佇遮生活tī tsia sing-ua̍h:溪北人文地景走讀 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


佇遮生活tī tsia sing-ua̍h:溪北人文地景走讀

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著者 黃微芬
出版者 日出。南方。Studio Ensui.
翻译者
出版日期 出版日期:2023/03/20
语言 語言:繁體中文



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发表于2024-11-18

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图书描述

循著生活,台南溪北再發現

  曾文溪自阿里山山脈奔流,由東而西橫切大台南後入海,以溪為界,人們慣稱其北面區域為「溪北」地區。全書透過在地的採訪攝影團隊,跟隨著各地區的生活達人,一起深入走訪 白河 × 後壁 × 東山 × 鹽水 × 柳營等區域,帶領讀者尋覽嘉南平原風土的身世,賞遊稻浪、埤塘、水圳、村落與山林,細探土地與人的故事,並感受地方創新活力。是深入認識「裏台南」的第一本書。相關人物故事並拍成記錄影片,邀請喜愛深度旅遊的朋友們一起來到北台南,體驗鄉村豐富的人文地景風貌。
 
  本書以雜誌書概念進行企劃編撰,融合了人文、藝術、產業、飲食、建築、地景旅遊等主題,內容豐富;形式上則選用顯色佳但具蓬鬆特質的紙張,以適中的開本,展現輕盈風格,便於旅人攜帶翻閱,隨時跟著書本,來一趟說走就走的輕旅行。
 

著者信息

作者簡介

黃微芬


  資深文字工作者、臺灣藝術田野工作站研究員、前中華日報記者

陳瑩如

  文字工作者
 
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图书目录

總策劃序| 邀您走進北台南樸實鄉間,領略自然與豐厚的人文景觀 文/張聰賢  002
溪北のMap  006
旅人の四季備忘錄  008

¢白河
People| 回家,種一畝心田:賴美如有滋有味兒的田園生活  012
Take a Stroll| 在大地裡嬉遊:埤斗仔、林初埤木棉道散步  018
 
¢後壁
People| 駐地鄉村,汲取創作能量的活泉:陳永興和他的水牛建築師事務所  026
建築散策| 以蓋家屋的心,來建造每個建築物  034
單車慢遊| 迎風感受嘉南平原的田園風光  039
 
¢東山
People| 滿溢山林的咖啡香,黏住漂泊遊子:陳得與郭雅聰的「李子園」咖啡故事 046
Take a Stroll| 咖啡紅了,通往天池的幸福步道  052
 
¢鹽水
}北/溪州寮
People| 古港道水畔,遇見不一樣的鹽水:張家三兄弟以「月津魚」啟動創生夢想 060
Take a Stroll| 陪你一起放空:自在生活居散步 067
 
}南/竹埔社區
People| 竹仔腳,譜出農村社造狂想曲:周忠信與「忠想101」  071
Take a Stroll| 到竹埔社區,唸「經」、打陀螺 076
 
}南/坔頭港社區
People| 齊心為孩童打造夢想書屋:關向君、張碩晉、趙淑惠讓坔頭港成為幸福聚落 080
Take a Stroll| 溪畔隱隱有村莊,拜訪坔頭港社區 085
 
¢柳營
People| 不當民代,改當園丁:劉桂妙與她的「查畝營後花園」 092
Take a Stroll| 親近自然,不必在遠方:漫步查畝營綠廊道 098
People|青年返鄉,翻轉地方新活力 104

图书序言



總策劃序  文/張聰賢
邀您走進北台南樸實鄉間,領略自然與豐厚的人文景觀


  為自己來段輕旅行吧!

  走向自然、穿越巷弄、感受微風與土地的味道,

  旅行並不需要有太多的意義解釋,沈澱並篩洗塵囂的記憶。

  在年輕之際,自己曾經徒步走過烈日高掛的東岸,在尚未拓寬的台九海岸線中,林蔭與海濤,汗水與喘息成為青春最佳的獻祭。因為親身的旅行,讓自己走入一個未知的情境,在所有的過程中相遇到的不僅是人與事、物與景,而是和自己內心的對話,並與真實的自己相遇。也曾經鼓勵學生以徒步環島形式做為畢業設計專題,且真實達成,開創他們不一樣的人生經驗及旅程!

  回顧台南的發展過程,「溪北」一直是處於農牧區域的形式,沒有被過度地開發,因而保有許多典型的台灣農村生活特色。看過政治人物的「農村都市化、山區都市化」的標語口號,不解的是,一概的工業擠壓農村的心態,失掉更多的農村人文地景與自然生態的多樣性。這絕對不是擁有土地情感與使命的文化工作者的期待,也相信過慣都市化生活的人們,想走進鄉村的起心,絕對不是看見一個「類都市化」的鄉村聚落。而是期待在壓力的生活中可以短暫離開熟悉、走進一個過往記憶的時空,感受樸實無華的生活樣貌,品嚐著更為在地化的美食饗宴,在鄉間轉角發現更多的生活況味。

  請您一起帶著此書走向曾文溪以北這片土地,感受曾經繁華熱絡的口岸-鹽水有過的風華;從台南市區順著台十七公路往北到「坔頭港書屋」,會更加了解,並非科技主宰的地域才是有希望的地方,一個小書屋也可以讓孩子找到自信,讓學校得以延續教育。繼續北走到鹽水「自在生活居」體驗倒風內海流過的歷史痕跡,感受張家三兄弟養殖的「月津魚」,不僅成為料理佳餚,更讓老宅與古港道成為一個美麗的人文空間。

  接續來到柳營「查畝營」藝文基地,千帆過盡褪去政治光環的劉桂妙理事長,如何從自家環境開展文史使命,為地方創生所做的一切,更是讓青年返鄉實踐創業的夢想。探訪屬於台一公路旁的聚落風情,無論是藝術家劉啟祥故居,音樂家吳晉淮所寫的關仔嶺之戀,從在地出發繞行人文步道。循著台一線往北,來到後壁拜訪「水牛建築師事務所」陳永興建築師將建築思考融入鄉土地景的思維;迎著金黃稻浪感受國家級埤塘;順著火紅的木棉,體驗嘉南水圳在歲月淘洗中保有的浣衣池。向東走向東山區,一覽山城如何以人文產業作為在地人文養分的生活堅持,品嚐最為道地的咖啡,感受一份他鄉成為故鄉的濃稠味覺。

  在地文化是一份人對生活的態度與實踐,在地是不變的初衷,《佇遮生活》,是「查畝營文史觀光發展協會」歷時兩年的成果匯集,能夠在初秋的九月順利出版,要歸功於所有協會夥伴的努力,更要感謝在幕後給予人力支持的全興資源再生公司,讓這一本書得以順利完成。也期待這本書能夠引領著喜愛旅行的朋友們,走進台南溪北樸實鄉間,領略自然與豐厚的人文景觀。
 

图书试读

東山

有些旅人從很遠的地方來,我總是現煮最好的咖啡,熱情款待他們,用咖啡香來廣結善緣,後來客人也被咖啡香黏住了!往後成為購買咖啡豆的老主顧。
 
People

滿溢山林的咖啡香黏住漂泊遊子
陳得與郭雅聰的李子園咖啡故事

位於東山區的「李子園」,地名顧名思義,這處位於淺山地帶的社區,原本在古早時代以生產李子為主,但實際來到今日的李子園,卻是知名的「東山咖啡」主要產地,沿著省道一七五線,鄰近的咖啡庭園就有十多處,有的純賣咖啡豆,有的兼營餐點,陳得的「高峰咖啡園」和郭雅聰的「大鋤花間」咖啡館就是其中代表性的兩家;原本毫無交集的兩人,一個是年輕時從東山離鄉北上打拼的遊子,一個是由外地來台南的異鄉遊子,皆因咖啡而定居在此,甚至一度是事業夥伴,兩人在李子園的奮鬥故事,精彩又動人。

故鄉香火的呼喚

陳得是李子園在地人,十五歲左右便到台北打拼,從鐵工學徒做起,勤奮的工作態度加上實力,讓他屢獲賞識而被挖角,後來被提拔為燈具公司開發組長,從事美術燈的研發製作,他也因此開始涉足造型燈飾行業;之後他自組公司,生意好時,月入可幾十萬,但經營十幾年後,由於產業外移,工廠生意逐漸沒落,此時剛好也為了兌現回鄉「服侍神農大帝」的承諾,於二○○四年底回到了李子園。

原來陳得四十多歲時,曾向李子園「神農宮」的神農大帝許願,並承諾五十七歲返鄉為神明服務,沒想到五十七歲這年果真返鄉,似乎冥冥中神明在召喚著,讓他開啟了人生下半場咖啡農的新生活。

高峰咖啡靠口碑打響名號

原本陳得在台北賺到的錢,都會在家鄉投資,請人代種檳榔,後來大弟建議他改種咖啡,沒想到二○○七年初試啼聲,參加全國咖啡豆評鑑比賽就獲得二等獎,讓他備受鼓舞;但咖啡豆品質雖優,卻因缺乏銷售管道而賣不出去,這時經營「大鋤花間」咖啡館的郭雅聰得知後,便主動前來收購,幫了他大忙,讓他至今感念在心。

陳得的「高峰咖啡」目前仍採自產自銷,一年約收成三、四噸咖啡豆,以阿拉比卡居多,其他還有藝伎、維尼西亞和紫葉等品種,憑著口碑相傳,吸引一票懂得品嚐的顧客,有些客人還專程遠道而來,他總是現煮咖啡熱情款待,用咖啡香來廣結善緣,久而久之,客人也被他的咖啡香黏住了!成為老主顧。

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