是時候展示古人真正的「技術」了!行星觀測、簡易版火箭、麻醉藥問世、陵墓機關……那些你以為近代才出現的東西,其實早已在中國流傳了上千年! pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


是時候展示古人真正的「技術」了!行星觀測、簡易版火箭、麻醉藥問世、陵墓機關……那些你以為近代才出現的東西,其實早已在中國流傳了上千年!

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著者 韓品玉
出版者 崧燁文化
翻译者
出版日期 出版日期:2023/06/08
语言 語言:繁體中文



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发表于2024-11-01

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图书描述

古時候沒有冰箱,魚肉瓜果不會臭酸長蟲嗎?
春秋時代就已經能觀測到五大行星、800多顆恆星方位?
南北朝數學家不用計算機,竟然算到圓周率的小數點後七位?

靠著工具或電子儀器研發出新東西才不稀奇,
古人的創新發明力,可以說是「無中生有」的等級!

  【醫學】
  ▎在東漢時就有運用在治療時的麻醉藥……麻沸散!
  相傳東漢時期的名醫華佗有次在治療病患數小時後,因過於勞累而飲酒,喝醉後便不省人事,
  妻子擔心華佗,欲用扎銀針的方法來搶救,卻見他毫無知覺,一探脈搏心跳才確認其平安無事,
  酒醒後的華佗聽聞此事相當驚奇,更因此激發靈感──酒可以麻痺人的知覺!
  經過無數次的研究、以身試藥,華佗終於研發出以臭麻子花和熱酒製成的麻醉藥,取名「麻沸散」,
  而西方直至19世紀才使用麻醉藥來替病人進行手術,可見古人智慧多麼神奇!

  【數學】
  ▎歷史上第一個把圓周率算到小數點後七位的人……在中國!
  大家都知道π=3.14,也許你還知道小數點後幾位是3.1415926,
  但早在南北朝時期的數學家祖沖之就已經算到小數點後七位了!
  秦漢以前人們是以「周三徑一」來作為圓周率,
  但三國時期的數學家劉徽認為這並不夠準確,便依周常與直徑的比例來運算,當計算到圓內接96邊形時,求得π=3.14,
  並發現當圓內接正多邊形的邊數無限增多時,求得的π值越精確,
  這便是初步運用了極限概念的割圓術,為當時世界上最先進的概念;
  而南北朝數學家祖沖之更是計算到圓內接正24,576邊形,
  算出圓周率π在3.1415926與3.1415927之間,在沒有計算機的年代,只用簡陋的算籌等運算工具便能達到如此成果,其貢獻著實令人震驚!

  科技發展帶動時代進步,現代的許多儀器、器具都仰賴前人的發明為基礎,再加以改良精進,才能有如今的成果。本書由器具發明、醫藥、天文曆法、建築學、數學、軍事科技等方面,分門別類介紹中國古代科技的發明與技術,這些發明不僅造福後世、推動時代,更讓人感嘆前人的智慧,本書將帶領讀者一覽古代科技發明之無奇不有!
 

著者信息

作者簡介

韓品玉


  師範大學文學院古籍整理研究所所長,副研究員,從事古代文論及傳統文化研究。出版《明清萊陽宋氏家族文化研究》、《中華博物通考.雕繪卷》、《大學語文》四部、《傳承.創新》和《國學經典小故事》叢書。

張潔

  專職編者。
 
是時候展示古人真正的「技術」了!行星觀測、簡易版火箭、麻醉藥問世、陵墓機關……那些你以為近代才出現的東西,其實早已在中國流傳了上千年! pdf epub mobi txt 电子书 下载

图书目录

前言

第一章 發明之光
陶甑的問世
指南車的發明
燒窯業的出現
中國最早的輪子
熨斗
秤的發明
鋸的發明
橹的發明
傘的發明
蒸籠的由來
理髮工具的發明
中國最古老的機器人

第二章 科技之幻
神奇的古代滴漏
蔡倫和造紙術
張衡的地動儀
賈思勰與《齊民要術》
雕版印刷術
火藥的發明
活字印刷術的發明
指南針的應用
世界上最早的自鳴鐘
神奇的被中香爐

第三章 醫學之花
針灸療法的創造與發明
四診法的發明
《黃帝內經》
神奇的麻沸散
張仲景和《傷寒雜病論》
起源於中國的人痘接種術
孫思邈與《千金方》
李時珍與《本草綱目》

第四章 天文曆法之奇
農曆的來歷
《甘石星經》
二十四節氣
圭表的用途
日晷
干支紀年法
張衡的渾天說
製圖六體理論
水運儀象臺
楊忠輔與《統天歷》
郭守敬的《授時歷》

第五章 數學之奧
中國最早的計算工具
算盤的問世
游標卡尺的發明
《周髀算經》
祖沖之與圓周率
楊輝三角
李冶與天元術
韓信點兵與中國的剩餘定理

第六章 建築之美
秦代的阿房宮
萬里長城
洛陽白馬寺
李春與趙州橋
敦煌莫高窟
布達拉宮
孔廟大成殿
故宮太和殿
泰山岱廟天貺殿

第七章 農具之用
耒耜的發明
最早的牛耕
桔槔
鐵犁
耬車的妙用
風扇車
馬鈞的翻車
曲轅犁
筒車

第八章 手工業之妙
冰鑑
墨斗
古代的提花機
水排的發明
流光溢彩的唐代陶瓷業
中國最早的紙幣—交子
棉紡織機的問世
魚洗盆的絕妙

第九章 軍事之強
連環翻板
火箭的發明
世界上最早的原始步槍—突火槍
地雷
神火飛鴉
水雷
康熙時的「神威無敵大將軍」
中國最早的「特混艦隊」

 

图书序言

前言

  在人類歷史的發展中,科技發展是一種不可缺少的驅動力,是促使人類有意識地了解和改造自然的活動。從發明之光、科技之幻中,這種改造自然的活動就已經開始;醫學之花讓我們生生不息,綿延下去;天文曆法之奇使神妙奇幻的星空不再神祕;數學之奧讓人們變得更踏實精微;建築之美盡顯高雅的文化品味和深厚的歷史底蘊;農具之用、手工業之妙、軍事之強向世人展現了古人的智慧,製作在科技領域劃下了一道漫長曲折而又執著向前的軌跡。

  科技的發明雖然枯燥繁雜且充滿艱辛,但成果為後世帶來了巨大的便利,如輪子的發明大大減輕了交通運輸的負擔,也推動著交通運輸方式的不斷變革。今天,我們不僅可以借助各種交通運輸工具在陸地上馳騁,而且能隨心所欲地潛入海底,翱翔藍天。科技無時無刻不在改變著人類的世界觀和認知,它的發展有時來自於偶然,但更多來自於科學家們夜以繼日的辛勤努力。

  正因為科技發展的歷程中有著如此精彩的故事,才有了編寫此書的動機。編者從廣袤的古代科技中精選了百餘個具有代表性的發明故事,盡可能用生動有趣的語言來講述中國古代科技歷史上最重要的發明、發現及製作,不僅使乏味的科技內容變得親切生動,可以更貼近讀者,而且一個個小故事盡顯了古代科學家、發明家等對科技研究的執著精神,以及對前人經驗的繼承和創新精神。這些故事展示的技術知識,既有利於我們更明確地認識宇宙、自然、萬物及本身,又有益於我們形成邏輯性的理性思維。
 

图书试读

一、    發明之光

1. 陶甑的問世

生活在距今約七千年前的河姆渡原始居民,以種植水稻為主,兼營漁獵、飼養家畜,這片大地豐富了先民的食物來源。香噴噴的白飯,漫山遍野的野菜、野果,品種不一的鳥蛋,味道鮮美的魚肉等,都成為河姆渡先民的美味佳餚。那時的人們是如何做出白飯的?下面就讓我們一起揭開歷史之謎。

先民知道火可以利用以後,發現用火燒過的食物特別容易咀嚼,味道也很鮮美,所以燒烤食物成為他們主要的飲食方法之一。這種方法簡單可行,不需要任何蒸煮器皿,隨著人類的不斷進步和農業的發展,河姆渡先民在飲食方面有了更高的要求,這促使他們不斷發明和改進蒸煮工具。

河姆渡原始居民最初只能用燒烤或水煮的方式食用稻粒。遇上災害性天氣,造成稻米歉收,人們食不果腹,就用橡子作為食物的補充來源。橡子澀味極重,口感極差,人們實在難以下嚥,只有想辦法先去掉橡子的澀味再食用。河姆渡原始居民發現,如果先將橡子磨成粉,然後放在陶盆或陶罐內用水浸泡數日,再拿出來食用基本就可以了。可問題是橡子粉既不能像米飯一樣放在釜內加水煮,又不能像獸肉那樣在火上燒烤,最好的辦法就是隔水蒸煮,於是中國最早的蒸食器皿——陶甑(ㄗㄥˋ)就這樣出現了。

陶甑的形狀與陶盆相似,只是在平底上鑽了許多蜂窩狀的圓孔,孔徑約1毫米,外壁上有一對半環耳,便於搬動。陶甑是不能單獨使用的,要和陶釜一起使用。人們先在陶釜內加上水,然後放上陶甑,陶甑上蓋上蓋子,然後在釜下燒火。陶釜內的水燒開後,大量的蒸氣通過陶甑底部的圓孔就可以將食物蒸熟了,這也是遠古人類對蒸氣的最早利用。這種底部帶小孔的陶盆,後來演變成蒸籠。

河姆渡原始居民在不斷的嘗試中發現,把稻米放在陶甑裡蒸熟了吃,不僅香甜,而且能增加食慾,使自身的體質變強。於是白米飯就成了當時河姆渡原始居民宴席上的美食,用蒸的方法做出熟食,是我們祖先對人類的一大貢獻。

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