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巴黎版改造老房子！
开放空间X无边创意X风格混搭
22个亲手实现梦想餐厅&厨房的巴黎故事

　　对巴黎人来说，装修房子不是把厨具物品全部装进空间里的快速行动，而是从想像屋里的氛围开始，一步步完成的缓慢过程。

　　厨房，是家的心脏。在法国生活十四年、从事室内设计相关工作的作者，拜访了住在巴黎的设计师、艺术记者、健身教练、画家等人的厨房与餐厅，听他们分享空间的诞生过程及背后故事。

　　他们的房子，是前身是工厂的阁楼、五百年前的神父住宅、空间超小的木工工作坊……而他们大部分都没有另请设计师，而是选择用时间与创意代替金钱，不疾不徐地依自己的步调进行改造。

　　这些厨房与餐厅之所以迷人，是因为建筑独特的历史痕迹、因为充满故事的古老物件，更因为所有的空间风景，都来自于与家人或朋友在这里用餐、聊天、分享生活中一切的美好心念。

　　他们这么谈论厨房……

　　◆「这里曾经是制作弹簧床垫的地方，因此留下许多特有的工作痕迹。在进行重新装修的时候，也希望能将之以原本的样貌展现出来。」

──Marie-Pierre Morel，摄影师。她在厨房里保留了五十年历史的老工厂水槽。

　　◇「对孩童时期的我而言，外祖母是世界上唯一也是最棒的厨师。一直到现在我都还留着外祖母当年亲手写下的食谱，那是我的厨房中最珍贵的宝物。」

──Beatrice Tinguely，室内设计师。她不时会参考外祖母当年的创意，也开始记录属于自己的食谱。

　　◆「我的『民主厨房』与家里所有空间都相连，因为我想告诉孩子：厨房的事不是妈妈的事，在这个家中，所有人一律平等。」

──Marion L?vy，织品设计师。她的厨房用缤纷花朵装饰，四面甚至没有墙壁阻隔。

　　◇「用与人们分享的瞬间取代洗鍊设计，就是厨房最好的装饰。」

──Susanne Wehberg-Bonhomme，德语教师。她的厨房里没有高价单品，有的是方便朋友一起下厨、帮忙布置餐桌的开放空间。

本书特色

　　◆四大风格、二十二间厨房：依空间气氛和改造主题，本书介绍的二十二间巴黎厨房分成摩登复古LOFT、自然、古老与都会简约等四种不同的主题风格。

　　◇不花大钱的创意改造：书中的案例大部分都没有另请设计师进行装潢，而是主人们亲自动手、发挥创意所展现的成果。主题统一的照片、调味料、香草植物等，随手小物都可能成为最好的装饰品。

　　◆实现个人梦想的特色厨房：旧工厂改建成的厨房、看不到厨具的洗鍊厨房、五十年历史马赛克地砖与大理石中岛的混搭厨房……。从既有空间出发、加上对厨房的想像，看他们如何一步步打造出梦想中的完美厨房！

　　◇创意TIPS分享：把特别喜欢的餐盘黏上铁丝，挂在墙壁上做装饰；对立的材质，例如混凝土与纸灯、蕾丝与铁丝的搭配，反而会出现奇妙的调和感……。

　　对室内设计也颇有心得的作者，把观察到的各种灵感与创意，整理成「他∕她的厨房装饰」单元，将巴黎人的巧思布置与读者大方分享。

　　◆他们的家常食谱：少了食物，厨房可不能成立；因此不同厨房的主人们，也特别端出了拿手的家常料理：巧克力熔岩蛋糕、法式可丽饼、糖渍橙皮杏仁饼干、法式蔬菜浓汤……道地法式美味X简易家常作法，让你重现法国厨房的美味香气！

作者简介

吴允京

　　在巴黎生活第十四年。大学时主修设计，之后前往法国留学，在巴黎第六大学 La Villette 建筑学院主修建筑。在建筑事务所Michel Remon累积经验时，发现还想再多学习自己很感兴趣的室内设计，因此转换了跑道。

　　曾任职于室内设计图库公司Tripod Agency，并担任专业摄影师Jean-Francois jaussaud的韩国经纪人，现为韩法文化交流的OM Production代表。

blog.naver.com/betchou75

译者简介

陈郁昕

　　文大韩文系毕业，总认为要学习一个国家的语言，也应该要认识这个国家，就这样飞到韩国吃着泡菜体验韩国生活了。毕业后一直从事韩文相关工作，在意外的一个缘份中也开始从事翻译。不限制书籍的类型，只要被原书内容吸引，就想借由笔者的文字认识新的世界，也一直很感谢有机会能将好的书籍与更多人分享，往后也会朝着个目标迈进。

littlestarchen0121@gmail.com

序文∕我的厨房

PART1 摩登复古风厨房
01 寻回老物魅力的厨房──Zoe de las Cases，设计师
02 隐身在市场中的艺术家厨房──Marie-Pierre Morel，摄影师
03 让厨具消失的布波风（Bobo）厨房──Marie Farman，艺术记者
04 充满橘色能量的独特厨房──Flora de Gastine，室内设计师
05 都会风格与感性共存的系统厨房──Beatrice Tinguely，室内设计师

Part2自然风厨房
01 打开母亲的仓库 复古宝物混搭厨房──Annabelle Marteau，室内设计师
02 充满怀旧气息 八○年代风格的独立厨房──Marie Beguin，退休公务人员
03 以大自然色调点缀的厨房──Stephanie Lelong，电影片头剪辑师
04 结合媚俗风的混搭厨房──Sofia Antonovitch，商品设计师
05 花团锦簇 魔术方块般的订做厨房──Marion Levy，织品设计师
06 为好友打造 与艺术相遇的厨房──Susanne Wehberg-Bonhomme，德语教师
07 以怀旧广告装饰的厨师厨房──Isabelle Ayas，健身教练
08 绿意围绕的市中心厨房──Katia Goldman＆Edouard Perarnaud，爵士歌手＆小说家

Part 3 古老的厨房
01弥漫着少女感性与女人香气的浪漫厨房──Chantal Thomass，女性内衣设计师
02 百年老厨房的华丽复活──Liana Yaroslavsky，装置艺术家
03 再现古董市场的怀旧厨房──Delphine Pariente，金工设计师

Part 4 都会简约风厨房
01 以原色为设计重点的极简厨房──Christelle Le Dean，设计师
02强调空间流通的走道型厨房──Anne Geistdoerfer，室内设计师
03 装载画家作品与人生观的红色厨房──Sophie Stampfer，画家
04 料理男子的最佳厨房──Frank Boissin，运输人员
05如画般的一面墙厨房──Elodie Laleous，家具设计师

001改造老旧物品所装饰的厨房

【厨房主人】
Zoé de las Cases
单品设计师

巴黎十七区，一百二十平方公尺、LOFT风的工作室兼住宅（Atelier- Loft）
www.shop.zoedelascases.com

Zoé de Las Cases是受邀和Issey Miyake和Lanvin等知名品牌联手合作织品设计的成功单品设计师。我努力说服了刚结束日本甜点店的橱窗设计工作、正投入开幕式准备且相当忙碌的她，才取得了这次採访的机会。

小时候曾有过家境富裕的朋友家玩耍的回忆吗？同学的漂亮房间，彷彿是将全身笼罩着淡淡化妆品香味的母亲的专属房间，原封不动地重现一般，是多么令人羡慕啊……。进入Zoé工作室兼住处的LOFT风空间里，那曾被遗忘、模煳的感情隐约浮出，令人情不自禁地抬起头来。地板和墙壁统一带出栗树色和白色主调的自然风格空间中，Zoé以自己设计的单品和古董，打造出客厅、工作室、甚至厨房与浴室也一併连贯的全景空间。

透过保留间距和物件陈列来区分空间

四年前，Zoé与从事网路设计的丈夫Benjamin将居住空间整体改造，成为现在居住的LOFT风格。两夫妻并非一开始就坚持LOFT风的设计风格，主要是为了让在家上班的兼职设计师们，不会因为上下班时间感到压迫，维持空间开阔成为了考量的重点，而这当中LOFT风是唯一他们在能力和预算内都可以负担的改造方式。在提出居住用途变更申请后，又经过了六个月的工程，这里才一切大功告成。

「不想用墙壁将工作室与个人空间明显地区分出来。于是想到可以表现出过去没有任何阻隔、空间完整的感觉。」

色彩、材质与设计不尽相同的各种家具共同存在同一空间中，但神奇的是各单品间的组合并不会流于凌乱。其实背后的原则很简单：并非毫无规划、随意摆放这些物件，而是先让部分家具搭配起来，并和其他物件间隔一定距离摆放的缘故。例如单就厨房而言，用餐的餐桌、料理空间和红色音响间没有任何的阻碍。竖立起一面墙、立即拆除旁边的墙是另一个Zoé装潢时的秘诀。

在与丈夫一起进行创作的工作室中，家具和单品摆设也没有脱离这个原则。客厅壁柜上的书本和收藏品自成一格，厨具用品和各种器皿小物，也都被留在设计时决定的位置上。即使东西很多，但因为遵循着当初设想的空间范围摆放，因此不仅能自然地产生空间感，也进让每件小物都能展现出自己的独特个性。

改造是让老东西重现风采的快乐游戏

「再怎么喜欢逛跳蚤市场、买老旧的物品，但如果这个地方是古老的奥斯曼风格建筑，也许还是会尝试不同的物品和摆设。正是因为这里以前曾是工厂，比起简洁俐落的设计风格，更适合有些不足或缺陷感的家具。」

刚好在拍卖网站上以适当的价钱标到了一个老旧的工作台。它原本是七、八○年代，布行裁切各种布料时所使用的工作台，尺寸大小刚好可以摆在客厅与厨房的交界。试着将烤箱与瓦斯炉嵌进工作台上，然后将各式厨具器皿收进了台面下现成的空间中；最适合收纳物品的地方就这么出现了。

餐桌椅是韩国教室中经常看到的款式，其中一张是人家送的、其余的则是从跳蚤市场另行购得。不知道是否因为从事与织品和单品设计工作的关系，她对复古风格的熟悉眼光相当不平凡。

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走进巴黎人的日常：这样设计餐厅&厨房，让自己像巴黎人一样生活 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

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