我最近剛啃完的《臺灣糕餅百年風華錄》,簡直是甜點界的美食聖經!身為一個對傳統甜點有著莫名的執念的饕客,我一直覺得現代的甜點店雖然裝潢漂亮,但總少了那麼一點「古早味」。這本書厲害的地方在於,它把臺灣的糕餅文化,從清領時期一直追溯到日治時期,甚至細談到戰後物資匱乏時期的應變之道。它不只介紹了鳳梨酥、太陽餅這些大家耳熟能詳的品項,更深入挖掘了許多地方限定的「粿」類,像是臺南的椪糖、彰化的肉圓皮(不是包內餡的肉圓喔,是那種薄脆的點心!),以及中部的麻荖。書裡有大量的歷史文獻佐證,解釋了為什麼有些糕餅的形狀和配方會跟閩南或客家文化有著密不可分的關係。最讓我感動的是,作者特地為那些已經面臨失傳危機的老師傅們做了田野調查,記錄了他們堅持使用傳統石臼研磨米漿、堅持在特定節氣才能製作的「古法」工序。看完之後,我馬上就衝去那家傳了五代的糕餅店,點了一塊他們堅持用木炭慢烤的麻荖,那種焦香和Q彈的完美平衡,讓我覺得這本書的價值,遠超過食譜本身。
评分不得不提這本《戰後臺灣電影的時代側寫》,對於像我這種從小看黑白片長大的觀眾來說,簡直是懷舊的深度炸彈!我總覺得,那個年代的電影,雖然在技術上無法跟現在的好萊塢大片比擬,但那種情感的飽滿度和對社會現實的直視,是現在許多商業片無法企及的。這本書的切入點非常獨特,它不是從導演或演員的八卦出發,而是將電影視為一個社會切片的放大鏡。作者透過分析幾部在當時引起巨大社會反響的電影,比如探討農工議題的文藝片,或是反映眷村生活的家庭倫理劇,來重建我們對戰後社會結構變動的理解。書中有一段分析,提到某部描寫礦工生活的電影,雖然在當時被視為「悲情」,但它實際上是第一次將底層勞動者的尊嚴呈現在大銀幕上。作者還找出了許多當時的發行廣告和影評,那些充滿時代感的文案,讀起來比電影本身更讓人感懷。它不僅僅是一本電影評論集,更是一部關於我們「集體記憶」如何被影像塑造的歷史書。
评分說到《文學巨匠的書房秘密》,這本書簡直是文青圈的年度爆款預定!我個人對文字工作者的私生活總是充滿好奇,想知道那些膾炙人口的作品背後,他們究竟是怎麼「煉」出來的。這本書並沒有過度美化作家的生活,反而呈現了他們更真實、更生活化的一面。例如,它詳細考證了某位得過諾貝爾獎的作家,他當年是如何為了幾塊錢的房租,在簡陋的頂樓加蓋裡熬夜寫作的細節;還有他書桌上擺放的,竟然不是什麼昂貴的鋼筆,而是一支筆尖磨損嚴重的鉛筆頭。這種「神級人物與凡人生活」的對比,讀起來特別有衝擊力。更吸引我的是,書中還附上了好幾張作家們書房的實景照片(儘管很多都很凌亂),有些甚至能看到他們用來記錄靈感的草稿紙邊角。這讓我覺得,那些偉大的文字,其實是從非常「接地氣」的環境中長出來的。對於想提筆寫作的朋友來說,這本書不只提供了靈感,更提供了一種面對寫作困境的勇氣。
评分我最近剛追完這套《島嶼生態觀察錄:從高山到珊瑚礁》,坦白說,我原本對生態書比較敬謝不敏,總覺得那些學名和分類太過枯燥,可能會跟大學時的生物課一樣讓我昏昏欲睡。沒想到,這套書的寫法根本是把紀錄片搬進了文字裡!作者的筆觸非常生動,他描述台灣特有種八色鳥在山林間覓食時,那種羽毛閃爍著寶石般光澤的細節,簡直像用單眼相機拍下的特寫。更讓我驚訝的是,它居然有大篇幅在講述「都市裡的生態」!譬如在基隆河邊觀察到某種候鳥的遷徙路徑,或是夏天午後,如何在自家頂樓的盆栽上發現稀有的蝴蝶幼蟲。這讓我開始重新審視我每天通勤經過的那些綠帶和小水溝,突然覺得它們不再是背景雜物,而是活生生的生態走廊。書中還附帶了許多手繪的棲地地圖,精準到連我這個平時只會看導航的人,都能大致摸索出前往觀察點的方向。對於熱愛大自然卻又不想搞得太學術的讀者來說,這套書無疑是最佳的入門與進階指南,它激發了我對這塊土地更深層次的保護慾望。
评分這本《古都漫步:臺北尋幽訪勝指南》簡直是為我這種熱愛老城故事的「在地鄉巴佬」量身打造的!我平常總覺得自己對臺北很熟,畢竟從我會走路開始就在這片土地上打滾,但這本書一翻開,哇,簡直是打開了新世界的大門。它不是那種制式化的觀光手冊,把忠孝東路、西門町排一排就交代了事。這本書的作者顯然是個「巷仔內」的行家,他帶著你鑽進那些連土生土長的我們都可能忽略的防火巷、小弄堂裡去。比如,他細膩地描繪了迪化街上那些老布行老闆手心佈滿老繭的溫度,還有大稻埕碼頭邊,那塊斑駁的石板底下,可能藏著幾十年前南北貨交易的喧囂餘音。讀著讀著,我彷彿聞到了那種混合了中藥材、曬乾的海產和陳年木頭的特殊氣味,那種味道,是任何新式商場都無法複製的。特別是書中提到幾個隱藏版的茶館,據說老闆娘泡的凍頂烏龍,是從她阿公那個年代傳下來的技法,光是想像那份醇厚回甘,就讓我忍不住想放下手邊手搖飲,趕緊出發去朝聖一番。這本書的魅力就在於,它不是讓你「看」臺北,而是讓你「活」在臺北的歷史紋理之中。
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