高山云雾孕好茶,自古名山出好茶。
明代《茶疏》载:「天下名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶。」
本书提供爱茶人士最完整的中国各地名山所产的名茶介绍。中国多名山,名山自然条件优越,非常适合茶树生长,名山与名茶已成对等名词。
本书依茶区分类各地名山名茶,深入浅出走访名山寻觅名茶,是茶人必备访茶找茶手册。搭配精美图片,让您一书在手,走入名山云雾中,寻访名茶,置身茶香中流连忘返。
中国多山,山多,名山也多。名山自然条件优越,非常适合茶树生长。中国是茶树原产地,茶叶生产历史悠久,拥有六大茶类。本书提供爱茶人士最完整的中国茶产地与名茶介绍。
作者简介
徐永成
1938年生,1960年毕业于西南农学院。
现为上海茶叶进出口公司高级顾问、高级工程师,中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会理事,中国茶叶流通协会常务理事,上海市茶叶学会常务副理事长,上海《茶报》编委会副主任兼主编,浙江大学茶学系经济贸易博士论文指导教授,全国经贸系统科技谘询委员。
《中国名茶志》、《中国茶叶大典》、《中国现代科学》茶叶卷编委。1983年出版《饮茶与健康》一书。 中国茶叶学会「中茶杯」名优茶评比专家组成员,中国国际茶文化研究会国际名茶评比专家组成员。
刚拿到《名山找茶》时,我以为会是一本偏向科普的书籍,但实际阅读下来,它更像是一篇篇情真意切的散文,充满了作者对茶的热爱和对生活的感悟。他没有罗列繁琐的专业术语,而是用一种非常生活化的语言,讲述着那些隐藏在茶香背后的故事。我喜欢这种娓娓道来的叙述方式,仿佛是一位老朋友在向你讲述他的旅途见闻。书中关于采茶、制茶过程的描述,虽然没有配图,但文字的画面感极强,我甚至能想象出采茶女子的纤纤玉手,能闻到揉捻茶叶时散发出的独特香气。这种体验是多层次的,不仅触动了味蕾的想象,更触动了内心深处对自然和劳动的尊重。这本书让我意识到,我们常喝的每一杯茶,都凝聚着如此多的心血和智慧,都承载着一段段鲜活的人生。它让我对“茶”这个字,有了更深刻、更感性的理解。
评分读完《名山找茶》,我脑海中挥之不去的是一种淡淡的,却又极其悠远的茶香。它不像那种直白的品鉴指南,一上来就跟你掰扯什么是“香高”、“味醇”,而是将读者悄然引入一个更为广阔的天地。书里描绘的名山,并非仅仅是地理坐标,更是一种情境,一种意境。我仿佛能看到作者踏过那些崎岖的山路,听见风吹过竹林的沙沙声,感受到晨露沾湿衣襟的凉意。那种寻找的不仅仅是茶叶的品质,更是一种与自然对话、与土地连接的方式。我尤其喜欢书中对当地人文风情的细腻刻画,那些淳朴的面孔,那些代代相传的制茶故事,都为这杯茶增添了厚重的历史感和人情味。每一次翻开,都能在字里行间发现新的角落,新的感悟。它让我重新思考,我们口中的“好茶”,到底承载了多少山川的精华,多少匠人的心血。这是一种沉浸式的体验,让我在阅读中,也跟着完成了心灵的朝圣。
评分《名山找茶》这本书,给我的感觉就像是在品一杯慢煮的陈年老酒,入口醇厚,回味悠长。作者的叙述风格非常独特,不急不躁,却有着强大的吸引力。他没有用华丽的辞藻去形容茶,而是通过描绘茶生长的环境,以及那些与茶共生的人们,来展现茶的独特魅力。我常常在阅读的时候,感觉自己仿佛置身于那些古朴的山村,呼吸着清新的空气,听着潺潺的流水声,看着茶农们辛勤劳作的身影。这种沉浸式的体验,让我对茶的理解不再停留在表面的口感,而是上升到了对土地、对人文、对历史的敬畏。书中对不同名山茶的介绍,并没有进行刻意的比较,而是用一种平等而尊重的态度,展现了每一种茶所独有的个性和故事。它让我意识到,好茶的诞生,是多种因素共同作用的结果,是自然馈赠与人文智慧的完美结合。
评分《名山找茶》带给我的,是一种久违的宁静感,一种从喧嚣都市暂时抽离的喘息。作者的笔触非常克制,却又充满力量,他没有刻意渲染茶的价值,而是通过描绘那些孕育出好茶的山峦,那些默默耕耘的茶农,展现了一种朴素而坚韧的生活哲学。我印象最深的是关于某座山头的描写,那里的雾气仿佛是活的,日复一日地滋养着茶树,也滋养着生活在那里的人们。字里行间透露出一种对传统的尊重,对自然的敬畏。它不是一本快餐式的读物,需要你慢慢品味,细细咀嚼。我常常在读完一章后,放下书,闭上眼睛,试图在脑海中勾勒出那片茶园的景象,想象着那一口茶在口中绽放的滋味。这种阅读体验,与其说是获取知识,不如说是一种精神的滋养,一种对生活本真的回归。它让我明白,好茶的背后,是一个完整而生动的故事,是无数个日夜的汗水和坚持。
评分《名山找茶》这本书,与其说是关于茶,不如说是关于“在地”与“时间”的哲学。作者没有去追逐那些被过度商业化的名茶,而是将目光投向了那些默默无闻,却拥有独特风土的山头。他笔下的山,不是冷冰冰的地形图,而是充满了生命力和故事的载体。那些茶树,仿佛与山融为一体,吸收着泥土的芬芳,沐浴着山间的晨昏。我尤其被书中关于茶农的描述所打动,他们的生活方式,他们的制茶技艺,都像是古老文明的余音,在现代社会中依然回响。这种连接感,这种对根源的追寻,让我觉得非常珍贵。阅读这本书,就像是在进行一次心灵的旅行,每一次翻页,都像是踏足一个新的山头,遇见一批新的故事。它让我重新审视,我们所追求的“品质”,到底来源于哪里,又将走向何方。
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