具体描述
银杏是神奇的大自然赐予人类的宝贵财富，拥有食用、药用、材用、绿化环境的功效。于20世纪60年代初时德国首次从银杏汁中获得提取物，其对治疗心脑血管疾病及神经系统疾病有显着的疗效，更使人们对银杏汁的保健药用更加重视。
中国是银杏的发源地，其资源占世界总量的70%左右。以此优势两位学者张迪清、何照范于1988年开始置身于银杏汁的深入分析研究。本书为两位学者10来倾注了心力及劳力的研究智慧结晶；主要内容为银杏汁之化学成份、营养、保健及药用成份分析，分章节详述其研究分析结果。是一本有重要学术价值及实用性强的写着。
本书是由两位学者共同完成之着作；基于奉献社会的精神致身于银杏汁提取物之研究；并将之记录成册。将大自然的产物银杏在现代科学技术的作用下，服务于人类的健康和文明。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
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