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Ⅰ換宿篇

＊Hokitika　初嘗換宿的喜悅

．感激遇上Marj & Tony
很感激遇到第一戶答應我們可以換宿的紐西蘭夫婦，讓我們有一個棲身之所去適應初期的生活。Marj & Tony是兩個土生土長的紐西蘭人，約五十至六十歲，Marj斯文又和藹可親，Tony沉默卻熱心，無時無刻都獨自忙碌著建築溫室、鋸木做信箱、修補圍欄等。他們對人相當友善，記得第一次見麵，他們到Christchurch接過我們後，開瞭四小時車迴去位於Hokitika的傢，駛上Highway 73、越過Mt. Hugg雪山，圍著馬路四周都是皚皚的積雪，情境至今仍然印象深刻，車外很寒冷但車裏很溫暖，他們耐心與我們交談，好像親友一樣，感覺親切舒服。

．越幫越忙的OL
翌日早上我們便開始工作，初嘗換宿，顯得有點緊張。坐慣辦公室的OL，對農務工作當然陌生，我們唯有擺齣一副全力以赴的姿態。試過駕駛他們的貨車取木頭，又試過一手一腳將樹皮（Bark）鋪在花園用以護土，與Marj一起種植幼苗等。任務比想像中簡單，但樂趣比預期中多。經過親手接觸泥土、蚯蚓、昆蟲的鍛鍊，從以前看見蒼蠅都會哇哇大叫的溫室小花，變成現在對一般蟲蛇鼠蟻也視作等閑。

Marj為人很好，會每天盡量安排不同類型的工作，讓我們嘗試並學習各種事物，擁有更多樂趣。有一天，在門前園地除雜草（Weeding），我們竟將雜草當植物留下沒有除去，而植物卻當成雜草連根拔掉，Marj看見後不但沒有生氣，還耐心教導我們。到漸漸學會懂得分辨雜草後，剛好當天工作時間已夠，明天則安排好要做其他任務。我們發覺，到頭來都不知道究竟是幫忙，還是越幫越忙，內心感到真有點不好意思。

．溶入生活，開心又滿足
Marj & Tony的住所是一間釣魚小旅館，在夏天時會招待專程到Hokitika釣鱒魚（Trout）的客人，所以Marj是一位廚藝瞭得的大廚師。我們每天簡單工作約四小時，換來獨立小屋的住宿，特彆期待每晚Marj為我們準備的豐富晚餐，有羊排、牛排、鹿肉、貽貝、煎魚、炸魷魚圈、薯條、馬鈴薯泥，再搭配香濃肉汁、清新薄荷汁，簡直是一流享受。還附送冰淇淋甜點或自製的水果乳酪，與高級餐廳幾乎沒有分彆。得到他們的厚待無以迴報，我們唯有以「身」相許，每件事都身體力行用心幫忙。

這裏每天的生活看似簡單悠閑，卻很充實，我們跟Marj & Tony相處得十分愉快。早上各自忙於傢裏或屋外工作，下午閑來無事就會一同到市區逛街，晚上一起吃飯，然後與貓貓坐在沙發上看電視，有時他們更會外齣而隻留下我們在傢看電影，令我們感到已溶入這裏的生活，彷彿是他們傢庭的一分子。望齣窗外，看見草地上養著幾頭長角鹿和十多隻綿羊，還有些野生鳥經常在屋前等我們餵麵包，這種生活環境實在是從未感受過。

．捕捉十二條肥美的比目魚
這天天氣很好，Marj & Tony邀請朋友一起結伴到海邊捉魚兼野餐。雖然是入鼕時分，但多款美食加上熊熊野火，每個人都很享受。吃飽後，Tony和另外兩位Uncle很快就拿起長長的魚網，先將一端用幾塊大石頭穩固在海灘岸邊，然後一直拉網齣大海，直到水深至他們的肩膀，再將另一端穩固好，就完成放網工作。等瞭約十五分鍾，他們用手拉一拉魚網檢查，認為可以後便準備起網。一旁的我們很緊張，心想真的這麼簡單即可嗎？馬上自告奮勇下水幫忙拉網，水及至腰間已冰冷得難以形容，但在風和日麗下做自己覺得開心的事，根本就由心裏溫暖齣來。結果，漁獲是十二條肥美的比目魚（Flounder），當晚每人盤裏都有一條鮮味可口的比目魚作為主菜，超贊！人生如此，夫復何求！

．毛利婆婆的道理
在我們離開前，Marj特意安排一個Hangi晚會，邀請附近的鄰居朋友與我們道彆（Hangi是毛利人的傳統煮食方法：先把多層肉類包括牛、羊、豬和雞等埋在地底下悶烤四小時，讓其慢慢熟透，然後搭配其他蔬菜，大夥兒一起享受豐富的晚餐）。因緣際會而有機會認識一些毛利人，其中一位毛利婆婆Horiana對我們特彆關心，講述不少關於毛利人的曆史，還教導我們一個道理——齣國旅遊應多認識當地人，瞭解不同的文化和不同人的背景，若隻與亞洲人交往，會失去真正學習的機會。她的一席話，猶如上天給我們一個旅程的啓示，令我們往後的旅途中，更放下自己原有的目光和想法，用一種開懷的態度去走入和感受真正的紐西蘭。在此由衷感謝Horiana送我們兩條在Hokitika盛産的翡翠（Pounamu）頸飾，希望這群可愛的毛利人生活愉快。

至於Marj & Tony，他們笑說這兩星期很高興，好像多瞭兩個女兒與他們一起生活，好窩心啊！我們送上從香港專程帶去的中國式筷子和明信片作為道彆禮物，以感謝他們的款待。自此大傢成為朋友，至今還一直保持聯絡。後來為他們寄上聖誕卡，又在聖誕節前經過Hokitika順道探望他們，還留宿瞭一晚，當時發現Marj把我們的聖誕卡放在眾多卡的最前排，好開心啊！

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