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　　花莲，位于岛屿之东、大洋之西，拥有壮阔的山海美景与纯厚朴质的在地文化与人情。她是诗人小说家的故乡、艺术家的灵感酝酿之地，是许多异乡客落地生根的第二原乡。在作者O’rip团队眼中，花莲也是台湾最适合体验「住游与慢游」的现代桃花源；本书就是这群生活家们将生活心得转化萃取而成的旅行提案──13个通往花莲的祕径，献给每个想好好感受这块土地美好的人。

春天　散步
　　孕育艺术家与文学家的花莲，街头转角随处是似曾相识的场景，乘着想像的翅膀，去探访王祯和、杨牧、陈黎、东明相......笔下、行过的花莲！游逛特色老店与现代特色小店，感受花莲新旧并存的活力，也是很棒的春天散步提案。

夏天　乐玩
　　白天骑单车、爬树攀岩、溯溪、步道健行......； 晚上呢，探访夜间生态、乘着晚风夜骑，当然，逛夜市也很不错。最重要的是不能错失与大海亲近的机会，潜水、冲浪、赏鲸、夜钓......，整个夏天都玩不完。

秋天　拜访
　　气候爽亮的好时节适合认识有趣的人与文化。到海岸港口部落拜访原住民艺术工作室，感受大海孕育的艺术心灵；到纵谷的凤林小镇品尝客家妈妈好手艺、逛菸楼、听阿公讲古，还可能在田野间和保育鸟环颈雉不期而遇呢。

冬天　馋味
　　东北季风吹起时，挨着热锅坐、大啖美食最畅快！推荐情味浓浓的乡愁店家，好食物配好故事。料理达人带你逛传统市场，体验最在地的原味食材。还有许多用心经营的有机农场，提供亲近土地的好机会。

作者简介

O'rip生活旅人工作室 

　　O'rip是阿美族语「生活」的意思，也有「生命史、文化史」的意涵。

　　2006年春天，王玉萍邀请几位朋友，用「兼差」的时间共同办一本以「在花莲生活的人」观点介绍花莲的刊物，这群人有八成是新移民，也可由此更深入认识自己选择的家乡。2006年5月，第一本《O'rip》双月刊正式登场。

　　2008年6月，O'rip四位核心伙伴在璞石咖啡馆二楼成立「生活旅人工作室」，O'rip好家伙们办展览、主题旅行、讲座、演唱会、创意商品……用各种不同的形式，传达对生活的想法与态度。

　　本书是以过去双月刊内容为基础，O'rip好家伙们共同创作的第一本生活旅行专书。

企划主筹

王玉萍

　　婚前台北人，婚后花莲人。

　　辅仁大学历史系毕。在台北的最后一个工作是诚品书店活动企划主任。

　　婚后第二年，搬到先生居住的城市花莲，开始在先生经营的璞石咖啡馆举办各式艺文活动。第二个孩子满月时，与好朋友们共同出刊了《O'rip》。

祕径地图
春  友善小店家 / 想像的风景?016?018
夏  不开车的漫游 / 海岸?乐玩?020?022
秋  秋访?稻香?浪花?024
冬  市场?好滋味?026

推荐序 / 最顶级的旅游接待──从在地生活的自信出发  严长寿?010
自序 / O'rip写的是旅行，谈的是生活?012

Part1-春天  散步
逛逛慢城小店家?030
璞石咖啡馆 / 时光二手书店 / 旧书舖子 / 泥巴咖啡 / 海豚湾餐厅 / 凯风卡玛儿童书店 / 喜品家乳酪蛋糕 / 大王菜舖子

访老店?找宝贝?050
久寿便当专卖店 / 中国旗袍专卖店 / 陈耳鼻喉科 / 快乐沙发床（椅）工厂 / 庙口红茶 / 金城冰果室∕木三铁店

文学的理想漫游?064
王祯和=玫瑰玫瑰我爱你 / 林宜澐=东海岸减肥报告书 / 陈列=永远的山 / 陈黎=岛屿边缘 / 邱上林=影像写花莲 / 方梓=采采卷耳 / 吴鸣=丰田笔记 / 刘克襄=迷路一天，在小镇 / 吴明益=家离水边那么近 / 廖鸿基=后山鲸书......

胶卷下的影像风景?076
你是我的唯一=玉里镇 / 后山日先照 & 盛夏光年=新城七星潭海景 / 玫瑰玫瑰我爱你=花莲市区沟仔尾 / 单车上路 & 练习曲=台11线海景 / 风中绯樱=林田山∕比赛开始=光复糖厂 / 策马入林=和仁海边.......

Part2-夏天  乐玩
夏日?运动正好?088
骑单车 / 爬树攀岩 / 溯溪 / 步道健行

夏夜?出门去?五点后?104
观浪听涛 / 夜骑 / 夜观 / 美食摊 / 月光音乐Party

浅尝海洋鲜滋味?118
矶钓与滩钓 / 赏鲸豚
奔向大海?快乐晕眩?126
冲浪 / 潜水 / 飞鱼季 / 夜钓游船

Part3-秋天  拜访
探访艺术新生的港口部落?138
马拉道艺廊 / 项鍊工作室 / 那ㄜ哩岸工作室

重温农村妈妈味的凤林小镇?148
菸楼 / 客家妈妈的私房手艺 / 街坊美食 / 田间自然观察

Part4-冬天　馋味
乡愁食物恋?166
侨艺云泰料理 / 越南美食 / 芝麻开门 / 苗家美食 / 边城茶舖

逛市场?寻在地味?178
花莲重庆市场 / 吉安黄昏市场 / 花莲渔港市场

到田里去看看吧！?186
吉拉卡样农场 / 佳丰农场 / 罗山有机村

附录 / 花莲旅游资讯推荐索引?196
图片来源?203
后记 / O'rip伙伴的私心话?204

乡愁食物恋
我们以食物为媒介
浓厚感情为炉火，细烹慢炖……在大啖美食的欢愉中
我们看见了移民者对土地的追寻与情感
也看见了跨国婚姻相互支持的体贴
一碟家乡菜，抚慰的岂只是游子心

在花莲，一定要尊重大自然告诉你的讯息。
既然东北季风都吹起了，那么，还是挨着热锅坐吧──食物串起的，其实是人与人、人与土地之间的故事。
以下这些店家，不只有故事，它们有躲在杂货店里的、有前面是机车行的、有在自家客厅开卖的……你就不难猜出，好吃有道理了。

「侨艺云泰料理」是花莲第一家用泰文写招牌的店
每次来到这里，总要向老板阿迪点上一盘泰式凉拌蔬菜及海鲜酸辣汤；用南姜入味的酸辣汤很暖胃，正适合冬天。

说起阿迪的店，用中文沟通的，大概少人知道，但在花莲讨生活的外劳圈，却耳熟能详。

阿迪在清迈出生，是抗战时从昆明举家避祸缅甸的华侨第二代。十六岁为了求学的缘故，妈妈带着他和姊姊到台湾，开始时住中坜，那几年几乎天天下雨，墙壁不断冒汗，冷到受不了，有个机缘，妈妈到花莲探望嫁入大陈的姐妹淘，下车时觉得花莲很热很舒服，就决定住下来了。

后来认识阿迪的继父──吴洪江，是浙江籍荣民，对阿迪母子很照顾，买了间小房子给他们经营杂货店，阿迪的妈妈每天还磨豆浆卖早餐、编毛帽改衣服……，吴洪江觉得太太既是华侨，又靠着自己手艺赚钱，干脆取名叫「侨艺」。

九○年台湾开放外劳签证，全盛时美崙地区外籍人口超过三千，多散布于工业区的石材工厂内。

「刚开始我在路边听到有人用泰国话聊到『不知道这里水怎么卖？』我招手用泰国话回答『来妈妈这边！小瓶的十块钱，大的廿块。』回去后传开来，说这里的老板娘是泰国人，会讲泰国话，他们纷纷都来我店里买。更后来，包括生病看医生、跟工厂带班沟通，大大小小事情，他们都会来找我……」

侨艺开始卖云泰菜也并非针对台湾人，是因为每天来杂货店内的工人们直嚷着：妈妈妳卖我们吃的面吃的菜嘛！甚至连厨师都是自告奋勇来的。

侨艺第一任驻店厨师名叫「吉利采」，傍晚从工业区下班直接到店内来掌厨，糯米饭、生牛肉、凉拌木瓜……阿迪妈妈的说法是，她连切菜都是跟吉利采学的。
隔年期满吉利采回泰国，烹调工作则由阿迪接下来，同时杂货店多方从台北代理商处引进泰国杂货来贩卖，并且申请电信局安设拨打国际的电话亭，店内则架起大耳朵，好播放泰国新闻跟拳技节目。

石材产业后来逐渐转移大陆，阿迪决定赴泰国学习料理，同时店内用餐区域于2002年进行改装。

从泰国学习厨艺回来后，阿迪的味道更有自己的坚持了。为了料理使用的新鲜香料，阿迪还特别跟邻居在丰田借了一块地栽种南姜、香茅、罗勒、七叶兰、泰国莱姆等，并利用午晚餐间的休息空档开车到遥远的菜园採摘。

阿迪说：「就是为了要让客人品尝到最道地的泰国美味。」(文/黄启瑞)

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