医食同源健康美食

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具体描述

  在中国有句话是「不时不食」。意思是说不是当令的素材就不吃。的确,不管是蔬菜或鱼,还是要当令的味道较好,营养也较充实。而这一点也与「医食同源」的观点互通。

  自古以来中国人即有「食物就是药」的看法。对食物有喜恶,若只留下不喜欢吃的东西,就会被人说:「这对身体很好,不可剩下,要全部吃光。」

  罹患疾病之后吃药治疗是理所当然之事,但是为了要治疗疾病,就要提高生命力,提高自然治癒力。而且要增加不使疾病入侵的抵抗力。使疾病的症状减轻或使疾病早日痊癒。并且改善体质-这些都与药物无关,而是与每天的饮食大有关系。只有每日所吃的饮食,才是真正活力的资本,才能延续生命。

  在国内竟有那么多人为肥胖而感到烦恼,或者是罹患高血压、糖尿病等成人病。要预防及治疗这些的成人病,饮食生活扮演着重要的角色,这点相信大家都知道。即使从父母那里遗传了强健的体质,即使服用再怎么好的药,可是如果忽略了日常的饮食生活,还是难保健康。

著者信息

图书目录

  • 蔬菜
  • 豆腐
  • 鱼贝类
  • 点心

图书序言

图书试读

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