身体健康真的很重要，有人说喝酒会伤肝，喝茶会伤胃，咖啡又含咖啡因………；那么是不是就该放弃香醇的卡布奇诺、风雅的葡萄酒和历史悠久的茶？

　　老人家总是警告我们，烤肉吃多了会上火，又说素食健康好处多；事实上，只要搭配洋葱、马铃薯，一样不上火；做素菜用错油，胆固醇一样跑不掉。

　　天天吃饭，除了白米饭，还有哪些五谷杂粮能够让你健康又窈窕？

　　春夏秋冬，四季更迭，不同的时序，如果能够运用食补菜餚、养生粥品、茶饮与汤方，不但可以调理身体达到养生功效，又可享受美味兼顾饮食乐趣。

　　名中医师李家雄根据中医传统的调气健康原理，并结合西医讲究科学的营养分析，介绍各种肉类海鲜、酒类、饮品、五谷杂粮与蔬菜水果的特性。在书中提供读者自我分析体质概念与最完整的食物知识，并教大家自己在家动手做，天天在家享受口味最棒又有益健康的生活美食。

作者简介

李家雄，中医师特考及格。曾担任中医医学院教职、医院驻诊医师，目前为李家雄中医诊所负责人。并常应邀出现在各大电子、平面媒体上做健康与饮食养生 的谘询与专栏写作。

主张要「舍得运动，舍得休闲」的养生观。虽然身为医生，仍强调我们应该尽量不吃不必要的药。只要有适当的运动与休息，再配合正确的饮食，健康的身体，不用药物就可以祛除病痛。

李医师着作丰富，已经出版有中医专业系列、生活保健系列、养生料理系列、养生运动系列等七十余册。

　１酒类与健康适量的酒有益健康／各式酒类各有特性／你该忌酒吗／让味觉清新的单宁酸／瞬间解酒法／不喝醉的绝招／浅酌红酒降低心脏病风险／休肝养胃日祛酒毐／古早的酒类炖补

　２如何吃出肉类的好滋味蛋白质的重要来源／不吃脂肪就不发胖吗／发挥肉类的长处／吃出肉类的健康／换个方式吃烧烤物

　３哪些饮品最健康天下第一饮料白开水／喝茶好处多／茶对身体的基本建设／茶好，但有所不宜／善用药茶／不加茶叶的药茶方／当西方咖啡碰上东方文化／最佳的钙质来源──牛奶／全脂与脱脂的选择／帮助睡眠的饮料／饮料别喝出了负担／来一杯鲜果汁

４五食健康法

常食日常饮食有方法／春夏秋冬的常食

素食清心又长寿的素食／人该肉食还是素食／素菜暗藏的杀手

速食正确的速食文化／自制健康速食

粗食自然主食五谷杂粮／多样化的谷粮膳食效益

正食调和身心的吃法／正的饮食环境

　５使人更强壮的蔬果健康之道──多食蔬果／蔬菜水果好营养／吃蔬果可以养生也能伤身／你适合吃哪种水果／吃出蒜头的真味道／吃洋葱好处多多／大葱的妙用／善用姜的特性