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图书介绍

健康好帮手之乳酸菌
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著者
出版者 出版社：旗林文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2008/04/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-05-14

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图书描述

　　本书阐述乳酸菌保健功效，是了解乳酸菌的最佳入门引导，书中更极尽巧思，教导如何在日常餐饮及美容中运用乳酸菌，将健康融入生活。如果我们说「乳酸菌是医食同源的形象代言」，那么本书将能更加凸显乳酸菌的健康代言形象，让每位读者实际体验乳酸菌的神奇美容保健功效。

　　由于一般乳酸菌的摄取都透过饮用优酪乳或服用乳酸菌锭剂，缺乏多样性的变化，为了让增加乳酸菌的食用率，也拉拢许多小小孩或长辈们的乳酸菌「食慾」，作者特别设计了各式乳酸菌菜单，利用优酪乳等天然乳制品，加入色香味俱全的各式酱料、菜餚及甜点饮料中，使全家大小在美味菜色前，也能同时「吃进」健康，并希望借由『健康好帮手之乳酸菌』这本书而真正开启健康之钥。

作者简介

黄惠宇
生物技术博士
五年级的牡羊座女子
大学毕业后曾担任营养师工作2年，1989年到美国留学
先后拿到临床营养硕士、生物技术硕、博士
并曾在西北大学癌症研究中心、阳明大学生化所从事研究工作
1998年起在实践大学食品营养系及食品营养研究所担任助理教授的工作
并于2003年九月起担任台湾乳酸菌协会祕书长一职
热爱科学知识的追求，喜欢美食与艺术的飨宴
是一位兼具人文与艺术气质的“科学人”

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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