发表于2024-11-18
台湾第一位日本酒品酒师带你走访东京最独特的文化──居酒屋!
【《夏子的酒》日本名漫画家】尾濑朗专文推荐:
『既注重喝,又讲究吃,更能让客人乐在其中的地方,就是日本独特的文化──居酒屋。本书所介绍的居酒屋,都是深爱日本酒和日本料理的yoyo花了数年时间,四处探访的名店,其中有好几家深得我心!』
东京最迷人的夜,
隐身在巷弄的居酒屋里。
打开居酒屋的门,
微醺的欢酣立刻朝你而来,
美食的香气瞬间迷醉你的嗅觉……
真正的东京,尽在居酒屋中。
走进东京的居酒屋,你能感受东京人待客的亲切;
从老板的手艺里,你能感受江户时代至今的美食精髓;
从剔透的酒液和舌间的味蕾上,你能感受迤逦千年的日本酒文化。
不管是传统派、浪漫派、个性派、美食派……还是立饮居酒屋,
烧烤的炭香,食物的浓香,酒的醇香,和老板的人情味,
都不停地在客人与客人之间穿梭,不停地陶醉你的眼耳口鼻心。
所以,只要一踏进东京的居酒屋,要不上瘾,很难。
作者简介
【台湾第一位日本酒品酒师】yoyo
本名张琼文。日本SSI(日本酒Service研究会?酒匠研究会连合会)认定日本酒品酒师。曾任华视记者、驻日记者。旅居日本后迷上精致多元的美食,转而成为热爱寻找美食却每天担心怕胖的自由文字工作者,潜心钟爱的美食报导领域。
先后在明日报、自由时报、ToGo杂志、明日书城、皇冠杂志等发表东京美食文章与散文,目前在Vogue杂志Tokyo Letter单元固定介绍东京美食,拥有Blog『yoyo的东京美食地图』。着有备受好评的《到东京,记得吃甜点》与《东京国民美食严选100》。
◎yoyo的东京美食地图Blog:blog.yam.com/yoyonomap
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