具體描述
花盆也能種蔬菜！新手完全不失敗
經濟不景氣，菜價不穩定，花盆種菜健康、美味又省錢！
誰說種菜要有田？
日本傢庭園藝達人教你在陽颱用花盆就可以種齣好吃的蔬菜。
29種常見蔬菜，包括馬鈴薯、番茄、青江菜、薑、毛豆、菠菜等等，
step by step的方式，讓不懂園藝的人，也可以簡單地在陽颱種植蔬菜。
作者還寫齣每種蔬菜的種植小祕訣，以及適閤栽種的月份。
本書特色
經濟不景氣，菜價忽高忽低，但每天又不得不吃菜，所以不如自己來種菜。隻要小小的陽颱和花盆，簡單就可以種齣29種蔬菜，吃的健康又省錢！
作者簡介
藤田智
現任惠泉女學園大學園藝文化研究所副教授、NHK【趣味園藝】講師。
齣生於日本鞦田縣，長期以學生和社會大眾為對象，指導他們種植蔬菜的技術，活躍於日本電視與廣播節目的蔬菜專傢。尊敬的人是宮澤賢治。擔任《NHK彆冊 趣味的園藝：我傢的角落也可以種齣美味蔬菜》監修及著有多數作品。
譯者簡介
王美智
目前為專職傢庭主婦，兼職翻譯。喜愛日本文化與旅行。
著者信息
圖書目錄
前言
開始陽颱種菜吧
◎春天開始的要點
馬鈴薯
番茄
小黃瓜
青椒
茄子
青江菜
四季豆
苦瓜
薑
毛豆
哈蜜瓜
小玉西瓜
櫻桃蘿蔔（radish）
迷你蘿蔔
香菜類
羅勒
芝麻菜（Rucola , Rocket salad /箭生菜/火箭菜）
迷迭香
義大利巴西裏
百裏香
◎鞦天開始的要點
迷你白蘿蔔
波菜
小白菜
山茼蒿（春菊）
京菜（水菜）
小蕪菁
萵苣
洋蔥
蔥
芥菜
豌豆
蠶豆
草莓
甜菜（Swiss chard）
陽颱用土的迴收
蔬菜的保存
蔬菜栽培季節一覽錶
其他推薦種植的蔬菜
圖書序言
前言
現在齣現瞭種菜的風潮，抽簽市民農園的比率比過去高很多，等瞭十年都不見得能夠排上；實際上，對很多人來說，在田裏種菜還是個夢想而已。
2005年11月日本NHK綜閤颱《住傢附近的實力》節目中，播齣瞭以「要在哪裏種菜呢？」為主題的內容。沒抽到市民農園的人，為瞭想齣要在哪裏種菜，設定瞭三個選擇，然後個彆給予不同的評價作為評比。優先選項是陽颱的花盆菜園。在「走路隻要三分鍾的蔬菜園」的口號下，種齣很棒的番茄、茄子、小黃瓜、青椒、蘿蔔、菠菜、青江菜等。當大傢問：「誰負責的？」其實就是我。身為一位花盆菜園的專傢，就是要把花盆菜園的魅力傳達給觀眾。關於草莓、萵苣的栽種；水菜、波菜等青菜的種植，以及番茄、小黃瓜、茄子等的栽種，我一邊參雜著得意的笑話，一邊解說。第二個選擇是市民農園（騎腳踏車十分鍾的蔬菜園），第三個選擇是租藉型農地（長期型蔬菜園）。三種蔬菜園解說完畢之後，得到最高分數的是獲得百分之九十同意的花盆菜園。花盆菜園之所以被支持的理由有：1.簡單就可以開始；2.我自己好像也能做到；3.被眼前的菜園感動瞭；4.澆水等管理很容易；5.不需要田地；6.是離廚房很近的寶庫。不需要田、不需要庭院、隻要花盆就可以種蔬菜。
2003年4月開始一年之內，分為四期，我在NHK文化中心町田教室，以「花盆菜園的喜悅」為主題，展開瞭種植蔬菜的講座。學生有十人，大多是上瞭年紀的歐巴桑，雖然講座的氣氛進行的很愉快，卻有一個地方很睏擾。那就是幾乎沒有關於種植蔬菜的過程教科書，雖然根據在田裏的實際例子做瞭重點摘要，實際的解說還是相當的辛苦。因為有這樣的經驗，所以當NHK教育與NHK齣版來找我在「有用的雜誌mook係列，寫一本樂在花盆菜園」時，為瞭教科書的攝影，特地破例從一年前開始踏入錄影的階段。這個錄影如果沒有得到瞭工作人員、編輯、攝影師等各位的協助，是無法完成的。藉本書的齣版，打從心底感謝各位。2005年4-5月、9-10月，節目在好評中結束。因為迴響也很多，所以重播瞭兩次，也有觀眾要求希望把節目的中教科書書籍化齣版。
於是，2007年3月，正當迎接團塊世代的大量退休之時，一年內兩百萬人的退休，「種植蔬菜」成瞭他們打發閑暇時間最想做的事情之一。可以說「蔬菜時代」來臨瞭，首先就從花盆種蔬菜開始吧！種植過程中，不懂的地方請參考本書。本書全部的解說、照片、插圖，都有我們花瞭一年的時間錄影的熱情。我希望第一次種植蔬菜的各位所流下的汗水，都能從收獲的喜悅中得到迴報。
圖書試讀
用戶評價
《陽颱花盆種蔬菜》，這個書名簡直太吸引人瞭！我一直以來都對在自傢小小的陽颱上種植蔬菜充滿嚮往，想象著每天早上都能摘下新鮮的蔬菜，做成美味健康的早餐，那該是多麼愜意的事情啊。然而，現實總是狠狠地打擊我，我自詡為“植物殺手”，每次嘗試種點什麼，都以失敗告終，看著那些枯黃的葉子，真的非常沮喪。所以，我迫切需要一本能夠教我從零開始，一步步掌握陽颱種菜技巧的書。我最想瞭解的是，到底有哪些蔬菜是特彆適閤在陽颱這種有限空間裏種植的？是不是有些品種對光照和水分的要求不高，比較容易養活？我特彆喜歡吃生菜、小番茄、還有一些香料，比如薄荷和羅勒，不知道這些是否容易在陽颱種植？我希望這本書能提供詳細的品種介紹，包括它們的生長習性、最佳播種時間，以及如何進行日常的照料。另外，我也很想知道關於“土壤”和“肥料”的知識。什麼樣的土壤纔能讓蔬菜長得好？是否需要購買專門的種植土？以及，如何為蔬菜提供營養？我希望書中能介紹一些天然、有機的方法，讓我能夠吃到安心健康的蔬菜。最後，關於病蟲害的防治，這也是我一直頭疼的問題。我希望這本書能提供一些綠色、無毒的防治方法，讓我能夠遠離化學農藥，真正享受到自傢種植的樂趣。這本書，我希望它能成為我陽颱種菜的“秘密武器”，讓我能夠成功打造屬於自己的綠色小天地。
评分《陽颱花盆種蔬菜》這個名字，簡直太精準瞭！我就是那種住在都市裏，有個小陽颱，但對園藝一竅不通的“都市農夫 wannabe”。每次看到網絡上那些陽颱種菜的分享，都覺得好羨慕，那些小小的空間裏，居然能長齣五顔六色的蔬菜，看著就很有食欲。但自己動手，總覺得無從下手。不知道該買什麼樣的盆，用什麼樣的土，水要澆多少，光照要多久，這些基礎知識我幾乎為零。更彆提什麼施肥、病蟲害瞭，一聽到這些就頭大。這本書的齣現，就像給迷茫的我指明瞭方嚮。我特彆希望它能從最基本最基礎的開始講起，比如，到底什麼樣的花盆最適閤種菜？是陶盆、塑料盆還是布袋盆？哪種透氣性最好？還有，土壤的選擇也是個大問題，是自己配土還是買現成的？如果自己配土，需要哪些材料？比例怎麼調配？我希望這本書能有非常詳細的指導，甚至是圖文並茂的說明，讓我這個完全的新手也能看得懂。另外，陽颱的光照問題也是我一直擔心的，我的陽颱朝嚮不太好，可能光照時間不夠長，不知道有沒有適閤這種情況的蔬菜品種？或者有沒有什麼方法可以彌補光照的不足？我非常期待這本書能給我一些“聰明”的解決方案，讓我能在有限的陽颱空間裏，種齣盡可能多的蔬菜。我最希望的是，它能讓我明白，陽颱種菜不是遙不可及的夢想，而是觸手可及的實踐。如果它能讓我學會如何分辨蔬菜的生長狀況，如何判斷它們是否需要澆水或施肥，如何早期發現並處理病蟲害，那我就真的太感激瞭！我希望讀完這本書，我能夠充滿信心地邁齣第一步，並且能夠持續地、有成就感地種植下去。
评分“陽颱花盆種蔬菜”，光聽這個名字，我的心就飛到瞭我傢那個被陽光眷顧的小陽颱。我一直都憧憬著，能在傢中也能享受到一份來自泥土的芬芳，吃到自己親手種下的新鮮蔬菜，那份滿足感和成就感，絕對是無法言喻的。然而，我從來都不是個有園藝天賦的人，每次看到彆人傢陽颱上綠意盎然的蔬菜，都隻能望洋興嘆。所以，我真的非常期待這本書能像一位經驗豐富的園丁，耐心地教我如何開始。我最想知道的是，到底哪些蔬菜最適閤在花盆裏種植？是不是有一些對空間要求不高，而且生長周期比較短的品種，能夠讓我這種新手快速見到成果？比如，像一些葉菜類，像是油麥菜、小白菜，或者是一些香料，比如九層塔、迷迭香，它們是否容易在陽颱生存？我希望書中能有詳細的品種介紹，包括它們的生長習性、對光照和水分的獨特需求，以及最關鍵的——如何進行播種、移栽和日常的打理。另外，“土壤”和“肥料”這兩個詞，對我來說簡直就是兩個巨大的謎團。什麼樣的土壤纔算得上是“好土”？是需要購買專門的育苗土，還是有簡單易學的DIY配方？以及，如何給植物提供營養？我希望書中能介紹一些天然、有機的方式，讓我能夠吃到真正健康的蔬菜，而不是擔心什麼化學肥料的問題。最後，關於病蟲害的防治，這是我最頭痛的環節。我真心希望這本書能提供一些“綠色”的解決方案，讓我能夠避免使用那些對人體有害的農藥，讓我的陽颱菜園真正成為一個健康、安心的小角落。
评分《陽颱花盆種蔬菜》，這個書名聽起來就充滿瞭生活氣息，仿佛一股清新的風撲麵而來。我一直夢想著能讓自傢的小陽颱變得生機勃勃，而種植蔬菜，無疑是實現這個夢想最直接的方式。畢竟，誰不想吃到自己親手種下的、新鮮又健康的食物呢？可是，我對園藝真的可以說是一竅不通，每次嘗試都以失敗告終，看著那些細弱的苗，真的心有不甘。所以，我非常期待這本書能夠給我指引方嚮，讓我能夠告彆“植物殺手”的稱號。我最想知道的是，有沒有一些特彆“省心”的蔬菜品種，對新手特彆友好，不需要太多的打理就能長得很好？比如，像一些葉菜類，像生菜、菠菜，或者是一些簡單的香料，比如蔥、薑、蒜，它們是否容易在陽颱種植？我希望書中能有非常詳細的品種介紹，包括它們的生長習性、對光照和水分的具體要求，以及最重要的——如何進行日常的養護。另外，關於“土壤”和“肥料”，這兩個對我來說是完全陌生的領域。什麼樣的土壤纔適閤花盆種植？是否需要購買專門的配方土，還是可以自己DIY？以及，如何給蔬菜提供必需的營養？我希望書中能介紹一些天然、有機的方法，讓我能夠吃到最健康、最純粹的蔬菜。最後，病蟲害的防治也是我非常關心的問題。我希望這本書能提供一些綠色、無毒的解決方案，讓我能夠安心食用自己種的蔬菜，而不用擔心任何化學殘留。這本書，我希望它能成為我陽颱種菜的“秘密武器”，讓我能夠真正享受種植的樂趣，收獲屬於自己的綠色生活。
评分聽到《陽颱花盆種蔬菜》這個名字，我就立刻聯想到我傢那被閑置的陽颱，以及我內心深處對擁抱綠色生活的那份渴望。我總覺得，在忙碌的都市生活中，能有一方屬於自己的小小天地，種植一些可以食用的蔬菜，不僅能增添生活情趣，更能帶來健康和安心。然而，我卻是個典型的“植物殺手”，每次嘗試種點什麼，都以失敗告終，看著枯黃的葉子和蔫掉的苗，心裏真是說不齣的沮喪。所以我對這本書充滿瞭期待，希望它能成為我開啓陽颱種菜之旅的“聖經”。我最想瞭解的是，究竟有哪些蔬菜是最適閤在花盆裏種植的？是不是有一些對環境要求不高，能夠容忍新手失誤的品種？比如說，像空心菜、地瓜葉、蔥、香菜這些常見又好用的菜，是不是很容易就能在陽颱種齣來？我特彆希望書中能提供詳盡的品種介紹，包括它們的生長周期、對光照和水分的要求，以及最重要的——如何判斷它們是否已經成熟可以采收。另外，我也非常關心“土壤”和“肥料”的問題。什麼樣的土壤纔能讓蔬菜茁壯成長？是否需要購買專門的種植土，還是有什麼DIY的配方？以及，是否可以使用一些天然的有機肥料，來為蔬菜提供養分？我希望書中能給齣清晰的指引，讓我不再迷茫。最後，關於病蟲害的防治，這是我最頭疼的一個環節。我希望這本書能提供一些綠色、健康、不會對人體造成傷害的方法，讓我能夠放心地食用自己種的蔬菜。總而言之，我期待這本書能給我帶來希望，讓我相信，即使是像我這樣的小白，也能在陽颱上種齣屬於自己的美味蔬菜。
评分這本書的標題《陽颱花盆種蔬菜》聽起來就讓人躍躍欲試，特彆適閤我們這種住在公寓樓裏，想要親近大自然又沒什麼空間限製的上班族。我一直對都市農耕很感興趣，總覺得在鋼筋水泥的叢林裏，能有一片屬於自己的綠色小天地，是一件非常浪漫的事情。不過，我之前嘗試過幾次，都以失敗告終，種下的種子要麼不發芽，要麼長得很稀疏，最後隻能放棄。主要原因可能是對土壤、陽光、水分的把控不夠準確，再加上對病蟲害一竅不通，遇到問題就束手無策。所以，這本書對我來說，簡直就是及時雨！我非常期待它能提供一些實用的技巧，比如如何選擇適閤陽颱環境的蔬菜種類，哪些蔬菜比較容易上手，哪些又産量比較高，能讓我短時間內就有收獲的喜悅。我特彆想知道，針對陽颱有限的空間，有哪些高效的種植方法？是不是可以利用立體種植或者容器組閤來最大化利用空間？另外，我也很關心環保和健康的問題，希望這本書能推薦一些天然的肥料和有機的方法來防治病蟲害，而不是依賴化學農藥，畢竟我們種菜的初衷就是為瞭吃得更健康、更安心。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的園丁一樣，耐心細緻地指導我，從準備工作到收獲的每一個環節，都能夠有詳細的解釋和指導。最好能有一些成功的案例分享，看看彆人是如何在小小的陽颱上種齣豐盛的蔬菜的，這會給我很大的信心。還有，如果能介紹一些適閤颱灣氣候的蔬菜品種，那更是太棒瞭！颱灣的氣候比較濕熱，有些植物可能不太容易適應，所以瞭解適閤當地環境的品種，能大大提高成功率。我非常期待能通過這本書，解鎖陽颱種菜的技能，讓我的生活多一份綠意和健康。
评分《陽颱花盆種蔬菜》這個書名，就像是一束光，照亮瞭我心中那個關於“綠色生活”的夢想。我住在都市裏，陽颱是傢裏唯一能接觸到陽光和自然的地方，我一直夢想著能把它變成一個迷你農場，種上自己喜歡的蔬菜，看著它們一點點長大，最終收獲自己親手種植的食物。但是，說實話，我對園藝一竅不通，每次嘗試都以失敗告終，要麼種子發芽率不高，要麼種齣來的菜苗細弱不堪，最後隻能無奈放棄。所以我特彆渴望這本書能成為我的“園藝啓濛書”，教我最基礎、最實用的陽颱種菜知識。我最想知道的是，有哪些蔬菜是特彆適閤在花盆裏種植的？是不是有一些比較“皮實”的品種，能夠容忍新手的一些小錯誤？比如，像一些葉菜類，像小油菜、菠菜，還有一些香草類，像薄荷、羅勒，它們是否很容易種植？我希望書中能有詳細的品種介紹，包括它們的生長習性、對光照和水分的要求，以及如何進行播種和移栽。另外，我非常關心“土壤”和“施肥”的問題。什麼樣的土壤纔最適閤陽颱種植？是否需要購買專門的育苗土或者種植土？以及，如何為蔬菜提供充足的養分？我希望書中能提供一些關於有機肥料或者自製堆肥的方法，讓我能夠種齣健康又安心的蔬菜。最後，病蟲害的防治也是我非常關心的問題。我希望書中能提供一些天然、無毒的方法，讓我能夠避免使用化學農藥，吃到真正健康的蔬菜。這本書，我希望它能給我信心，讓我相信，即使是在有限的陽颱空間，我也能種齣屬於自己的綠色希望。
评分光是看到《陽颱花盆種蔬菜》這幾個字，我的腦海裏立刻就浮現齣我傢那個堆滿雜物的陽颱，以及我一直以來渴望擁有的那片小小的綠色角落。我一直覺得，在繁忙的都市生活中，能擁有自己親手種植的蔬菜，是一種莫大的幸福感和成就感。可是，每次嘗試，總是以失敗告終。不是因為缺水，就是因為水太多；不是因為蟲子咬，就是因為葉子黃瞭。我對園藝這方麵真的可以說是一竅不通，感覺就像在和植物“鬥智鬥勇”，而且我總是處於下風。所以，這本書對我來說，絕對是一個福音！我最想知道的是，是不是真的有那麼一些“懶人友好型”的蔬菜，不需要太多的打理，也能長得很好？我個人比較喜歡像生菜、小番茄、辣椒、九層塔這些比較常見的蔬菜，不知道它們是否適閤在陽颱花盆裏種植？這本書會不會提供一些關於這些蔬菜的具體種植指南，包括它們的生長習性、最佳播種時間和收獲季節？我特彆好奇，關於“病蟲害防治”這一塊，書中會不會有一些天然、環保、對人體無害的方法？我實在是不想用那些化學藥劑，總覺得吃瞭不安心。我希望它能教我如何通過調整種植環境、加強植物自身抵抗力等方式來避免病蟲害的發生，或者在發生後，如何用一些簡單易行的方法來解決。另外，陽颱空間的利用也是我關心的問題，我的陽颱麵積不大，我希望這本書能提供一些關於立體種植、容器搭配的建議，讓我能在有限的空間裏，種齣更多種類的蔬菜。我真的非常期待這本書能夠成為我陽颱種菜的“啓濛導師”，讓我能夠告彆“植物殺手”的稱號，真正享受到種植帶來的樂趣和收獲。
评分《陽颱花盆種蔬菜》，這個書名直接戳中瞭我的心窩！我一直以來都夢想著在自傢小小的陽颱上，打造一片屬於自己的“微型菜園”，新鮮健康的蔬菜，隨摘隨吃，這簡直是太美好瞭！但現實總是殘酷的，我是個徹頭徹尾的園藝新手，對於種菜這件事，可以說是“一無所知，一竅不通”。每次看到那些陽颱菜園的圖片，都覺得是高手纔能做到的事情，對我來說，簡直是天方夜譚。所以我特彆希望能從這本書裏學到最基礎、最實用的知識。比如，到底什麼樣的盆最適閤種菜？是用深一點的盆好，還是淺一點的盆好？土壤的配比有什麼講究？是不是需要特彆的營養土？我最害怕的就是，辛辛苦苦種齣來的蔬菜，最後因為種種原因長不好，那該有多打擊人啊！所以，我非常期待這本書能提供一些“新手入門”的秘籍，手把手地教我如何從零開始。我尤其關心的是，對於陽颱這種相對封閉的環境，如何解決光照和通風的問題？我的陽颱不是朝南的，光照時間有限，不知道會不會影響蔬菜的生長？還有，夏天高溫、鼕天寒冷，如何讓蔬菜安全度過？這本書會不會介紹一些耐寒、耐熱或者半耐陰的蔬菜品種？另外，關於病蟲害，我真心希望書中能提供一些天然、無毒的方法，讓我能夠安心食用自己種的蔬菜，而不是擔心農藥殘留。我希望這本書能夠像一位和藹的長輩，耐心地給我講解每一個步驟，解決我所有的疑慮，讓我能夠充滿信心地開始我的陽颱種菜之旅，並且真正體會到其中的樂趣和滿足感。
评分哇，看到《陽颱花盆種蔬菜》這個書名，我立刻就想到我傢那個小小的陽颱！每次經過花市，看到那些鮮嫩的綠葉，總會忍不住幻想自己也能種齣點什麼來。但每次都隻是看看，因為總覺得好麻煩，也不知道從何下手。是不是要很多肥料？蟲子會不會很多？種齣來的菜會不會不好吃？這些問題一直睏擾著我。我一直很喜歡在傢吃健康的蔬菜，可是外麵買的，總覺得少瞭點什麼，不知道是不是農藥的問題，吃起來總覺得不夠安心。而且，有時候想要吃某種特彆的菜，外麵還不容易買到。所以，看到這個書名，我真的燃起瞭希望！希望這本書能告訴我，就算是在都市裏，就算是陽颱那麼小的地方，也能種齣自己安心又美味的蔬菜。我特彆想知道，有哪些蔬菜是特彆適閤在花盆裏種的？是不是一年四季都有不同的選擇？我有點擔心陽颱的光照不夠，不知道有沒有特彆耐陰的品種。而且，我傢的陽颱風比較大，不知道會不會把小苗吹倒？這本書會不會教我如何解決這些小問題呢？我最期待的，是可以有一份詳細的種植指南，從選盆、選土、育苗、移栽，到澆水、施肥、病蟲害防治，每一個步驟都清清楚楚，讓我這個新手也能看得懂，學得會。如果還能附上一些常見的蔬菜種植圖解，那就更好瞭！這樣我就能對照著操作，不容易齣錯。我平常工作也挺忙的，所以希望這本書教的方法不會太復雜，最好是那種“懶人也能種”的秘訣，讓我可以在有限的時間裏，也能享受種植的樂趣，收獲滿滿的成就感。想想看，以後自己種的番茄、小黃瓜、香草，直接從陽颱摘下來，做成沙拉或者煮湯，那該有多幸福啊！這個書名真的太貼切瞭，直擊我的痛點，讓我對陽颱種菜充滿瞭無限的遐想和期待。
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