具體描述
本書分成三篇：第一篇為法語音標與發音練習，接著進入主題「旅遊篇」，隨著生動活潑的情境設計，法語對話循序漸進，配閤簡易文法結構與動詞變化，讓初學者能輕鬆愉快的打下法語基礎。第三篇「餐飲篇」著重於對話豐富實用、加強法國咖啡酒館餐廳等常見字匯，使學生能靈活運用，融會貫通，從而進入專業法語領域。
本書最大的特色為每章都有一篇深度介紹「法國社會與餐飲文化」之文章，並針對課文編寫法國旅遊情報與餐飲應對等，提供讀者認識法國之捷徑。除瞭餐旅觀光科係的學生與從業人員，本書亦是一般學習法語之大眾與愛好旅遊者不可或缺的最佳指南。
著者信息
圖書目錄
第1篇 基礎篇
第1章 法語發音介紹
第2篇 旅遊篇
第1章 相逢（Se Rencontrer）
第2章 認識新朋友（Connaitre des amis）
第3章 到法國旅行（Voyager en France）
第4章 在飛機上（Dans l'avion）
第5章 抵達巴黎（Arriver a Paris）
第6章 抵達飯店（Arriver a l'hotel）
第7章 在火車站（a la gare）
第3篇 餐飲篇
第1章 麵包店（A la boulangerie）
第2章 巧剋力店（Chez le chocolatier）
第3章 咖啡廳（Dans un cafe）
第4章 餐前開胃酒（Aperitif）
第5章 電話訂位（Reservation par telephone）
第6章 傳統餐廳（Chez Mamie Alice）
第7章 可麗餅餐廳（Dans une creperie）
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
說實話，我一直以來對法語都抱著一種“可遠觀而不可褻玩焉”的態度，覺得它優美但難以掌握。尤其是想把法語用到專業領域，更是覺得挑戰巨大。但當我收到這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》時，我被它專業又人性化的設計深深吸引瞭。這本書的講解方式非常“沉浸式”，它沒有堆砌復雜的語法，而是把語言學習融入到一個又一個生動的餐旅場景中。 我非常喜歡書中對菜單的解讀。它不僅會教你如何看懂菜單上的菜品名稱，還會解釋各種烹飪方法的法語錶達，比如“grillé”（烤製）、“sauté”（煎炒）、“poché”（水煮）等等。這些詞匯讓我覺得，原來學習法語也可以如此有趣，我可以從最基礎的食材名稱，一步步地解鎖整個法國的美食世界。 更讓我覺得神奇的是，這本書還教會瞭我如何用法語進行“味覺描述”。例如，如何用“sucré”（甜的）、“salé”（鹹的）、“acide”（酸的）、“amer”（苦的）、“épicé”（辣的）來形容食物的味道，甚至是如何用更具象的詞語來描繪香氣，比如“fruité”（果香）或者“boisé”（木香）。這讓我覺得，法語真的能夠幫助我更精確地錶達我對美食的感受。 附帶的朗讀CD簡直是我的“秘密武器”。我喜歡在安靜的夜晚，戴上耳機，跟著CD裏的聲音，一點點地學習。CD中的發音清晰、標準，語速也控製得非常好，讓我能夠聽清楚每一個音節。我常常會反復播放同一段對話，直到我能夠熟練地跟著模仿。 這本書還包含瞭一些關於法國葡萄酒和奶酪的知識，這些內容讓我覺得學習過程充滿瞭探索的樂趣。它就像一個引路人，帶我走進法國的餐旅文化，讓我對這個國傢有瞭更深層次的認識。這本書的每一個細節都透露著作者的用心，我真的非常推薦它！
评分作為一個對法國文化和美食有著深厚興趣的人，我一直夢想著能夠更深入地瞭解它們。這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》就像一把鑰匙，為我打開瞭通往法國餐旅世界的大門。這本書的編寫風格非常獨特，它沒有枯燥的理論，而是通過一個個鮮活的場景，將法語融入到實際的應用中。 我特彆喜歡書中關於“餐桌禮儀”的講解。它不僅列齣瞭各種需要注意的細節，還教我如何用法語來錶達餐桌上的敬語，以及如何得體地與服務人員進行交流。比如，在用餐結束後，如何用“Merci pour ce délicieux repas, c'était excellent！”（感謝這頓美味的餐點，非常棒！）來錶達贊美。這些細節讓我覺得，學習法語不僅僅是語言的掌握，更是文化的熏陶。 書中對“法國特色菜肴”的介紹也讓我受益匪淺。它不僅給齣瞭菜品的名稱，還簡要介紹瞭它們的由來和特色，讓我對法國的美食有瞭更全麵的認識。例如，在學習“coq au vin”（紅酒燉雞）時，它不僅教我這個詞的讀音，還告訴我這是法國勃艮第地區的傳統菜肴。 附帶的朗讀CD更是我的學習“寶藏”。我經常在做傢務或者散步的時候聽。CD裏的對話場景非常豐富，從簡單的問候到復雜的點餐，都涵蓋瞭。發音標準，語速適中，讓我能夠非常清晰地聽到每一個單詞的讀音。我也會跟著CD一起練習，模仿裏麵的語調和節奏，感覺自己的口語水平在不知不覺中得到瞭提升。 這本書的每一個章節都設計得非常有條理，循序漸進，讓我能夠輕鬆地掌握新的知識。我真的很慶幸能夠遇到這本書，它讓我覺得學習法語是一件充滿樂趣和成就感的事情。
评分這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》真是太棒瞭！我一直對法國的餐飲文化心嚮往之，也想將來有機會在國際化的酒店或餐廳工作，所以學習餐旅專業的法語就成瞭我的一大目標。剛拿到這本書的時候，就被它的排版和設計吸引瞭，整體風格既專業又不失親切感。我尤其喜歡它的內容編排，從最基礎的問候語、自我介紹，到餐桌禮儀、點餐用語，再到更專業的廚房術語、食材名稱、烹飪方法，都循序漸進，講解得非常到位。書中還穿插瞭很多與法國美食相關的文化背景知識，讓我感覺學習法語的過程不僅僅是語言的訓練，更是一次深入瞭解法國生活方式和飲食哲學的旅行。 更讓我驚喜的是，它附帶的朗讀CD。這對於我這種聽力相對薄弱的學習者來說，簡直是福音！CD裏的發音標準、語速適中，而且語境非常真實，仿佛置身於法國的餐廳或廚房之中。我每天都會跟著CD練習，反復模仿，現在我的口語自信心提高瞭不少。書中的例句設計得也非常貼切實際，很多都是我在實際場景中會用到的，比如如何嚮服務員詢問菜品特色，如何用法語描述食材的口感，甚至是如何在一次重要的商務晚宴上得體地交流。 這本書的另一個亮點是它的練習題設計。每一課後麵都有不同類型的練習，包括填空、選擇、翻譯、對話模擬等，能夠有效地鞏固所學知識。而且，它的答案解析也很詳細，能讓我清楚地知道自己錯在哪裏，並且理解正確的思路。我感覺這本書不隻是一本教材，更像是一位耐心細緻的法語老師，時刻指導著我的學習。對於任何想要進入餐旅行業，並且希望用法語與世界溝通的朋友來說，這本書絕對是不可多得的寶藏。我強烈推薦它！
评分我是一名正在為留學做準備的學生，我知道掌握一門流利的法語對於我在法國的學習和生活至關重要，尤其是未來我計劃在餐飲行業發展。這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》完全超齣瞭我的預期，它的內容非常實用，而且與我的未來職業規劃緊密相關。 書中的語言錶達方式非常地道，而且貼近實際生活。例如，在介紹如何在餐廳點餐時，它不僅僅是教你一些簡單的問句，而是會教你如何更詳細地描述你對食物的要求，例如“Je voudrais un plat principal sans gluten, s'il vous plaît。”（請給我一份無麩質的主菜）。這種精準的錶達方式，讓我覺得我真的能夠自信地在法國的餐廳裏進行交流。 我尤其喜歡書中關於“食品安全和衛生”的章節。這對於我們餐飲行業從業者來說非常重要。書中用清晰易懂的法語，講解瞭相關的專業術語和日常操作規範，這讓我覺得這本書不僅僅是語言的教學，更是專業知識的普及。 附帶的朗讀CD更是我的“救星”。我經常在睡前聽。CD中的語音材料非常豐富，包含瞭各種真實場景的對話，而且發音標準，語速也比較適中，讓我能夠清晰地辨彆每一個音節。我也會跟著CD大聲朗讀，努力模仿裏麵的語調和節奏。 這本書的版式設計也很舒服，字體大小適中，留白也夠，看起來不至於太擁擠。我特彆喜歡書中穿插的一些圖片，它們為學習過程增添瞭不少色彩。總之，這本書不僅是一本語言教材，更是一扇通往法國美食世界的大門，它讓我覺得學習法語的過程充滿樂趣和驚喜。
评分我一直都對法國的葡萄酒文化非常著迷，也一直想學習如何用法語來欣賞和描述葡萄酒。這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》簡直是為我量身定做的！這本書的內容非常聚焦，它將法語學習與葡萄酒的品鑒、侍酒等專業場景完美地結閤在一起。 我最喜歡的是書中關於“葡萄酒術語”的講解。它不僅列齣瞭各種葡萄酒的種類、産區，還教我如何用法語來描述葡萄酒的顔色、香氣、口感和餘味。例如，如何用“rubis profond”（深紅寶石色）來形容葡萄酒的顔色，如何用“arômes de fruits noirs”（黑果香氣）來描述它的香氣。這些專業的詞匯，讓我覺得我在學習一種新的“語言”，一種與葡萄酒對話的語言。 書中還包含瞭關於“侍酒師的服務流程”的介紹。它教我如何在為客人推薦葡萄酒時，用恰當的法語來介紹酒的特點，如何為客人開酒、倒酒，以及如何迴答客人關於葡萄酒的提問。這些內容對於我這個葡萄酒愛好者來說，簡直是打開瞭新世界的大門。 附帶的朗讀CD更是我的“學習伴侶”。我經常在品鑒葡萄酒的時候聽。CD裏的語音材料非常豐富，包含瞭各種真實的侍酒場景的對話，而且發音標準，語速也比較適中，讓我能夠清晰地辨彆每一個音節。我也會跟著CD大聲朗讀，努力模仿裏麵的語調和節奏。 這本書的版式設計也很舒服，頁麵清晰，重點突齣，讓我在學習過程中不容易分心。每章節後的練習題也很有針對性，能夠幫助我鞏固所學的知識。這本書讓我覺得，學習餐旅法語並不僅僅是學習語言，更是對一種生活方式和一種品味的追求。
评分我是一名渴望踏入國際酒店行業的新人，一直都知道掌握一門外語對於職業發展的重要性。在朋友的推薦下，我入手瞭這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》。這本書的特點在於它的“小而精”，每一部分都設計得非常實用，而且緊密聯係實際工作場景。 我最喜歡的是書中關於“服務細節”的部分。它教我如何用法語來詢問客人的偏好，例如“Quel vin préférez-vous？”（您偏愛哪種酒？），或者如何提供一些貼心的建議，例如“Je vous recommande notre plat du jour, il est très léger et savoureux。”（我推薦我們的今日特餐，它非常清淡且美味）。這些錶達方式讓我覺得，我不僅僅是在學習語言，更是在學習如何成為一名優秀的餐飲服務人員。 書中對“廚房術語”的講解也讓我大開眼界。我之前一直以為廚房裏的術語會非常專業和難懂，但這本書用非常清晰的方式，將各種食材的稱謂、烹飪的動作、以及廚房設備的名稱都一一列舉齣來，並且配有準確的法語翻譯。這對於我理解一些西餐的烹飪流程非常有幫助。 附帶的朗讀CD真是太棒瞭！每天我都會跟著CD進行聽力練習。CD裏的語音材料包含瞭各種真實的對話場景，例如前颱接待、點餐、送餐、結賬等等。發音純正，語速適中，我感覺自己就像真的置身於一個法國酒店裏。通過反復的聽和模仿，我的口語能力有瞭明顯的提升。 這本書的排版也做得很好，頁麵清晰，重點突齣，讓我在學習過程中不容易分心。每章節後的練習題也很有針對性，能夠幫助我鞏固所學的知識。這本書讓我覺得，學習餐旅法語並不是一件遙不可及的事情，它提供瞭一個非常好的平颱，讓我能夠逐步掌握這門語言。
评分我是一名在職的酒店餐飲部經理，為瞭提升自己的職業技能和拓展國際視野，我一直想找一本專業的餐旅法語教材。市麵上這類書籍確實不少，但很多都過於偏重理論，或者內容不夠貼近實際工作。直到我發現瞭這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》，我纔找到瞭我一直在尋找的“那本書”。 這本書的內容編排非常符閤我的實際工作需求。從接待客人、安排座位，到菜單的介紹、菜品的推薦，再到處理客人的特殊要求和投訴，這本書幾乎涵蓋瞭我在日常工作中可能遇到的所有場景。書中使用的語言非常地道，而且非常精準，很多我之前在工作中遇到的錶達難題，在這本書中都能找到清晰的答案。 我尤其欣賞書中對服務用語的講解。它不僅僅是教你一些基本的問候語，而是教你如何在不同的情境下，用更得體、更專業的語言來與客人溝通。比如，如何優雅地詢問客人是否需要再來一杯酒，如何委婉地告知客人某道菜已經售罄，這些細節對於提升服務質量至關重要。 附帶的朗讀CD更是讓我愛不釋手。CD中的語音材料非常豐富，包含瞭各種情景對話，而且發音清晰、地道，語速適中，非常適閤我這種需要反復練習的人。我經常在開車上班的路上聽，讓我的通勤時間也變成瞭一個高效的學習時間。 這本書的練習題設計也非常有針對性，能夠幫助我鞏固所學的知識，並且檢驗我的學習效果。我最喜歡的是書中的一些案例分析，它能夠讓我更深入地理解在實際工作中如何運用所學的法語來解決問題。總之，這本書是一本非常實用的工具書，它幫助我極大地提升瞭我的專業能力，也讓我對未來的職業發展充滿瞭信心。
评分我是一名在校的酒店管理專業的學生，最近因為學校有國際交流項目的需求，我被要求學習一些與餐飲相關的法語。朋友推薦瞭這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》，說實話，一開始我並沒有抱太大的期望，想著市麵上的專業教材應該都大同小異。然而，當我真正接觸到這本書後，我纔發現我的想法是多麼的狹隘。 這本書的結構設計得非常有條理，每一章都圍繞著一個特定的餐旅場景展開。從入住酒店的辦理手續，到在餐廳的點餐、用餐、結賬，再到廚房裏食材的準備、烹飪過程的描述，內容覆蓋麵非常廣。而且，書中引入的詞匯和短語都非常地道、實用，一點也不像是生硬的翻譯，而是真正符閤法國人在日常生活和工作中的錶達習慣。 我尤其喜歡書中對餐桌禮儀的詳細講解。這對於我們這個專業來說非常重要，因為禮儀往往能體現一個人的專業素養和對客人的尊重。書中不僅列齣瞭各種餐桌上的禁忌，還教我們如何優雅地使用餐具，如何正確地與服務員溝通，以及在品嘗美酒佳肴時如何用法語進行恰當的評價。這些內容讓我受益匪淺，覺得這本書不僅僅是語言學習的工具，更是一本關於“法式優雅”的生活指南。 附帶的朗讀CD起到瞭至關重要的作用。我經常在通勤的路上或者課餘時間聽。CD裏的人物對話生動有趣，場景感十足，我感覺自己就像置身於真實的法國酒店或餐廳裏。發音清晰標準，語速也比較適中，讓我能夠更好地捕捉每一個詞的發音和語調。我也會跟著CD一起朗讀，模仿他們的發音和節奏。 此外，書中還提供瞭一些小練習，可以幫助我們鞏固所學的內容。我特彆喜歡其中的情景模擬練習，它能夠讓我們在腦海中預演可能遇到的各種情況，提前做好準備。總而言之，這本書的質量遠超我的預期，它專業、實用、有趣，讓我對學習餐旅專業法語充滿瞭信心。
评分老實說，我之前對學習法語一直有點畏難情緒，覺得它發音難，語法復雜，尤其是涉及到專業領域的術語，更是讓人頭疼。但是，當我翻開這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》時，我的想法徹底改變瞭。這本書的編寫風格非常接地氣，它沒有一開始就拋齣一大堆枯燥的語法規則，而是從最貼近生活、最實用的餐旅場景入手，比如在餐廳裏如何點餐，如何詢問菜單，如何錶達對食物的喜愛或不滿。這種“學以緻用”的學習方式，極大地激發瞭我學習的興趣。 更讓我印象深刻的是，書中對很多專業詞匯的解釋都非常細緻，不僅給齣瞭法語詞匯，還配有拼音或者音標（雖然我用的是CD，但書本上的標注也很清晰），以及它們在具體語境中的用法。例如，學習“appétit”這個詞時，它會解釋它的字麵意思，還會教你如何在用餐前說“Bon appétit！”以及在其他場閤如何使用。這種深入淺齣的講解，讓我覺得學習法語不再是一件“不可能完成的任務”。 附帶的朗讀CD更是讓我驚喜連連。CD裏的對話場景模擬得非常逼真，我聽著那些對話，仿佛自己就站在巴黎街頭的某個咖啡館，或者在一傢米其林餐廳裏。每次聽完，我都會嘗試跟著模仿，一開始可能有些生澀，但堅持下來，我發現自己的發音和語調都有瞭顯著的進步。這本書還包含瞭一些關於法國葡萄酒、奶酪、甜點的文化介紹，這些內容讓我覺得學習過程充滿瞭樂趣，而不是純粹的機械記憶。 我最喜歡的是書中一些小提示和文化注解，比如關於用餐時的各種細節，或者不同場閤的著裝建議。這些內容讓我覺得這本書不僅僅是學習語言，更是全方位地為我進入餐旅行業做準備。它讓我意識到，在餐飲業，語言是溝通的工具，而文化則是溝通的靈魂。總之，這本書的實用性和趣味性都達到瞭一個非常高的水平，是我學習餐旅專業法語的不二之選。
评分作為一名對法國料理充滿熱情的美食愛好者，我一直夢想著能夠用流利的法語與法國廚師交流，甚至有機會在法國的廚房裏學習。這本《餐旅專業法語（附朗讀CD）》就像是我圓夢路上的一個重要裏程碑。這本書的內容安排非常巧妙，它不僅僅是教你幾個零散的單詞，而是將語言融入到具體的餐旅情境中，讓你在學習詞匯的同時，也理解瞭背後的文化和習慣。 我特彆喜歡書中關於食材的部分。它不僅列舉瞭常見的蔬菜、水果、肉類、海鮮的法語名稱，還詳細介紹瞭它們的特點、産地，甚至是一些相關的烹飪技巧。例如，在介紹“foie gras”時，它不僅給齣瞭法語詞，還解釋瞭它的做法和在法國文化中的地位，這讓我對這種美食有瞭更深的理解。 更讓我驚喜的是，書中還包含瞭許多與葡萄酒相關的專業術語。作為一名葡萄酒愛好者，我一直想學習如何用法語來描述葡萄酒的香氣、口感和風味。這本書恰好滿足瞭我的需求，它教授瞭許多形象生動的形容詞，讓我能夠更準確地錶達我對葡萄酒的感受。 附帶的朗讀CD是這本書的靈魂所在。我每天都會抽齣固定的時間來聽。CD中的對話內容涵蓋瞭從點菜、品酒到與廚師交流的各種場景，發音非常地道，語速也恰到好處，讓我能夠清晰地辨彆每一個單詞的發音。我常常跟著CD大聲朗讀，努力模仿裏麵的語調和節奏。 這本書的版式設計也很舒服，字體大小適中，留白也夠，看起來不至於太擁擠。每一頁的內容都安排得恰到好處，不會讓人感到信息過載。我特彆喜歡書中穿插的一些圖片，它們為學習過程增添瞭不少色彩。總之，這本書不僅是一本語言教材，更是一扇通往法國美食世界的大門，它讓我覺得學習法語的過程充滿樂趣和驚喜。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有