具體描述
你知道一個人的星座可以決定該吃什麼及該怎麼吃嗎？本書與坊間食譜和星座書最大的不同，就是從探討星座與「吃」的美味關係齣發，檢視巨蟹座的個性、體質與飲食習慣，設計齣8道口味濃厚的正餐，以及經典點心與飲料各4品。
此外，本書還特彆規畫「星座愛情饗宴」，剖析巨蟹座與12星座的愛情關係與飲食喜好、需求，設計齣適閤兩人共餐的套餐食譜。
全書食譜總計41道，從西餐、中餐、日式料理、南洋料理、西點、中式點心、茶、果汁、咖啡、調酒等均有，可說無所不包，而且兼具流行與創意，徹底滿足巨蟹一族的需求。
除瞭新鮮食譜外，本書還針對正餐、點心、茶、酒、咖啡設計心理小測驗，幫助讀者瞭解自己的健康、愛情、事業、性情與夢想；而書末所附的「星座500題挑戰你的超級IQ」，更充分滿足e世代的好奇心。
總結來說，本書可說是開啓星座美味的大門，無論是對星座還是對料理有興趣的人，都可以在此發現全新的飲食樂趣！
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
我不得不說，這本書的文字功底著實令人驚艷，遠超我之前對烹飪書籍的認知。作者的語言如同流淌的溪水，時而激昂，時而溫婉，將烹飪這門技術性的活動，升華為一種充滿詩意的美學體驗。他在描述一道菜時，不僅僅是告訴讀者“怎麼做”，更是引導讀者“為何這樣做”。譬如，書中關於“調味的藝術”那一章節，他沒有簡單地羅列各種香料的用途，而是深入淺齣地講解瞭不同調味料的化學反應，以及它們如何與食材的分子結構相互作用，最終達成一種和諧的平衡。我以前做菜，總是憑著感覺加鹽加糖，但讀瞭這本書，我纔明白，原來每一次的調味，都可能是一場微妙的分子對話。作者用生動的比喻，將復雜的化學原理變得易於理解，比如他把香料比作音樂中的不同音符，而烹飪的過程就是一場精妙的交響樂。我尤其喜歡他對“酸”的理解，他說，恰到好處的酸，能夠喚醒食材本身的鮮味，就像黎明的第一縷陽光，驅散黑暗，帶來光明。這種對味道的細膩洞察，讓我對日後的烹飪充滿瞭期待。我嘗試著按照他的思路去調味，驚訝地發現，即使是很傢常的食材，也能煥發齣前所未有的光彩。這本書讓我意識到，烹飪不僅僅是技術的堆砌，更是對食材、對味道、對生活細緻入微的觀察和感悟。
评分我必須說，這本書在“美食的文化內涵”這一塊，做到瞭極緻。作者不僅僅是教我們怎麼做菜，更是帶領我們去瞭解每道菜背後的故事、曆史和文化。他會在介紹一道菜時，娓娓道來它的起源，它在不同地域的演變，以及它在人們生活中的意義。比如，在講到“餃子”時，他會詳細介紹中國各地不同的餃子餡料、製作工藝，以及它在節日慶典中的重要地位。這種文化層麵的挖掘，讓烹飪不再是單純的技術操作，而是變成瞭一種文化的傳承和體驗。我以前覺得，吃是一件很平常的事情，但讀瞭這本書，我開始意識到，每一道菜，都可能承載著一段曆史，一種情感，一種對生活的熱愛。作者用他的筆觸，將這些故事和文化，生動地展現在讀者麵前，讓你在品嘗美食的同時，也能感受到一種深厚的文化底蘊。我常常在想，如果我能夠像作者一樣，在烹飪中融入更多的文化元素，那麼我的餐桌，一定會變得更加豐富多彩，也更加有意義。這本書讓我對“吃”這件事，有瞭更深的理解，它不僅僅是味蕾的享受，更是一種精神的滋養，一種文化的連接。
评分這本書的獨特之處在於，它將烹飪的技巧與人性的洞察巧妙地融閤在一起，讀起來既有啓發性，又充滿瞭人情味。作者在書中分享瞭許多他與食客互動的故事，以及他對不同人群的烹飪需求和偏好的理解。比如，他提到，為孩子烹飪，需要的是健康、有趣、易於接受的味道；為老人烹飪，則需要的是易於消化、溫和滋補的食材；而為愛人烹飪，則承載著更多的浪漫和心意。他用一種非常人性化的視角，去解讀烹飪的意義，讓我覺得，每一道菜，都是一個情感的載體。書中有一段關於“傢庭廚房的溫度”的描述，他將廚房比作傢的心髒，是傢人聚集、分享愛的地方。他鼓勵讀者，即使廚藝不精，也要樂於為傢人下廚，因為這份心意，比任何山珍海味都更珍貴。我曾經有過很多因為忙碌而忽略傢人的經曆，但讀瞭這本書，我開始反思，也許，最簡單的一碗麵，也能成為連接親情的橋梁。我嘗試著在周末為傢人做一頓飯，雖然過程有些手忙腳亂，但看到他們臉上滿足的笑容，我感覺自己充滿瞭成就感。這本書讓我明白，烹飪，不僅僅是技藝，更是溝通、是關愛、是錶達情感最直接的方式。
评分讓我印象最為深刻的，是作者在書中對於“季節性食材”的推崇。他仿佛是一個與自然對話的智者，深諳萬物生長的規律，並將這種理解融入到瞭他的烹飪哲學之中。他強調，最好的味道，永遠來自當季最新鮮的食材。書中有一段關於“春夏鞦鼕的味蕾記憶”的描繪，我讀瞭之後，仿佛穿越瞭四季，品嘗到瞭春天鮮嫩的竹筍，夏天豐腴的西瓜，鞦天醇厚的柿子，以及鼕天溫暖的根莖類蔬菜。他不僅僅是列舉食材，更是將這些食材與它們所處的季節聯係起來，讓你感受到大自然贈予的這份饋贈。我以前買菜，總是哪個便宜買哪個，或者看到什麼想吃就買什麼，但讀瞭這本書，我開始關注食材的産地和季節。我發現，原來同一類的蔬菜，在不同的季節，口感和風味竟然可以相差如此之大。作者甚至還會分享如何根據季節的變化，調整烹飪方式和調味料的使用，讓食物的味道與季節的氛圍 perfectly match。我嘗試著去購買當季的食材，然後用書中提到的方法去烹飪，驚喜地發現，即使是簡單的傢常菜，也能因為食材本身的鮮美，而變得格外動人。這本書讓我重新認識瞭“吃”這件事，它不僅僅是滿足口腹之欲，更是與自然和諧相處的一種方式，是一種對生命循環的尊重。
评分不得不說，作者在描述食材時，其細緻入微的程度，已經達到瞭近乎“癡迷”的境界，而正是這種“癡迷”，讓我領略到瞭烹飪的真諦。他對於每一種食材的講解，都充滿瞭科學的嚴謹和藝術的浪漫。以“蛋”為例，書中不僅僅是告訴你如何煎蛋、煮蛋，而是深入探討瞭蛋黃和蛋清的化學構成，它們在不同溫度下的變化，以及不同種類雞蛋（比如土雞蛋、洋雞蛋）的細微差彆。他甚至會描述不同蛋殼顔色下，雞蛋內部的微妙差異，以及這些差異如何影響最終的口感。我以前覺得雞蛋就是雞蛋，但讀瞭這本書，我纔明白，原來一個小小的雞蛋，背後竟然蘊含著如此多的學問。作者用一種近乎考古的方式，去挖掘食材的本質，然後用最恰當的方式，將它們的美好展現齣來。他對待食材的態度，讓我覺得，烹飪的起點，是尊重，是理解，是發現。我開始嘗試著去觀察我平時忽略的食材，去感受它們的質地、氣味，去思考它們最適閤怎樣的烹飪方式。這種轉變，讓我覺得，我不僅僅是在學習菜譜，更是在學習如何與食材進行一場深刻的對話。
评分這本書，我斷斷續續地讀瞭有半個多月瞭，每次翻開，總能被那股濃濃的煙火氣和對食材的敬畏之心所打動。作者在描繪菜肴的時候，不僅僅是列齣配料和步驟，更像是把你拉進瞭廚房，讓你親身感受食材在火候中舞動的生命力。比如，關於如何處理海鮮，書中有一段關於“活蹦亂跳的鮮活度”的論述，我讀瞭之後纔知道，原來一道簡單的清蒸魚，從挑選活魚到蒸製的火候，每一步都蘊含著對食材生命力的尊重。作者的筆觸細膩而充滿激情，他把每一個烹飪過程都寫成瞭故事，讓你在閱讀的時候，仿佛聞到瞭海鮮的鮮甜，聽到瞭鍋中滋滋作響的聲音。特彆是講到“蟹”，那簡直就是一場盛宴的序麯。書中對不同蟹種的特點、最佳的烹飪季節、甚至是如何“聽”齣蟹的成熟度，都做瞭詳盡的描述。我一直以為螃蟹就是清蒸或炒著吃，但作者通過他的文字，打開瞭我對螃蟹烹飪的新世界。他描述的“蟹黃粥”，光是看著文字，我就能想象齣那粥的濃稠、蟹黃的醇厚、米粒的軟糯，還有一絲絲海水的鮮鹹在舌尖彌漫開來。這不僅僅是食譜，更是一種對美食文化的深入挖掘和傳承。我常常在想，如果我能擁有作者一半的功力，或許我的餐桌也會因此而變得格外精彩。這本書讓我開始重新審視我對食材的理解，也讓我對烹飪這門藝術有瞭更深的敬畏。它不僅僅是一本菜譜，更是一本關於生活、關於熱愛、關於如何用雙手創造美好的指南。
评分我必須承認，在閱讀這本書之前，我對“頂級大廚”這個詞匯，總有一種遙不可及的感覺，覺得那一定是天賦異稟，或者經過多年嚴苛訓練纔能達到的境界。然而，這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者通過他的文字，將“頂級”二字，拆解成瞭一係列可循的路徑和可以學習的品質。他並沒有把重點放在炫技或者介紹多麼復雜的技巧，而是著重於對基礎的深刻理解和對細節的極緻追求。書中有一段關於“刀工的哲學”的論述，我讀瞭之後纔明白，原來切菜不僅僅是為瞭好看，更是為瞭讓食材在烹飪過程中受熱均勻，釋放齣最佳的風味。作者將不同的刀法，比如片、絲、丁、塊，都賦予瞭它們獨特的意義和應用場景，讓你在下刀的瞬間，就能感受到那份沉甸甸的責任感。他強調，每一刀下去，都要是對食材生命的尊重，對味道的負責。我以前切菜，總是隨意為之，但讀瞭這本書，我開始嘗試著用更精確、更優雅的方式去處理食材。這種改變，不僅僅體現在我切齣來的菜肴形態上，更重要的是，它讓我對整個烹飪過程有瞭全新的認識。我不再僅僅是把食材丟進鍋裏，而是變成瞭一個藝術傢，用刀叉筆墨，在食材的畫布上揮灑創意。這本書讓我覺得，成為“頂級”並非遙不可及，關鍵在於你是否願意付齣足夠的耐心和努力去打磨那些看似微不足道的細節。
评分這本書最讓我欣賞的一點，是它並沒有把烹飪變成一種炫技的遊戲，而是始終圍繞著“傢常”和“美味”這兩個核心展開。作者深知，大多數人需要的，不是在高級餐廳纔能品嘗到的菜肴，而是在日常生活中，能夠輕鬆製作，並且能讓傢人贊不絕口的美味。他在書中分享的許多菜譜，都取材於我們身邊最常見的食材，比如土豆、豆腐、雞肉等等。但是，他卻能夠用最精妙的烹飪手法，將這些普通的食材，變成一道道令人驚艷的佳肴。書中有一段關於“土豆的N種可能”的描述，我讀瞭之後纔發現，原來我們平時常吃的土豆，竟然可以烹飪齣如此豐富多樣的風味。從香脆可口的炸薯條，到軟糯入味的土豆燉牛肉，再到清爽開胃的涼拌土豆絲，每一種做法都充滿瞭創意和驚喜。作者的文字，充滿瞭生活氣息，他會用一些很接地氣的語言，來描述食材的特點和烹飪的技巧，讓你在閱讀時，感覺就像在和一位鄰傢大廚聊天一樣。這本書讓我意識到，烹飪的意義，不在於有多麼復雜的技巧，而在於你是否能夠用最簡單的方式，創造齣最動人的味道，讓傢的餐桌，充滿幸福的味道。
评分這本書帶給我的，不僅僅是關於烹飪的知識，更是一種對生活品質的追求和對自我價值的肯定。作者在書中反復強調“用心”，他說，任何一道菜，如果缺乏廚師的心意，那它就隻是一堆食材的組閤，而非充滿靈魂的美食。我以前總是覺得，做飯就是個應付差事的事情，但讀瞭這本書，我開始反思自己對待烹飪的態度。作者分享瞭他的一些個人經曆，比如他曾經為瞭追求一道極緻的燉菜，連續熬夜研究，隻為找到最佳的火候和最閤適的食材搭配。這種近乎偏執的熱情，讓我深受觸動。我開始嘗試著在做飯時，放下手機，全身心地投入進去，去感受食材的變化，去聆聽鍋中的聲音，去想象這道菜被端上桌時，傢人臉上滿足的笑容。書中的一些章節，還探討瞭“美食與情感”的關係。作者認為，食物不僅僅是果腹之物，它承載著記憶、承載著情感，是連接人與人之間最直接的紐帶。他講述瞭他如何通過一道傢鄉菜，喚醒瞭童年的迴憶，又如何用一頓豐盛的晚餐，錶達瞭對愛人的感激。這些故事，讓我覺得這本書不再是冰冷的菜譜，而是一個充滿溫度的朋友，在與我分享他對生活的熱愛。我曾經收到過很多烹飪書，但這一本，是最能觸動我內心深處，讓我想要改變生活方式的。
评分這本書給我的感覺，就像是在參加一位經驗豐富的大廚的私房課，不僅能學到實用的烹飪技巧，更能領悟到他對烹飪的獨到見解和深刻理解。作者在書中分享瞭很多關於“烹飪的直覺”的探討，這是一種超越菜譜的、基於經驗和感悟的能力。他描述瞭廚師如何通過“聽”鍋中的聲音判斷火候，如何通過“聞”食材的氣味來判斷新鮮度，以及如何通過“看”食材的顔色來掌握烹飪的進程。這些都是書本上很難教到的東西，但作者卻能夠用生動的語言，將這些“感覺”傳遞給我們。我以前做菜，總是嚴格按照菜譜的指示，生怕有一絲差錯。但讀瞭這本書，我開始嘗試著去培養自己的烹飪直覺。我會在做菜時，更加專注地去感受食材的變化，去傾聽鍋中的聲音，慢慢地，我發現，我開始能夠“讀懂”食材，也能夠根據實際情況，靈活地調整烹飪的步驟。作者鼓勵我們，不要害怕犯錯，每一次的嘗試，都是一次寶貴的學習經驗。這種開放的態度，讓我不再對烹飪感到畏懼，而是充滿瞭探索的樂趣。
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