茶、糖、樟脑业与台湾之社会经济变迁(1860-1895) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　十九世纪的台湾，原以中国大陆为主要贸易对象，是时米、糖乃出口大宗。然自淡水、打狗（今高雄）两港于一八六零年后之开放对外通商，茶、糖、樟脑大量出口，至一八九五年台湾割日，三项商品出口值共佔同时期全台出口总值之94％，并促成台湾之贸易对象遍及全球。本书即对一八六零至一八九五年间茶、糖、樟脑等三项关键性出口品之产销，作一深入分析；进而指出台湾在此期间历经了传统经济与世界经济互相激盪、历史重心北移、经济更加仰赖贸易、本土资产阶级崛兴、族群关系变化等社会经济变迁。

　　此书原以《茶、糖、樟脑业与晚清台湾》为名，于一九七八年出版，获教育部青年学术着作奖，广受台湾史研究者重视；并在一九八六年六月《史联杂志》发表的台湾史着作被征引次数统计中，名列第二；美日学者亦表推崇，认为相对其他中文着作，较能平衡论述中外经济关系。此次增订出版，作者更参酌近人研究成果，加以补充修正。全书对于了解台湾的历史渊源、亚洲内部的经济关系、台湾与世界经济体系之关联等议题，均有所助益。

台湾近代化进程中的多元动力：以商业、法律与技术转型为核心的社会经济研究 (1860-1920) 本书聚焦于1860年至1920年间，台湾社会在经济结构、法律制度以及技术应用方面所经历的深刻转型。本书旨在超越单一产业或政治事件的叙事，深入剖析驱动台湾近代化进程的复杂动力，揭示其内部逻辑与外部影响。 本书的分析框架建立在对商业网络重塑、法律体系的适应与冲突，以及关键技术引入与本土化这三大支柱的深入考察之上。我们认为，台湾在此阶段的社会经济变迁并非线性的西方化过程，而是由多重力量拉扯、地方精英的能动性与外来冲击相互作用的产物。 第一部分：商业地理与市场结构的重构 本书首先详细考察了1860年代台湾对外贸易的“开港”对传统商业地理的冲击。重点分析了鹿港、安平（台南）和打狗（高雄）这三大港口如何重新定义了岛内的贸易流向和权力分配。 我们超越了单纯的出口数据分析，转而关注“中间人”阶层的兴起与演变。这些中间人，包括汉族客商、原住民社群中的贸易代理人，以及后期逐渐介入的西方洋行买办，构成了连接地方生产端与全球市场的关键节点。本书利用地方志、商业契约档案和外来商人的通信记录，重构了茶叶、樟脑以外的大宗商品（如硫磺、米谷）的流通路径、价格形成机制及其对地方社会的影响。 深入分析了信贷体系的变迁。传统的地方性互助借贷（如钱庄、标会）在面对大量外币（如银元）的涌入和西方金融机构的试探性渗透时，如何进行调整或瓦解。我们特别关注了契约法的实际执行情况，探讨了地方司法实践如何在维护传统商业信用的同时，适应新兴的国际贸易规则，以及这种适应如何加剧了地方经济内部的贫富分化。 第二部分：法律适应与社会秩序的张力 本部分将目光投向了法律制度在社会经济转型中的作用。在清朝晚期，台湾的法律环境处于传统儒家法律体系与新兴的商业惯例、以及部分被动接受的“治外法权”影响下的灰色地带。 本书详细分析了土地产权的法律化进程。清政府后期推行的“丈量”与“清丈”运动，其核心不仅是增加税收，更是对土地所有权的一种法律界定尝试。我们考察了汉人移民社区内部复杂的土地共有、租佃和典当关系，以及这些关系如何与官方的法律文件发生摩擦。特别探讨了“番地”的合法化与私有化，分析了这种法律工具如何被地方士绅和新兴富商用以扩大其经济基础，并对原住民社区的土地使用权造成何种不可逆的影响。 此外，本书对商业纠纷的解决机制进行了细致的梳理。相比于正式的衙门诉讼，地方商会（公议局）和乡绅调解在处理跨区域或跨族群的商业冲突中扮演了更实际的角色。通过案例研究，我们揭示了这些非正式法律机构如何塑造了商业行为的道德边界，以及在面对西方商人提出的法律挑战时，其权威和有效性受到了何种程度的削弱。 第三部分：技术移植与产业结构调整 本书的第三部分关注了技术引入如何作为催化剂，重塑了台湾的生产模式和社会结构，尤其关注了非茶、非樟脑领域的关键技术发展。 重点研究了基础设施建设（如港口工程、早期铁路规划）对区域经济格局的重塑。这些工程不仅是技术上的壮举，更是资源重新分配的政治经济过程。我们分析了地方劳动力的组织方式——从传统的包工制到半雇佣制的过渡，以及这种转变如何影响了农民和无产阶级的日常生计。 农业技术的革新是本部分的重要组成。在水利灌溉体系（如埤圳系统的维护与扩展）之外，本书详细考察了海外引进的农作物品种和耕作方法对传统农业的冲击与融合。例如，热带经济作物（如甘蔗的改良品种）的引入如何需要新的加工技术和更集中的土地规划，从而催生了新的农业资本家阶层。 最后，本书探讨了通讯技术（如电报的引入）对商业决策速度和信息不对称性的影响。电报的建立，使得远在上海或香港的洋行能够实时影响台湾本地的采购价格，极大地压缩了地方中间人的反应时间，迫使他们必须采纳更迅速、更具风险性的商业策略。 结论：一个多元且充满张力的近代化场域 本书最终认为，1860年至1920年的台湾社会经济变迁，是一个“嵌入式现代化”的典型案例。地方的传统结构（家族、地缘、地方性法律）并未被外来力量简单地“替代”，而是被迫与新兴的全球市场规则、资本主义信贷体系以及新的法律工具进行复杂的“谈判”与“重组”。商业的扩张、法律的适应、以及技术的引入，共同编织了一张既充满机遇也充满剥夺的社会经济网络，为后续的日治初期经济整合奠定了复杂的基础。本书致力于为理解台湾近代社会经济史提供一个更为精细、去中心化的分析视角。

作者简介

林满红

　　台大学士、硕士，台湾师大博士，哈佛大学博士，专攻历史学；现任中央研究院近代史研究所研究员及台湾师大历史系、所教授。

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终于等到这本《茶、糖、樟脑业与台湾之社会经济变迁(1860-1895)》出版！我一直关注着台湾近代的经济史研究，而这本书简直就是我的“菜”。作者在处理这三个看似独立的产业时，展现了高超的整合能力，将它们放在1860-1895这个关键时期，勾勒出一幅生动的台湾社会经济图景。我特别欣赏的是，书中并没有简单地罗列数据和事件，而是深入挖掘了这些产业的内在联系和相互影响。例如，茶叶的兴盛是否影响了糖业的劳动力供给？樟脑的开采是否又改变了当地的地理环境和社区结构？这些都是我非常感兴趣的问题，而这本书都给出了令人信服的解答。作者的笔触相当细腻，对于清末台湾社会的权力结构、地方派系、官僚体系在这些产业发展中所扮演的角色，都有着鞭辟入里的分析。读的时候，我常常会联想到一些老照片，那些模糊的影像似乎在这本书的叙事中变得清晰起来。它不仅仅是一部学术著作，更像是一部引人入胜的历史故事集，让我对这段充满挑战与机遇的台湾近代史有了更深的理解和感慨。

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这本书带给我的震撼，远超乎我最初的预期。它不是那种枯燥乏味的学术报告，而是充满了生活气息和历史的温度。当我读到关于茶业出口的章节时，我仿佛能闻到海风中夹杂的茶叶香气，看到码头上熙熙攘攘的景象。书中的分析非常细致，从最初的散户经营到后来的大规模茶庄崛起，再到外商的介入，每一个阶段的演变都描绘得绘声绘色。尤其对当时台湾的茶业贸易网络和市场策略的解读，让我对“小人物”如何在大时代中做出选择有了全新的认知。糖业的部分更是触及了许多我过去不曾了解的细节，例如水利设施的兴建如何促进了甘蔗种植，以及不同地区糖厂的经营模式差异。而樟脑业的论述，则揭示了一个被常常忽略但却至关重要的产业。作者并没有回避这个产业背后可能存在的剥削和争议，而是以一种客观但富有同情心的笔触，展现了当时社会基层劳动者的生存状态。整本书的叙事流畅，逻辑清晰，即使是对历史不太熟悉的读者，也能轻松理解其中的精妙之处。它让我更加深刻地理解了“经济”二字背后所蕴含的社会肌理，以及这些肌理如何塑造了我们今日的台湾。

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作为一名对台湾经济史略有研究的读者，我必须说，《茶、糖、樟脑业与台湾之社会经济变迁(1860-1895)》这本书，真是填补了我对那个特定时期认知上的许多空白。作者以严谨的学术态度，却用一种极具可读性的方式，呈现了茶、糖、樟脑这三大产业如何在那段动荡不安的年代，深刻地塑造了台湾的经济格局和民众的生活。我尤其被书中关于茶业外销的论述所吸引，它详细地解析了茶税制度的演变、茶商的经营策略，以及当时台湾茶在国际市场上的地位变化。糖业的部分，则让我看到了一个产业的兴衰背后，是如何与土地、水利、甚至族群关系纠缠不清。而对于樟脑业的深入剖析，更是让我认识到，在许多我们看似微不足道的产业背后，都蕴含着复杂的经济规律和社会动力。这本书的价值在于，它不仅展示了产业的发展，更揭示了产业如何影响了社会的结构、权力分配，以及普通民众的命运。每一章节的论述都层层递进，逻辑严密，读来让人拍案叫绝，仿佛亲临了那个充满变革的时代。

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我一直觉得，要了解一个地方的历史，就得从它的经济脉络入手，而《茶、糖、樟脑业与台湾之社会经济变迁(1860-1895)》这本书，恰恰提供了这样一把钥匙。它就像是一面镜子，照出了19世纪末台湾社会最核心的经济活动，以及这些活动如何引发了一系列的社会变迁。茶、糖、樟脑，这三种看似寻常的商品，在这本书里却焕发出了惊人的历史意义。我特别喜欢作者对于茶业出口的分析，那种对于市场变化、贸易壁垒以及竞争对手的细致描摹，让我看到了台湾茶如何在世界舞台上占据一席之地。糖业的部分，则让我对当时土地的开发利用、劳动力的组织方式有了更深的认识，那种与自然环境和社会结构交织的复杂性，让人不禁感叹。而樟脑业，更是揭示了一个被低估的重要产业，其开采过程中的艰辛与风险，以及由此带来的经济效益与社会影响，都得到了淋漓尽致的展现。这本书让我明白，经济活动绝非孤立的存在，而是与政治、文化、社会结构紧密相连，环环相扣。读完之后，我对那段历史的理解，可以说是上升到了一个新的高度。

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这本《茶、糖、樟脑业与台湾之社会经济变迁(1860-1895)》着实让我惊艳！从小就听长辈们讲过去台湾经济的那些事，但总是零散的，不成体系。这本书就像是为我拼凑出了一个清晰的历史拼图。它不仅仅是关于这三种商品的买卖，而是深入剖析了它们如何牵动了当时台湾社会的方方面面。看着书中详细描述的茶商们如何在国际贸易中搏杀，如何将台湾的乌龙茶推向世界舞台，让我对祖辈的智慧和勤劳有了更深的敬意。糖业部分更是让我大开眼界，原来清末的糖业发展，不只是简单的耕种和加工，背后牵扯到土地制度的变迁、劳动力的调度，甚至还有不同族群的竞争与合作。而樟脑，这个如今看来似乎是小众的产业，在当时却扮演了如此重要的经济角色，其开采、运输、交易的每一个环节，都蕴含着复杂的社会关系和经济运作。作者似乎花了大量时间查阅史料，字里行间流露出对那个时代人物的深刻理解，那些曾经鲜活的面孔，在书页中重新变得生动。读完之后，我感觉自己像是亲历了那个时代的风云变幻，对台湾的经济史有了更宏观、更立体的认识，真是受益匪浅。