具体描述
凡是被人类驯服、饲养、繁殖，且具有重大经济价值的任何动物，均可称为家畜。而畜牧便是利用土地从事家畜生产的事业，是农业的重要部门之一；畜牧学则是研究改良品种、繁殖、饲养管理、加工制造处理及经营，以提高禽畜生产效能的应用科学。
因畜牧学包括的范围甚广，故本书分为三册，分章介绍经济价值较高的家畜，本册主要介绍猪、羊、兔，内容包含品种、繁殖及饲养管理。
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