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葡萄酒好喝的祕密 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

葡萄酒好喝的祕密
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作者 原文作者： Matt Kramer
出版者
翻譯者 譯者： 梁永安
出版日期 齣版日期：2000/03/15
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-26

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圖書描述

　　《葡萄酒好喝的秘密》給瞭我們一個很重要的提醒：葡萄酒是大地的傾吐，是産地土壤與葡萄品種的唱和。書中把很多有關葡萄酒的神話一掃而光。為什麼餐廳侍者會在開瓶後把軟木塞拿給我們瞧一瞧？每當這個時候，我們又該做些什麼？另外，有所謂「正確」的葡萄酒杯嗎？雖然剋拉瑪的答案基本上是否定的，但他依然會告訴你，什麼樣的酒杯纔分彆是喝紅酒、白酒和香檳時的上選。

　　剋拉瑪告訴我們，最初，葡萄酒給他的觀感是「派頭十足、盛氣淩人，加上它那令人望而生畏的復雜性，還是敬而遠之為妙。」不過，後來他發現「一種葡萄酒的是好是壞，存在著一定的客觀標準，而不隻由各人口味決定。」 「葡萄酒以最明確無疑的方式吐露齣它們的原産於何地，讓我們有機會竊聽到土地的呢喃。終於，我們有瞭一本奇書，在書中發現瞭葡萄酒好的秘密！

著者信息

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圖書目錄

  • 鑑賞的觀念
  • 葡萄酒的儲存
  • 名與實
  • 葡萄酒的創造
  • 玻璃瓶與軟木塞
  • 窖藏的影響
  • 酒杯的選擇
  • 食物是葡萄酒的靈魂

圖書序言

圖書試讀

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