空腹奇蹟:現代營養學不願透露的真相,奇效斷食健康法,啟動身體最強自癒力!【暢銷新版】

空腹奇蹟:現代營養學不願透露的真相,奇效斷食健康法,啟動身體最強自癒力!【暢銷新版】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

船瀨俊介
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具体描述

日本銷售破20萬冊‧Amazon讀者5顆星評鑑

日本暢銷風行的空腹斷食法,排毒、抗老、防病的健康奇蹟!

 

實證研究,空腹可以:

‧幫助減重,控血糖、減脂質、改善血壓數值等;

‧減少八至九成的斑點、皺紋、白髮等老化現象;

‧降低50%癌症、心臟病、糖尿病發病率。

 

少吃一半,只是回到人體的自然狀態,

卻可以更換老舊細胞、健康細胞多兩倍,

改變體質,啟動排毒、抗老、防病的修復機制,重新拿回健康主導權!

 

作者船瀨俊介為日本知名的醫療、健康問題評論家,他在六十七歲時,頭髮依然黝黑有光澤,體態呈現健康的倒三角形,肌肉線條分明,身體狀況和三十幾歲時沒什麼差別。

參加同學會時,除了他之外,其他人的頭髮幾乎全白,甚至有人的頭髮都快掉光了。白髮是老化的指標之一,為何同齡者之間會有這麼大的差異?

原來,他與其他同學最大不同點在於:「我的飲食方式是一日一餐!這樣吃,可以讓身體感到非常舒暢。」

 

自律養生團隊、台北自律養生之家發起人 陳立維____專文推薦

食療養生專家‧暢銷作家 王明勇____健康推薦

 

對身體而言,一旦進入「空腹狀態」,

等於打開所有維持生命機能的系統、啟動增強生命力的自癒開關!

 

萬年歷史的傳統瑜伽、現代科學研究皆已證實的「斷食奇效」──

  ‧排除最可怕的老舊廢物──宿便,淨化血液;

 ‧增強活力、提升免疫力,喚醒沉睡的回春基因;

 ‧提升記憶力,空腹時的記憶力是吃飽時的二倍;

 ‧排出環境毒素,如農藥、食品添加物等有毒化學物質。

 

覺得空腹斷食很困難?你可以先試試──

  ‧輕量斷食:最適合減重!不吃早餐,午餐比平常少一點,晚餐重質不重量。

  ‧一日一餐:空腹感是最佳的「營養來源」!選擇身體覺得餓的那一餐進食。

  ‧一日斷食:利用假日挑戰,多攝取水分,很餓時可喝杯蔬果汁。

 

比藥物有效的「笑療法」&「奇蹟療法」──

  ‧笑三小時,「自然殺手細胞」活性增六倍;
  ‧一個關鍵詞,有效排除身心「毒素」;
  ‧正向的「氣」,可使肌肉放鬆、呼吸順暢、減少痛苦。

 

顛覆常識,日本風行多年的健康革命——空腹斷食!

所有現代營養學不願透露的真相,修復疾病、長壽基因的生命奧祕,

日本知名的醫療問題評論家全部告訴你!

 

《肠道微生态:重塑健康的隐秘力量》 本书简介 在现代生活的快节奏和高压之下,我们追求着各种“灵丹妙药”和“速成秘方”,却常常忽略了体内最基础、最核心的健康引擎——肠道。本书《肠道微生态:重塑健康的隐秘力量》,深入探索了人类肠道内数以万亿计的微生物世界,揭示了它们如何像一个复杂的生态系统一样,深刻地影响着我们的消化、免疫、情绪乃至整体的生命质量。 这不是一本空泛的理论阐述,而是一部融合了前沿科学研究与实用生活指南的深度解读。我们将带领读者走入这个肉眼不可见的“第二基因组”,理解肠道菌群的动态平衡对人体的至关重要性,并提供切实可行的方法,帮助读者科学地调理和优化自身的肠道环境,从而启动身体的强大自愈潜能。 第一部分:解密体内世界的“超级公民” 本书首先会系统性地介绍肠道微生态的基本概念。什么是菌群?它们是如何定植的?我们体内的益生菌、有害菌和条件致病菌是如何相互制约、维持动态平衡的?我们将深入剖析不同菌群的种类——如拟杆菌门、厚垣菌门等,以及它们在人体内执行的关键生理功能。 你会了解到,肠道菌群绝不仅仅是帮助消化的“打工者”。它们是高效的“化工厂”,能够合成人体自身无法制造的必需维生素(如B族维生素和维生素K);它们是强大的“免疫训练师”,参与了人体70%以上免疫细胞的成熟与教育过程;同时,它们还是我们大脑的“信息传递者”,通过“肠-脑轴”直接影响我们的认知、压力反应和情绪稳定。 我们还将探讨“菌群失调”(Dysbiosis)这一现代社会普遍存在的健康隐患。环境毒素、抗生素的滥用、加工食品的过度摄入以及慢性压力,是如何像无声的入侵者一样,破坏了肠道的和谐秩序,进而引发炎症、过敏乃至更复杂的慢性疾病。 第二部分:肠道与全身健康的隐形关联 本书的重点在于展示肠道微生态与人体其他主要系统的紧密联系。我们将用详实的案例和数据,阐述肠道健康如何成为许多看似“不相关”健康问题的根源: 免疫系统的“指挥中心”: 深入探讨肠道如何充当免疫系统的“岗哨”。为什么健康的肠道屏障是抵御病原体的第一道防线?为什么肠漏(Leaky Gut)被认为是许多自身免疫性疾病(如类风湿关节炎、桥本氏甲状腺炎)的潜在驱动力?我们将解析菌群如何调节T细胞和调节性T细胞的活性,从而平衡机体的免疫反应,避免“过度反应”或“反应不足”。 代谢与体重的“调节器”: 揭示不同类型的菌群如何影响能量的提取、脂肪的储存以及胰岛素的敏感性。某些菌株特别擅长从食物中榨取更多热量,而另一些则能促进短链脂肪酸(如丁酸盐)的生成,帮助稳定血糖并降低内脏脂肪堆积。 情绪与神经的“信使”: 详细解析“肠-脑轴”的双向通讯机制。菌群通过产生神经递质前体物质(如血清素、GABA)以及影响迷走神经的活性,直接介入我们的大脑功能。理解这一点,将为应对焦虑、抑郁和认知衰退提供全新的视角。 皮肤与过敏的“镜子”: 探讨“皮肤轴”的概念,解释为何湿疹、痤疮和银屑病往往与肠道炎症和菌群失衡同步发生,以及如何通过修复肠道来改善皮肤状况。 第三部分:科学重塑你的微生态环境 理论的深度需要配合实践的可操作性。本书的第三部分提供了构建和维持一个强大、多样化肠道菌群的全面策略,这些策略均基于严格的科学证据。 饮食重塑:从“喂养”到“培育”: 我们将详细区分“益生元”(Prebiotics)和“后生元”(Postbiotics)的作用。重点介绍富含膳食纤维的食物来源,如全谷物、豆类、根茎类蔬菜和特定水果,它们是滋养有益菌的“燃料”。此外,还将提供不同发酵食品(如酸菜、克菲尔、纳豆)的推荐摄入量和安全指南。 精准使用益生菌(Probiotics): 纠正对益生菌的常见误区。何时需要补充?如何选择菌株和剂量?本书强调“对症下药”的原则,并根据不同的健康目标(如缓解IBS、增强免疫力)推荐具有临床证据支持的菌种组合。 对抗“隐形杀手”:抗生素、添加剂与压力管理: 深入讨论现代生活方式中对菌群的破坏性因素,并提供具体的“减法”策略。如何在使用抗生素后进行有效的“菌群重建”?如何识别和规避食品添加剂和人工甜味剂对肠道菌群的负面影响?同时,我们将探讨冥想、充足睡眠和规律运动如何通过调节应激激素皮质醇,间接优化肠道环境。 个性化健康之路: 最后,本书倡导读者学会倾听自己身体的反馈,并根据个体差异调整策略。通过简单的日常观察和必要的生物标志物检测,读者可以更精确地掌握自己肠道微生态的现状,从而制定出真正属于自己的、可持续的健康维护方案。 结语 《肠道微生态:重塑健康的隐秘力量》旨在唤醒公众对体内微观世界的重视。我们的健康并非依赖于外界的单一干预,而是根植于我们体内这个繁荣、共生的生态系统之中。通过理解、尊重和科学地培育你的肠道菌群,你将掌握重塑全身健康、提升生命活力的关键钥匙。这是一场关于自我发现和内在赋能的健康革命。

著者信息

作者簡介

船瀨俊介
日本知名評論家,主要鑽研領域為醫療、健康、食品、地球環境等問題,經常受邀至各地演講。
一九五○年生於日本福岡縣,九州大學理工系肄業、早稻田第一文學部社會學系畢業。
積極參與「日本消費者聯盟」(一九六九年成立,探討有關食品、日用品安全性與環境之間等議題)後,編輯出版《消費者報告》,一九八六年成為獨立新聞工作者。
一九八○年代著眼於化妝品的危險性;一九九○年代質疑電磁波造成的隱憂;二○○○年則提出抗癌劑的爭議,總是領先時代一大步,挖掘出社會上許多潛藏的問題。
深入探訪現代醫療,以實例為題材而集大成的作品《被醫院殺害》(病院で殺される,暫譯,三五館出版),一出版便成為話題,引起熱議。由於收到眾多讀者讀完後追問:「那我們該怎麼辦才好?」為了提供更詳盡的回答,因而出版此書,提供讀者追求健康的另一種角度。

相關著作:《空腹奇蹟:現代營養學不願透露的真相,奇效斷食健康法,啟動身體最強自癒力!》

譯者簡介

林佑純
淡江大學應用日語系畢業,曾在日商企業擔任祕書,現為專職譯者。
熱愛旅遊及接觸世界各地文化,相信任何類型作品皆有迷人之處。
翻譯作品類型有奇幻、文藝、心理、財經、休閒等,期許自己成為廣度、深度皆具的日文譯者。譯有《說真話不得罪人的方法》、《豐田人高效率動線思考》、《聰明工作者都會的防呆技術》(大是文化)等。

图书目录

图书序言

  • ISBN:9786263181571
  • 叢書系列:Beautiful Life
  • 規格:平裝 / 240頁 / 21 x 14.8 x 1.43 cm / 普通級 / 單色印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:20歲~80歲

图书试读

空腹是身體的權利

/陳立維

 

從事養生教育十多年,每一次強烈的頓悟一律回到身體的視角。

面對多數人的健康觀點,身體是一個全然陌生的世界,擁有一艘全方位捍衛健康的人身法船,我們居然完全不知道自己具備這種能力,我們居然完全漠視自己的生存能力。

身體有想法是很容易理解的真相,可是我們長期都忽略了。

身體有判斷力也是不難理解的道理,可是我們不曾關注身體的能耐。

身體有療癒力已經是基本概念,可是我們只當它是教科書裡面的教條。

 

身處冰天雪地同時進入飢寒交迫的處境,從結果論檢視所有獲救者面臨困境的經歷,四肢截肢是最糟的狀況,手指頭殘缺是次糟的狀況。

重點是生命保住的過程,身體如何因應惡劣環境?身體做了什麼決定?

在極度漫長的低溫中,人體早已進化出一種自我保護的能力,在血液冰凍導致血管破裂之前,身體末端的微血管會先行收縮,以便血液流向軀幹。

犧牲四肢以保護內臟是身體的決定,活命是大方向,做出決策的是具備高度智慧的身體意識,不是永遠狀況外的大腦意識。

你是否曾經好好檢視過身體的高度智慧?

你是否曾經認真思考過身體被你免除掉的能力?

 

在我熟練斷食後,斷食在我的生活中從來都不是一種知識,而是一種生活態度,這種態度就源自於最單純的認知:身體的立場和視角。

每天都得給身體足夠的休息時間,每星期都得承諾一至兩天不打擾身體,對自己承諾,也對身體承諾,這是間歇性斷食最基本的態度。

覺知到身體的需求是很大的福報,來自於對一個人的相信,或者是對人體的基本信念。

真正體悟來自於和身體深度對話,這是生命在十六年前贈予我的一份大禮,由於深入台灣的發酵領域,我接受前輩的指導而接觸了斷食。

不是家庭的醫療背景,不是醫學教育的養成背景,是練習一段時間讓身體休息,引領我熟稔身體的智慧和能力。

 

回到推廣教育的前線,不是飢餓的問題,就是體質的問題;不是害怕肌肉流失的問題,就是害怕營養不足的問題。

身體在冰凍局面出現拯救生命的覺知,如何在沒進食的狀況下失去分辨燃料來源的智慧?

一直吃的結果,腦袋裡面剩下的不是害怕,就是恐懼。

腦袋的主張早已是現代人提升生命品質的魔障,每天生活中要花很多時間吃,也得花不少時間想吃,飢餓與飽足形成惡性循環。

吃或許不是重點,恐懼飢餓是,必須滿足飽腹是。

好像被困在漩渦之中,沒有機會從漩渦外面看到漩渦。

所有的問題都是結果,問題不是問題,不知道原因才是問題。

 

和空腹相處必須經歷一段養成,其實空腹是我們天生的一種能力。

飢餓有層級之分,就像斷食有程度之別,把吃和時間綁在一起,我們從此失去享受飢餓感的能力。

空腹存在身體原始設定的美感,空腹連結到不可思議的自噬回收機制。

空腹不同於飢餓,空腹開啟身體的療癒工程。

因體恤身體而練習空腹,因疼惜身體而熟練空腹。

因愛自己而熟悉身體視角,因信任身體而練就養生的技能。

把健康交付給身體聽起來抽象,空腹就是把養生權歸還身體的入口。

空腹是生物體的本能,經由文明的洗禮,空腹如今成為邁向無病痛的奇蹟道路。

 

站在身體的立場,看到身體的視角,收到身體的信念。

原來,空腹是身體的權利,讓身體休息是養生的基本功夫。

讓身體覺醒,讓身體作主,讓身體的優先順序決定平衡的程序。

請從生食與熟食去認識空腹,請從流質食物與固體食物去體驗空腹。

請從認識發酵食物與具備發酵能力的食物去體驗空腹,請從意志力與持續力去淬鍊空腹。

熟練空腹之後,你有責任去行銷空腹,你更有權利去享受空腹的奇蹟世界。

 

 

※本文作者為自律養生之家發起人,台灣益生菌保健推廣協會前會長。

相關著作有:《零疾病‧真健康:不依賴醫生的80種方法》、《健康是一條反璞歸真的修行路》、《初斷食》、《醫生菌》、《當真:立維自律養生筆記輯》。

 

用户评价

评分

我必須說,這本書的深度遠超乎我對一本「健康書」的預期。它不是一本教你如何快速減肥的食譜,而更像是一本關於生命能量管理的指南。作者在探討斷食的好處時,不斷地將話題拉回到「優化粒線體功能」和「啟動細胞自噬」這些核心生物學機制上,這使得整本書的論述有著非常堅實的科學基礎,讓人很難反駁。對於那些和我一樣,已經嘗試過各種節食法卻收效甚微的中年讀者來說,這本書提供了一種「向下扎根」的思路,也就是從最底層的細胞健康著手,由內而外地進行調整。閱讀完畢後,我對「吃飽」這件事有了更複雜的情感,不再只是滿足口腹之慾的瞬間快樂,而是關乎未來幾十年身體狀態的長遠投資。它成功地說服了我,有時候,少吃一點,反而是身體獲得更多滋養的開始。這本書的價值,在於它讓人重新學會「等待」與「謙卑地面對身體的需求」。

评分

這本書的封面設計真的很吸引人,那種簡潔又帶點神秘感的風格,讓我忍不住想翻開來看看裡頭到底藏了什麼「奇蹟」。我平常其實對那種太過激進的飲食法有點保留,畢竟台灣人愛吃、飲食習慣又比較多元,一下子要完全改變真的不容易。但是,作者在書中呈現的論點,那種強調「身體自癒力」的概念,真的讓我耳目一新。它不是在鼓吹什麼極端的節食,反而是從更宏觀的角度去看待我們身體的運作機制,這點讓我覺得很受用。而且,書裡用了很多很生活化的例子來解釋一些比較深奧的生理學概念,就算是像我這種對醫學沒啥研究的人,也能輕鬆理解。我特別喜歡它提到「有意識地選擇什麼時候吃、什麼時候不吃」這部分,感覺像是重新拿回了身體的主導權,而不是被食物牽著鼻子走。這種「赋权感」在現代社會尤其重要,畢竟生活壓力大,很多人都忘了傾聽自己身體的需求,只是一味地追逐流行的飲食潮流。總之,這本書給了我一個全新的視角去看待「吃」這件事,讓我開始更謹慎地規劃我的每一餐。

评分

我原本是個對健康資訊非常「懷疑論」的讀者,網路上太多似是而非的說法,常常讓人無所適從。這本書最讓我欣賞的地方在於它的「平衡感」。它並沒有把西醫的理論完全打翻,而是巧妙地將現代營養學的知識與一些古老智慧結合起來,提出一個更全面的觀點。作者的寫作風格非常沉穩有力,邏輯鏈條環環相扣,讀起來讓人很安心,不會有那種「聽了就馬上要試,否則就錯過世界末日」的焦慮感。尤其讚賞它在處理「奇效」這個詞彙時的謹慎態度,它強調的是長期的生理優勢,而非短暫的體重下降。這對於追求「可持續性健康」的人來說,簡直是福音。我身邊很多追求快速瘦身的朋友,最後往往因為無法維持而復胖,這本書似乎給出了解決這個「循環魔咒」的線索。它讓我意識到,真正的健康是從內在穩定建立起來的,外在的數字只是附帶的獎勵。

评分

老實說,剛開始接觸到「斷食」這個詞彙時,我心裡是抗拒的,覺得那根本是折磨,誰受得了餓肚子啊?特別是身邊的朋友總是嚷著要吃下午茶、宵夜,那種誘惑力實在太強大了。然而,這本書的敘事方式非常巧妙,它並沒有一開始就強迫你進入極端的狀態,而是循序漸進地帶你認識身體在不同時間點的「工作模式」。書中對細胞層面的解釋,用詞精準卻不枯燥,讓我彷彿上了一堂生動的生物課。我記得有一段提到,當身體進入「休息」模式時,其實是在進行深層的清潔與修復,這讓我聯想到家裡大掃除一樣,總需要關機、淨空才能徹底整理。這種比喻非常貼切,讓原本抽象的科學概念變得立即可感。閱讀的過程更像是一種自我探索,我開始反思自己過去三餐不規律的習慣,對身體到底造成了多少隱性的負擔。這本書的價值,不只是提供一套方法,更重要的是重建了我們對「飢餓」的正確認知。

评分

這本《空腹奇蹟》的版面編排和用字遣詞,都散發出一種專業人士的細膩感。我特別喜歡書中穿插的一些「Q&A」環節,作者針對讀者最常見的迷思,給予了非常務實且具備科學依據的解答。例如,關於運動與斷食的搭配,或是特定族群(如女性)在執行時需要注意的事項,這些細節處理得非常到位。它不只是在推廣某種單一的飲食模式,更像是在教導讀者一套「自我監測」和「風險評估」的能力。在台灣這樣美食當前、社交聚餐頻繁的環境下,懂得如何「聰明地選擇性地不吃」,比盲目地跟風吃什麼超級食物來得重要。這本書提供的不僅僅是知識,更是一種面對現代飲食陷阱時的「防護罩」。它讓我對自己的身體有了更深層次的尊重和理解,從過去被動地接受外界餵養,轉變為主動地為身體「設定最佳運行時程」。

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