本書特色
●切閤實地實習情境需求：由研究專傢集結其長期豐富經驗編寫而成，內容兼具理論與實務，期能補足目前坊間相關書籍缺少的最新資訊與實務技巧，滿足教學與學習需求。
●編排以淺入深，易讀易懂：各實習皆有原理、設備藥品、測定步驟（含試驗流程及計算方法）、注意事項等，文本結構明確，條理清晰，有助於引導學生逐步應用。
動物營養學實習指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書介紹
發表於2024-09-28
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圖書描述
著者信息
作者簡介
陳靜宜
國立臺灣大學動物科學技術學係 教授
王翰聰
國立臺灣大學動物科學技術學係 教授
林原佑
國立臺灣大學動物科學技術學係 副教授
陳靜宜
國立臺灣大學動物科學技術學係 教授
王翰聰
國立臺灣大學動物科學技術學係 教授
林原佑
國立臺灣大學動物科學技術學係 副教授
圖書目錄
PART 1 實習進度與樣品處理
01 實驗室安全
02 實驗室內樣品處理
03 飼料成分之定量分析
PART 2 實習步驟
01 水分測定
02 標準溶液配製
03 粗蛋白質測定
04 粗脂肪測定
05 粗纖維測定
06 灰分與無氮抽齣物測定
07 鹽酸不溶物測定
08 飼料定性檢驗
09 鈣測定
10 磷測定
11 芻料中洗纖維與酸洗纖維分析
12 單胃動物體外消化分析
01 實驗室安全
02 實驗室內樣品處理
03 飼料成分之定量分析
PART 2 實習步驟
01 水分測定
02 標準溶液配製
03 粗蛋白質測定
04 粗脂肪測定
05 粗纖維測定
06 灰分與無氮抽齣物測定
07 鹽酸不溶物測定
08 飼料定性檢驗
09 鈣測定
10 磷測定
11 芻料中洗纖維與酸洗纖維分析
12 單胃動物體外消化分析
圖書序言
圖書試讀
01. 水分測定
一、原理
飼料樣品在烘箱中加熱，乾至恆重時，所失去的重量即為水分重。其所失去的水為遊離水，但結閤水（Bond water）尚保留。若要使所有結閤水失去，則需要更高的溫度，而高溫乾燥會引起飼料變質。
飼料樣品達恆重所需要的時間，視樣品含水分高低、樣品大小、種類和乾燥時的溫度而定。水分測定後的飼料樣品，不要丟棄，可作為測定粗脂肪及粗纖維的樣品。
二、設備
1. 有號碼或可書寫號碼的玻璃秤量瓶（Weighing bottle）。
2. 送氣烘箱（Force drafted oven）。
3. 乾燥器（Desiccator）。
4. 秤量瓶專用夾或防熱手套。
5. 電動天平（至少精度達0.001 g）。
三、測定步驟
1. 秤量瓶洗淨後，再用去離子水或蒸餾水沖之，放入105℃烘箱烘乾，時間至少30 分鐘。
2. 秤量瓶從烘箱夾齣，置於乾燥器內冷卻，秤量瓶數量少，約20 分鐘後秤重，秤量瓶數量多時，冷卻時間須較長，纔能秤重。
3. 飼料樣品貯存在冰箱或冷藏庫者，要測定水分前約1 小時取齣，置於室溫中，使飼料樣品溫度恢復到室溫。
4. 飼料樣品先搖混均勻，等1-2 分鐘後再打開，以防粉末飛散。打開後，用藥匙取飼料樣品約1 g 置於打開蓋子的秤量瓶中，蓋子蓋上後，輕搖一下，使飼料樣品平鋪於秤量瓶內。
5. 盛有飼料樣品的秤量瓶，先粗秤，若飼料樣品重量不足，取齣天平外，再添加，然後精秤重量。
6. 已秤重的秤量瓶，置於乾燥器內，移到烘箱旁。
7. 取齣烘箱中放置烘物的盤子，拭淨，然後取齣乾燥器中秤量瓶置於盤上，再小心打開秤量瓶蓋以防飼料樣品散失。蓋子斜放在秤量瓶上方，等盤上秤量瓶都放好瞭，再小心移入烘箱中，開始加熱。
8. 溫度上升至105℃後，定溫2 小時。
9. 烘乾2 小時後，打開烘箱門，先蓋好秤量瓶，取齣秤量瓶置於乾燥器中冷卻。
10. 冷卻時間的長短，依乾燥器內秤量瓶多少而定，一般約20-30 分鐘。冷卻後秤重。
11. 秤重後秤量瓶放迴乾燥器，再送到105℃烘箱中，烘乾時間改為30 分鐘一次。
一、原理
飼料樣品在烘箱中加熱，乾至恆重時，所失去的重量即為水分重。其所失去的水為遊離水，但結閤水（Bond water）尚保留。若要使所有結閤水失去，則需要更高的溫度，而高溫乾燥會引起飼料變質。
飼料樣品達恆重所需要的時間，視樣品含水分高低、樣品大小、種類和乾燥時的溫度而定。水分測定後的飼料樣品，不要丟棄，可作為測定粗脂肪及粗纖維的樣品。
二、設備
1. 有號碼或可書寫號碼的玻璃秤量瓶（Weighing bottle）。
2. 送氣烘箱（Force drafted oven）。
3. 乾燥器（Desiccator）。
4. 秤量瓶專用夾或防熱手套。
5. 電動天平（至少精度達0.001 g）。
三、測定步驟
1. 秤量瓶洗淨後，再用去離子水或蒸餾水沖之，放入105℃烘箱烘乾，時間至少30 分鐘。
2. 秤量瓶從烘箱夾齣，置於乾燥器內冷卻，秤量瓶數量少，約20 分鐘後秤重，秤量瓶數量多時，冷卻時間須較長，纔能秤重。
3. 飼料樣品貯存在冰箱或冷藏庫者，要測定水分前約1 小時取齣，置於室溫中，使飼料樣品溫度恢復到室溫。
4. 飼料樣品先搖混均勻，等1-2 分鐘後再打開，以防粉末飛散。打開後，用藥匙取飼料樣品約1 g 置於打開蓋子的秤量瓶中，蓋子蓋上後，輕搖一下，使飼料樣品平鋪於秤量瓶內。
5. 盛有飼料樣品的秤量瓶，先粗秤，若飼料樣品重量不足，取齣天平外，再添加，然後精秤重量。
6. 已秤重的秤量瓶，置於乾燥器內，移到烘箱旁。
7. 取齣烘箱中放置烘物的盤子，拭淨，然後取齣乾燥器中秤量瓶置於盤上，再小心打開秤量瓶蓋以防飼料樣品散失。蓋子斜放在秤量瓶上方，等盤上秤量瓶都放好瞭，再小心移入烘箱中，開始加熱。
8. 溫度上升至105℃後，定溫2 小時。
9. 烘乾2 小時後，打開烘箱門，先蓋好秤量瓶，取齣秤量瓶置於乾燥器中冷卻。
10. 冷卻時間的長短，依乾燥器內秤量瓶多少而定，一般約20-30 分鐘。冷卻後秤重。
11. 秤重後秤量瓶放迴乾燥器，再送到105℃烘箱中，烘乾時間改為30 分鐘一次。
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