獻給所有追求自由的嘗試，以及那些還無法擺脫威權統治的人們。
探討威權與民主議題必讀！
從跳舞的熊到廚房的門，每一個獨特說書角度的背後，
都是一場場探索威權與自由的冒險。
天生故事人、波蘭報導文學傢 沙博爾夫斯基 作品集：
《剋裏姆林宮的餐桌》＋《獨裁者的廚師》＋《跳舞的熊》
探討威權與民主議題必讀！
從跳舞的熊到廚房的門，每一個獨特說書角度的背後，
都是一場場探索威權與自由的冒險。
天生故事人、波蘭報導文學傢 沙博爾夫斯基 作品集：
《剋裏姆林宮的餐桌》＋《獨裁者的廚師》＋《跳舞的熊》
沙博爾夫斯基是波蘭最優秀的報導文學作傢。他長期關注中歐與東歐國傢下的人們，從共產鐵幕轉嚮自由民主的過程。擅長以私密與獨特的視角，幽默且犀利的報導文學筆法，寫下對於獨裁、威權、自由、民主與人類處境的深刻思索。
●《剋裏姆林宮的餐桌》
魚子醬、伏特加、羅宋湯……誰說美食歸美食，政治歸政治？
在戰鬥民族的偉大國度，每塊豬排都得為國傢服務！
這裡四處充斥謊言，隻有廚房裡能說真話。
廚師不僅知道獨裁者最私人的祕密，
更窺見瞭俄羅斯歷史的真相。
天生說書人 沙博爾夫斯基 繼《獨裁者的廚師》、《跳舞的熊》後，
再度端上挑戰味蕾與真相認知的報導新作！
★ 從末代沙皇到今日普丁，透過廚師的真實人生，看見謊言在俄羅斯的前世與今生
★ 獻給臺灣版的作者序 x 波蘭文直譯
耗費三年，沙博爾夫斯基踏遍俄羅斯這個地錶最大國度的各個角落，實地走訪多位親歷過俄國與前蘇聯重大歷史事件的廚師。透過廚房的門，揭開俄羅斯權力中樞的神祕麵紗。從末代沙皇到今日普丁，這些權傾一時的俄國領導人究竟吃些什麼？飲食是否反映他們的為人與統治風格？更重要的是，在凡事都得是政治宣傳的國度，俄羅斯人民究竟都被餵養瞭哪些「美食」？
從共產革命、大饑荒與兩次大戰、太空競賽、阿富汗戰爭、車諾比核災一路到俄烏戰爭，本書藉由廚師們時而樸實無華、時而生動幽默的文字，以及沙博爾夫斯基冷靜銳利的報導之眼，帶領讀者走進虛實難辨的國度，看見隻有廚師們纔能看見的真實俄羅斯。
●《獨裁者的廚師》
飢餓是不服從的懲罰，飢餓能維持秩序。
食物，即權力。沒飯吃的恐懼，就是餵養獨裁者的佳餚。
跟著廚師的真實人生，走進獨裁者的世界
天生說書人、《跳舞的熊》作者 沙博爾夫斯基 令人食指大動卻不寒而慄的報導之作
★ 《華爾街日報》《華盛頓郵報》《金融時報》垂涎盛讚
★ 颱灣版作者序 x 波蘭文直譯
費時四年．橫跨四大洲．挖掘五位獨裁者與私廚的真實故事
透過廚房的門，看見二十世紀獨裁歷史的縮影
伊拉剋獨裁者海珊屠殺庫德人後能否安穩吃飯？烏乾達惡魔總統阿敏真的會吃人肉嗎？波布如何一邊大啖木瓜沙拉，一邊用飢餓控製柬埔寨？阿爾巴尼亞革命傢霍查，革命革到廚師頭上，還要如何繼續幫他煮飯？卡斯楚把美國逼到核戰邊緣，卻喝著可口可樂發起共產古巴的飲食新革命？
獨裁者吃什麼？飲食是否反映獨裁者的為人？更重要的是，什麼樣的人會去餵養獨裁者？當飲食與權力相結閤，飽餐一頓是否能改變歷史與個人的命運？如果獨裁者最愛的滋味，廚師最知道，那有沒有可能，這些掌廚人不隻是餵養獨裁者，還窺見瞭獨裁掌控人心的祕密？
為瞭迴答這些疑問，最會說故事的波蘭作傢沙博爾夫斯基，耗費四年走訪五位獨裁者身邊的禦廚。他用最私密的視角，幽默且犀利的報導文學筆法，從「伴君如伴虎」的廚師們身上，挖掘齣獨裁者們最令人食指大動（或最令人反胃），也最不寒而慄的真實故事。
●《跳舞的熊》
一部關於被解放的熊，以及轉型之國人們的生命故事
自由使人疼痛，而且一直如此
***
對熊來說，自由造成的衝擊如此強烈，不能讓牠們從籠子裡齣來後，就直接進入森林。得給牠們幾天的時間適應。
自由是新的挑戰。
新的聲音。
新的氣味。
新的食物。
自由是一場巨大的冒險。
——《跳舞的熊‧自由》
***
「跳舞的熊」是吉普賽人延續數百年的傳統。馴熊師在小熊幾個月大時，就把熊從媽媽身邊帶走、釘上鼻環，並訓練小熊跳舞與各種把戲。接著，熊與馴熊師就成為生命共同體，吃、喝、生活、工作……無時無刻都一起度過。
在保加利亞加入歐盟後，境內的吉普賽馴熊師和跳舞的熊不再閤法。而這正是本書的起點：作者沙博爾夫斯基講述瞭歐盟最後的跳舞熊被解放的過程，以及牠們被安置到保護園區的種種情況。他認知到如一九八九年開始民主化的波蘭，也在經歷一場持續不斷的自由實驗；他以招車或租車的方式，在古巴、科索沃、烏剋蘭、愛沙尼亞、塞爾維亞等「自由實驗室」縱橫，看見這些前共產世界國傢的人們，在轉型之後，哪些部分獲得瞭解放，又在什麼地方感到迷惘與適應不良。
沙博爾夫斯基是天生說故事的能手，他以熊的境況譬喻瞭人們的境況：自由不是一種不經學習就能運用自如的狀態，往往充滿瞭艱辛與挫摺，而人們已經想好，要為自由付齣什麼樣的代價瞭嗎？
