我們的小廚房

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玉木吉莉安
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具体描述

凱迪克銀牌獎得主玉木吉莉安
透過「美食」+「愛心廚房」,帶領孩子學會用珍惜暖胃、用分享暖心

一本色香味俱全、暖心又暖胃的繪本
透過發生在廚房的故事
帶入剩食、惜食與分享的觀念

  「吃飽了沒?身體暖和了嗎?」
  我們的小廚房雖然無法滿足所有需求,
  卻提供了善意與情感交流的園地,
  在這裡有的不只是食物,
  還有像好湯一樣溫暖濃郁,令人回味無窮的情誼。

  繫好圍裙,捲起袖子,拿出鍋子,
  切切切、削削削、攪攪攪……
  咕嘟咕嘟咕嘟、嘶嘶嘶、滋滋滋……
  我們的小廚房開始烹煮了!

  這本由凱迪克銀牌獎得主玉木吉莉安創作的繪本,故事靈感來自她在社區慈善廚房服務的志工經驗。每個星期三,她和幾名志工聚在一起,為街坊鄰居準備一頓美味的晚餐,有人削皮、有人切菜、有人掌廚、有人擺放餐具……她巧妙的將繁忙瑣碎的備餐過程,生動活潑的轉化成這一本洋溢著歡樂、熱情與香氣的繪本。

  玉木吉莉安以鋼筆勾勒輪廓,再用電腦繪圖上色,自由明快的線條、大面積的亮麗色彩,加上大量的對話泡泡框,以及象徵味道與熱氣的漩渦狀曲線,組成一幅幅極具戲劇性與臨場感的動態場景,讓人彷彿聽見了忙碌的煮飯聲,聞到了陣陣的飯菜香,並且感受到廚房暖呼呼的熱度,使原本平面的畫面,頓時立體鮮活了起來!書裡還另外提供兩道簡易食譜,圖文並茂的呈現蔬菜湯和奶酥蘋果派的作法。

得獎紀錄

  ★美國《出版人週刊》年度最佳繪本
  ★美國《紐約時報》年度最佳繪本
  ★美國《華盛頓郵報》年度最佳繪本
  ★美國艾斯納獎最佳童書
  ★美國芝加哥公共圖書館年度最佳繪本
  ★美國紐約河濱街教育學院年度最佳童書
  ★加拿大瑪麗蓮.貝利繪本獎
  ★加拿大廣播公司年度最佳繪本
  ★加拿大《環球郵報》年度最佳繪本
  ★入圍加拿大總督文學獎
  ★美國兒童青少年圖書館協會選書
  ★美國亞馬遜網路書店讀者5顆星推薦

書評

  頌揚對社區的熱愛……圍繞在共同參與製作和分享食物的感受,肯定會打動人心,另外故事還潛藏著並不是每個人都能得到他們所需的食物——這是個重要的提醒。——美國《書單》雜誌

  透過烹飪的細節和文字的節奏和設計,整個故事洋溢著一種即興的歡樂感……書裡的每個人都散發著活力、溫暖、個性和決心。——美國《號角圖書》雜誌

  合作備餐的過程看起來精采生動,玉木吉莉安為這場盛宴注入了活力……傳達出惜食、團體行動和社區建設的力量。——美國《出版人週刊》

  不論是故事時間、烹飪課,抑或是鼓勵人們做善事,這本書都流露出對食物與社區的熱愛。——美國《學校圖書館期刊》

  玉木吉莉安的作品充滿了明亮的色彩、誘人的香味和歡樂的敘述,讓人感受到欣喜愉悦。——美國《柯克思書評》
《星辰彼岸的航海日志》 作者: 艾莉亚·维斯塔 装帧设计: 深邃的靛蓝色封面,点缀着手绘的星座图和锈迹斑斑的船锚图案。书脊烫金书名,采用仿羊皮纸质感的纸张印刷,内页夹有数张手绘的航海图和草药图谱。 内容提要: 《星辰彼岸的航海日志》并非关于一日三餐的琐碎记录,它是一部关于失落文明的探秘史诗,一卷关于无垠海洋的生存哲学,更是一份对人类探索精神的深沉致敬。 故事的主人公,艾莉亚·维斯塔,是一位被学术界放逐的年轻制图师兼语言学家。她坚信,在被世人遗忘的古老传说中,隐藏着通往传说中“亚特兰蒂斯之影”的秘密航线。这部日志,便是她耗费十年光阴,驾驶着一艘名为“逐风者”的单桅帆船,横渡已知海域,最终深入禁忌海域所积累下的全部记录。 全书分为三大部分,层层递进,揭示了一个宏大而又孤寂的旅程: 第一部分:启航与旧世界的挽歌(约 400 字) 艾莉亚的旅程始于一个充满迷雾的港口,那里是旧日辉煌的最后残余。她带着对真相的渴望,以及一张残缺不全的星盘,离开了文明的喧嚣。这部分详尽记载了“逐风者”的改装过程,她如何凭借有限的资源,将一艘老旧的渔船打造成适应远洋的探险船。重点描绘了她与船上几位性格迥异的船员的磨合过程——沉默寡言但精通天文的舵手卡尔,以及总能从废弃物中变出工具的机械师莉娜。 航行初期,日志记录了对已知航线的谨慎修正,以及对沿途海盗、贸易站点的观察。艾莉亚敏锐地捕捉到社会底层对“旧日秩序”崩塌的恐惧与无奈。她记录了在荒芜的火山岛上,发现的刻有奇异符号的石碑,这些符号暗示着一个比现有历史记载早数千年的强大帝国。她通过比对这些符号与失传的“黎明语”,首次确认了亚特兰蒂斯并非神话,而是真实存在于世界尽头的文明。 第二部分:穿越迷失之海与自然哲思(约 700 字) 这是全书的核心部分,详细描述了“逐风者”如何突破人类已知的“界限之墙”,进入一片被海图标记为“虚无之地”的区域。这里的自然法则似乎与她所知的完全不同。 日志中充满了对极端气候现象的细致描摹:时速超过百里的“黑风暴”,在海面上凝结成固体状的“琉璃冰雹”,以及那些散发着幽蓝色光芒的深海生物。艾莉亚并非仅仅是一名记录者,她是一位严谨的自然哲学家。她详细记录了自己如何利用当地的植物(如深海苔藓的荧光特性)来校准罗盘,如何通过观察特定鱼群的迁徙模式来预测洋流的突变。 其中,有数个章节专门记录了“静默期”的生存挑战。在某些海域,指南针完全失灵,无线电信号被吞噬,时间感变得模糊不清。艾莉亚凭借着她对古星图的解读,以及对风向的本能判断,带领船员在无边无际的寂静中生存了数月。她描绘了与巨型海兽的意外遭遇——那不是凶猛的攻击,而是一种近乎敬畏的审视。这些记载充满了对海洋力量的敬畏,以及人类在浩瀚宇宙中微不足道的存在感。 她还记录了在一次因海雾导致的搁浅中,对一种神秘的、会发光的植被的研究。她推测这种植被是维持该海域生态平衡的关键,并尝试破解其生长规律,以期为人类的未来能源探索提供一线启示。 第三部分:彼岸之影与回归的代价(约 400 字) 经过漫长的航行,日志的笔触变得愈发急促和激动。艾莉亚终于抵达了“星辰彼岸”,那不是一个具体的岛屿,而是一片被永恒极光笼罩的海域。在这里,她发现了一些被遗弃的古代结构遗迹,它们并非用石头建造,而是由一种类似结晶的半透明物质构成,内部结构复杂到令人窒息。 她成功地破译了核心遗迹上的铭文。这些铭文揭示了亚特兰蒂斯文明的兴衰史:他们并非毁于战争或天灾,而是主动选择了“溶解”——他们掌握了超越物质界限的技术,选择了将文明的意识融入宇宙的能量流中,以寻求更高维度的存在。 然而,探险的代价是沉重的。她的几位船员因长期暴露在异常的磁场下,身体和心智都发生了不可逆转的改变。日志的最后几页,记录了她决定销毁所有精确的航线坐标,因为她意识到,这个秘密并非人类现在文明所能承受或理解的。她深知,有些边界一旦跨越,便不可回头。 最终的篇章,是“逐风者”返航途中对自身经历的深刻反思。她不再执着于名誉或财富,而是将所有的发现凝练成了一种对“存在意义”的全新认知。日志以她踏上故土后,面对喧嚣世界的漠然结束。她带回的,不是黄金或技术,而是一份沉甸甸的、关于宇宙规律的孤独知识。 本书特点: 高度写实的探险记录: 结合了天文学、海洋生物学和古代符号学的交叉研究。 强烈的叙事代入感: 仿佛读者正与艾莉亚一起,面对着未知的风浪和无尽的星空。 哲学思辨的深度: 探讨了文明的终极形态、人类的探索欲望与自我限制之间的矛盾。 适合读者: 喜爱硬核探险故事、痴迷于失落文明传说、对海洋地理和早期人类学有浓厚兴趣的读者。

著者信息

作/繪者簡介

玉木吉莉安(Jillian Tamaki)


  美國凱迪克銀牌獎得主,是一位插畫家、漫畫家和插畫教師。出生於加拿大的渥太華,但在阿爾伯塔省的卡爾加里長大,目前定居在多倫多。她的父親是日裔加拿大人,母親是埃及裔美國人。曾與堂姊玉木麻理子共同創作了兩本圖像小說,並獲得許多獎項。她的廚藝還不錯,而且很擅長切東西和削皮。想進一步認識她,歡迎造訪她的個人網站:jilliantamaki.com。

譯者簡介

劉清彥


  對自己的廚藝頗有信心,也曾經參與教會的社區備餐服務,一個人搞定兩百多人的食物。喜歡為小朋友說故事、譯書和寫書,近年來將自己的傳播專業、烘焙興趣和圖畫書結合,在電視臺主持了兩個兒童閱讀節目「烤箱讀書會」與「神奇故事屋」,希望為小朋友創造身心靈都滿足的童年。
 

图书目录

图书序言

  • ISBN:9789865259891
  • 叢書系列:小天下繪本館
  • 規格:精裝 / 48頁 / 21.1 x 27.5 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

作者的話

  許多年來,每個星期三,我都在布魯克林綠點區一個小小的社區廚房當志工。選擇那個由一間小教會負責的慈善計畫,是因為它就在我家附近,不需要長途跋涉。他們告訴我:「只要星期三出現就好。」於是,我就照做了。

  我並沒有得到敞開雙臂的歡迎,甚至連一聲問候也沒有。「你從削馬鈴薯皮開始。」那是一間不停工作的忙碌廚房——因為有太多事情要做了。我埋頭做著他們交代的工作,並且努力讓自己不礙事。隔週我又去了,接下來的那個星期也準時出現,小廚房的成員終於對我卸下心防,我也成為他們的一分子。

  有時候小廚房的資源很多:夏季時,我們的菜園收成豐富,還有北部農場捐贈的農產品,或是舉辦了募資活動。但我們常常捉襟見肘,寒冷月分中的許多餐食都是拼湊一些品質不良的食材,無法兼顧色香味,只要能吃飽,夠營養,還能準時供應就行了。沒有別的選擇。

  我們服務的街坊鄰里一直在變動。租屋率不斷攀升,經濟崩跌,當物質條件變得緊繃,食物就常常成了率先被縮減的東西。雖然我們充滿熱情又不屈不撓,小廚房卻還是無法解決食物短缺、居住和經濟不穩定的問題,只能在星期三晚上提供一餐而已。

  儘管如此,我們依舊準時現身,用雙手振奮起精神。我們的身體得到了滋養,如此才能對那些不公不義的事大聲說「不」,並且能同心協力面對各種不同的困難和挑戰。常聽人說,一個人就能改變世界,那就想想看,如果許多人一起努力——藉由我們的身體、聲音、心意和選票——應該就可以完成什麼事吧!

譯者的話

  當一個人擁有足夠的資源時,
  為飢餓的人提供食物是最理所當然的義務。
  ——法國哲學家西蒙.韋伊(Simone Weil)

  早在古埃及時期,人們便相信賑濟窮人食物,可以讓自己擁有更美好的來生。而基督教《聖經》中也記載,教會在草創時期,便實踐「凡物公用」的原則,將自己所擁有的帶到教會,與大家共享。14世紀後的鄂圖曼帝國,更是在各地廣設「公共廚房」(Imaret),為長途跋涉的旅客或貧窮的人提供果腹的麵包和湯,而這也成了後來「熱湯廚房」(Soup Kitchen,或稱慈善廚房、愛心廚房)的緣起。

  不過就當代史而論,最早的慈善廚房出現在18世紀末,因為工業革命興起市場經濟,取代了原本自給自足與互惠的資源配置方式,頓時拉開了社會階層的距離。為了幫助那些社會底層的貧窮家庭,英國的班傑明.湯普森爵士便開始推動在英格蘭、威爾斯和蘇格蘭廣設「熱湯廚房」,每天大約有超過六萬人獲得幫助。這個慈善計畫一路從英國擴展到歐洲各地,再到美洲,成了美國1930年代經濟大蕭條時期,援助貧困者最主要的方式。

  這本書的創作者玉木吉莉安所參與的,也正是這樣的慈善廚房。她透過生動活潑又流暢的圖文,將這個活力充沛、熱情洋溢廚房裡的每一個角色,繁瑣又充滿變數的備餐流程,以及他們在面對各種問題、困難和挑戰,如何因應解決,全都活靈活現的呈現出來。讓我們得以藉由閱讀參與其中,感受這間慈善廚房所散發出來的溫暖熱情與食物香氣。

  吉莉安巧妙的將自己創作圖像小說時使用的對話泡泡框融入圖像中,區隔主文的敘述,同時在畫面上營造出廚房裡緊湊繁忙的備餐過程中,大家七嘴八舌的熱絡談話與互動。這些泡泡不僅框住了角色的對話文字,也在畫面上形成一種牽引視覺的效果,為讀者在看似紊亂的畫面中,拉出一條閱讀行進的動線,不僅我們就像真的走進了那間擁擠雜沓的小廚房,小心閃避穿梭在這些備餐的成員當中,清楚看見他們所做的每一件事(甚至做餐食的步驟),更透過唸讀,聽見他們時而低聲呢喃,時而高聲叫喊,此起彼落的交談聲。這種藉由文字和圖像營造閱讀聽覺經驗的表現方式,讓這本書有了更具臨場感和戲劇性的閱讀樂趣。

  翻譯這本書的期間,因為主持節目的緣故,而有機會得以走進臺北市中正區忠勤里「南機場樂活園地」的慈善廚房。這個由里長方荷生所發起經營的慈善廚房,每天必須為社區長輩與街頭遊民預備超過五百份餐食。他們將各方捐贈的金錢、食材和物資,轉化成一道道美味的佳餚,讓社區裡貧困或獨居的老人,以及露宿車站和街頭的遊民得到飽足。備餐過程,整間廚房便宛如書裡的描繪熱鬧又忙亂,所以拍攝時,我和攝影團隊都只能在廚房外靜靜觀看,深怕一不小心成了絆腳石,干擾了他們亂中有序的動線和流程。

  慈善廚房供應的熱湯不僅溫暖了每一個有需要的人的肚腹,更重要的是,他們提供了一個讓所有參與備餐的志工合作協力付出善意,來這裡用餐的人也能在這領受恩典並且互相交流的園地。在這間小廚房裡有的不只是食物,還有像好湯一樣溫暖濃郁,令人回味無窮的情誼。
 

用户评价

评分

说实话,我已经积累了一大堆烹饪书,但大多都是昙花一现的热度,看完几道菜就束之高阁了。但这一本,我发现自己会经常翻阅,尤其是在工作压力大的时候。这本书的精髓在于它对“时间管理”的关注。它清晰地划分了“快手晚餐”、“周末慢炖”和“预先准备”三大板块。例如,在“快手晚餐”里,很多菜品从备料到上桌真的不超过三十分钟,这对于朝九晚五的上班族来说简直是救命稻草。我最喜欢它的“一周菜单规划”部分,它教你如何利用周末多做一些基础酱料或腌制肉类,然后周中直接拿出来组合,极大地提高了效率。而且,它对食材的储存和保鲜也有独到的见解,让我学会了如何更好地管理冰箱。这本书的理念非常务实,它不强迫你成为一个全职大厨,而是教你如何成为一个高效、享受烹饪的“居家美食管理者”。它的设计充满了现代生活的智慧,每一页都透露着对忙碌生活人群的深刻理解和关怀,让人感觉这本书真正懂我。

评分

这本书的摄影作品简直是艺术品!我很少看到一本烹饪书能把食物拍得如此诱人,让人一看就食欲大开,甚至会为了还原书中的画面感而去尝试制作。它不仅仅是记录了成品的样子,更捕捉到了烹饪过程中那些充满活力的瞬间:比如面团揉捏的纹理、酱汁在锅中咕嘟冒泡的热气腾腾感,甚至是新鲜香草叶片上晶莹的水珠。这种视觉冲击力是很多食谱所欠缺的。更棒的是,作者在介绍每道菜时,都会穿插一些关于食材产地或季节性的知识点。比如在讲到秋季的南瓜汤时,会介绍不同品种南瓜的口感差异。这让整个阅读过程从单纯的学习食谱,变成了一次关于自然、关于食物本源的探索。它培养了一种“尊重食材”的烹饪态度,让我不再只是机械地按照步骤操作,而是开始思考“为什么”要这样处理。对于那些对美学有较高要求,并且希望从视觉上获得烹饪灵感的人来说,这本书的价值远远超出了食谱本身。

评分

我最近迷上了一些比较小众的东南亚料理,但市面上的食谱往往要么过于专业化,要么就是简化得失去了灵魂。这本书在这一点上做得非常到位。它深入浅出地介绍了许多东南亚香料的特性和使用方法,比如如何正确地使用香茅、南姜和青柠叶,让成品带有那种地道的酸辣平衡感。我特别欣赏作者在介绍每个菜品时,都会附带一段关于其文化背景的小插曲,读起来很有意思,仿佛在进行一场舌尖上的旅行。我尝试做的“泰式青木瓜沙拉”,光是酱汁的调制,作者就给出了三种不同酸甜度的配方,让我可以根据自己的口味偏好进行选择。这本书的排版设计也非常现代和清爽,大量的留白让阅读体验非常舒适,不会像有些老式食谱那样密密麻麻让人感到压抑。它没有那种故作高深的烹饪术语,所有的描述都非常直观,即便是处理像“鱼露的咸度调整”这种微妙的环节,也能把握得恰到好处。这本书对于想要尝试异域风味,但又不想被复杂流程吓倒的食客来说,无疑是一本绝佳的入门向导。

评分

这部新出的烹饪书简直是厨房里的救星!我一直对烘焙有点望而却步,总觉得需要什么特殊的技巧和昂贵的工具,但这本书完全改变了我的看法。它里面的食谱讲解得极其细致,从食材的准备到每一个步骤的操作,都用清晰的图文并茂的方式呈现出来,即便是像我这样的厨房新手,也能轻松上手。我试做了其中的“香草柠檬烤鸡”和“松露蘑菇意面”,那味道,绝对不输给高级餐厅的水准!最让我惊喜的是,作者在很多地方都提供了“替代方案”,比如没有特定香料时该用什么来代替,或者如何根据手边的现有材料进行调整,这对于日常居家烹饪来说太实用了。而且,很多食谱的用量都非常贴合两到三人的小家庭需求,不会造成食材的浪费。这本书不仅仅是一本食谱集,更像是一位耐心的烹饪导师,陪伴你一步步建立起对烹饪的信心。它强调的是“享受过程”,而不是追求完美,这种理念真的很温暖人心,让做饭从一项任务变成了一种享受生活的美好方式。我强烈推荐给所有想在厨房里探索、提升生活品质的朋友们。

评分

我必须得承认,这本书的“健康升级”理念非常吸引我。我一直想吃得更健康一些,但很多“健康食谱”不是淡而无味就是复杂到让人放弃。而这本书找到了一个完美的平衡点。它用天然的食材替代了大部分精加工的调味料,比如用烤红薯泥来增加汤的浓稠度和甜度,而不是依赖白砂糖或奶油。它没有过度地限制脂肪或碳水化合物,而是强调“优质”的来源。我试做了好几款基于全谷物的主食替代品,比如用藜麦做的“蔬菜塔可饼”,味道出奇地丰富有层次感,而且饱腹感很强。作者在解释为什么要这样做时,引用了一些非常易懂的营养学原理,让人心服口服,而不是空洞地喊口号。这本书非常适合那些关注身体机能、希望通过饮食来改善生活质量的读者。它让你感觉自己是在“滋养”身体,而不是在“节制”口腹之欲。这种积极正向的引导,让我更有动力坚持下去,它提供的是一种可持续的、愉悦的健康生活方式指南。

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