《新竹正好味》

　　陈鸿，一个你我都熟知的名字。

　　他，曾是个爱迎着风、骑着单车，到处吃吃，每次都点大碗贡丸、米粉的新竹少年。

　　在他的记忆中有许多美味，是这些新竹美食的正味，奠定了他对吃的品鑑能力。

　　如今他再次走访新竹，不但满足了思乡之情，也带领大家进行一场味蕾的飨宴，品尝一道道正新竹的好味。

　　★本书收录43家少年阿鸿记忆中的好味食堂，一边听阿鸿谈起童年的回忆，了解老新竹人的美好和纯朴，一边体会何谓正新竹人代代传承的经典滋味，来一趟怀古美食之旅。

《老店》

　　在每个人的记忆中，都有一个感动的滋味，来自美食，来自某一家老店。

　　老店，温暖许多人的记忆，一代又一代建构美味的城堡。

　　老店，深植于这片土地。

　　靠着硬底子的厨艺，靠着永远站在客人的角度来思考的心。

　　这一份毫不怠慢、紧守初衷的精神，让老店至今仍屹立不摇、声名远播。

　　在「老店」，我们遇上陈鸿。

　　陈鸿，台湾最具代表性的美食达人之一，以敏锐的五官、人文的关怀和一身的好厨艺，去认识这片土地上的吃食。陈鸿吃遍世上美食，但最爱的台式小吃，尤其爱老店的滋味。

　　因为老店的功夫他懂得，老店的精神他珍惜。

　　老店，不只细说嘴里的好滋味，不只展现师傅的深厚绝技，也将与您一同咀嚼每一段老店的光阴，体会每一道菜里的人生。

　　本书收录了22家在陈鸿的生命中具有特殊意义的老店，陈鸿写下这些老店的故事，也写下老店的好味道。希望能带您认识这片土地上珍贵的老店精神，一同玩味吃食的人

文内涵
《寿司王》

　　走进日本料理店，看着琳瑯满目的菜单，是否不知该从哪个寿司点起？或者菜单上寿司的日文有看没有懂，根本不晓得点的寿司长的是什么样子。寿司图鑑收录了50多个常见寿司的图片，搭配简单文字介绍寿司的口感，让饕客能够按图索骥，即使在日本也能轻松地照着书上的罗马拼音点自己想吃的寿司。

　　另外本书也介绍吃寿司的小常识，教你如何吃的道地，吃的高兴。同时也搭配精细的插图，让你吃过鱼肉还能够知道鱼长怎样。

作者简介

陈鸿

　　国内最具代表性的美食家。

　　尝遍世界各地美食，饱览中西饮食文化，不仅说得一口好菜，亦有行家的厨艺，同时也注重饮食养生，提升吃的素质与美学。是第一位把台湾小吃带到全世界的美食家，也是以「阿鸿上菜」崛起的亚洲第一位型男主厨。

　　着有多本饮食相关专书，并为美食类专栏作者，亦为专业美食主持人，在广播与电视节目拥有高收听与收视率，不仅横跨台湾与新马，在美加华人地区也有不少的喜爱观众。

　　历年受到各方邀请，担任代言人与美食顾问。2005年受新闻局邀请，担任德国法兰克福国际书展台湾美食大使；2006年担任马来西亚肉骨茶全国竞赛总评审与代言人；2007年担任马来西亚国际华人书市台湾馆代言人，代言无数知名品牌；2006、2007在新加坡为Breadtalk企业集团的Breadtalk连锁烘焙面包店以及鼎泰丰代言，并担任美食顾问。

张东君

　　台大动物系硕士、日本京都大学理学研究科博士候选人。现任台北动物园保育教育基金会秘书组组长。平日除了从事各种异想天开的动物教育推广外，还在网路上以青蛙巫婆之名散佈各种动物的奇闻轶事。着有《动物勉强学堂》，翻译多本科普书籍，最新资历是不典型的「京都学」专栏作家。

绘者简介

黄淑英

　　毕业于文化大学美术系设计组，旧金山艺术学院主修插画，现为修平技术学院数位媒体设计系专任副教授。

　　擅长使用水彩作画，代表作品包括《只要吃半个馒头，小黄狗种馒头》、《火车》、《小小孩》、《桂花雨》和《玳瑁发夹》等。曾获「洪建全儿童文学奖」优胜。《玳瑁发夹》获2005年行政院新闻局第二十九届金鼎奖「儿童及少年图书类出版奖最佳图画书奖」。

岳宣

　　七年级的新科画家，坚持以水彩纯手绘的方式绘画，他的作品中充满沈静的色彩与细腻的笔触，在新生代插画家中独树一格。为了《老店》一书，他走访书中各家老店，将所见所闻绘成插图，将本书中的人物、景色和美食，用他的画笔、他的语言，传达出老店的情感。

　　现任专职插画家。他的绘本作品有《小太阳》（林良着，格林出版）、《故事屋的故事》（张大光着，格林出版）。