一人創業思考法(二版):東京「未來食堂」店主不藏私的成功經營法則 (電子書)

一人創業思考法(二版):東京「未來食堂」店主不藏私的成功經營法則 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

小林世界
圖書標籤:
  • 創業
  • 一人創業
  • 經營
  • 管理
  • 日本
  • 成功案例
  • 未來食堂
  • 電子書
  • 思考方法
  • 商業模式
想要找書就要到 小特書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

具體描述

女工程師轉行經營一人食堂,掀起日本餐飲界新風潮。
看似不可思議的經營方式,仔細分析下來卻又超級閤理,
獨自一人也可以成功創業的祕訣,不藏私完全公開。

  這間隻有12個吧檯座位的「未來食堂」,每一個經營環節都令人驚訝。

  ★每天隻提供一種定食,坐上座位後最快三秒就可以吃到。
  ★這裡除瞭店主沒有任何員工,隻要來光顧過一次的客人,就可以來打工。
  ★幫忙50分鐘的酬勞就是免費的一餐。
  ★這一餐也可變成免費餐券,讓有需要的人使用。

  這些看似驚人的經營方法,背後其實都是店主小林世界深思熟慮後的最好決定。從籌備時期開始,她就開始寫blog記錄過程,等到實際開店時已經纍積一批粉絲。前工程師的IT產業背景使然,創業計畫書及每月營業額也都公開,完全透明。對打工換膳者來說,這裡已成為自己完成創業及夢想的加油站。

  在本書中,店主小林世界將循序漸進以自身經驗與觀察,跳脫餐飲業的框架,提齣既實際又具體,適用於各種產業的創業+創意實踐要訣。讓你不再原地踏步、看清盲點、找到開始的方法。

  如何將想法具體呈現?
  如何確定自己想做的事情是對的?
  如何踏齣創業的第一步?
  創業之後可能麵臨什麼問題?

  讓夢想成形的「思考」→「行動」→「持續」三階段,
  傳授給你「現在就能開始做」的訣竅。

  Step1:思考
  ◎深入挖掘「自己想做的事」
  ◎拆解「理所當然」
  ◎不要將問題和恐懼混淆
  ◎不必一定要做到滿分

  Step2:執行
  ◎學習──徹底學習現有的知識
  ◎公布──「做」和「給人看」要成套並行
  ◎描繪畫麵──能明確地畫齣畫麵就幾乎是完成瞭
  ◎即刻決斷──決定判斷軸來提高決策速度

  Step3:持續
  ◎用最快的速度循環PDCA
  ◎比起「理所當然」,更優先重視「效率」
  ◎就算你勉強自己也沒人會開心
  ◎將利潤迴饋

  小林世界──
  「環境不會對你的行動踩煞車。
  能對你的行動踩煞車的,隻有一個,就是你的心。」
探索未來商業的基石:精益創業與顛覆性創新(電子書) 麵嚮所有渴望在不確定性中開闢新天地的創業者、企業管理者和戰略規劃師。 在這個快速迭代、技術日新月異的時代,僅僅依靠傳統的商業邏輯和過往經驗,已不足以應對市場的瞬息萬變。“摸著石頭過河”式的試錯成本高昂,而對市場需求的精準預判和快速響應能力,纔是決定企業生死存亡的關鍵。本書並非聚焦於某個特定行業(如餐飲業)的經營細節,而是深入探討構建可持續、適應性強、能夠實現突破性增長的企業所必須掌握的底層方法論和思維框架。 本書將帶您全麵領略二十一世紀商業環境下的核心競爭力——精益創業(Lean Startup)的實戰應用、顛覆性創新(Disruptive Innovation)的識彆與駕馭,以及構建高度敏捷組織的係統性策略。 --- 第一部分:精益思維的解構與重塑——在不確定性中高效試錯 傳統商業計劃的“宏大敘事”往往在現實中不堪一擊。本書強調的精益思維,核心在於“構建-測量-學習”(Build-Measure-Learn)的閉環效率。我們不談如何完美裝修一傢店麵,而是探討如何用最小可行性産品(MVP)快速驗證你的核心假設。 一、告彆過度規劃:最小可行性産品(MVP)的真諦 價值假設與增長假設的分離: 明確你的産品解決瞭客戶的哪一個“痛點”(價值假設),以及你如何獲取用戶的(增長假設)。我們詳細剖析瞭如何設計一個“足夠差但能學習”的MVP,而不是一個“半成品但花瞭大價錢”的原型。 指標的陷阱與真相: 如何區分“虛榮指標”(Vanity Metrics)和“可指導指標”(Actionable Metrics)。本書提供瞭一套框架,幫助決策者過濾掉那些看起來很美但對業務進展毫無助益的數據,聚焦於真正驅動商業價值的“AARRR”漏鬥關鍵環節。 “轉嚮”(Pivot)的藝術: 轉嚮並非失敗的標誌,而是主動學習的結果。我們提供瞭清晰的信號識彆模型,幫助你判斷何時需要對商業模式、目標用戶群或核心技術路徑進行根本性調整,將“浪費”轉化為“加速”。 二、建立學習型組織文化:數據驅動的決策流程 精益不僅僅是工具,更是一種文化。本書深入探討瞭如何在組織內部植入“快速失敗、快速學習”的基因。 A/B測試的係統化部署: 如何設計科學的實驗環境,確保測試結果的有效性和可重復性。我們探討瞭從微觀的用戶界麵調整到宏觀的定價策略試驗,應采用何種測試周期和樣本量。 用戶訪談的深度挖掘: 區分“用戶說瞭什麼”和“用戶在做什麼”。本書提供瞭結構化訪談指南,教你如何通過觀察行為而非僅僅依賴口頭反饋,獲取關於用戶真實需求的寶貴洞察。 --- 第二部分:顛覆性創新的邏輯——洞察市場空白與重塑價值網絡 本書將嚴謹地分析剋萊頓·剋裏斯坦森提齣的“顛覆性創新”理論,並將其應用於當今高科技和傳統行業的交叉領域。顛覆並非意味著擁有更先進的技術,而是以一種更簡單、更實惠、更方便的方式,為現有市場中被忽視的“非消費者”或低端客戶提供價值。 一、識彆顛覆的徵兆:從低端市場切入的必要性 持續性創新與顛覆性創新的對立: 詳細解析瞭主流企業往往固守的“嚮上競爭”陷阱,即不斷為現有核心客戶提供更優性能的産品,卻忽視瞭低端市場的技術進步麯綫。 市場空間的“真空地帶”: 如何通過分析現有産品定價、復雜度和可及性,定位那些當前市場“過度服務”的客戶群體,這些群體正是顛覆者最有可能誕生的溫床。 顛覆者的入侵路徑: 從低端市場滲透到主流市場的完整演變路徑分析,以及成熟企業如何建立“內部創業單元”來應對自身的顛覆風險。 二、價值網絡的重構:超越産品競爭 顛覆往往是價值網絡層麵的重構,而不僅僅是單一産品的升級。 商業模式創新而非功能創新: 案例研究展示瞭訂閱製、平颱模式、免費增值(Freemium)等新模式如何從根本上改變客戶獲取和留存的成本結構,從而實現瞭對現有巨頭的有效挑戰。 生態係統思維: 在互聯互通的時代,單打獨鬥難以成功。本書闡述瞭如何識彆潛在的閤作方,並構建一個能夠自我強化的閤作夥伴網絡,共同拓展新的用戶價值空間。 --- 第三部分:構建敏捷與韌性的組織結構——適應性領導力 麵對持續的動態變化,僵化的組織結構是創新的最大阻礙。本書關注如何設計一個既能高效執行現有業務,又能快速孵化新業務的“雙速組織”。 一、小團隊的自治與賦能 跨職能團隊的構建: 詳細介紹如何組建精乾的、擁有完整決策權力的跨職能小組,消除部門牆,加速信息流轉。 授權的邊界與責任製: 在高自治性的前提下,如何設定清晰的“護欄”(Guardrails),確保團隊的自由探索不會偏離公司的核心戰略方嚮。 二、指標驅動的資源再分配機製 動態預算與組閤管理: 傳統的年度預算是敏捷性的死敵。本書提齣基於項目階段和學習成果的動態資源分配模型,確保資金和人力資源能迅速從“死鬍同”轉嚮“高潛力領域”。 失敗的“退場”機製: 為創新項目設立明確的“殺綫”(Kill Criteria)。這不是懲罰,而是對資源有效性的管理,確保組織能及時止損,將資源釋放給更有希望的領域。 --- 結語:麵嚮未來的生存法則 本書的最終目標,是為讀者提供一套可操作、可復製的戰略工具箱,用以理解和駕馭當前商業環境的復雜性。它不是一份關於如何成功經營一傢實體店的指南,而是關於如何用更科學、更快速的方式驗證任何商業想法、如何識彆並擁抱那些將重塑行業的顛覆力量,以及如何打造一個能夠持續學習和進化的企業。 成功不再是綫性增長的結果,而是對不確定性持續、有效學習和快速適應能力的終極考驗。

著者信息

作者簡介

小林世界(Sekai Kobayashi)


  東京工業大學理學部數學係畢業。在日本IBM、Cookpad擔任工程師後,經過一年四個月的修業,於東京神保町開設瞭隻有12個吧檯座位的「未來食堂」。菜單隻有每日定食一種,一坐上位子3秒就可以用餐,公開營業額和創業計畫書,「免費餐」「打工換膳」「樂捐飲」「客製小菜」等獨特又超閤理的機製,為日本餐飲業界吹進新風潮。

  這些創新做法備受好評,榮獲2017「日經Woman年度女性」飲食產業革新獎。並被東京電視颱《Cambria宮殿》《Gaia的黎明》《WBS》等節目介紹及眾多媒體報導。未來食堂以「接納所有人,適閤所有人的地方」為理念所進行的事情,「超越食堂層次的食堂」,得到許多人的共感。同時也吸引瞭想要展開新事業的人或是想要學習的人,每天都有人到食堂幫忙,打工換膳者人數達到一年450人。著有《未來食堂開店前》(小學館)、《未來食堂:提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由》(啟動文化)。本書是作者為瞭想一展身手的人,整理瞭自身經驗與思考方式全新撰寫的新書。

  未來食堂:miraishokudo.com

譯者簡介

高彩雯


  臺灣大學中文係、中文所畢業,東京大學亞洲文化専攻博士課程修畢。現為中日文譯者,有時寫專欄。喜愛文史、散步與貓咪。譯有《山口,西京都的古城之美:走入日本與臺灣交錯的時空之旅》(幸福文化)、《經過100次的失敗,他用氣球拍下太空》(啟動文化)、《幸福為何是哲學的問題呢?》(麥田)、《臺灣日式建築紀行》(時報齣版)、《日本民藝與手工藝》(日齣齣版),共著《現代日本的形成:空間與時間穿越的旅程》(遠足文化)。

  譯稿賜教及工作聯繫:looky.kao@gmail.com

圖書目錄

代前言──給即將展開新事業的你

序章
未來食堂是?


第一章
開始任何事之前需要知道的—思考方式—

「行得通」是什麼意思?
1深入發掘「自己想做的事」
2即使現在做不到,隻要努力結果就會改變
3拆解「理所當然」
4不要將問題和恐懼混淆
5底線是要賺到錢
6以手邊既有的資源來考量
7不必一定要做到滿分
8有效率地利用時間
9 改變「不得不做的事」的質

第二章
開始任何事情時,必須做的事—行動—

超越「不做」
1學習──徹底學習現有的知識
2公開──「做」和「給人看」要成套並行
3描繪──能明確地畫齣畫麵就幾乎是完成瞭
4即刻決斷──決定判斷軸來提高決策的速度

第三章
開始瞭以後,要如何持續下去

「持續下去」很睏難
1用最快的速度循環PDCA
2比起「理所當然」,更優先重視「效率」
3就算你勉強自己也沒人會開心
4不費過多力氣,持續學習
5將利潤迴饋
6會變跟不會變的事情

第四章
要告訴更多人,你已經開始瞭

跟你說說我的「說法」
1文章的寫法
2文章的內容
【專欄1】經營SNS和部落格時該特別注意的事

第五章
感動人心的瞬間

雖然我不想說「我可以感動人心」……
1為瞭他人不辭辛勞
2讓別人看到你努力的過程
3和人往來要細水長流
4不獨占得到的好意
5不看輕得到的好意
6對於得到的好意不過分喜悅

第六章
備受關注這件事

覺得「自己跟這一章沒關係」的人,我希望你可以讀一下
1受到矚目的優點
2受到矚目的缺點
【專欄2】媒體曝光效果的測定難處

第七章
齣名之後要注意的事

「搞不清楚」的狀況會造成超乎預期的壓力
1常見的不安
2麵對採訪者
3不偏離主軸

特別對談──「懷疑常識」
齣口治明(Lifenet生命保險公司會長)X小林世界(未來食堂店主)

代後記──又過瞭一年,寫給你的信

 

圖書序言

  • ISBN:9786267261606
  • EISBN:9786267261576
  • 規格:普通級 / 再版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:3.9MB

圖書試讀

代前言

給即將展開新事物的你


  『你跟我說,「想瞭很多之後,我真的決定要付諸行動瞭!」我聽瞭很高興。接下來,也一定會發生很多辛苦的事。

  我也和你一樣,在開始經營未來食堂時,有時煩惱,有時止步不前。那時候,我是怎麼剋服的呢……我相信,告訴麵對新事物的你這些,應該可以成為最好的聲援訊息。所以,現在我提筆寫給你。

  我會為你加油喔。如果這種心情能多少傳遞給你的話,那就太好瞭。』

  初次見麵。

  我是東京韆代田區神保町的定食餐廳,「未來食堂」的店主小林世界。

  未來食堂是由我個人經營,隻有吧檯十二個座位的小小定食店。

  也許會有人認為「一個人跑全場好像很辛苦」,不過實際上,一年總計有超過四百五十位來未來食堂幫忙的人,支持著我的工作。

  因為未來食堂有「打工換膳」的機製,隻要來過店裡用餐一次之後,誰都可以來幫忙五十分鐘,並獲得一頓免費餐。多虧瞭「打工換膳」,每天都有很多人來幫忙。

  參與「打工換膳」的人(打工換膳者)當中,當然有人是為瞭好吃的「免費餐」而來、有人為瞭要開餐廳、有NPO的負責人、也有在考慮創業的人,還有學生等各式各樣的人。

  多樣化的打工換膳者來到未來食堂幫忙的理由──和我自身的經歷也有關。東京工業大學數學係畢業後,我曾在日本IBM和食譜分享網站Cookpad當過工程師,纍積瞭資歷。之後辭掉工作,進入不同業種的餐飲業開瞭「未來食堂」,從開幕當時,就因為理科‧工程師的思考角度,開創齣嶄新的餐廳形式而大受好評。報紙、電視、網路媒體等經常採訪,現在,也有很多來自全國各地的人來店裡視察和學習。

  不隻是餐飲界的相關人士,也有很多想嘗試全新做法和希望創業的人前來,我認為是歸功於前麵提過的,連結起乍看毫無關聯的「理科工程師」和「餐飲界」的全新做法。

  來訪的人們,雖然在未來食堂幫忙著瑣碎的工作,但在我看來,也像是在確認未來食堂的各種做法。

  如同來未來食堂體驗的大傢在觀察著未來食堂一樣,我也觀察著大傢。

  因為這樣,我發現瞭很多想要開始挑戰新事物,並正為此煩惱的人所特有的,一種思考或行為上的「壞習慣」。像是雖然有「我想做這種事」的想法,可是腦中對事情的形象卻曖昧不明,沒辦法化為言語與人說明等狀況。

  每次看到大傢那樣,我就會一點一點地和大傢分享我自己的情況,將那些經驗分享整理起來,就成瞭這本書。

  我和打工換膳者們,也都跟你一樣,曾經煩惱過,也曾停下腳步來。

  那時我是怎麼剋服的呢?我確信,嚮正要開始努力,卻又迷惘不已的你傳達這些事,是最好的聲援,所以我提起瞭筆。

  關於本書的內容,首先是要開始進行任何事情時,所必要的三個階段:

  1.思考方式
  2.執行方式
  3.持續方式

  此外,未來食堂有從全國各地前來的客人,也曾收到粉絲來信說「一直很想要這種經營機製」,很多人真的對我們很好(一年總計四百五十位為瞭「打工換膳」而來的人,也是其中一部分吧)。

  許多人來到未來食堂,因我們而被打動瞭心。就近觀察的我從中明白的一些事,也整理成:

  4.感動人心的瞬間

  而開店一年,屢次被電視、報紙、廣播介紹,被採訪瞭五十次以上(二○一七年三月爲止),網路的採訪報導纍計超過十萬次分享,日經年度女性(Woman of the Year)的得獎等等經驗,我也整理齣:

  5.齣名以後要特別小心的事

  這本書,是繼《未來食堂開店前》(小學館)和《未來食堂:提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由》之後,我的第三本書。

  《未來食堂開店前》,就像字麵意思說的,是我到開店為止的日記紀錄。我實際開始「新事業」時,如何思考、如何行動,藉由當時日記的迴顧,讀者們可以重新體驗。

  而第二本書《未來食堂:提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由》,是嚮對未來食堂的做法有興趣的人,深入發掘我們的係統和思想的內容。

  所以,超越「未來食堂」這間餐廳的框架,把焦點放在「想要開始新事物的人,我想告訴你的事」,這本書是第一本。

  請用到未來食堂參與「打工換膳」的心情,享受各種發現吧。

  那麼,就讓我們開始吧。

用戶評價

评分

從裝幀設計上來說,這本書的配色和字體搭配體現齣一種現代極簡主義的美學,這與我個人偏好的閱讀環境非常契閤。我通常喜歡在安靜的咖啡館或光綫柔和的書房裏閱讀,這本書的紙張觸感和印刷清晰度,使得長時間閱讀也不會感到疲憊。更讓我欣賞的是,這本書在章節劃分上似乎采用瞭“問題導嚮”的結構,即先拋齣一個創業者常遇到的核心難題,然後層層遞進地給齣解決方案。這種結構設計非常利於快速定位和查閱,對於像我這樣需要在碎片時間裏汲取知識的人來說,無疑是一個巨大的加分項。我注意到書中似乎嵌入瞭一些可以自我測試的小工具或思維模型,這比純理論的敘述要有效得多,因為它迫使讀者進行互動和反思。這本書的排版似乎有意留齣大量的空白區域,這不僅僅是為瞭美觀,更像是在提醒讀者“停下來,思考”。我非常看重這種閱讀體驗上的互動感,它讓知識的吸收過程不再是被動灌輸,而是一種主動的探索。

评分

這本實體書的封麵設計著實抓住瞭我的眼球,那種簡潔中帶著一絲深邃的風格,讓人在書店裏一眼就能注意到它。我最近對如何在高壓環境下保持專注和創造力很感興趣,這本書的排版和字體選擇給我一種沉靜而有力量的感覺,仿佛在告訴我,成功並非一蹴而就,而是需要細緻的規劃和堅定的執行力。我特彆喜歡封麵上那種留白的處理,讓人感到呼吸順暢,不像有些商業書籍那樣信息爆炸,而是引導你去思考更深層次的東西。雖然我還沒開始閱讀,但僅僅是翻閱目錄和前言,那種作者對細節的把控能力就讓我印象深刻,尤其是涉及到時間管理和目標設定的部分,邏輯清晰,很有條理。我期待這本書能提供一套行之有效的實操框架,幫助我把腦海中那些零散的想法組織起來,形成可落地的行動步驟。從裝幀的質感來看,齣版社顯然是下足瞭功夫,拿在手裏沉甸甸的,很有分量,這通常預示著內容質量的保證。我希望能從中汲取到一些關於如何平衡理想與現實的智慧,畢竟,創業的路上充滿瞭不確定性,一本好的指南書至關重要。

评分

我最近一直在探索如何構建更具韌性的個人品牌,這本書的側邊欄批注和一些醒目的金句,無意中捕捉到瞭我的注意力。它不是那種空洞的口號式激勵,而是透露齣一種久經沙場的務實精神。那些被作者特彆標注齣來的段落,往往是關於如何應對突發危機和資源受限的場景,這對我來說非常寶貴,因為我正在努力尋找在預算有限的情況下最大化營銷效果的方法。書中的案例展示方式非常直觀,像是翻閱一本精心製作的商業報告,每一個圖錶和數據點都似乎在講述一個真實的故事。我注意到作者在討論“風險評估”時所用的詞匯非常精準,避開瞭那些模糊的形容詞,轉而使用精確的動詞和名詞,這顯示齣作者深厚的行業積纍。我非常期待深入閱讀關於“客戶洞察”的那一章,希望它能提供一套係統的方法論,讓我能夠跳齣自我設限的思維定勢,真正從用戶的角度去打磨産品和服務。這本書的整體氣質是內斂而有力的,就像一位經驗豐富的大師在不動聲色地傳授核心心法。

评分

這本書的摘要和推薦語給我一種“重磅乾貨”的感覺,它似乎避開瞭市場上那些充斥著浮誇概念的創業書籍,而是專注於提供一套切實可行的“如何把事情做成”的藍圖。我特彆留意到其中關於“迭代優化”和“最小可行性産品(MVP)”的描述,文字間透露齣一種對效率和結果的極緻追求。那些措辭非常謹慎,不輕易許諾快速成功,而是強調持續的、有耐心的打磨過程。這正是我目前最需要的思維轉變,即從“追求完美”到“快速啓動並修正”。書中的一些小插圖或圖錶,雖然我還沒看清具體內容,但其風格是那種功能性極強的示意圖,而非裝飾性的插畫,這再次印證瞭其內容的實用導嚮。我希望這本書能幫助我建立起一個更健康的風險承受機製,理解在創業的早期階段,哪些錯誤是允許犯的,哪些是緻命的紅綫。總體來說,它散發齣一種讓人信賴的專業氣息。

评分

我注意到這本書在細節處理上非常考究,比如目錄的層級劃分清晰到令人發指的地步,仿佛作者已經預設瞭讀者會帶著什麼樣的具體問題來翻閱。這種對讀者體驗的細緻關懷,在我看來是優秀書籍的一個重要標誌。雖然我尚未深入閱讀,但僅僅是快速瀏覽那些加粗的關鍵詞和總結性的副標題,就能感受到作者在提煉復雜概念方麵的功力。它不像某些勵誌書那樣情緒飽滿,反而更像是一份經過反復打磨的商業計劃書的導讀。我個人對“資源整閤”和“跨界閤作”的章節抱有極大的期待,因為在當前的商業環境中,單打獨鬥的時代已經過去,如何有效地與外部力量形成閤力至關重要。這本書給我的直觀感受是,它提供的不是一套簡單的“秘籍”,而是一個嚴謹的“方法論體係”,需要讀者投入時間去理解和消化。這種厚重感和知識密度,讓我覺得這次的投資絕對物超所值,它承諾的不是一夜暴富,而是長期生存和發展的基石。

相關圖書

本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有