你所不知的膠原蛋白

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司麟
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具体描述

人人都需要膠原蛋白,
但它到底是什麼?為什麼如此重要?
你所不知道、但應該知道的膠原蛋白常識,全面解析。

  電視廣告、網路訊息、藥妝店文宣……,你的生活中,是否經常出現「膠原蛋白」四個字?

  多數人知道膠原蛋白具有美容的功效,但可能不太了解它,也低估了它的重要性。膠原蛋白能讓皮膚膨潤Q彈,還能讓筋骨活動順暢,是保持年輕、健康不可或缺的物質,但除此之外,它還有更多意想不到的應用,是生醫材料、食品工業與科學研究等領域的關鍵原料。

  原理+知識+迷思破解──

  你知道,膠原蛋白會隨著年齡和外在因素漸漸流失嗎?
  吃豬腳、豬皮、雞翅、魚皮等含有膠原蛋白的食物,是否就能吃進膠原蛋白?
  膠原蛋白保健品琳琅滿目,真的有效嗎?
  市面上號稱小分子膠原蛋白的產品,吃了就能吸收嗎?
  膠原蛋白產品的原料,是從哪裡來的?安不安全?
  膠原蛋白跟玻尿酸有什麼差異?該怎麼選擇?
  原蛋白竟然變身香腸的腸衣?還可做為燒燙傷的人工敷料?

  本書透過六大篇,介紹膠原蛋白在人體中扮演的角色、為何對人體如此重要;在生活中,哪些因素會導致膠原蛋白的流失、如何補充;以及它在食品、生醫、組織工程學中的各種發展與運用。
 
探寻未至之境:当代科技与未来生态的交汇 图书名称:《星火燎原:新纪元的技术奇点与生态重构》 图书简介: 本书并非聚焦于生物分子结构的细微变化,也无意深入探讨皮肤或关节的微观维护,而是将视角投向一个宏大且迫在眉睫的未来图景——一个由指数级技术进步驱动,并与地球生态系统进行深度重塑的崭新时代。我们正站在一个临界点上,传统的发展模式已显疲态,而新的范式正以前所未有的速度涌现。 《星火燎原》是一部关于“未来形态”的深度剖析与前瞻性思考的著作。它以严谨的逻辑和丰富的案例,勾勒出人工智能(AI)、量子计算、合成生物学、先进材料科学以及全球气候工程这五大核心技术领域,如何相互作用、相互加速,最终引爆一场彻底颠覆人类社会结构、经济模式乃至哲学认知的“技术奇点”。 第一部分:计算的边界与心智的拓扑 本卷首先深入探讨了量子计算的理论突破如何从根本上瓦解现有加密体系,并开启计算能力的新纪元。作者详细分析了容错量子比特的工程挑战,以及一旦实现大规模实用化,对新药研发、材料模拟和金融建模产生的颠覆性影响。这不是关于信息存储的简单升级,而是关于我们理解和模拟现实能力的质的飞跃。 紧接着,我们将目光投向通用人工智能(AGI)的演进路径。本书摒弃了对“机器能否拥有情感”的传统哲学思辨,而是专注于AGI在实际应用中对人类劳动力的结构性替代、对决策流程的自动化重塑。我们审视了“黑箱”算法的透明度危机,以及社会如何应对一个比人类集体智慧更为高效的非生物决策实体的出现。书中详细阐述了“智能加速环”——一个AI自我优化、自我迭代的反馈回路,并探讨了在这一回路驱动下,未来五年内可能出现的关键技术拐点。 第二部分:物质的重构与生命的再定义 抛开对传统生物学的关注,本部分聚焦于合成生物学如何从“设计生命”走向“制造物质”。我们探讨了微生物工厂在高效、低碳生产燃料、化学品乃至复杂食品方面的潜力。书中引入了“数字分子库”的概念,即人类通过计算机设计出自然界中不存在的、具有特定功能的蛋白质和酶,以此来解决传统工业污染和资源枯竭的问题。 与此相伴的是先进材料科学的革命。本书不谈论日常的复合材料,而是深入分析了超导材料在能源传输中的应用前景、拓扑绝缘体的稳定化挑战,以及纳米尺度制造如何实现对宏观物性的精准控制。我们审视了如何利用自修复材料和智能结构来延长基础设施的生命周期,从而极大地降低对自然资源的开采需求。 第三部分:地球工程与生存的博弈 面对日益严峻的气候变化,人类的选择不再仅仅是减排,而是更具争议性的地球工程(Geoengineering)。本卷以客观、审慎的笔触,剖析了几种主要的干预策略,例如平流层气溶胶注入(SAI)和海洋云层增亮(MCB)。本书的独特之处在于,它并非简单地支持或反对这些技术,而是构建了一个复杂的风险评估模型,量化了这些大规模干预可能带来的“意想不到的后果”(Unintended Consequences),特别是对区域性气候模式和全球政治稳定的冲击。 作者强调,地球工程本质上是一种“系统级修改”,它要求人类社会具备前所未有的全球治理能力和长远的战略定力。这本书探讨了在技术能力超越伦理共识的时代,国际社会应如何建立“技术部署的红线”与“责任分摊机制”。 第四部分:新范式的社会与经济重构 技术奇点的真正影响在于对人类社会的重构。在技术进步极度加速的背景下,传统的劳动、财富分配和教育体系都面临瓦解。本书分析了“零边际成本社会”的初步迹象,即在物质极大丰富、能源高度集中的新体系下,资本和劳动的传统定义将如何模糊。 我们深入探讨了“数字主权”的兴起——当数据和算力成为比石油更核心的战略资源时,个体、企业和国家如何捍卫其信息的自主权与计算资源的接入权。书中还引入了“弹性治理”的概念,即社会结构必须具备快速适应、自我修复的能力,以应对前述四类技术可能带来的瞬时冲击。 总结与展望: 《星火燎原》是一部写给所有对未来拥有好奇心和责任感的读者的作品。它要求我们从传统的线性思维中跳脱出来,以一种系统、动态的视角来审视我们正在创造的世界。它不是一本提供简单答案的指南,而是一份关于未来复杂性的详尽地图,引导读者理解:我们正在走向的“新纪元”,是一场技术上的壮举,更是一场对人类智慧、协作能力和道德勇气的终极考验。这本书的核心信息是:理解这些正在爆发的技术力量,是决定我们是成为新纪元的塑造者,还是被其洪流吞噬的关键所在。

著者信息

作者簡介

司麟


  熱愛文字撰寫,曾任職於《生醫觀點》、《工商時報》,負責過醫療、科技、傳產等路線。

吳秀樺

  擔任二十餘年財經科技記者,一路記錄台灣科技產業發展的呼吸及心跳、貼身觀察人與土地的互動,用筆寫下每段精采人生的故事。合著《成為世界相信的力量》。
 

图书目录

序 膠原蛋白不簡單  双美生技董事長  林齊國
 
前言 揭開膠原蛋白的神祕面紗

第一篇 什麼是膠原蛋白?
01 韌性與彈性兼具
02 生命的起源
03 合成不足或缺乏將影響健康

第二篇 為什麼人體需要膠原蛋白?
04 多元的價值與應用
05 皮膚Q彈的關鍵
06 骨骼強健的要素
07 食品、醫療廣泛應用

第三篇 為什麼膠原蛋白會流失?
08 自然與人為的造成
09 哪些途徑可以攝取?

第四篇 醫學美容的應用
10 膠原蛋白美膚術
11 膠原蛋白vs.玻尿酸

第五篇 深入膠原蛋白製品的世界
12 生醫領域的重要材料
13 從原料出發
14 掌握關鍵製程

第六篇 膠原蛋白的未來
15 組織工程與再生醫學的運用
16 生醫材料領域的應用

图书序言

  • ISBN:9789865258276
  • 叢書系列:科學天地
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

用户评价

评分

這本書的裝幀設計真的很有質感,拿到手的時候就感覺到它在書架上會是很亮眼的存在。封面選用的那種霧面材質,摸起來很舒服,而且色彩搭配上非常大氣,給人一種專業又親切的感覺。內頁的紙質也選得不錯,油墨印得很清晰,閱讀起來眼睛不會覺得負擔。我特別喜歡它在排版上的用心,內文的留白適中,讓閱讀的節奏感變得很流暢,不會有那種文字堆疊在一起的壓迫感。而且,書裡面穿插的一些圖表和插圖,設計得非常精緻,它們不只是單純的裝飾,而是能有效地輔助理解複雜的概念,讓整個閱讀體驗提升了好幾個層次。從這個角度來看,作者或出版社對於書籍的「物性」非常講究,看得出來他們是希望這本書不僅是知識的載體,更是一件值得收藏的作品。光是翻閱的過程,就已經是一種享受了,這在現在這個數位閱讀盛行的時代,實體書能做到這樣,真的不容易,讓人忍不住想多翻幾次。

评分

老實講,我一開始對這類型的科普書是抱持著一點點保留態度的,畢竟網路上資訊爆炸,很多東西都說得模稜兩可。但這本在論述上展現出來的嚴謹性,真的讓我蠻驚訝的。它不是那種輕描淡寫、只說好處的膚淺介紹,而是很扎實地從基礎的分子結構開始談起,一步步引導讀者進入主題。作者在闡述一些生化過程時,用語雖然專業,但總能找到非常貼切的比喻或生活化的例子來解釋,這點超乎我的預期。我感覺作者在撰寫的過程中,不斷地在「學術的深度」和「大眾的可讀性」之間拉扯、平衡,而且拿捏得相當精準。你看,它在引用各種研究數據時,都有明確的來源標示,這讓內容的可信度直線上升,讓人讀起來心服口服,而不是像在聽一個厲害的人講故事而已。這種深度和廣度兼具的寫法,確實是少見的佳作。

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這本書最讓我印象深刻的,是它敘事的手法非常具有「情境帶入感」。它不像教科書那樣乾巴巴地丟一堆事實給你,而是像是作者拉著你的手,帶你走過一趟從細胞到組織的奇幻旅程。特別是當它描述到身體內部那些微小結構的運作機制時,那種畫面感非常強烈。我甚至可以想像出那些複雜的生化反應是如何在身體裡上演的,文字的魔力就在於此。而且,作者很懂得抓住讀者的好奇心,總是在一個段落的結尾留下一個引人遐想的小懸念,讓你迫不及待想翻到下一頁去尋求解答,這種節奏的掌控能力,讓人很難放下書本。閱讀的過程變成了一種探索,而不是單純的資訊接收,這對我這種比較容易分心的讀者來說,是個非常棒的體驗,幾乎可以說是「欲罷不能」的最佳寫照。

评分

這本書的結構安排堪稱一絕,它不是雜亂無章的知識點羅列,而是有著清晰的骨架和脈絡。從最宏觀的介紹開始,像搭乘電梯一樣,一層一層地深入細節,直到最後的回顧與展望。我發現作者在每一章節的開頭都會有一個簡潔的「本章概要」,這對於我這種喜歡邊做其他事情邊閱讀的讀者來說,簡直是救星,讓我隨時都能快速找到自己讀到哪裡,並且掌握本章的重點。更厲害的是,書中對於關鍵詞的處理非常到位,像是重要名詞都會用粗體或不同的字體標示出來,即便只是快速掃描,也能捕捉到核心概念,這對於複習或記憶非常有幫助。這種結構化的設計,顯示出作者在編纂這本書時,已經將讀者的學習路徑考慮得非常周全,完全是為提升閱讀效率而生的設計,而不是隨性而為。

评分

從台灣讀者的角度來看,這本書在語言風格上處理得非常貼近我們日常的語感,沒有那種翻譯腔過重,或者用詞過於文謅謅的感覺。它用詞很「接地氣」,但論述的邏輯又保持著高水準,這是一種很難得的平衡。書中討論到許多與日常生活息息相關的議題時,例如飲食習慣如何影響身體狀態,它的建議既實際又充滿科學依據,不會讓人覺得是空泛的口號。我特別欣賞作者在處理文化差異時的細膩度,沒有將某些概念強行套用在所有文化背景上,而是給予了相對彈性的解讀空間。總體來說,這本書給我的感覺是:一個非常懂我們生活、也很有料的朋友,用一種輕鬆自然的方式,跟你分享他深入研究後的精華,讀起來毫無壓力,卻又收穫滿滿,讓人覺得知識的獲取可以如此愉悅。

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