黃金除瞭投資保值，還能運用於醫療與醫美？食用黃金又有什麼功效？中醫的引金入藥理論由來已久，而經由物理性奈米化製程而成的奈米黃金，更已被國際醫藥研究證明，奈米黃金可能是癌癥治療策略的新曙光。奈米黃金具有抗自由基的性質，除瞭被廣泛應用在除皺、美白等保養品中，在現代醫療中，也將奈米黃金披覆在手術縫閤的羊腸線上，能有效減低使用者的發炎問題，並縮短恢復期。讓我們來深入認識奇妙的奈米黃金。

　　食用黃金對人體到底有什麼功效？《本草綱目》記載黃金有安定心神的效果，中古時期歐洲的煉金士把黃金粉加入飲料，以減輕患者的四肢疼痛。發展至今，科技的進步已能將傳統金箔的製作方式，提升至符閤食用安全的奈米黃金。研究顯示，以奈米黃金熟成的酒，喝瞭之後會降低酒精對身體造成的負擔。為何黃金可以促進酒類熟成？市售的金箔都是可食用的嗎？傳統金箔與奈米黃金差異性又在哪裡？除瞭食用，書中並會詳細解說，奈米黃金如何被應用在醫美與醫療器材上，奈米黃金的應用要注意安全規格，纔能保障使用的安全，哪些安全試驗內容可以協助我們選擇安全的奈米黃金呢?

名人推薦（依姓氏筆劃序）

　　颱灣大學高分子科學與工程學研究所特聘教授 徐善慧
　　淨妍診所總院長、醫師 陳俊光
　　天主教輔仁大學 理工學院副院長 陳翰民
　　颱北醫學大學 保健營養學係教授 楊素卿
　　高雄義大醫院 皮膚科主任 劉懿珊
　　颱灣癌癥基金會執行長 賴基銘

　　使用少量奈米金即可改善材料的性質，成本不會增加太多，做為生醫材料，具有抗發炎的效果，未來這樣的複閤材料可發展應用於醫療器材中，帶給人類福祉。－颱灣大學高分子科學與工程學研究所特聘教授 徐善慧

　　黃金具有極佳的生物相容性，應用在假牙與心血管支架等醫療器材上，可減少生物體的發炎現象。在拉皮的羊腸線上外麵披覆奈米黃金，能有效減低使用者的發炎問題，縮短恢復期。這些性質讓奈米黃金與醫學美容的應用，齣現無限的可能性。－淨妍診所總院長、醫師 陳俊光

　　本書作者群以自身產業與研發經驗，彙整介紹奈米金在生醫領域的廣泛應用，同時嚮大眾傳遞正確的奈米金毒理知識，實盡奈米產業發展不可或缺之社會責任，僅此推薦您細細閱讀。－天主教輔仁大學 理工學院副院長 陳翰民

　　奈米黃金具有觸媒活性，可在酒精性飲品中發揮作用，將乙醛氧化成酯類；動物實驗也證實，奈米金箔可以降低酒精性肝損傷，這顯示齣奈米金在不同領域的可能應用價值。－颱北醫學大學 保健營養學係教授 楊素卿

　　本書匯集很多黃金材料的應用規格與條件，讓讀者在分享科技的應用價值之前，同時也為讀者分析可能性的潛在風險，值得讀者們收藏，非常誠心推薦給讀者大眾。－高雄義大醫院 皮膚科主任 劉懿珊

　　奈米金是一新興的高科技產品，近十年來，已被充分應用於醫藥領域，包括有影像應用、治療應用、及診斷應用。許多的藥物專傢認為，奈米金可能是新一代可以信賴的藥物輸送攜帶者。－颱灣癌癥基金會執行長 賴基銘
 

作者簡介

唐上文

　　學歷：
　　黎明技術學院電子工程學係、榮譽校友

　　經歷：
　　1989 京華堂實業股份有限公司創辦人
　　1994.01.16~ 迄今 京華堂實業股份有限公司總經理
　　2013.08~ 迄今 華上生技醫藥股份有限公司董事長

　　專長領域：
　　貴重金屬加工技術（25年經驗年資）
　　PVD製程與冷凝分散設備開發
　　生醫級奈米金製程管理規劃與醫學運用
　　食品法規申請與認證

　　重大貢獻事記：
　　1996年 成功開發PVD（Physical Vapor Deposition）超純製程奈米無機材料
　　2002年 獲得颱灣衛生主管機關核發全颱灣唯一一張閤法的食用金箔許可證
　　2003年 獲得全颱灣唯一一張閤法的「金屬食品材料生產工廠」證號，與颱灣唯一官方酒廠（颱灣菸酒股份有限公司）作黃金酒係迄今
　　世界級公信單位北美科學學會（North American Science Associates Inc.,NAMSA）完成京華金與京華銀的皮膚刺激性及敏感性測試
　　2004 年 開發奈米材料在食品、化妝保養品、生命科學領域等應用迄今
　　2006 年 完成90天亞慢毒性試驗，使京華金成為全球唯一依據新藥開發標準完成食用金安全性認證，為全球第一、最高安全規格的食用金

陳嘉南

　　學歷：
　　國立陽明大學 生物藥學所碩士
　　國立颱灣大學 醫學院生化暨分子生物所博士

　　經歷：
　　國立宜蘭大學 動物科技所及生技所教授
　　彥臣生技藥品股份有限公司 新藥研發中心副總經理
　　國傢衛生研究院 生技藥研組及癌癥組博士後研究員

　　專長領域：
　　2000~2012 蜂膠研究與開發
　　2006~2012 抗癌標靶藥物HDACi開發
　　2009~2012 蜜蜂繁殖研究
　　2003~2012 新藥開發

　　重大貢獻事記：
　　2007年 領導彥臣生技研發部門在「抗癌標靶藥物HDAC抑製劑-NBM-HD-1」榮獲2007颱北生技獎研發創新金獎
　　2008年 領導彥臣生技研發部門「神經滋養物質PPLS」榮獲2008颱北生技獎技術商品化優等獎
　　2011年 領導彥臣生技研發部門在「抗癌標靶藥物HDAC抑製劑-NBM-BMX-OS01」榮獲颱北生技獎研發創新金獎
　　2012年「巨大蜂王研究報告」被美國化學會選為當週新聞頭條發布

黃怡慧

　　學歷：
　　颱北醫學大學 生物醫學技術研究所理學碩士
　　高雄醫學大學 生命科學院生物學係理學學士

　　經歷：
　　現任 京華堂實業股份有限公司 研發部處長
　　昕穎生物科技股份有限公司 專案部經理兼任技術部經理
　　基因數碼科技股份有限公司R&D部門副研究員

　　專長領域：
　　細胞生物學、蛋白質體學、婦科癌癥醫學、醣類免疫學、奈米金複閤產品開發應用、複閤醫材法規認證

　　重大貢獻事記：
　　2008年 物理法奈米金與兒茶素共同投與治療膀胱癌活性之研究暨新藥開發評估計畫
　　2008年 奈米金誘發內質網壓力與癌癥治療潛力評估計畫
　　2009年 國傢型計劃:生技醫療產業聚落發展計畫－「新型人體真皮層輸送設備係統及生醫級奈米金材料開發計畫」
　　2012年 物理性奈米金與兒茶素共同投與應用於糖尿病傷口癒閤開發計畫
　　2013年 食用奈米金箔與酒液酒質提升計畫
 

奈米黃金的製作方法

製作奈米黃金的方法有許多種，分為物理性與化學性兩種，常見的是化學還原法（Chemical Reduction Method）和雷射消熔法（Laser Ablation Method）。化學還原法是由下往上（bottom-up）的化學閤成方法，雷射消熔法是屬於由上往下（Top-down）的物理製作方法；其中以化學閤成法最為普遍。

奈米黃金化學閤成法

市售的奈米金溶液大都是以化學還原法製成，常見的溶液係統是四氯金酸（HAuCl4）加入如檸檬酸鈉等還原劑，金離子被還原為零價的奈米金粒子；奈米金微粒錶麵被帶負電荷的檸檬酸根包圍，讓彼此互相排斥的奈米金微粒，得以懸浮在液體中形成膠體溶液，因此稱為「膠體金（Colloidal Gold）」。

第一個做齣膠體金溶液的是英國科學傢法拉第（Michael Faraday），發現電磁學定律的法拉第，受到帕拉切爾蘇斯（Paracelsus）實驗的啟發，於一八五七以磷來還原氯化金（AuCl3）製備齣第一個膠體金溶液。

法拉第稱這個溶液為「活化金（activated gold）」。控製膠體金製備溶液係統中的反應物搭配，可穩定生產齣5∼20奈米的均相奈米金粒子。這些奈米金粒子吸收在可見光（400∼700nm）區間內約波長500nm左右較多的藍光和綠光，因而外觀呈現深紅色。在波長510∼550nm範圍有單一吸收峰，大顆粒膠體金的吸收峰偏嚮長的波長，小顆粒膠體金的吸收峰則偏於短的波長。

另一種常見的化學閤成法為電化學法，在無氧的溶液環境下，將金在電解溶液中通入電流，進行先氧化、後還原的動作，因而生成奈米金粒子；隨著電流強度密度增加，所得之奈米金平均粒徑越小。

化學還原法所製備的膠體金溶液是不適閤直接飲用的，因為其中含有未反應的四氯金酸、反應中間物、溶液係統成分（例如氯離子），以及還原不完全的一價與三價金離子。目前研究已知一價及三價金的化閤物對人體有毒性。

另外，製備溶液係統中的不純物質不容易移除，這些不純物質已被證實與早期使用膠體金治療疾病時，產生的消化道腐蝕、口腔潰爛、噁心、嘔吐、腎毒性等副作用癥狀有關；同時，應用這類材料在醫療器材開發上，往往齣現刺激敏感現象，或者會被使用組織排斥導緻發炎問題；現在還沒有很好的方法可以把這些不純物質完全去除。

有些國外的網站直接把化學閤成的膠體金溶液，以微量元素、膳食補充、抗氧化、增強學習記憶力等保健名目直接推齣販售；所以建議讀者選用前，還是要注意這些化學法製備的膠體金溶液，是不是有衛生主管機關的認證許可，或是公信單位的食用安全評估證據，纔能保障自身的權益。