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Ⅰ换宿篇

＊Hokitika　初尝换宿的喜悦

．感激遇上Marj & Tony
很感激遇到第一户答应我们可以换宿的纽西兰夫妇，让我们有一个栖身之所去适应初期的生活。Marj & Tony是两个土生土长的纽西兰人，约五十至六十岁，Marj斯文又和蔼可亲，Tony沉默却热心，无时无刻都独自忙碌着建筑温室、锯木做信箱、修补围栏等。他们对人相当友善，记得第一次见面，他们到Christchurch接过我们后，开了四小时车回去位于Hokitika的家，驶上Highway 73、越过Mt. Hugg雪山，围着马路四周都是皑皑的积雪，情境至今仍然印象深刻，车外很寒冷但车里很温暖，他们耐心与我们交谈，好像亲友一样，感觉亲切舒服。

．越帮越忙的OL
翌日早上我们便开始工作，初尝换宿，显得有点紧张。坐惯办公室的OL，对农务工作当然陌生，我们唯有摆出一副全力以赴的姿态。试过驾驶他们的货车取木头，又试过一手一脚将树皮（Bark）铺在花园用以护土，与Marj一起种植幼苗等。任务比想像中简单，但乐趣比预期中多。经过亲手接触泥土、蚯蚓、昆虫的锻鍊，从以前看见苍蝇都会哇哇大叫的温室小花，变成现在对一般虫蛇鼠蚁也视作等闲。

Marj为人很好，会每天尽量安排不同类型的工作，让我们尝试并学习各种事物，拥有更多乐趣。有一天，在门前园地除杂草（Weeding），我们竟将杂草当植物留下没有除去，而植物却当成杂草连根拔掉，Marj看见后不但没有生气，还耐心教导我们。到渐渐学会懂得分辨杂草后，刚好当天工作时间已够，明天则安排好要做其他任务。我们发觉，到头来都不知道究竟是帮忙，还是越帮越忙，内心感到真有点不好意思。

．溶入生活，开心又满足
Marj & Tony的住所是一间钓鱼小旅馆，在夏天时会招待专程到Hokitika钓鳟鱼（Trout）的客人，所以Marj是一位厨艺了得的大厨师。我们每天简单工作约四小时，换来独立小屋的住宿，特别期待每晚Marj为我们准备的丰富晚餐，有羊排、牛排、鹿肉、贻贝、煎鱼、炸鱿鱼圈、薯条、马铃薯泥，再搭配香浓肉汁、清新薄荷汁，简直是一流享受。还附送冰淇淋甜点或自制的水果乳酪，与高级餐厅几乎没有分别。得到他们的厚待无以回报，我们唯有以「身」相许，每件事都身体力行用心帮忙。

这里每天的生活看似简单悠闲，却很充实，我们跟Marj & Tony相处得十分愉快。早上各自忙于家里或屋外工作，下午闲来无事就会一同到市区逛街，晚上一起吃饭，然后与猫猫坐在沙发上看电视，有时他们更会外出而只留下我们在家看电影，令我们感到已溶入这里的生活，彷彿是他们家庭的一分子。望出窗外，看见草地上养着几头长角鹿和十多只绵羊，还有些野生鸟经常在屋前等我们餵面包，这种生活环境实在是从未感受过。

．捕捉十二条肥美的比目鱼
这天天气很好，Marj & Tony邀请朋友一起结伴到海边捉鱼兼野餐。虽然是入冬时分，但多款美食加上熊熊野火，每个人都很享受。吃饱后，Tony和另外两位Uncle很快就拿起长长的鱼网，先将一端用几块大石头稳固在海滩岸边，然后一直拉网出大海，直到水深至他们的肩膀，再将另一端稳固好，就完成放网工作。等了约十五分钟，他们用手拉一拉鱼网检查，认为可以后便准备起网。一旁的我们很紧张，心想真的这么简单即可吗？马上自告奋勇下水帮忙拉网，水及至腰间已冰冷得难以形容，但在风和日丽下做自己觉得开心的事，根本就由心里温暖出来。结果，渔获是十二条肥美的比目鱼（Flounder），当晚每人盘里都有一条鲜味可口的比目鱼作为主菜，超赞！人生如此，夫复何求！

．毛利婆婆的道理
在我们离开前，Marj特意安排一个Hangi晚会，邀请附近的邻居朋友与我们道别（Hangi是毛利人的传统煮食方法：先把多层肉类包括牛、羊、猪和鸡等埋在地底下闷烤四小时，让其慢慢熟透，然后搭配其他蔬菜，大伙儿一起享受丰富的晚餐）。因缘际会而有机会认识一些毛利人，其中一位毛利婆婆Horiana对我们特别关心，讲述不少关于毛利人的历史，还教导我们一个道理——出国旅游应多认识当地人，了解不同的文化和不同人的背景，若只与亚洲人交往，会失去真正学习的机会。她的一席话，犹如上天给我们一个旅程的启示，令我们往后的旅途中，更放下自己原有的目光和想法，用一种开怀的态度去走入和感受真正的纽西兰。在此由衷感谢Horiana送我们两条在Hokitika盛产的翡翠（Pounamu）颈饰，希望这群可爱的毛利人生活愉快。

至于Marj & Tony，他们笑说这两星期很高兴，好像多了两个女儿与他们一起生活，好窝心啊！我们送上从香港专程带去的中国式筷子和明信片作为道别礼物，以感谢他们的款待。自此大家成为朋友，至今还一直保持联络。后来为他们寄上圣诞卡，又在圣诞节前经过Hokitika顺道探望他们，还留宿了一晚，当时发现Marj把我们的圣诞卡放在众多卡的最前排，好开心啊！

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