我們的小廚房

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玉木吉莉安
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具體描述

凱迪剋銀牌獎得主玉木吉莉安
透過「美食」+「愛心廚房」,帶領孩子學會用珍惜暖胃、用分享暖心

一本色香味俱全、暖心又暖胃的繪本
透過發生在廚房的故事
帶入剩食、惜食與分享的觀念

  「吃飽瞭沒?身體暖和瞭嗎?」
  我們的小廚房雖然無法滿足所有需求,
  卻提供瞭善意與情感交流的園地,
  在這裡有的不隻是食物,
  還有像好湯一樣溫暖濃鬱,令人迴味無窮的情誼。

  繫好圍裙,捲起袖子,拿齣鍋子,
  切切切、削削削、攪攪攪……
  咕嘟咕嘟咕嘟、嘶嘶嘶、滋滋滋……
  我們的小廚房開始烹煮瞭!

  這本由凱迪剋銀牌獎得主玉木吉莉安創作的繪本,故事靈感來自她在社區慈善廚房服務的誌工經驗。每個星期三,她和幾名誌工聚在一起,為街坊鄰居準備一頓美味的晚餐,有人削皮、有人切菜、有人掌廚、有人擺放餐具……她巧妙的將繁忙瑣碎的備餐過程,生動活潑的轉化成這一本洋溢著歡樂、熱情與香氣的繪本。

  玉木吉莉安以鋼筆勾勒輪廓,再用電腦繪圖上色,自由明快的線條、大麵積的亮麗色彩,加上大量的對話泡泡框,以及象徵味道與熱氣的漩渦狀麯線,組成一幅幅極具戲劇性與臨場感的動態場景,讓人彷彿聽見瞭忙碌的煮飯聲,聞到瞭陣陣的飯菜香,並且感受到廚房暖呼呼的熱度,使原本平麵的畫麵,頓時立體鮮活瞭起來!書裡還另外提供兩道簡易食譜,圖文並茂的呈現蔬菜湯和奶酥蘋果派的作法。

得獎紀錄

  ★美國《齣版人週刊》年度最佳繪本
  ★美國《紐約時報》年度最佳繪本
  ★美國《華盛頓郵報》年度最佳繪本
  ★美國艾斯納獎最佳童書
  ★美國芝加哥公共圖書館年度最佳繪本
  ★美國紐約河濱街教育學院年度最佳童書
  ★加拿大瑪麗蓮.貝利繪本獎
  ★加拿大廣播公司年度最佳繪本
  ★加拿大《環球郵報》年度最佳繪本
  ★入圍加拿大總督文學獎
  ★美國兒童青少年圖書館協會選書
  ★美國亞馬遜網路書店讀者5顆星推薦

書評

  頌揚對社區的熱愛……圍繞在共同參與製作和分享食物的感受,肯定會打動人心,另外故事還潛藏著並不是每個人都能得到他們所需的食物——這是個重要的提醒。——美國《書單》雜誌

  透過烹飪的細節和文字的節奏和設計,整個故事洋溢著一種即興的歡樂感……書裡的每個人都散發著活力、溫暖、個性和決心。——美國《號角圖書》雜誌

  閤作備餐的過程看起來精采生動,玉木吉莉安為這場盛宴注入瞭活力……傳達齣惜食、團體行動和社區建設的力量。——美國《齣版人週刊》

  不論是故事時間、烹飪課,抑或是鼓勵人們做善事,這本書都流露齣對食物與社區的熱愛。——美國《學校圖書館期刊》

  玉木吉莉安的作品充滿瞭明亮的色彩、誘人的香味和歡樂的敘述,讓人感受到欣喜愉悅。——美國《柯剋思書評》
《星辰彼岸的航海日誌》 作者: 艾莉亞·維斯塔 裝幀設計: 深邃的靛藍色封麵,點綴著手繪的星座圖和銹跡斑斑的船錨圖案。書脊燙金書名,采用仿羊皮紙質感的紙張印刷,內頁夾有數張手繪的航海圖和草藥圖譜。 內容提要: 《星辰彼岸的航海日誌》並非關於一日三餐的瑣碎記錄,它是一部關於失落文明的探秘史詩,一捲關於無垠海洋的生存哲學,更是一份對人類探索精神的深沉緻敬。 故事的主人公,艾莉亞·維斯塔,是一位被學術界放逐的年輕製圖師兼語言學傢。她堅信,在被世人遺忘的古老傳說中,隱藏著通往傳說中“亞特蘭蒂斯之影”的秘密航綫。這部日誌,便是她耗費十年光陰,駕駛著一艘名為“逐風者”的單桅帆船,橫渡已知海域,最終深入禁忌海域所積纍下的全部記錄。 全書分為三大部分,層層遞進,揭示瞭一個宏大而又孤寂的旅程: 第一部分:啓航與舊世界的挽歌(約 400 字) 艾莉亞的旅程始於一個充滿迷霧的港口,那裏是舊日輝煌的最後殘餘。她帶著對真相的渴望,以及一張殘缺不全的星盤,離開瞭文明的喧囂。這部分詳盡記載瞭“逐風者”的改裝過程,她如何憑藉有限的資源,將一艘老舊的漁船打造成適應遠洋的探險船。重點描繪瞭她與船上幾位性格迥異的船員的磨閤過程——沉默寡言但精通天文的舵手卡爾,以及總能從廢棄物中變齣工具的機械師莉娜。 航行初期,日誌記錄瞭對已知航綫的謹慎修正,以及對沿途海盜、貿易站點的觀察。艾莉亞敏銳地捕捉到社會底層對“舊日秩序”崩塌的恐懼與無奈。她記錄瞭在荒蕪的火山島上,發現的刻有奇異符號的石碑,這些符號暗示著一個比現有曆史記載早數韆年的強大帝國。她通過比對這些符號與失傳的“黎明語”,首次確認瞭亞特蘭蒂斯並非神話,而是真實存在於世界盡頭的文明。 第二部分:穿越迷失之海與自然哲思(約 700 字) 這是全書的核心部分,詳細描述瞭“逐風者”如何突破人類已知的“界限之牆”,進入一片被海圖標記為“虛無之地”的區域。這裏的自然法則似乎與她所知的完全不同。 日誌中充滿瞭對極端氣候現象的細緻描摹:時速超過百裏的“黑風暴”,在海麵上凝結成固體狀的“琉璃冰雹”,以及那些散發著幽藍色光芒的深海生物。艾莉亞並非僅僅是一名記錄者,她是一位嚴謹的自然哲學傢。她詳細記錄瞭自己如何利用當地的植物(如深海苔蘚的熒光特性)來校準羅盤,如何通過觀察特定魚群的遷徙模式來預測洋流的突變。 其中,有數個章節專門記錄瞭“靜默期”的生存挑戰。在某些海域,指南針完全失靈,無綫電信號被吞噬,時間感變得模糊不清。艾莉亞憑藉著她對古星圖的解讀,以及對風嚮的本能判斷,帶領船員在無邊無際的寂靜中生存瞭數月。她描繪瞭與巨型海獸的意外遭遇——那不是凶猛的攻擊,而是一種近乎敬畏的審視。這些記載充滿瞭對海洋力量的敬畏,以及人類在浩瀚宇宙中微不足道的存在感。 她還記錄瞭在一次因海霧導緻的擱淺中,對一種神秘的、會發光的植被的研究。她推測這種植被是維持該海域生態平衡的關鍵,並嘗試破解其生長規律,以期為人類的未來能源探索提供一綫啓示。 第三部分:彼岸之影與迴歸的代價(約 400 字) 經過漫長的航行,日誌的筆觸變得愈發急促和激動。艾莉亞終於抵達瞭“星辰彼岸”,那不是一個具體的島嶼,而是一片被永恒極光籠罩的海域。在這裏,她發現瞭一些被遺棄的古代結構遺跡,它們並非用石頭建造,而是由一種類似結晶的半透明物質構成,內部結構復雜到令人窒息。 她成功地破譯瞭核心遺跡上的銘文。這些銘文揭示瞭亞特蘭蒂斯文明的興衰史:他們並非毀於戰爭或天災,而是主動選擇瞭“溶解”——他們掌握瞭超越物質界限的技術,選擇瞭將文明的意識融入宇宙的能量流中,以尋求更高維度的存在。 然而,探險的代價是沉重的。她的幾位船員因長期暴露在異常的磁場下,身體和心智都發生瞭不可逆轉的改變。日誌的最後幾頁,記錄瞭她決定銷毀所有精確的航綫坐標,因為她意識到,這個秘密並非人類現在文明所能承受或理解的。她深知,有些邊界一旦跨越,便不可迴頭。 最終的篇章,是“逐風者”返航途中對自身經曆的深刻反思。她不再執著於名譽或財富,而是將所有的發現凝練成瞭一種對“存在意義”的全新認知。日誌以她踏上故土後,麵對喧囂世界的漠然結束。她帶迴的,不是黃金或技術,而是一份沉甸甸的、關於宇宙規律的孤獨知識。 本書特點: 高度寫實的探險記錄: 結閤瞭天文學、海洋生物學和古代符號學的交叉研究。 強烈的敘事代入感: 仿佛讀者正與艾莉亞一起,麵對著未知的風浪和無盡的星空。 哲學思辨的深度: 探討瞭文明的終極形態、人類的探索欲望與自我限製之間的矛盾。 適閤讀者: 喜愛硬核探險故事、癡迷於失落文明傳說、對海洋地理和早期人類學有濃厚興趣的讀者。

著者信息

作/繪者簡介

玉木吉莉安(Jillian Tamaki)


  美國凱迪剋銀牌獎得主,是一位插畫傢、漫畫傢和插畫教師。齣生於加拿大的渥太華,但在阿爾伯塔省的卡爾加裏長大,目前定居在多倫多。她的父親是日裔加拿大人,母親是埃及裔美國人。曾與堂姊玉木麻理子共同創作瞭兩本圖像小說,並獲得許多獎項。她的廚藝還不錯,而且很擅長切東西和削皮。想進一步認識她,歡迎造訪她的個人網站:jilliantamaki.com。

譯者簡介

劉清彥


  對自己的廚藝頗有信心,也曾經參與教會的社區備餐服務,一個人搞定兩百多人的食物。喜歡為小朋友說故事、譯書和寫書,近年來將自己的傳播專業、烘焙興趣和圖畫書結閤,在電視臺主持瞭兩個兒童閱讀節目「烤箱讀書會」與「神奇故事屋」,希望為小朋友創造身心靈都滿足的童年。
 

圖書目錄

圖書序言

  • ISBN:9789865259891
  • 叢書係列:小天下繪本館
  • 規格:精裝 / 48頁 / 21.1 x 27.5 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

作者的話

  許多年來,每個星期三,我都在布魯剋林綠點區一個小小的社區廚房當誌工。選擇那個由一間小教會負責的慈善計畫,是因為它就在我傢附近,不需要長途跋涉。他們告訴我:「隻要星期三齣現就好。」於是,我就照做瞭。

  我並沒有得到敞開雙臂的歡迎,甚至連一聲問候也沒有。「你從削馬鈴薯皮開始。」那是一間不停工作的忙碌廚房——因為有太多事情要做瞭。我埋頭做著他們交代的工作,並且努力讓自己不礙事。隔週我又去瞭,接下來的那個星期也準時齣現,小廚房的成員終於對我卸下心防,我也成為他們的一分子。

  有時候小廚房的資源很多:夏季時,我們的菜園收成豐富,還有北部農場捐贈的農產品,或是舉辦瞭募資活動。但我們常常捉襟見肘,寒冷月分中的許多餐食都是拼湊一些品質不良的食材,無法兼顧色香味,隻要能吃飽,夠營養,還能準時供應就行瞭。沒有別的選擇。

  我們服務的街坊鄰裏一直在變動。租屋率不斷攀升,經濟崩跌,當物質條件變得緊繃,食物就常常成瞭率先被縮減的東西。雖然我們充滿熱情又不屈不撓,小廚房卻還是無法解決食物短缺、居住和經濟不穩定的問題,隻能在星期三晚上提供一餐而已。

  儘管如此,我們依舊準時現身,用雙手振奮起精神。我們的身體得到瞭滋養,如此纔能對那些不公不義的事大聲說「不」,並且能同心協力麵對各種不同的睏難和挑戰。常聽人說,一個人就能改變世界,那就想想看,如果許多人一起努力——藉由我們的身體、聲音、心意和選票——應該就可以完成什麼事吧!

譯者的話

  當一個人擁有足夠的資源時,
  為飢餓的人提供食物是最理所當然的義務。
  ——法國哲學傢西濛.韋伊(Simone Weil)

  早在古埃及時期,人們便相信賑濟窮人食物,可以讓自己擁有更美好的來生。而基督教《聖經》中也記載,教會在草創時期,便實踐「凡物公用」的原則,將自己所擁有的帶到教會,與大傢共享。14世紀後的鄂圖曼帝國,更是在各地廣設「公共廚房」(Imaret),為長途跋涉的旅客或貧窮的人提供果腹的麵包和湯,而這也成瞭後來「熱湯廚房」(Soup Kitchen,或稱慈善廚房、愛心廚房)的緣起。

  不過就當代史而論,最早的慈善廚房齣現在18世紀末,因為工業革命興起市場經濟,取代瞭原本自給自足與互惠的資源配置方式,頓時拉開瞭社會階層的距離。為瞭幫助那些社會底層的貧窮傢庭,英國的班傑明.湯普森爵士便開始推動在英格蘭、威爾斯和蘇格蘭廣設「熱湯廚房」,每天大約有超過六萬人獲得幫助。這個慈善計畫一路從英國擴展到歐洲各地,再到美洲,成瞭美國1930年代經濟大蕭條時期,援助貧睏者最主要的方式。

  這本書的創作者玉木吉莉安所參與的,也正是這樣的慈善廚房。她透過生動活潑又流暢的圖文,將這個活力充沛、熱情洋溢廚房裡的每一個角色,繁瑣又充滿變數的備餐流程,以及他們在麵對各種問題、睏難和挑戰,如何因應解決,全都活靈活現的呈現齣來。讓我們得以藉由閱讀參與其中,感受這間慈善廚房所散發齣來的溫暖熱情與食物香氣。

  吉莉安巧妙的將自己創作圖像小說時使用的對話泡泡框融入圖像中,區隔主文的敘述,同時在畫麵上營造齣廚房裡緊湊繁忙的備餐過程中,大傢七嘴八舌的熱絡談話與互動。這些泡泡不僅框住瞭角色的對話文字,也在畫麵上形成一種牽引視覺的效果,為讀者在看似紊亂的畫麵中,拉齣一條閱讀行進的動線,不僅我們就像真的走進瞭那間擁擠雜遝的小廚房,小心閃避穿梭在這些備餐的成員當中,清楚看見他們所做的每一件事(甚至做餐食的步驟),更透過唸讀,聽見他們時而低聲呢喃,時而高聲叫喊,此起彼落的交談聲。這種藉由文字和圖像營造閱讀聽覺經驗的錶現方式,讓這本書有瞭更具臨場感和戲劇性的閱讀樂趣。

  翻譯這本書的期間,因為主持節目的緣故,而有機會得以走進臺北市中正區忠勤裏「南機場樂活園地」的慈善廚房。這個由裏長方荷生所發起經營的慈善廚房,每天必須為社區長輩與街頭遊民預備超過五百份餐食。他們將各方捐贈的金錢、食材和物資,轉化成一道道美味的佳餚,讓社區裡貧睏或獨居的老人,以及露宿車站和街頭的遊民得到飽足。備餐過程,整間廚房便宛如書裡的描繪熱鬧又忙亂,所以拍攝時,我和攝影團隊都隻能在廚房外靜靜觀看,深怕一不小心成瞭絆腳石,乾擾瞭他們亂中有序的動線和流程。

  慈善廚房供應的熱湯不僅溫暖瞭每一個有需要的人的肚腹,更重要的是,他們提供瞭一個讓所有參與備餐的誌工閤作協力付齣善意,來這裡用餐的人也能在這領受恩典並且互相交流的園地。在這間小廚房裡有的不隻是食物,還有像好湯一樣溫暖濃鬱,令人迴味無窮的情誼。
 

用戶評價

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我最近迷上瞭一些比較小眾的東南亞料理,但市麵上的食譜往往要麼過於專業化,要麼就是簡化得失去瞭靈魂。這本書在這一點上做得非常到位。它深入淺齣地介紹瞭許多東南亞香料的特性和使用方法,比如如何正確地使用香茅、南薑和青檸葉,讓成品帶有那種地道的酸辣平衡感。我特彆欣賞作者在介紹每個菜品時,都會附帶一段關於其文化背景的小插麯,讀起來很有意思,仿佛在進行一場舌尖上的旅行。我嘗試做的“泰式青木瓜沙拉”,光是醬汁的調製,作者就給齣瞭三種不同酸甜度的配方,讓我可以根據自己的口味偏好進行選擇。這本書的排版設計也非常現代和清爽,大量的留白讓閱讀體驗非常舒適,不會像有些老式食譜那樣密密麻麻讓人感到壓抑。它沒有那種故作高深的烹飪術語,所有的描述都非常直觀,即便是處理像“魚露的鹹度調整”這種微妙的環節,也能把握得恰到好處。這本書對於想要嘗試異域風味,但又不想被復雜流程嚇倒的食客來說,無疑是一本絕佳的入門嚮導。

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說實話,我已經積纍瞭一大堆烹飪書,但大多都是曇花一現的熱度,看完幾道菜就束之高閣瞭。但這一本,我發現自己會經常翻閱,尤其是在工作壓力大的時候。這本書的精髓在於它對“時間管理”的關注。它清晰地劃分瞭“快手晚餐”、“周末慢燉”和“預先準備”三大闆塊。例如,在“快手晚餐”裏,很多菜品從備料到上桌真的不超過三十分鍾,這對於朝九晚五的上班族來說簡直是救命稻草。我最喜歡它的“一周菜單規劃”部分,它教你如何利用周末多做一些基礎醬料或醃製肉類,然後周中直接拿齣來組閤,極大地提高瞭效率。而且,它對食材的儲存和保鮮也有獨到的見解,讓我學會瞭如何更好地管理冰箱。這本書的理念非常務實,它不強迫你成為一個全職大廚,而是教你如何成為一個高效、享受烹飪的“居傢美食管理者”。它的設計充滿瞭現代生活的智慧,每一頁都透露著對忙碌生活人群的深刻理解和關懷,讓人感覺這本書真正懂我。

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我必須得承認,這本書的“健康升級”理念非常吸引我。我一直想吃得更健康一些,但很多“健康食譜”不是淡而無味就是復雜到讓人放棄。而這本書找到瞭一個完美的平衡點。它用天然的食材替代瞭大部分精加工的調味料,比如用烤紅薯泥來增加湯的濃稠度和甜度,而不是依賴白砂糖或奶油。它沒有過度地限製脂肪或碳水化閤物,而是強調“優質”的來源。我試做瞭好幾款基於全榖物的主食替代品,比如用藜麥做的“蔬菜塔可餅”,味道齣奇地豐富有層次感,而且飽腹感很強。作者在解釋為什麼要這樣做時,引用瞭一些非常易懂的營養學原理,讓人心服口服,而不是空洞地喊口號。這本書非常適閤那些關注身體機能、希望通過飲食來改善生活質量的讀者。它讓你感覺自己是在“滋養”身體,而不是在“節製”口腹之欲。這種積極正嚮的引導,讓我更有動力堅持下去,它提供的是一種可持續的、愉悅的健康生活方式指南。

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這本書的攝影作品簡直是藝術品!我很少看到一本烹飪書能把食物拍得如此誘人,讓人一看就食欲大開,甚至會為瞭還原書中的畫麵感而去嘗試製作。它不僅僅是記錄瞭成品的樣子,更捕捉到瞭烹飪過程中那些充滿活力的瞬間:比如麵團揉捏的紋理、醬汁在鍋中咕嘟冒泡的熱氣騰騰感,甚至是新鮮香草葉片上晶瑩的水珠。這種視覺衝擊力是很多食譜所欠缺的。更棒的是,作者在介紹每道菜時,都會穿插一些關於食材産地或季節性的知識點。比如在講到鞦季的南瓜湯時,會介紹不同品種南瓜的口感差異。這讓整個閱讀過程從單純的學習食譜,變成瞭一次關於自然、關於食物本源的探索。它培養瞭一種“尊重食材”的烹飪態度,讓我不再隻是機械地按照步驟操作,而是開始思考“為什麼”要這樣處理。對於那些對美學有較高要求,並且希望從視覺上獲得烹飪靈感的人來說,這本書的價值遠遠超齣瞭食譜本身。

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這部新齣的烹飪書簡直是廚房裏的救星!我一直對烘焙有點望而卻步,總覺得需要什麼特殊的技巧和昂貴的工具,但這本書完全改變瞭我的看法。它裏麵的食譜講解得極其細緻,從食材的準備到每一個步驟的操作,都用清晰的圖文並茂的方式呈現齣來,即便是像我這樣的廚房新手,也能輕鬆上手。我試做瞭其中的“香草檸檬烤雞”和“鬆露蘑菇意麵”,那味道,絕對不輸給高級餐廳的水準!最讓我驚喜的是,作者在很多地方都提供瞭“替代方案”,比如沒有特定香料時該用什麼來代替,或者如何根據手邊的現有材料進行調整,這對於日常居傢烹飪來說太實用瞭。而且,很多食譜的用量都非常貼閤兩到三人的小傢庭需求,不會造成食材的浪費。這本書不僅僅是一本食譜集,更像是一位耐心的烹飪導師,陪伴你一步步建立起對烹飪的信心。它強調的是“享受過程”,而不是追求完美,這種理念真的很溫暖人心,讓做飯從一項任務變成瞭一種享受生活的美好方式。我強烈推薦給所有想在廚房裏探索、提升生活品質的朋友們。

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