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名家评论

胡锦媛（政大英语系教授）
……以两性之间的情色爱慾来解构壮阳迷思，再次变化、呈现此道菜的真正滋味，完成食物由原生状态到烹煮、到具备壮阳功能、再被翻转为情色的一连串过程，形成一己独特的「食色经济学」。

张错（南加州大学东亚语文学系教授）
诗人一边利用政治神话的荒谬，与壮阳食谱挂钩，另一方面却借壮阳过程而露阳，有如拉康的小孩，在镜子前自窥，除了肯定自我╱自恋确认，还有激起自我情欲的功能。

张小虹（台大外文系教授）
他以「壮阳」为主题，大火热炒，文火炖煮，冷嘲热讽后再加以焦虑闷烧，终成兼具巧思创意与解构批判的奇馔佳餚。

张霭珠（交大外语系教授）
《完全壮阳食谱》的书写及阅读过程有如在食物的色香味四中参与了一场壮阳物语和国族神话交媾律动过程，在政治威而刚和壮阳春膳之间催化个人记忆和集体记忆；在口腔和肚腹之间杂烩民族大义、壮阳真经、与爱情恋物。

陈思和（上海复旦大学人文学院副院长）
他的诗集在建构神话的同?也以特有诗歌语言颠覆了神话本身：以壮阳食谱入诗，而使同样以「壮阳」为特征的政治、性和诗，都成为他的语言的颠覆对象。

　　食物的探险，舌头的旅行化为佳餚食谱，用慾望与想像，调制情色的趣味。

　　本书在1999年推出时，即获各界重视。诗人焦桐结合现代诗与食谱，以「壮阳」为题材，探讨政治、个人记忆，与肚腹之慾。作者选择日常生活中人们最感兴趣的壮阳议题，运用各类隐喻，创造美味料理，也是丰盛的心灵飨宴。

　　本书附录四篇论文，是探讨此书与现今食色文化的最佳研究材料。

作者简介
　　焦桐，一九五六年出生于高雄市，曾任职于中国时报副刊，现任教于中央大学中文系，已出版着作包括诗集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《青春标本》，及散文、童话、论述等等十余种。

《百年中医的养生秘籍：从日常饮食到生命活力的全面调理》 一卷囊括数千年中华养生智慧的实践指南，一部关于如何通过自然之道重塑身体平衡与生命活力的深度著作。 本书并非简单罗列食物功效，而是一套系统、科学、且极具可操作性的中医养生体系的完整展现。它深入剖析了人体“气、血、津液”三大生命要素的运行规律，结合四季更迭、地域气候对人体的影响，为现代人提供了一套可以终身遵循的饮食与生活哲学。 第一部分：溯源——理解生命的原动力与失衡之兆 本章将带读者回到中医养生的核心思想——整体观与辨证论治。我们首先探讨“先天之本”——肾的精微所在，理解肾精如何主宰人体的生长发育、生殖能力乃至精神状态。随后，深入解析脾胃在后天营养吸收中的枢纽地位，阐明“脾为后天之本，气血生化之源”的深刻含义。 书中详细描绘了现代生活方式（如久坐、熬夜、高压工作）如何悄然破坏身体的阴阳平衡。我们将学习如何通过细微的身体信号——如口干舌燥、夜尿频多、神疲乏力、或肢体沉重——来准确判断自身的体质偏颇（如气虚、血瘀、湿困等），为后续的精准调理打下坚实的基础。这不是抽象的理论，而是大量临床观察总结出的实用判别法。 第二部分：四季有常——顺应天时，调整饮食结构 中医养生讲究“天人合一”。本书针对春、夏、长夏、秋、冬五个阶段，制定了精细化的饮食侧重。 春季： 肝气生发，万物始醒。重点在于“疏肝理气”，推荐的食材侧重于柔和的芽类、绿叶菜，以及能帮助脾胃运化的山药、芡实等，旨在避免大酸大涩之物扼杀阳气。 夏季： 暑热当令，汗泄耗气。强调“清热祛湿，养阴生津”。介绍如何利用荷叶、冬瓜等清凉之品，同时辅以适度的益气固表之方，防止“热极伤阴”。 长夏（湿季）： 湿气重浊，困阻升阳。这是最容易积累湿邪的季节。书中详述了健脾化湿的经典配伍，如薏米、赤小豆的科学煎煮法，以及如何通过少量辛散之味助脾阳升发。 秋季： 天气转燥，万物收敛。核心在于“润燥养肺”。详细介绍了滋阴润肺的古法药膳，如百合、银耳、川贝的入馔技巧，并强调戒除过分辛辣刺激，以免耗伤肺阴。 冬季： 闭藏潜伏，蓄养元气。主张“温补为主，潜藏精微”。不同于单纯的进补，本书强调的是温和的、循序渐进的滋补，例如羊肉、黑芝麻、核桃的正确食用时机与配伍禁忌，以确保来年春季的生发之力。 第三部分：药食同源的实践智慧 本书的重点在于将中药材的功效融入日常烹饪，使药膳不再是“病号饭”，而是日常美味。 五味调和与五色养脏： 深入探讨酸、苦、甘、辛、咸五味对五脏（肝、心、脾、肺、肾）的影响，指导读者如何通过调配菜肴的味道来平衡脏腑功能。同时，讲解红、黄、青、白、黑五色食物对应身体的滋养作用。 经典食疗方剂的现代化演绎： 选取了如“四君子汤”、“六君子汤”等经典方剂的食材基础，将其转化为易于操作的粥品、汤羹和饮品。例如，如何将黄芪、党参的补气功效融入到日常的鸡汤或小米粥中。 精微食材的深度挖掘： 详细介绍了如枸杞、山楂、陈皮、砂仁等常见却功效强大的药食同源之品，不仅介绍其传统功效，更阐述了现代药理学对这些功效的佐证，并提供多种创新吃法，打破传统药膳的刻板印象。 第四部分：生活细节的调理艺术 养生不仅是“吃”，更是“做”与“息”。本书的最后部分，系统阐述了与饮食密切相关的几个关键生活习惯。 饮水之道： 辨析饮用白开水、茶饮、以及不同药茶（如普洱、绿茶、红茶）对不同体质的影响，明确指出什么时候该喝温水，什么时候该饮淡茶，以及如何避免“湿热体质”饮用过多温补之水。 情志与消化： 探讨情绪波动（如焦虑、愤怒）如何直接影响脾胃运化，并给出在进食前后，如何通过简单的呼吸法或意念调整来帮助脾胃更好地接纳和消化食物的实用建议。 运动的节律性： 并非鼓励剧烈运动，而是提倡符合人体生理节律的温和活动。比如，如何在早晨脾胃初醒时进行舒缓的拉伸，如何在午后适当活动以助运化，以及如何在睡前进行足浴与轻度按摩的配合。 结语：回归本源，自求安康 《百年中医的养生秘籍》旨在唤醒读者对自身生命状态的觉察力，引导大家从被动的疾病治疗转向主动的健康维护。它不是速效的灵丹妙药，而是需要长期践行的生活艺术，让读者能够掌握一套真正属于自己的、可以世代传承的养生智慧，最终实现身心和谐、生命活力的持久展现。 本书面向所有关心自身健康、渴望通过自然方式提升生命质量的读者。它文笔流畅，结合大量古籍论述与现代生活实例，内容扎实，兼具理论深度与实操性。

序—欲望厨房 张小虹11

A餐
日出东方18
埋头苦干24
毋忘在莒30
庄敬自强36
强固基地42
我将再起46
允执厥中50
还我河山56

B餐
洞天福地62
北海蛟龙66
南山勐虎70
心灵改革76
戒急用忍80
三寸金莲84
红杏出墙88
巫山云雨94

C餐
春情荡漾100
花前月下104
偷香窃玉108
露水鸳鸯112
传宗接代116
重振雄风120
寻花问柳124
一柱擎天128
后记132

附录
食色经济学胡锦媛138
威而刚时代的神话颠覆陈思和167
食色国族寓言张霭珠173
窥视与暴露张错199
妙趣横生的多味食谱—读焦桐的《完全壮阳食谱》陈卫204

评分☆☆☆☆☆

读完这本《壮阳食谱》后，我最大的感受就是，原来“壮阳”这件事，根本不需要跟“油腻”、“难吃”或“疗程”画上等号！我原本的刻板印象里，关于这方面的讨论，总是离不开那些看起来就很滋补但味道不怎么样的药膳，或是需要长期服用才能看到效果的保健品。但这本书完全打破了我的认知。它提供的是一种非常生活化、非常日常的饮食方案，用的都是我们餐桌上常常出现的食材，搭配上作者简单易懂的说明，让你在享受美食的同时，也能自然而然地达到理想的养生目标。我尤其喜欢书里那种温和却有效的调理方式，不是那种一蹴可几的“偏方”，而是通过长期的、有规律的饮食习惯来改善身体状况。我试着按照书里推荐的几道食谱来做，比如那个麻油猪肝汤，我本来以为麻油味道会很重，结果没想到清爽又有劲，而且吃完之后感觉身体暖暖的，很有活力。书里解释食材功效的部份也很到位，不会让人觉得是在“硬推销”，而是以一种分享知识的态度，让你了解食物的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

这本《壮阳食谱》真是让我惊艳不已！我一直觉得“壮阳”这个话题，似乎比较属于男性保健的范畴，而且常常伴随着一些比较“硬核”的知识，像是中医的经络、穴位，或是复杂的药材搭配。但这本书，它很聪明地将这个主题融入到日常的饮食中，让女人也可以轻松地为家里的男性打理健康，同时也能享受到美味。我最欣赏的是，它没有使用那种刻意营造的“神秘感”或“夸张的承诺”，而是以一种非常平实的语言，介绍食材的特性和它们对身体的好处。我试着做了里面一道“ Oyster Mushroom stir-fry with garlic and chili ”（蒜辣蚝皇菇），原本以为简单的炒菇，没想到加入一些书中推荐的调味料，味道层次瞬间丰富起来，而且我先生吃完后，第二天早上就跟我说他感觉精神特别好！这让我觉得，原来投资在另一半的健康，可以这么简单又有效。这本书的食谱设计也很人性化，很多食材的份量都刚好够一顿饭，不会造成浪费。

评分☆☆☆☆☆

这本《壮阳食谱》的书名，一开始可能让人觉得有点“硬”，但内容绝对是“软”的，而且非常实用！我原本以为，这种主题的书，会充斥着各种药材名词和复杂的烹调方法，但这本书完全打破了我的刻板印象。它所提供的食谱，都非常生活化，用的是我们在菜市场就能轻松买到的食材，而且做法也都非常简单，即便是厨房新手也能轻松上手。我尤其喜欢书里那种“潜移默化”的调理概念，不是强制你吃什么，而是通过美味的食物，让你在不知不觉中改善身体状况。我试做了书中那道“黑芝麻核桃炒饭”，味道香浓，口感丰富，我先生吃了之后，连续几天都跟我说他感觉精力充沛，白天工作也不容易疲劳。这让我觉得，原来要照顾家人的健康，可以这么简单、这么美味！

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《壮阳食谱》这本书，真的是一本“隐形”的健康宝典！我一开始只是带着一点好奇的心态把它买回家，毕竟市面上关于这方面的书籍很多，但很多都让人感觉过于专业，或是食谱复杂到根本做不出来。然而，这本书却完全颠覆了我的期待。它的食谱，用词非常亲切，像是“今天就来试试这道简单又暖身的小炒吧”，或是“只需要五分钟，就能为家人准备一道美味的健康餐”。让我感觉，原来照顾家人的健康，可以这么轻松愉快！书里介绍的食材，很多都是我家冰箱常备的，像是鸡肉、鸡蛋、菠菜，还有一些我平常会买但没特别注意的，像是坚果、番薯等等，原来它们都有这么棒的效果！我试做了那个“五味什锦炒饭”，本来以为炒饭会很油腻，结果这本书的做法，用了很多蔬菜和低脂的肉类，而且调味恰到好处，一点都不油腻，口感非常丰富，我先生吃了之后，还特意跟我说“这炒饭比我上次吃的还好吃！”

评分☆☆☆☆☆

老实说，《壮阳食谱》这本书，是我无意间在书店看到的，当时光看书名，以为又是一本很“严肃”的养生书籍。但翻开一看，里面的内容完全出乎我的意料！它的食谱，设计得非常巧妙，没有那种让人望而却步的复杂步骤，也没有那些平时很难买到的“偏方”食材。取而代之的是，大量我们日常生活中经常会接触到的食材，像是海鲜、蔬菜、豆类，甚至是一些水果。我试做了书中那道“鲜虾滑蛋”，简单的食材，搭配上书中特别强调的烹调小技巧，做出来的口感比我平时做的还要嫩滑，我先生吃完后，还特地夸我说“这味道太好了！”书里对食材功效的解释，也写得非常清楚，让我能更深入地了解，为什么这些看似普通的食物，却有着不平凡的效果。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《壮阳食谱》这本书，在购买之前，我一直以为它会是一本充满药材味、烹调步骤繁琐的书。毕竟，谈到“壮阳”，大家脑海里浮现的往往是那些看起来就很“补”的药膳。但是，这本书彻底推翻了我的固有印象。它所介绍的食谱，都是以我们日常生活中常见的食材为主，而且做法都相当简单，不需要什么特别的厨具或技巧。我之前尝试过书中那道“姜丝木耳炒瘦肉”，原本只是想说当个家常菜，没想到味道意外的好，而且木耳的爽脆和瘦肉的滑嫩搭配得刚刚好，我先生吃了之后，还特意问我“你今天是不是用了什么特别的调味料？”这让我感到非常惊喜！书里关于食材功效的解释，也写得相当浅显易懂，不会让人感觉是在“科普”，而是像朋友在分享自己的心得一样，让我更容易理解和接受。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《壮阳食谱》这本书，真的给了我很多启发。我平常就喜欢自己下厨，也常常研究一些健康食谱，但对于“壮阳”这个话题，我总是觉得有点“隔靴搔痒”，不知道该从何下手。这本书的出现，正好填补了我的这个空白。它不是那种只讲理论的书，而是提供了非常多具体、可操作的食谱，而且食材都很容易买到。我最喜欢的是它强调“天然”、“温和”的调理方式，避免那些过于激进或是有副作用的食材。我试做了书中那道“红枣枸杞蒸鸡”，原本以为是给长辈吃的，结果味道清甜，鸡肉也很嫩滑，我先生吃完后，隔天就跟我说他觉得精神状态特别好！这让我觉得，原来照顾家人的健康，可以这么简单又有效，而且还能让全家人都吃得开心。

评分☆☆☆☆☆

我不得不承认，《壮阳食谱》这本书，真的是一本“宝藏”！我之前对于“壮阳”这类主题的书籍，总觉得有点“避而远之”，感觉离我的生活很遥远，而且常常伴随着一些比较“重口味”的药材和烹调方法。但是，这本书完全改变了我的想法。它所介绍的食谱，都非常贴合我们的生活习惯，使用的食材也都是我们日常生活中很常见的，像是鸡蛋、豆腐、鸡胸肉，还有一些常见的蔬菜。最重要的是，书里的做法都非常简单，不需要花费太多的时间和精力。我试做了那道“韭菜炒蛋”，原本以为只是普通的家常菜，结果书中强调的几个小细节，让这道菜的味道提升了好几个档次，而且我先生吃完之后，第二天早上就跟我说他觉得神清气爽！这让我觉得，原来为家人准备营养美味的餐点，可以如此轻松且有意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书《壮阳食谱》绝对是颠覆了我对“壮阳”饮食的看法！以往我总觉得这方面的食谱，不是太难就是太“重口味”，不适合平常在家吃。可是这本书，它真的太接地气了！我最喜欢的是它把很多日常食材，比如红豆、黑豆、花生、南瓜子，这些我们常吃的零食或甜品原料，巧妙地融入到各种菜肴和汤品中，而且烹调方法都非常简单，很多都是快手菜，对于忙碌的上班族来说，真的非常实用。我试做了那道“花生鸡汤”，原本以为会很油腻，结果书里有特别交代要怎么去除多余的油脂，煮出来的汤味道香浓，一点都不油，我先生喝完之后，感觉身体暖暖的，睡眠质量也有改善。书里解释食材功效的部分，也写得非常到位，不是那种空泛的说法，而是具体说明了它们如何帮助改善身体状况，让我吃得心服口服。

评分☆☆☆☆☆

这本《壮阳食谱》的名字一听就让人联想到各种滋补养生的药材和繁复的烹调步骤，我一开始还担心会不会很难上手，毕竟我不是专业大厨，平常也就是在家随便做点家常菜。没想到，打开书一看，真的吓了我一跳！里面介绍的食谱，很多食材都是我们在菜市场就能轻松买到的，像是常见的红枣、枸杞、山药、黑芝麻，还有一些我之前可能不太会特别注意的食材，比如韭菜、牡蛎、虾子等等，原来它们都有这么棒的效用！而且，它的做法也超乎我想象的简单，很多都是快炒、炖煮，甚至是简单的凉拌，不需要什么特别的技巧，一看就能懂。书里还贴心地解释了每种食材为什么能有“壮阳”的效果，不是那种空穴来风的说法，而是有科学依据的，让我吃得安心又明白。最重要的是，味道真的很好！我试做了几道菜，我先生都赞不绝口，说味道跟外面餐厅卖的一样好吃，甚至更有“感觉”！这让我觉得，原来要照顾家庭的健康，不一定要花大钱去买昂贵的保健品，或是费尽心思去研究复杂的食谱，一本好书，就能让我们吃得健康又幸福。