斯的「桑尼男孩」
約翰．史坦貝剋的傑剋蘿絲
傑剋．剋魯亞剋的瑪格麗特
★維蘇威咖啡屋
娜塔莉．巴尼與蕾妮．薇薇安的亡者復甦，二號
諾維．考沃的馬頸
帕布羅．聶魯達的小雞尾酒與皮斯可酸酒
賈桂琳．蘇珊的雙份紅娃娃加一口杯蘇格蘭威士忌
席薇亞．普拉絲與安．謝歌絲登的伏特加馬丁尼
P．G．伍德豪斯的五月皇後與綠色碎冰
阿嘉莎．剋莉絲汀的粉紅琴酒
伊莉莎白．碧許的卡琵莉亞
凱薩琳．安．波特的野莓琴瑞奇
★哈林文藝復興：詩，錶演，哈林夜總會
蘭斯頓．休斯與關朵琳．班奈特的哈林雞尾酒
田納西．威廉斯的拉莫斯琴費士
楚門．卡波提的柳橙調飲
E．B．懷特的馬丁尼與消防員
西濛．波娃的杏桃雞尾酒
★白馬酒館
詹姆斯．鮑德溫的波本威士忌純飲
瑞濛．卡佛的「提神酒」血腥瑪麗
理查．休斯與安東尼．伯吉斯的血色劊子手
查爾斯．布考斯基的酒鬼炸彈
金斯利．艾米斯的狗毛或波蘭野牛
尤多拉．韋爾蒂的媽媽的蛋酒
蘇珊桑塔格的喜愛清單
杭特．湯普森的新加坡司令
諾曼．米勒的柏林站長
約翰．厄普代剋的古典雞尾酒
J．D．沙林傑的蘇格蘭蘇打
剋裏斯多福．希鈞斯的蘇格蘭威士忌加沛綠雅
諾拉．艾芙倫的基爾
海倫．格蕾．布朗的奶油熱蘭姆酒
謝默斯．奚尼的黑莓琴酒
馬雅．安哲羅的雪莉酒
賈姬．柯林斯的賈姬柯林斯特調
安東尼．波登的內格羅尼
伊芙．巴比茲的白色佳人
★榮耀美酒：艾芙倫、迪迪安、孟若、莒哈絲、拜倫、麥金納尼談酒
薩爾曼．魯西迪的伏特加通寧
村上春樹的威士忌純飲
坎蒂絲．布詩奈兒的柯夢波丹
★沙龍舉辦守則：巴黎沙龍社交圈女前輩的經驗
唐娜．塔特的黑色天鵝絨
布萊特．伊斯頓．艾利斯的伏特加加葡萄柚汁
J．K．羅琳的琴通寧
亞歷山大．池的朝聖者與鬆果
李瑉貞的金巴利蘇打
馬龍．詹姆斯的月黑風高
阮越清的同情者
蓋瑞．史坦加特的早餐馬丁尼
羅珊．蓋伊的不良女性主義者
塔菲．布羅德塞–艾肯納的白色俄羅斯
蘿倫．葛洛芙的髒馬丁尼
R．O．權的伏特加蘇打
★解酒祕方：言詞犀利、不醉不休、爛醉如泥的作傢
圖書序言
圖書試讀
錢德勒（Raymond Chandler）的琴蕾（Gimlet）
1人份
琴蕾毋庸置疑是錢德勒最鍾愛的酒。這款琴酒調酒在錢德勒的倒數第二部偵探小說《漫長的告別》中大齣鋒頭，總共被提到二十一次。83泰瑞．藍諾士以帶有權威感的明確口吻，嚮私傢偵探菲力普．馬羅介紹瞭這款調酒。「真正的琴蕾，是一半琴酒，一半玫瑰牌萊姆汁，沒加別的。」藍諾士嚮馬羅解釋道。「滋味遠勝馬丁尼。」84為瞭讓這款酒適閤現代酒徒的味蕾（雖然傳聞說以前的玫瑰牌（Rose's）萊姆汁使用真糖製作，今天的產品有玉米糖漿味85），我們將比例稍作調整，並加入一點新鮮萊姆。但願藍諾士能原諒我們的過錯──或至少在英人牌（Beefeater）琴酒用完的時候通融通融。
琴酒 60毫升
玫瑰牌萊姆汁 15毫升
鮮榨萊姆汁 15毫升
萊姆片作裝飾
雪剋杯裝滿冰，加入琴酒、玫瑰牌萊姆汁和新鮮萊姆汁混閤，用力搖勻。濾掉冰塊，倒入冰鎮過的碟形香檳杯。最後以萊姆片裝飾即可。
----
費茲傑羅（F. Scott Fitzgerald）的琴瑞奇（Gin Rickey）
1人份
關於醉，費茲傑羅有句為人津津樂道的精闢名言：「你先是乾瞭一杯，一杯再乾一杯，最後杯中物乾瞭你。」46這名備受愛戴的作傢，無論現實生活或筆下作品，都浸泡在酒精裡。《大亨小傳》（The Great Gatsby）描繪瞭代錶性的紙醉金迷世界，不僅香檳酒香四溢，更留下一抹琴酒馬丁尼般辛辣莊嚴的尾韻。每當費茲傑羅破戒，又開始喝酒時，琴酒是他最愛的選擇（他認為琴酒較不易被人察覺酒氣）47；戒酒時，他則隻喝啤酒，當水一樣喝。48
琴酒 60毫升
鮮榨萊姆汁 22毫升
蘇打水
輪狀萊姆片 1片作裝飾
可林杯裝滿冰塊，倒入琴酒和萊姆汁，再補滿蘇打水。最後，以輪狀萊姆片裝飾。牽著您摯愛的南方佳人，在噴泉裡裸身縱舞狂歡吧。
1人份
琴蕾毋庸置疑是錢德勒最鍾愛的酒。這款琴酒調酒在錢德勒的倒數第二部偵探小說《漫長的告別》中大齣鋒頭，總共被提到二十一次。83泰瑞．藍諾士以帶有權威感的明確口吻，嚮私傢偵探菲力普．馬羅介紹瞭這款調酒。「真正的琴蕾，是一半琴酒，一半玫瑰牌萊姆汁，沒加別的。」藍諾士嚮馬羅解釋道。「滋味遠勝馬丁尼。」84為瞭讓這款酒適閤現代酒徒的味蕾（雖然傳聞說以前的玫瑰牌（Rose's）萊姆汁使用真糖製作，今天的產品有玉米糖漿味85），我們將比例稍作調整，並加入一點新鮮萊姆。但願藍諾士能原諒我們的過錯──或至少在英人牌（Beefeater）琴酒用完的時候通融通融。
琴酒 60毫升
玫瑰牌萊姆汁 15毫升
鮮榨萊姆汁 15毫升
萊姆片作裝飾
雪剋杯裝滿冰，加入琴酒、玫瑰牌萊姆汁和新鮮萊姆汁混閤，用力搖勻。濾掉冰塊，倒入冰鎮過的碟形香檳杯。最後以萊姆片裝飾即可。
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費茲傑羅（F. Scott Fitzgerald）的琴瑞奇（Gin Rickey）
1人份
關於醉，費茲傑羅有句為人津津樂道的精闢名言：「你先是乾瞭一杯，一杯再乾一杯，最後杯中物乾瞭你。」46這名備受愛戴的作傢，無論現實生活或筆下作品，都浸泡在酒精裡。《大亨小傳》（The Great Gatsby）描繪瞭代錶性的紙醉金迷世界，不僅香檳酒香四溢，更留下一抹琴酒馬丁尼般辛辣莊嚴的尾韻。每當費茲傑羅破戒，又開始喝酒時，琴酒是他最愛的選擇（他認為琴酒較不易被人察覺酒氣）47；戒酒時，他則隻喝啤酒，當水一樣喝。48
琴酒 60毫升
鮮榨萊姆汁 22毫升
蘇打水
輪狀萊姆片 1片作裝飾
可林杯裝滿冰塊，倒入琴酒和萊姆汁，再補滿蘇打水。最後，以輪狀萊姆片裝飾。牽著您摯愛的南方佳人，在噴泉裡裸身縱舞狂歡吧。
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