2023臺灣菸酒從業評價職位人員(食品化工)套書(贈題庫網帳號、雲端課程)

2023臺灣菸酒從業評價職位人員(食品化工)套書(贈題庫網帳號、雲端課程) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

鼎文公職名師群
图书标签:
  • 臺灣菸酒
  • 從業評價
  • 職位人員
  • 食品化工
  • 考試準備
  • 題庫
  • 雲端課程
  • 公職考試
  • 化學
  • 化工
想要找书就要到 小特书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

  贈題庫網進階版帳號1組(市值250元)
  歷屆考古題庫自行組卷產生模擬試題,考後馬上批閱試卷,以測驗自己的學習成果,
  透過精闢試題詳解,達到學習事半功倍的效果。
 
  考前衝刺最佳利器! 大量試題演練就是您上榜的關鍵!
  買套書送線上題庫,鼎文面面俱到,無論筆試或口試的準備,都讓您全無後顧之憂!
 
  贈雲端課程(超值好禮)
  線上免費體驗名師授課內容(5點觀看點數),買書就送課程的好康,一定要把握!!
 
  ※照片僅供參考,詳細內容參「套書內容(產品規格)」說明!
  ※親愛的讀者:本套書出版日期為最初上架日,與單書出版日期不同,單書出版日期請依單本為主,煩請您特別注意。
 
  112年台灣菸酒公司從業職員與從業評價職位人員甄試
 
  ●考試資訊:
  報名日期:112/10/11~10/23
  筆試日期:112/11/12
  ※一律採線上報名作業。
  ※設置台北、台中、高雄考區。
 
  ●考試簡介:
  近年來,為因應市場國際化及自由化,政府研議廢除菸酒專賣,開放菸酒產製,進而廢止專賣制度,將菸酒回歸稅制。因此,菸酒公賣局遂於91年7月1日改制為「臺灣菸酒股份有限公司」。面對菸酒產銷自由化之市場競爭,菸酒公司積極的招募新血,以因應公司之所需。臺灣菸酒股份有限公司福利制度完善,起薪約3~9萬,每年並另視營運獲利情況及員工績效表現核發獎金等。
 
  不同於民營企業,國營事業不論盈虧都有考績及年終將金可領,加上近年來景氣波動變化,失業率居高不下,使得收入穩定、陞遷制度化及優渥福利的國營事業成為就業、應考的熱門選項!本社長久耕耘於國營事業相關考試,累積深厚的輔考經驗與實力,根據近年命題趨勢,全新編輯國營事業招考各科書籍,集結成最新、最完整的經典套書,一套適用於所有相關考試,是您力捧鐵飯碗的最佳選擇!
 
  ●報考共同資格條件:
  (一)國籍:具有中華民國國籍者,且不得兼具外國國籍。
  (二)性別、年齡:不拘。
  ※其餘各類組所需學歷資格、證照等條件請參考簡章。
 
  ●考試題型:
  (一)從業職員:國文(論文)為非選擇題、英文為四選一單選題、專業科目為非選擇題。
  (二)從業評價職位人員:共同科目及專業科目均為四選一單選題。
  
  ●錄取名額:
  (一)從業職員:正取69名、備取211名,共280名。
  (二)從業評價職位人員:正取499名、備取1,076名,共1,575名。
  (三)從業評價職位人員-原住民組:正取3名、備取15名,共18名。
  ​(四)從業評價職位人員-身心障礙組:正取13名、備取40名,共43名。
  
  ●薪資待遇:
  (一)從業職員:第一年目前月支薪約3萬9仟餘元,第二年目前月支薪約4萬1仟餘元。
  (二)從業評價職位人員-食品化工、製瓶(二):第一年目前月支薪約3萬7仟餘元,第二年目前月支薪約3萬9仟餘元。
  (三)從業評價職位人員-製瓶(三):第一年目前月支薪約4萬1仟餘元,第二年目前月支薪約4萬3仟餘元。
  (四)從業評價職位人員:第一年目前月支薪約3萬4仟餘元,第二年目前月支薪約3萬5仟餘元。
  ※臺灣菸酒股份有限公司福利制度完善,每年並另視營運獲利情況及員工績效表現核發獎金等。
  ※第三年以後之升等調派依該公司人事規章規定辦理。
  
  ●套書特色:
  1.本套書由鼎文公職名師群精心編著,依學生實際需求進行編著,學習更加有效率!
  2.各書皆附有最新歷屆試題及模擬試題,協助您鍛鍊答題技巧與速度!
  3.附有命題趨勢分析及配分表,助您全盤掌握近年命題重點!
  4.各章節結構完整詳實,囊括命題重點,以達事半功倍之效!
  5.每單元穿插相關歷屆考題或模擬試題,協助評量吸收成果。
  6.套書贈送一個月使用期限之線上題庫帳號密碼,讓您可於課後隨時練習加強
 
  ●套書明細:
  1.【食品化學(含食品加工)】(ND148) / 2023.09
  2.【國文(測驗題型)】(T5D09) / 2023.06
  3.【英文】(T5D10) / 2023.03
  4.【分析化學(含定性定量分析、儀器分析)】(T5A27) / 2021.11
2023 臺灣菸酒從業評價職位人員(食品化工)應考全攻略(不含套書內容) 【本書特色與適用對象】 本書係專為準備應考臺灣菸酒從業評價職位人員(食品化工類科)的考生精心編纂,旨在提供最貼近考情趨勢、最紮實的學科基礎與最實用的應試技巧。我們深刻理解食品化工類科的專業性與廣泛性,因此內容設計力求精準、深入且易於吸收。本書聚焦於應試科目本身,不包含任何額外的贈品,如題庫網帳號或雲端課程,讓考生能專注於核心知識的建構。 適用對象: 1. 所有報考臺灣菸酒公司食品化工相關職位(包含從業評價職位人員、技術員等)的考生。 2. 希望系統性複習食品工程、化學、生物科技等相關基礎學科的在職人士或應屆畢業生。 3. 需要一份涵蓋近五年考情重點、內容架構清晰的複習教材的考生。 --- 第一部分:核心考科深度解析與內容涵蓋 臺灣菸酒的食品化工類科考試,通常圍繞在基礎化學、食品科學、製程工程與品管檢驗等核心領域。本書將針對這些關鍵領域進行全面且深入的剖析。 一、 普通科目:國文(公文寫作與測驗) 儘管普通科目佔比相對較低,但其重要性不容忽視,尤其在競爭激烈的招考中,分數的微小差異往往決定錄取與否。 公文格式與範例詳解: 完整收錄最新版公文處理規範要點,包含函、令、呈、稿等常見文種的結構、用語、簽擬要領。提供大量歷年臺菸酒及其他公營事業的公文實戰範例,解析正確的邏輯順序與語氣掌握。 非文言文閱讀測驗: 針對公部門常考的政策、法規摘要、公報內容進行閱讀理解訓練,強化考生在時間壓力下快速抓取重點的能力。 二、 專業科目(一):普通化學與有機化學 本部分是化工人才的基石,本書力求平衡基礎理論的嚴謹性與考試的應用性。 1. 基礎無機與物理化學: 原子結構與週期表: 深入探討電子組態、化學鍵結(離子鍵、共價鍵、金屬鍵),預測物質的晶體結構與基本物理性質。 熱力學基礎: 涵蓋熱、功、內能、焓(H)、熵(S)、吉布斯自由能(G)的計算,並應用於反應方向與平衡的判斷。 溶液與電化學: 深入探討溶液配製、濃度表示法、酸鹼滴定理論(含緩衝溶液)、電解質溶液的導電性,以及基礎電池反應與標準電極電位計算。 2. 有機化學: 官能基的反應性: 詳細解析烷類、烯類、炔類、芳香族化合物的命名、結構特點與常見反應(如取代、加成、消除反應)。 重要有機分子: 專注於與食品工業高度相關的官能基,如醇、醛、酮、羧酸及其衍生物(酯、醚),闡述其在風味物質、色素或添加劑中的角色。 三、 專業科目(二):食品化學與食品加工 這是區分考生專業深度的關鍵科目,內容廣泛,本書依據臺菸酒產品線(如菸品、酒類、飲料、相關原料)進行重點篩選。 1. 食品化學核心概念: 碳水化合物(醣類): 單醣、雙醣、多醣的結構、性質(還原性、黏性、糊化作用)。特別強調澱粉與纖維素在製程中的應用與變化。 蛋白質與胺基酸: 胺基酸的結構、等電點(pI)的意義;蛋白質的初、二、三、四級結構;加熱、酸鹼對蛋白質的變性影響,以及膠體形成與凝膠特性。 脂質: 脂肪酸的飽和度、反式脂肪酸的形成、油脂的氧化(酸敗)機制、乳化作用原理。 色素、風味物質與抗氧化劑: 探討天然色素(花青素、類胡蘿蔔素)的穩定性與加熱影響;酯類、醛類等風味物質的化學結構與形成路徑;維生素與多酚類在食品保存中的抗氧化機制。 2. 基礎食品加工原理: 單元操作: 涵蓋流體輸送(管路設計)、熱交換(蒸發、濃縮、殺菌原理)、單元分離(過濾、萃取、層析基礎概念)。 熱殺菌技術: 詳解巴氏殺菌(LTLT/HTST)與超高溫瞬間殺菌(UHT)的原理、對食品品質的影響,以及微生物殺滅動力學(F值概念)。 發酵與儲藏: 以酒類釀造(如米酒、啤酒)為核心,介紹酵母代謝路徑、關鍵風味物質的產生。探討儲藏過程中的化學變化(如美拉德反應的控制)。 四、 專業科目(三):食品單元操作與製程控制 此科著重於工程實務與製程優化,要求考生不僅懂化學,更要懂「如何將化學轉化為工業規模的生產」。 1. 單元操作深化: 輸送現象: 動量、熱量及質量的傳遞原理,含牛頓流體與非牛頓流體在泵浦與管線中的流動特性。 固液/氣液分離: 深入探討沉降、過濾(包含濾餅阻力計算)、膜分離技術(微濾、超濾、納濾、逆滲透)的應用條件與選型。 傳熱與傳質: 熱交換器(管殼式、板式)的設計基礎,以及蒸餾、吸收、乾燥等單元操作的平衡線與操作線繪製方法。 2. 製程儀控與自動化基礎: 儀表種類與功能: 壓力、溫度、流量、液位測量儀表的原理(如熱電偶、電容式液位計)。 回饋控制系統: 認識PID控制器(比例、積分、微分)的基本概念及其在製程參數穩定中的作用。理解開迴路與閉迴路控制的差異。 --- 第二部分:應試策略與近年趨勢分析 本書的價值不僅在於內容的廣度與深度,更在於其高度的應試導向性。 【近五年考題趨勢剖析】 透過對歷年試題(不含附贈題庫)的回溯分析,本書精煉出以下重點趨勢: 1. 跨科整合題增多: 越來越多試題要求考生將「食品化學」的分子知識與「單元操作」的工程應用結合,例如:分析加熱對特定醣類結構的影響,並計算所需的殺菌時間與熱量。 2. 法規與安全意識抬頭: 雖然非專門的衛生法規科目,但食品安全(HACCP原則、微生物控制)的觀念會融入製程控制題目中,測試考生對風險評估的理解。 3. 數學計算的精準度要求: 特別在物理化學與單元操作中,對於單位換算、平衡常數、傳熱係數的計算要求更加細緻,考生需熟練使用工程計算機。 【高效複習方法建議】 本書編排結構上採用「理論闡述」→「關鍵公式推導」→「典型例題解析」的順序,旨在幫助考生建立完整的知識體系: 記憶與理解並重: 對於化學結構與反應機制,務必透過手寫練習加深記憶;對於工程公式,則需理解其物理意義,而非死記硬背。 建立知識地圖: 食品化工的知識點極易混淆,建議考生利用本書提供的章節架構,繪製自己的心智圖,將不同單元的概念相互連結,特別是發酵、熱處理與結構變化之間的關聯性。 【結語】 本書專注於提供最精華、最實用的學科內容,排除任何附帶資源,確保考生能夠心無旁騖地投入到核心知識的掌握中。這是一份專為「一次上榜」設計的專業參考書,助您在競爭激烈的臺菸酒招考中,以紮實的食品化工專業知識脫穎而出。

著者信息

图书目录

图书序言

  • ISBN:9786263502673
  • 叢書系列:臺菸酒考試
  • 規格:平裝 / 1770頁 / 17 x 23.4 x 7.1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

用户评价

评分

如果说有什么地方让我感到略有挑战性,那就是某些章节的深度处理。比如涉及到高分子材料在食品包装中的应用那一部分,对于我这个化工基础相对薄弱的人来说,初次接触时需要花费更多的时间去消化和理解。不过,也正是这种略微的“硬核”,让我觉得这套书的价值所在——它没有刻意去“迎合”初学者而简化掉关键知识点。它提供的不是一个“速成包”,而是一个“专业工具箱”。我发现,当遇到一些工作中实际出现的棘手问题时,回翻到书中对应的章节,总能找到理论上的支撑点。这种扎实的学术根基,是那些只注重“押题”的资料所无法比拟的。这套书仿佛在告诉我,要想在这个行业立足,基础的化学和工程原理是绕不过去的坎,它帮你把这堵墙筑得非常牢固。

评分

我个人对这套书的“附加值”体验感触颇深,特别是那个赠送的题库网账号,简直是备考路上的“救命稻草”。要知道,光靠啃书本是很容易陷入“知道知识点但不会应用”的死胡同的。这个题库的厉害之处在于,它不仅提供了海量的模拟试题,更关键的是它的解析系统。解析部分做得极其细致,很多时候一道题的错误选项都会被拿出来单独解释为什么是错的,这种“反向学习法”极大地巩固了我对易混淆概念的辨析能力。而且,题库的界面设计也相当人性化,支持碎片化学习,我可以在通勤的零碎时间里刷上几套小测试,即时反馈能让我立刻知道哪个模块还比较薄弱。比起单纯的纸质练习册,这种线上资源真正做到了“动态学习”,它会根据我做错的题目推送相关知识点的回顾,形成了一个高效的学习闭环,这对于我们这种工作和学习时间需要精打细算的人来说,是效率的巨大提升。

评分

谈到云端课程的体验,我的感受是它极大地弥补了纸质书在互动性和实时性上的不足。视频讲解的老师(或者说主讲人)的语速和表达方式非常适合考试导向的讲解。他能精准地把握住“考什么”和“怎么考”的度,很多书上晦涩难懂的概念,通过他白板上的手绘图和现场演示,一下子就变得清晰明了。而且,云端课程通常会有一个社区或问答区,尽管我没有过多依赖,但偶尔查看一下别人的提问和老师的回复,也能发现一些自己没曾想到的知识盲区。这套“纸质+在线”的组合拳,体现了现代学习资源整合的趋势,它让你感觉自己不是一个人在战斗,身后有一个不断更新和维护的知识支持系统在支撑着你的学习进程。整体来说,这套资料的设计初衷显然是想打造一个全方位的上岸解决方案。

评分

我特别欣赏它在“法规与标准”部分的处理方式。在食品化工领域,法规的更新速度和重要性不亚于技术本身。这套书在这个模块的处理上,没有简单地罗列条文,而是巧妙地将相关的法律法规嵌入到具体的工艺流程和质量控制环节中去讲解。例如,在讨论污染物控制时,会同步引用现行的国家标准限值,并且配有大量的案例分析,说明一旦超出标准会带来的实际后果。这种情景化的教学方式,使得枯燥的法规条文瞬间变得生动和重要起来。我感觉自己不仅仅是在准备考试,更是在构建一个符合行业规范的思维框架。这对于一个未来希望在品管或研发部门工作的人来说,这种“规则意识”的培养比记住几个考点要宝贵得多。

评分

这本书的装帧和排版,坦白说,给我带来了一种非常实在的“备考感”。从拿到手的那一刻起,厚重的分量就让人觉得这套书绝非等闲之辈,它仿佛是把多年积累的知识点硬生生地塞进了这几本书里。内页的纸张选择偏向哑光,这对于长时间阅读来说无疑是个福音,至少在昏暗的灯光下看久了,眼睛的疲劳感会减轻不少。至于内容的组织结构,我得说,它非常符合我们这些非科班出身的“跨界考生”的需求。它没有一上来就抛出那些高深的理论公式,而是循序渐进地将食品化工的基础知识点梳理得井井有条。尤其是那些针对“菸酒从业”特性的侧重,比如发酵原理、质量控制中的感官评价标准等,都有相当深入的剖析,这比市面上那些泛泛而谈的化工教材要实用得多。那种感觉就像是,作者深知我们面对的考试不仅考理论,更考实际应用中的判断力。封面设计虽然略显传统,但那种沉稳的色调反而给人一种可靠、值得信赖的感觉,让人愿意相信它能带领我顺利通过这场职业生涯的关键之战。

相关图书

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有