具体描述
《葡萄酒好喝的秘密》给了我们一个很重要的提醒：葡萄酒是大地的倾吐，是产地土壤与葡萄品种的唱和。书中把很多有关葡萄酒的神话一扫而光。为什么餐厅侍者会在开瓶后把软木塞拿给我们瞧一瞧？每当这个时候，我们又该做些什么？另外，有所谓「正确」的葡萄酒杯吗？虽然克拉玛的答案基本上是否定的，但他依然会告诉你，什么样的酒杯才分别是喝红酒、白酒和香槟时的上选。
克拉玛告诉我们，最初，葡萄酒给他的观感是「派头十足、盛气凌人，加上它那令人望而生畏的复杂性，还是敬而远之为妙。」不过，后来他发现「一种葡萄酒的是好是坏，存在着一定的客观标准，而不只由各人口味决定。」 「葡萄酒以最明确无疑的方式吐露出它们的原产于何地，让我们有机会窃听到土地的呢喃。终于，我们有了一本奇书，在书中发现了葡萄酒好的秘密！
著者信息
图书目录
- 鑑赏的观念
- 葡萄酒的储存
- 名与实
- 葡萄酒的创造
- 玻璃瓶与软木塞
- 窖藏的影响
- 酒杯的选择
- 食物是葡萄酒的灵魂
图书序言
图书试读
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