市集达人杨环静延续第一本《传统市场》的探索精神，继续深入台湾每一个角落，发觉属于台湾最美、最极具特色的市场型态。台湾因着族群的不同，有了「眷村」、「客家市集」；因着生活型态的转变，大量引入外劳因而产生的「新移民市集」，这些都是有别于一般传统市集的特色市集，深入其中，可以发现属于该族群的道地美食、文化、在地生活型态、特殊食材料理等等。《眷村菜市场》让你逛市集不再只是吃吃喝喝，而是更深入去发现台湾市集的美、人文以及独到风貌。

全书分为三大单元

　　本书分为眷村篇、客家篇、新移民篇，在每一个篇章里分别以3个精选市场作代表，每个市场中因着地区，型态及文化的不同，各自发展出不同风貌的市场特色。严选全台9个特色市集，分别从市集的独特样貌、游玩路线地图、游玩路线、美食地图、经典美食、轻松学作料理、市集新发现、市集及周边集景、人文趣事等单元深入探索等等，你将发现，逛市集也是一趟台湾文化之旅。

1.【眷村篇】

　　全台，大小的眷村社区约有300座，每个眷村因有着竹篱笆墙，成了台湾近代史上最特殊且独有的特殊景象。

　　必尝的眷村菜：米干、腊肉、碗豆粉、面食、传统早点、各式腌制酱料等，有好吃店家介绍。

　　最具眷村精神代表：树屋、蒋公铜像、竹篱笆墙等。

　　桃园平镇忠贞市场
　　云南风味的眷村市集
　　台南仁德二空市场
　　逐渐凋零却精神不变的眷村生活
　　高雄左营果贸市场

2.【客家篇】

　　台湾的客家庄会因区域的不同，其生活、语言及饮食文化皆有不同的特色与差异。客家所形成的市集，北部集中在桃园、新竹地区，中部的苗栗地区，以及南部的屏东地区、东部的花莲凤林地区。

　　必尝的客家菜：客家米食、桔子酱、粄条、米苔目、酱菜等，有好吃店家介绍。

　　最具客家精神代表：客家农村时期的传统店家，如香舖、客家味的衣饰店、服饰修改店、农具行、杂货行与肥料；大炉灶生火；晒腌制品的画面。

　　新竹新埔市场
　　以客家农村风格着名的传统市集
　　苗栗南苗市场
　　中台湾客家美食的集散地
　　屏东内埔黄昏市场
　　南台湾最大客家市集

3.【新移民篇】

　　在台湾各地也能见到不同的异国风貌，随着婚嫁、工作而新加入的东南亚移民与其他国家的新移民者，都是随着时代转变而造就出多样化的异国台湾情。

　　必尝的新移民菜：鸭仔蛋、虾酱、虾制品、炸芭蕉、各式异国菜(菲律宾、越南、缅甸、印度、泰式)等，有好吃店家介绍。

　　最具新移民精神代表：英语弥撒的教堂、异国用品聚集的商圈、东南亚商品店等

　　台北金万万市场
　　全台唯一菲律宾人的市场
　　台北南势角缅甸华新市场
　　全台最大最热闹的异国市集
　　台南永康小镇异国街
　　隐藏工业区里的异国风情

作者简介

杨环静

　　生长于台南县的小农村里，自小就喜爱带着小水壶四处探险，长大后，更会开着车在台湾四处探游，台湾各地几乎都找得到我到访的足迹。由于偏爱深度旅游，对地方生活文化的体察，使我常借由独到的行程规划与参与竞赛来分享自己的旅游主张与理念，并期望自己能成为一个杰出的旅游专家。在旅行中，环静最不会错过的就是当地的传统市场，因为传统市场内有着科技所不能取代的「在地风情」与「人情味」，因而开始了台湾的传统市场之旅。

　　继《传统市场美食旅游路线》后，环静再延续以传统市集为主轴的核心概念，精选台湾独有的异国市集，整合最原始到最新移民传统市集，再次展现前所未有的台湾市集新旅游路线，也充分发挥台湾市集旅游达人的独特魅力。