親手做健康狗鮮食(修訂版)：針對疾病、症狀與目的之愛犬飲食百科 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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須崎恭彥

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寵物健康飲食新視野：為您的愛犬量身打造的營養指南 深入探索犬隻營養學的奧秘，理解食物如何影響狗狗的生命品質 本書旨在為所有關心寵物健康的飼主提供一套全面、實用且基於科學的犬隻飲食知識體系。我們將引導您超越市售商業飼料的限制，學會如何運用天然、新鮮的食材，為您的愛犬建立一個最適合其生理需求的營養基石。本書的重點在於建立飼主對犬隻營養學的深度理解，從基礎的宏量營養素到微量元素的精確配比，確保每一餐都充滿活力與健康。 第一部：犬隻營養學的基礎建構 在深入探討具體食譜之前，我們必須先掌握犬隻消化系統的獨特性，以及牠們對不同營養素的需求層次。 第一章：解構犬隻的消化生理 肉食性祖源與現代犬隻的代謝差異： 探討狗狗的消化道結構與祖先狼群的相似性，以及在長期馴化過程中，牠們在澱粉消化能力上的演化。 必需營養素的黃金比例： 詳細分析蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質在狗狗每日熱量攝取中的建議佔比。我們將特別著墨於優質動物性蛋白質的重要性，以及不同脂肪酸（如Omega-3與Omega-6）對皮膚、關節與大腦健康的決定性作用。 水：最常被忽視的關鍵要素： 探討水分如何影響消化、體溫調節和廢物代謝，並提供評估狗狗飲水需求的實用方法。 第二章：食材的選擇與風險評估 食物的「能量密度」與「營養密度」： 區分這兩個重要概念，教導飼主如何選擇既能提供足夠能量，又富含必要微量元素的食材。 安全食材清單與禁忌食材的詳細解析： 建立一份詳盡的「可安全食用」與「絕對禁止」食材列表，並解釋背後的毒理學或消化障礙原理，例如洋蔥科植物、巧克力、木糖醇等物質對狗狗的實際影響劑量與症狀。 天然食材的品質判斷標準： 如何從外觀、氣味和來源可靠性上，挑選出最新鮮、無污染的肉類、內臟、蔬菜和水果。 第二部：不同生命階段的飲食策略 狗狗的一生面臨著截然不同的營養挑戰，從快速成長的幼犬期到需要體重管理的熟齡期。 第三章：幼犬期：奠定健康骨骼與認知發展的基礎 關鍵的「黃金三個月」： 探討幼犬對鈣、磷、DHA的特殊需求，以及不當的營養補充可能導致的骨骼發育問題，如軟骨症或生長板閉合異常。 餵食頻率與份量控制： 根據不同月齡（2個月、4個月、6個月）設計建議的餵食次數與總量估算方法，確保穩定的能量供應。 斷奶期的平順過渡： 如何逐步引入固體食物，並使用易於消化的軟質食物幫助腸胃適應。 第四章：成犬期：維持理想體態與活力 活動量的個體化營養調整： 區分「辦公室狗」與「工作犬」的熱量需求，並提供如何根據日常活動強度調整脂肪和蛋白質比例的計算模型。 體態評分系統（BCS）的實用教學： 教導飼主使用身體狀況評分表，客觀判斷狗狗是否過瘦或過胖，並據此微調每日的食物總量。 腸道健康的重要性： 探討益生菌、益生元（如菊苣、洋車前子）在維持腸道菌相平衡中的角色，以及如何透過飲食預防常見的消化不良問題。 第五章：熟齡與老年犬：延緩衰老，提升生活品質 腎臟與肝臟的營養支持： 探討在老年期，如何適度降低蛋白質的絕對量，但同時必須確保蛋白質的「生物價」（Quality of Protein），以減少代謝負擔，同時預防肌肉流失。 關節保健與抗氧化策略： 著重於葡萄糖胺、軟骨素、薑黃素以及富含維生素E的食物來源，用於對抗自由基損傷與緩解關節炎症。 營養性體重管理： 如何安全地引導老年犬減重，重點在於增加高纖維低熱量的蔬菜比例，增加飽足感。 第三部：針對特殊狀況的飲食調適 本部分著重於當狗狗面臨特定的生理挑戰或健康問題時，飼主應如何進行細緻的飲食調整，以作為獸醫治療的有力輔助。 第六章：皮膚敏感與過敏性體質的食物排除法 識別常見的食物過敏原： 分析牛肉、雞肉、乳製品、麩質等最常引發狗狗過敏的食材，並說明過敏反應的機制。 執行「排除性飲食試驗」的標準流程： 提供為期八週的標準化排除計畫，教導飼主如何科學地找出過敏源，而非僅憑猜測。 抗炎性油脂的選用： 詳細介紹亞麻籽、魚油（EPA/DHA）的精確使用量，以達到降低皮膚慢性發炎的目的。 第七章：腸胃敏感與腹瀉的調理食譜 低刺激性飲食的原則： 介紹「B.R.A.T.」飲食法的現代化改良，重點在於提供極易消化、低殘渣的食物，如煮熟的瘦肉（火雞肉、白肉魚）和單一來源的澱粉（白米飯、南瓜泥）。 纖維的雙面刃： 區分可溶性纖維（幫助止瀉）和不可溶性纖維（可能加劇症狀）的應用時機，並提供特定比例的建議。 第八章：體重控制與肥胖的飲食干預 熱量赤字的精準計算： 提供一套針對肥胖犬的每日維持熱量（RER）計算公式，並設定安全、可持續的減重速度（每週體重下降不超過總體重的1-2%）。 飽足感的優化： 如何透過增加體積小、熱量低的食物（如綠花椰菜、西葫蘆）來填補胃部空間，從而減少飢餓感。 第四部：從廚房到餐碗的實踐指南 理論必須落實到日常操作中。本部分提供詳細的烹飪步驟、儲存技巧和營養補充建議，確保您親手準備的每一餐都是安全且營養完整的。 第九章：烹飪技術與食材預處理 不同烹飪方式對營養素的影響： 比較水煮、蒸、低溫慢燉對維生素C、B群和胺基酸的保留程度，並建議最佳的烹飪溫度與時間。 內臟的科學處理： 講解肝臟、腎臟等富含高濃度維生素A的食材應如何適量攝取，以避免維生素中毒的風險。 新鮮食材的保存與冷凍技術： 提供商業級的食物分裝和真空包裝技巧，確保自製鮮食在長時間儲存後仍能維持營養價值。 第十章：營養補充與平衡的最後把關 自製鮮食的潛在營養缺口分析： 深入剖析即使使用多樣化食材，鮮食仍可能缺乏的關鍵營養素，特別是鈣質（骨骼粉或蛋殼粉的精確添加）和維生素D、B12。 礦物質的整體平衡： 介紹如何利用商業化的「完整營養添加劑」作為安全網，確保所有微量元素（碘、鋅、硒等）的攝取達到NRC/AAFCO標準。 建立您的「個人化食譜庫」： 教導飼主如何記錄並追蹤愛犬的每日攝取量、體重變化和糞便狀況，從而對食譜進行微調，真正實現「量身訂做」的健康飲食。 本書不僅是一本食譜集，更是一本指導飼主如何運用自然、新鮮的食物，主動管理和優化愛犬長期健康的實用百科全書。它將賦予您信心，以科學的態度，親手為您的毛小孩提供最優質的生命燃料。

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整體來看，我對這類主題的書籍抱持著高度期待，因為它代表著飼主對於寵物照護品質的提升。這本書如果能深入探討「慢性病與飲食的關聯性」，那就更具備收藏價值了。例如，針對腎臟負擔較大的狗狗，如何控制磷和蛋白質的攝取量；或是針對關節退化的老犬，如何增加膠原蛋白和特定脂肪酸的比例。這種「對症下藥」的飲食調整，往往比單純餵食市售的處方飼料來得更有體感上的改善。如果這本書能提供這樣的「進階應用」，讓飼主不僅是提供「健康的食物」，而是提供「正在治療或調理的食物」，那它的定位就不再只是食譜，而是升級成一本家庭寵物營養管理手冊了，這對我來說，是衡量一本書是否真正有料的關鍵標準。

评分☆☆☆☆☆

我對這種結合了「實用性」和「專業性」的出版品特別有好感。現在網路上資訊爆炸，隨便搜尋都能找到一大堆自稱專家的建議，但很多都是未經證實的偏方，看了反而讓人更混亂。一本有系統、有條理地介紹鮮食製作的書，就像是在混亂的海洋中找到了一座燈塔。我期望它能在排版上多使用圖解，特別是關於食材的前處理、烹煮時間的掌握，甚至是保存方式的說明。畢竟，不同食材的特性不同，有些需要蒸煮，有些可能生食較佳（雖然鮮食界對生食的討論很多元），如果能有清晰的步驟圖，可以大幅降低新手飼主的入門門檻。畢竟，很多時候，不是不想做，而是怕做錯，這種「教你如何不出錯」的引導至關重要。

评分☆☆☆☆☆

我平常是個比較追求效率的人，對烹飪這件事總是抱持著「差不多就好」的態度，但面對狗狗的健康問題，就完全不敢馬虎了。這本書的內容，從一開始的基礎知識鋪陳到後續的食譜設計，感覺都非常貼近實際操作。它不是那種只會空談理論、讓你看完一頭霧水的學術著作，而是真的教你「怎麼做」。我特別欣賞它在食材選擇上的細膩度，像是哪些蔬菜對狗狗有益，哪些又必須避免，這種細節的掌握度，正是區分一般隨便煮煮和真正健康照護的關鍵。而且，我覺得台灣的飼主社群對於狗狗飲食的討論越來越深入，大家不再只是單純餵食，而是開始關注「精準營養」。如果這本書能提供不同生命階段，像是幼犬、成犬、老犬，甚至是不同活動量狗狗的熱量計算和營養比例建議，那簡直是太棒了。畢竟，不是所有狗都適用同一套食譜，客製化才是王道嘛。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封面設計真的很吸引人，那種溫暖又實用的感覺立刻就抓住了我的目光。光是看到「親手做健康狗鮮食」這幾個字，我就忍不住想翻開來看看。畢竟，家裡的毛小孩就是家人，誰不想給牠們最好的？市面上很多寵物食品的成分表看起來都像在看天書，而且總覺得添加物一堆，吃久了真的讓人不放心。這本書的排版方式看起來相當清爽，不是那種密密麻麻、讓人讀起來很有壓力的教科書類型，反而比較像一本可以隨時翻閱的食譜，這點我覺得對忙碌的飼主來說超級重要。而且，如果能自己動手做，一方面可以確保食材的新鮮度和來源，另一方面也能更了解狗狗的營養需求。光是想像那種從採買到烹煮，最後看著狗狗吃得津津有味的滿足感，就覺得這本書絕對是值得投資的。特別是如果家裡狗狗剛好有什麼腸胃比較敏感或是年紀比較大的情況，市售飼料常常難以完全符合牠們的特殊需求，自己製作的鮮食在質地和營養調配上就有更大的彈性，這方面的實用性真的很沒話說。

评分☆☆☆☆☆

說實在話，剛開始接觸鮮食製作的時候，最大的障礙就是「時間成本」和「營養均衡」這兩大魔王。我常常擔心自己東加西湊的食譜，會不會反而讓狗狗的營養失衡，畢竟偏食或營養素缺乏的後果是很嚴重的。所以，如果這本參考書能在每一個食譜單元後面，附上簡單易懂的營養成分標示，或者至少是「建議搭配的保健品」清單，那會讓飼主更加安心。此外，製作鮮食最怕的就是備料繁瑣，如果書中有些食譜是設計成可以「大量備料、分裝冷凍」的類型，對於我們這種平日忙碌的上班族來說，簡直是救星啊！畢竟，誰有時間每天都從零開始準備呢？如果它能教我們如何聰明地備料，讓「親手做」這件事變得可行且不至於變成額外的負擔，那它的價值就大大提升了。