小學生STEAM廚房科學創客教室：5大主題 X 50款料理，成為廚房裡的小小科學家 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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梅根‧奧莉薇亞‧霍爾

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趣味探索，动手实践：面向青少年的科学与工程启蒙读物 一、 全新视角，解锁身边的科学奥秘 本书是一本专为对科学、工程以及动手实践充满好奇心的青少年读者群体设计的综合性读物。它摒弃了传统教科书的枯燥说教，采用更为生动、贴近日常生活的视角，引导读者将书本上的理论知识与现实世界中的现象建立起直接的联系。全书内容聚焦于基础物理、化学概念的实际应用，旨在培养读者“观察-思考-验证”的科学思维模式。 我们深知，对于年轻的学习者而言，抽象的概念往往难以理解。因此，本书将重点放在如何通过简单的实验和观察，直观地展示科学原理是如何运作的。例如，在探讨物质变化时，我们不会仅仅停留在化学方程式的层面，而是会引导读者去观察生活中常见的现象，如食物的氧化、冰的融化、肥皂的去污能力等，并深入浅出地解析其背后的科学机制。 二、 跨学科融合，构建系统的知识体系 本书的结构设计遵循跨学科学习的理念，内容覆盖了科学（Science）、技术（Technology）、工程（Engineering）、艺术（Art）和数学（Mathematics）的初步概念。我们相信，现代世界的复杂性要求学习者具备整合不同领域知识的能力。 在科学部分，读者将接触到基础的力学知识，比如杠杆原理在日常生活工具中的应用，以及热力学在制作简单装置中的体现。在技术和工程方面，本书提供了一系列结构搭建和小型机械制作的指导，这些项目均使用常见的、易于获取的材料，强调“从无到有”的创造过程。例如，如何设计一个能承受最大重量的纸桥结构，或者如何用简单的材料制作一个可以自主移动的小车。 艺术（Art）元素则体现在设计的审美和创造性解决问题的过程中，鼓励读者不仅要让作品“能用”，更要“做得好看、有创意”。而贯穿始终的数学思维，则要求读者在实验中学习测量、数据记录和基础的比例计算，使数学不再是孤立的符号，而是解决实际问题的工具。 三、 聚焦动手能力，培养解决问题的思维 本书的核心价值在于其强烈的实践导向。我们精心设计了多个“项目挑战”，这些挑战并非简单的步骤模仿，而是需要读者根据所学知识，自行规划、设计并实施的微型工程任务。 每一个项目都包含清晰的目标设定、所需的材料清单（强调低成本和易获取性）、详细的步骤说明（辅以清晰的图示或流程图），以及至关重要的“原理揭秘”环节。在“原理揭秘”中，我们会用通俗易懂的语言，解释该项目背后的科学原理，帮助读者理解“为什么这样做会成功”。 例如，在涉及电子初步概念的部分，我们会指导读者如何安全地搭建一个简单的闭合电路，观察电流对灯泡的影响，进而理解电压和电阻的基本关系，但这不会涉及复杂的电路板设计或高深的电子学知识。重点在于体验创造一个功能性物品的成就感。 四、 拓展思维空间，激发长远学习兴趣 本书的目标不仅仅是让读者在阅读期间完成几个小实验，更重要的是在其内心深处播下对科学和工程持续探索的种子。因此，在每个章节的末尾，我们都设置了“进阶思考”和“现实延伸”栏目。 “进阶思考”会提出更具挑战性的问题，引导读者思考如何改进现有设计，或者如何将学到的原理应用于更复杂的场景。例如，如果我们将纸桥的材料换成吸管，结果会有何不同？“现实延伸”则会将书中的知识与现代科技成就联系起来，例如，讲解我们日常使用的智能手机、交通工具中蕴含的相似的科学原理，让读者意识到自己正在学习的知识是构建现代世界的基石。 我们希望通过这种方式，帮助青少年建立起自信心，让他们认识到，即便是最复杂的技术，也是从简单的观察和尝试开始的。本书鼓励试错，将失败视为学习过程中的宝贵反馈，而非终点。 五、 适合的读者群体与使用场景 本书特别适合小学高年级至初中低年级的学生作为课外阅读和自主学习材料。它既可以作为家庭亲子科学活动的优质资源，让家长和孩子共同探索乐趣；也可以被学校或课后兴趣班用作STEAM教育的入门教材。 全书语言风格活泼、鼓励互动，图文并茂，确保阅读体验的流畅与愉快。我们致力于为年轻的探索者提供一个安全、有趣、富有启发性的起点，引导他们迈入科学与创造的广阔天地。本书将陪伴他们，从厨房和客厅的日常小物件中，发现宇宙运行的宏大规律。

评分☆☆☆☆☆

身為一個注重生活美學的媽媽，我對工具和材料的要求其實蠻高的。這本書如果定位在「廚房科學」，那麼它使用的材料必須是安全、易取得，而且最好是生活中常見的東西。我最怕看到那種動不動就要買一堆專業實驗器材的書，這樣一來，買書的熱情馬上就會被採購的麻煩給澆熄。理想狀態是，大部分材料都能在傳統市場或超市找到，最多就是一些基礎的酸鹼指示劑或溫度計之類的輔助工具。更重要的是，視覺呈現必須要吸引人！小學生嘛，文字再好，圖片不吸睛也是白搭。我希望看到清晰、步驟分明，最好是能有彩色的解剖圖，把料理過程中的科學現象給「視覺化」。例如，當麵糊在烤箱裡膨脹時，能不能用示意圖告訴我們氣體是如何被困住的？如果排版設計能兼顧活潑感和知識的嚴謹性，讓孩子光是翻閱時，就能感受到那種「哇，原來做飯這麼酷」的氛圍，那這本書就成功了一半。

评分☆☆☆☆☆

坦白講，現在的教育資源非常多，但真正能讓孩子「主動參與」的內容卻很稀缺。我對這本《科學創客教室》的期待，是它能跳脫傳統親子教育的窠臼，真正讓孩子從「被動接受知識」轉變為「主動探索者」。這意味著，書中的講解必須非常口語化，要像一個很有耐心的科學夥伴在跟你聊天，而不是一本冰冷的教科書複製品。我尤其關注「50款料理」這個數字，這代表了相當多的實作機會。我希望這50款料理之間能建立起一種知識鏈條，讓孩子在完成前幾款簡單的實驗後，有信心和能力去挑戰後面更複雜、需要更多科學整合的項目。如果這本書能成功地激發出孩子對「為什麼」的好奇心，讓他們在吃飯時不再只是「吃」，而是開始觀察食物的結構、質地、味道是如何產生的，那它就不是一本工具書，而是一把開啟孩子科學視野的金鑰匙了。

评分☆☆☆☆☆

我們做家長的，最希望孩子能培養的是獨立思考和動手解決問題的能力，這也是STEAM教育的核心價值。因此，我非常看重這本書在「創客」這個層面上的體現。它不能只是告訴我們一個標準答案，而是要提供一個實驗的框架。例如，如果主題是關於「乳化作用」的，書中除了教我們怎麼做出穩定的美乃滋外，是不是還能引導孩子去嘗試不同的油和水的比例？或者，當他們嘗試做優格時，如果發現凝固失敗了，書中是否有提供「除錯指南」？這種鼓勵嘗試、不怕失敗的態度，遠比單純學會一道菜重要得多。如果這本書能設計成一個讓孩子不斷「迭代優化」的過程，讓他們體驗到科學發現的樂趣和挫折感，並最終學會如何修正自己的方法，那麼，它就真正稱得上是為小學生的「創客」之路打下了堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

說真的，現在市面上的親子DIY書籍多如牛毛，很多都是換湯不換藥，換個主題，但實質上就是複製貼上，毫無新意。我對這本《小學生STEAM廚房科學創客教室》的期待，在於它能否真正建立起一種「系統性的學習路徑」。我希望它不只是零散的幾個小實驗，而是能圍繞著「五大主題」這個架構，讓知識點層層遞進。例如，第一個主題是不是專門講「熱傳導」？那它裡面的所有料理是不是都巧妙地運用了不同加熱方式的差異？這樣孩子在學習的過程中，就能像蓋積木一樣，把不同的科學概念串聯起來，而不是學完一個就忘記一個。而且，現在的家長很注重「創客精神」，也就是解決問題的能力。這本書如果能提供一些「挑戰任務」，讓孩子在料理失敗時，引導他們分析失敗的原因，並嘗試用科學方法修正，那才是真正的創客教育。拜託，不要只是告訴我們「加這個會變怎樣」，更要教會我們「當結果不如預期時，我該怎麼辦」。這種引導思考的設計，才是決定一本書能否真正陪伴孩子成長的關鍵要素。

评分☆☆☆☆☆

这本所谓的「科學創客教室」光看書名就讓人眼睛一亮，畢竟現在STEAM教育這麼夯，家長們哪個不希望孩子能從生活經驗裡學到點真本事？我最欣賞這種結合「廚房」和「科學」的點子，因為對小朋友來說，廚房就是一個充滿魔力的實驗室啊！你想想，從揉麵團看見酵母的呼吸作用，到煮糖水觀察結晶的變化，這些都是最直觀的化學和物理課。我希望這本書能真正做到，不只是照本宣科地做幾道「網紅食譜」，而是能引導孩子去思考「為什麼會這樣？」背後隱藏的科學原理。如果它能用超級淺顯易懂的方式，把那些教科書裡枯燥的分子結構、酸鹼中和這些概念，融入到製作美味的點心中，那可就太棒了。我特別期待它在「動手做」的部分能有多具體、多有趣的引導，最好是連我們這種對科學一竅不通的家長，也能輕鬆跟著孩子一起玩，享受那種「原來如此！」的驚喜感。總之，它必須得是一本能讓孩子把餐桌變成科學講堂的寶典，而不是一本只會教你怎麼把菜做得「好吃」的食譜書。如果能做到這一點，這本書的價值就遠遠超過它的定價了！