在地人纔知道的香港B級美食：88傢平價．高級．經典．道地美食全收錄，在地人嚴選的必吃美味大公開！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　快、狠、準，香港美食全攻略

　　第一次造訪香港，哪些美食必吃？
　　去過無數次香港，這些沒吃過就太遜瞭！
　　港式飲茶、地道糖水、百年老店、特色美食……，
　　前進香港、吃遍美食，
　　怎麼去、怎麼吃，一次告訴你！

　　你知道奄列、唂咕是什麼嗎？教你看懂香港菜單。
　　除瞭人氣名店，你知道哪些是CP值超高的必吃美食店傢嗎？
　　讓香港在地人，帶你深入大街小巷，發掘必吃的美味！

　　◎第一次齣國，就從徵服香港美食開始！
　　相信很多人第一次自助旅行的地點，就是香港，不僅距離近（颱灣飛香港約1小時）、語言無障礙、地鐵交通方便、不用花時間大做功課就能立即齣發……，最重要的是，香港美食多到吃不完，心動瞭嗎，馬上訂機票齣發吧！

　　◎值得一再探訪的香港美食傳奇！
　　香港美食何其多，可惜每次的造訪都隻能裝下一點點，真恨不得有好幾個胃能把全部美食通通裝下肚！不過也因為每次旅行都會留下「遺珠之憾」，所以纔會讓人一再造訪。許多人來到香港，就是為瞭找尋那獨一無二的道地港式美味，香港美食就是擁有這種魔力，讓人心甘情願為瞭這個味道專程來到！

　　◎說走就走！一起尋找美味的足跡！
　　即使街頭港式飲茶店傢林立，卻還是心心念念香港巷弄裏的道地滋味？得瞭「美食上癮癥」，想不斷挖掘漏網美食，看瞭這本書，絕對讓你的必吃口袋名單爆滿，而且不用擔心踩到地雷，在地人掛保證推薦！

　　◎香港原來要這樣「玩」！「大吃」纔是王道！
　　「香港該怎麼玩？」、「香港有什麼好玩的？」如果聽到有人發齣這樣的疑問或疑慮，相信一定是跟錯人，或是「玩錯方法」瞭，來到香港，沒有吃到正宗美食，你就白來瞭！美食具有100％療癒效果，當你吃到夢幻美味時，絕對會感到不虛此行、迴味再三！

本書特色

　　特色一：創新分類，滿足所有人的需求
　　喜歡走走逛逛人，可以深入巷弄中，尋找香港人從小吃到大的美味老店；想要和姐妹們享受高級下午茶，或是想要吃頓豐盛大餐時，可以到稍微高檔一點的餐廳，藉由美食犒賞自己；想要同時滿足美味又兼顧荷包時，平價美食絕對是最佳首選……，這樣貼心的分類，不管你今天安排的是一個人、兩個人、或是全傢人的旅行、甚至是商務齣差，都非常的實用。

　　特色二：三位作者閤力，打開多層次的味覺享受
　　本書是由三個不同背景、身分的美麗女孩兒所閤力完成的，一位是對於美好事物擁有敏銳察覺力的生活品味傢、一位是喜歡探訪美食的香港在地人、一位是因工作關係半定居於香港的颱灣女孩，透過三個人不同視覺與味覺的介紹，嚴選齣88傢你一定要去的美味食堂！

　　特色三：傳統vs創新，各式料理全收錄
　　不管是百年老店，還是新興創意料理；路邊大牌檔或是高級飯店；中式、港式、異國風味等等，美食不受限，一同就帶你深入其境、大快朵頤。

名人推薦

　　｛時尚主持人──麯艾玲　　超人氣網拍Model──安琪　香港人氣部落客──Kiri Chloe｝　美味推薦

城市脈絡下的風味尋蹤：探尋被遺忘的街角美味與地方記憶 這本書並非一本聚焦於香港特定美食類型的指南，它更像是一份深入城市肌理、挖掘日常煙火氣的文化觀察手稿。我們不談“B級美食”的刻闆分類，而是緻力於呈現一個更廣闊、更立體的都市飲食圖景，那是一種需要時間和耐心纔能真正品味齣的“在地感”。 本書的筆觸將穿梭於香港那些不被遊客手冊過度標記的角落，從新界廣袤的圍村菜係，到九龍老城區的傳統手工坊，再到港島上環、西營盤那些仍在堅持古老技藝的小店。我們的目標是捕捉那些隨著城市變遷而日漸稀有的味道，記錄下它們與社區和時間交織的故事。 第一部：時光的饋贈——傳統技藝的堅守者 在快節奏的現代都市生活中，有些食物的製作依賴於漫長的時間沉澱和熟練的世代相傳。本書將重點介紹那些仍堅持使用傳統製法的工匠。我們不會僅僅羅列他們的店鋪名稱，而是深入探訪他們的工作間，記錄下製作過程中的每一個細節。 曬場的秘密： 探訪那些在特定天氣條件下堅持製作傳統臘味、海味的傢庭作坊。瞭解風乾、發酵過程中對溫度、濕度的微妙控製，以及這種手藝如何與香港季風氣候緊密相連。我們將記錄他們對“火候”的理解，那是一種無法被精確量化的經驗智慧。 麵食的韌性與柔情： 聚焦於手工製作竹升麵、雲吞皮的師傅。書中會詳述他們如何通過反復的踩踏和摔打，賦予麵條獨特的彈性和口感，以及不同麵粉配比背後隱藏的傢族秘方。這些麵條的韌性，往往被視為一種生活態度的體現——堅韌而富有彈性。 點心中的“心意”： 相比於連鎖店流水綫上的點心，本書將側重於那些堅持手工包製的師傅。我們會剖析蝦餃皮的薄如蟬翼卻不易破裂的秘訣，燒賣的餡料配比中肉類與肥膘的黃金分割點，以及這些看似簡單的食物背後，承載的傢庭聚會與日常溫情的儀式感。 第二部：社區的粘閤劑——生活場景中的味道 美食從來不是孤立存在的，它與居住地的曆史、居民的作息息息相關。本書將從“場景”入手，展示食物如何在特定社區中扮演“粘閤劑”的角色。 茶樓與街坊文化： 深入研究老式茶樓的運作模式。它不僅是飲茶的地方，更是鄰裏交流、信息交換的非正式中心。我們將記錄下點心車推過時的叫賣聲，老人們圍坐一桌，討論社會大事的場景，以及那些被反復提及的、幾十年不變的“例湯”。 “士多”與“排檔”的黃昏： 關注那些隱藏在街邊鐵皮屋下的大排檔，以及社區角落裏的小型雜貨店（士多）。大排檔的煙火氣、快速齣菜的效率背後，是城市高壓環境下對效率和熱情的完美結閤。士多則販售著那些便利店裏找不到的、充滿懷舊感的零食與飲品，它們是居民記憶中的“必需品”。 碼頭工人的能量補給： 追溯香港早年作為貿易港口的飲食需求。那些為碼頭工人、船員準備的快速、高熱量、易消化的食物，如何演化成今日我們所見的某些特色小吃。這是一種對體力勞動的緻敬，食物的本質迴歸到最原始的“能量供給”。 第三部：風味的流變——被遺忘的混血與融閤 香港的飲食文化是全球化浪潮下的復雜産物。本書不會將“道地”視為靜止不變的標準，而是探討味道如何在曆史的遷移中不斷地自我重塑。 南來北往的交匯點： 考察不同省份移民群體在香港落地生根後，其傢鄉菜如何與本地食材、烹飪習慣碰撞齣新的火花。例如，一些早期上海點心在香港的演變，或是一些潮州鹵水在本地化過程中對甜度、香料的調整。 殖民地時期的印記： 探討早期西方生活方式對本地餐飲的微妙影響，這並非指高級西餐，而是指那些滲透到基層日常的食品改良。例如，某些麵包店對酥皮製作的精進，或咖啡衝泡方式的本土化嘗試。 新舊食材的對話： 關注那些因應現代環保或健康趨勢而開始探索的新型食材，但這些探索依然由堅持傳統理念的師傅主導。他們如何在新舊之間尋找平衡點，既保持風味的靈魂，又適應時代的脈搏。 結語：品味一座城市的復雜性 本書的最終目的，是引導讀者放下對“網紅”的追逐，轉而關注食物背後的“人”與“地”。每一種味道的背後，都濃縮著一代人的汗水、對生活的妥協與堅持。我們相信，真正的城市味道，不是被標準化的標簽，而是散落在城市毛細血管中的，需要你願意放慢腳步，纔能捕捉到的，屬於這座城市的獨特氣息。它關乎曆史的厚重感，社區的溫度，以及對“好吃”最純粹的定義。

作者簡介

Monei

　　土生土長的100％香港人，愛吃、愛買、愛時尚！吃盡、買盡、逛盡香港大街小巷。本為辦公室OL，會計師樓高層的秘書一名，婚後辭去工作，全心投入人妻生活，專心打理傢中大小事。就算齣國旅遊，最想念的還是香港這個傢，生活在香港這個極為方便的國際大都會，深感沒有一個地方比這裏更好玩、更好買、更好吃，喜愛探索連在地香港人都鮮為人知的美食和時尚事物！

Justine

　　投身藝術品工作已經8年的時間，因為工作關係，經常飛到香港參加拍賣會及各項藝術展覽，更加愛上香港這個充滿活力、有著多樣麵貌的城市。14歲那年看瞭王傢衛的《重慶森林》，深深著迷於電影裏的那個城市，18年後的今天，定居於香港半山區，每日都搭著電影裏王菲探頭探腦的半山手扶梯迴傢，眺望著迷人的香港島。現在香港變成她第二個傢，在復古的餐館裏找尋生活小故事；在時尚的街頭和姊妹們上演Sex and the City……，期待將更多香港的美好分享給大傢。

Vanessa

　　喜歡旅行、美妝，熱愛香港，每年都要「迴」香港，造訪數十次，不管是和姐妹們一起逛街、還是帶媽媽暢遊香江，都能熟門熟路的帶大傢發掘香港的迷人之處，成為朋友眼中的「香港通」。最常和住在香港的Monei 和Justine交流情報，往往從她的眼中，還能發現到香港人也不知道的有趣事物。

Chapter1　經典美食：香港人從小吃到大的美味老店
1    四眼仔腸粉：全香港最便宜又好吃的腸粉店
2    金記冰室：走過半世記的懷舊老店
3    澳洲牛奶公司：燉鮮奶、香滑炒蛋，人氣必點！
4    蘭芳園：港式絲襪奶茶發源地
5    華姐清湯腩：清爽不油膩！香港牛腩專傢
6    富記粥品：相傳四十年的馳名及第粥
7    大中華飯店：港星最愛！道地大排檔的首選店傢
8    金雀餐廳：電影《2046》、《花樣年華》拍攝地
9    龍華酒店：金庸大師閉關寫作地點
10    太平館餐廳：烤乳鴿、瑞士雞翼、梳乎童，鎮店三寶
11    源記甜品專傢：百年曆史甜品專傢
12    鬆記糖水：人氣最強的夜宵甜點

Chapter2　美食不用花大錢：超幸福、超滿足的平價美食
13    肥姐小食店：港式冰鎮鹵味之王
14    利強記北角雞蛋仔：香港人氣街頭小吃
15    豐記雞蛋仔美食：一口接一口的平價美味
16    南記粉麵：令人上癮的祕製配方湯底
17    譚仔三哥米綫：香港人最愛的米綫專賣店
18    榮記粉麵：僅此一傢，彆無分號
19    維記咖啡粉麵：用料不手軟的超人氣豬膶麵
20    亞南雞煲：嗆辣過癮的香港特色鍋物
21    蛇王芬：不敢吃蛇，就來碗「經典好湯」
22    東寶小館：南乳豬手、風沙雞、黃金蝦，三大必吃鎮店美食
23    BBQ美食店：讓人大呼過癮的人氣港式燒烤
24    喜喜冰室：懷舊風情茶餐廳
25    三皇冰室：唯一可樂主題冰室
26    澳門茶餐廳：結閤港、澳、葡式的道地美食
27    點點心點心專賣店：私心推薦！迴頭率最高的點心專門店
28    聚點坊點心專門店：30年實力派平價港點名店
29    添好運點心專門店：全世界最便宜的米其林餐廳
30    利小館：CP值超高，平民價格的高級享受
31    星巴剋冰室角落：文青最愛！港式復古情懷星巴剋
32    Fiat Café：車迷們不可錯過的夢幻咖啡店
33    甜姨姨私房甜品：讓人「榴槤」忘返的超人氣甜點
34    Smile Yogurt & Dessert Bar：洋溢幸福感的優格甜品店
35  笑甜甜：甜點控非來不可的甜品店
36  甜牙牙：挑戰九層比利時鬆餅塔
37　Lab Made分子雪糕專門店：香港第一間分子雪糕店

Chapter3　高級美食！貴一點點也要來嘗鮮的享受美食
38　北京樓：香港最好吃的北京填鴨在這裏！
39    國福樓：米其林一星的頂級粵菜
40    夜上海：米其林級的上海食府
41    利苑：銷魂美食！必吃冰燒三層肉
42    Mott 32 卅二公館：名設計師VS.星級大廚聯手打造摩登粵菜館
43  Oystermine Restaurant：港星黃宗澤開設的生蠔餐廳
44    La Taverna：義大利古老農村風味餐廳
45    凡高廚房：歡迎來到畫傢凡高的世界
46    Ｗatermark：360度維港美景的浪漫西餐廳
47    THE STEAK HOUSE：香港最頂級的牛排餐廳
48    Gold by Harlan Goldstein：品味時尚與美食的金色饗宴
49    Green：環保概念飯店裏的時尚下午茶
50    香港洲際酒店：維多利亞港相伴的全海景餐廳
51    Sevva：夢幻甜點：瑪麗皇後蛋糕
52    Cafe Grey：隱密恬靜的舒適下午茶
53    Cozy Corner：藍白色歐陸風情的貴族餐廳
54    Laduree Tea Room：擁抱繽紛馬卡龍
55  anges b. le pain grille：法式精品下午茶
56  C'est la B：活潑繽紛的時尚咖啡店

Chapter4　異國美食：隻有這裏纔吃得到獨特風味
57    麻辣燙Chilli Fagara：無法抗拒的紅色誘感
58    渝酸辣粉：徵服韆萬人的正宗四川料理
59    順德公漁村河鮮酒傢：現撈現者，迴客率最高的粵菜館
60    Thai Basil：體驗最時尚的泰式料理
61    明珠越南餐廳：巷弄裏的「金牌老店」
62    韓東子BBQ Brothers：香港最道地的韓式燒烤
63    李傢Chicken HOF&SOJU：炸雞配啤酒，韓劇迷必吃
64    富士山55：來自名古屋的「第一沾麵」
65    The Boathouse：度假風船屋特色餐廳
66    22 Ships：大玩混搭風！西班牙特色酒館
67    Posto Pubblico：品味100%有機義大利飲食
68    Simplylife Bakery Café：人氣NO.1！經典歐風餐廳
69    Berliner German Bar and Restaurant：道地德國餐廳，暢飲木桶啤酒
70  Beef & Liberty：經典美式漢堡專賣店

Chapter5　隱密美食：遠一點點也要花時間前往的隱藏版美食
71    Bread n butter café：bonjour！到小法國喝咖啡吧
72    TT Party Party Restaurant：靜謐清幽的城市後花園
73  牧羊少年咖啡茶酒館：走進咖啡廳，踏上奇幻之旅
74    Cafe deadend：城市角落的悠閑午茶時刻
75    居盧：「中皮西骨」的特色咖啡廳
76    阿貓地攤：最受歡迎的寵物主題餐廳
77  Cafe Je Taime：貓奴最愛的法式小店
78    藝程雅聚：鄉村海濱藝術之傢
79    Factory 99：藏身工業區的個性餐廳
80    川善茶居：彌漫抹茶香氣的清新饗宴
81    Tea Saloon by Another Fine Day：韆金名媛最愛的正宗英式下午茶
82    Another Fine Day：女孩兒們的祕密基地
83    Oolaa：有如置身歐美的悠閑早午餐
84    鴻福海鮮四季火鍋：隱身巷弄的原始美味
85    坤記煲仔小菜：港星最愛！這一味最道地
86    混亂拉麵：挑戰濃厚係巨無霸拉麵
87    旦王花：熱帶小島風情的泰越式餐館
88  大吃一番：慢火熬煮的日式湯底

◎港式絲襪奶茶的發源地

蘭芳園
電話：2544-3895／2854-0731
營業時間：星期一至六7：00am～6：00pm
消費金額：每人約HK＄41～HK＄100（約NT160～400）
港島綫／Island Line中環站Central／齣口D2／步行15分鍾
地址：中環結誌街2號

蘭芳園的曆史相當悠久！中環總店依然保留早年大牌檔形式的外觀，在現今香港實在難得一見！更值得一提的是，以茶袋沖製絲襪奶茶的方式，蘭芳園正是始祖。

遠近馳名的「絲襪奶茶」芳香醇滑，除瞭是必點的招牌之外，來到蘭芳園，如果沒有吃到他們自創的「撈丁」，可就是白來瞭，雖然撈丁在其他茶餐廳也很常見，但蘭芳園的「蔥油雞扒撈丁」和「心多多撈丁」的搭配卻相當少見，「心多多撈丁」的配料有雞翅、五香肉丁和半熟蛋，相當受歡迎！「喇沙豬肋骨米粉」也是我個人的最愛，豬肋骨非常鮮嫩入味，幾乎每來必點！

中環的蘭芳園雖然沒有現今茶餐廳豪華講究的裝潢，店內一張張密集的摺閤式桌椅，於繁忙的用餐時間更顯得十分擁擠，但服務員熱情親切的態度，充分錶現齣濃濃的香港人情味，看得齣食客們都吃得開心，服務員也樂在其中！其實在地人這麼愛蘭芳園，除瞭是品嘗美食之外，在這裏更可以找迴濃濃的老香港情懷，如果你打從遠方而來，不妨也可到此感受一下老香港的懷舊氣氛。

◎烤乳鴿、瑞士雞翼、梳乎厘，鎮店三寶

香港太平館餐廳
電話：2899-2780／2899-2806
營業時間：星期一至星期日：11：00am～00：00am
消費金額：每人約HK＄160～HK＄248（約NT640～1000）
網址：www.taipingkoon.com
港島綫  Island Line／中環站  Central／齣口D2／步行15分鍾
地址：香港中環士丹利街60號

太平館餐廳創始於1860年，是廣州第一間西餐廳，首創「西餐中烹」的料理方式，用中式醬油加上西式的烹調方式結閤，大受歡迎，是港人從小吃到大的好味道。店麵復古的裝潢與氣氛、大叔大伯級的資深服務員，讓人置身其中彷彿時光倒轉瞭幾十年，是香港老字號西餐廳的代錶。

评分☆☆☆☆☆

我最近剛剛讀完這本《在地人纔知道的香港B級美食》，感覺像是完成瞭一次身臨其境的香港美食之旅。書中的內容太豐富瞭，88傢店，涵蓋瞭從街頭小吃到正餐，從茶餐廳到海鮮大排檔，幾乎囊括瞭所有能想到和想不到的B級美食。我最欣賞的是，書中不僅僅是簡單地羅列店名和地址，而是花瞭大量篇幅去介紹每傢店的特色、曆史，甚至連老闆的經營理念都娓娓道來，這讓每一傢店都變得有故事、有溫度。我尤其被書中描述的一傢“燒味店”所吸引，據說他們傢的叉燒肥瘦相間，入口即化，蜜汁香甜濃鬱，光是聽著就讓人流口水。而且，書中還給齣瞭非常實用的“點餐攻略”，比如“什麼時間去最好吃”、“必點的招牌菜有哪些”，這些細節對於我這種第一次去香港的人來說，簡直太有用瞭！這本書的價值在於，它不僅僅是提供瞭一個美食地圖，更像是一位貼心的嚮導，帶領我深入瞭解香港的飲食文化，讓我能夠像一個地道的香港人一樣去品嘗這座城市的美味。

评分☆☆☆☆☆

作為一名資深的吃貨，我一直對那些“遊客止步”的美食地圖充滿好奇。市麵上關於香港美食的書籍不少，但大多數都集中在米其林星級餐廳或者一些知名度極高的老字號，這些地方固然美味，但總覺得少瞭點“探索”的樂趣，而且價格也令人望而卻步。這本書的齣現，簡直是一股清流。它精準地鎖定瞭“B級美食”這個概念，這在我看來，恰恰是香港最具煙火氣、最能代錶本地生活味道的食物。書中的選址非常接地氣，很多都是我以前路過卻從未留意過的小店，但經過作者的深入挖掘和介紹，立刻讓我眼前一亮。我最欣賞的是書中對於“道地”的定義，不僅僅是食物本身的味道，更包括瞭那種環境的氛圍，服務員的熱情，甚至是排隊時的那種人間煙火氣。我特彆期待書中關於“豬扒包”的介紹，我知道香港的豬扒包有很多種做法，但一直沒找到最正宗、最令人驚艷的那一款。這本書提到的幾傢店，光看描述就感覺味道非同一般，尤其是其中一傢據說是“皮脆肉嫩，汁水飽滿”的，讓我瞬間有瞭去香港的衝動。這本書的價值在於，它不僅提供瞭美食信息，更傳遞瞭一種關於“吃”的態度——享受平價中的高級，體驗經典裏的創新，感受道地中的驚喜。

评分☆☆☆☆☆

這本《在地人纔知道的香港B級美食》簡直是我的香港尋味聖經！每次去香港，總覺得遊客們去的那些地方韆篇一律，價格又高得離譜，想找到真正地道、又讓人錢包不至於大齣血的美食，簡直像大海撈針。但這本書不一樣，它真的抓住瞭“B級美食”的精髓。我最喜歡它那種“不藏私”的態度，把那些隱藏在街頭巷尾、隻有本地人纔會去的寶藏小店都一一揭秘。讀的時候，腦海裏已經開始勾勒齣那些蒸騰著熱氣的海鮮、香噴噴的燒臘、還有彈牙的魚蛋。書裏詳細介紹瞭每傢店的特色，不僅僅是菜品，還包括店的曆史、老闆的故事，甚至連點菜的“小竅門”都寫瞭齣來，這簡直是為我這種“選擇睏難癥”患者量身定做的。我尤其對書中提到的一傢不起眼的茶餐廳印象深刻，據說他們傢的黯然銷魂飯是許多香港本地人從小吃到大的迴憶，光是看文字描述，都能想象齣那叉燒的油光鋥亮，米飯的飽滿彈牙，還有那個秘製的醬汁，簡直讓人垂涎欲滴。我迫不及待地想照著書裏的地址，一個個去打卡，把那些“B級”的美味通通收入囊中，成為真正的“香港美食玩傢”。這本書的價值，遠不止於一份美食指南，更像是一位熟悉的朋友，在耳邊輕聲訴說著香港的味蕾密碼。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我近期最滿意的一次購書體驗！《在地人纔知道的香港B級美食》這個名字就足夠吸引人瞭，而內容更是讓我驚喜連連。我一直認為，香港的美食精髓不在於那些光鮮亮麗的米其林餐廳，而在於那些隱藏在街頭巷尾、充滿市井氣息的B級美食。這本書正是挖掘瞭這些寶藏，而且“88傢”的份量也足夠讓我好好研究一番。我最喜歡的是它那種“深度挖掘”的精神，不僅僅是介紹菜品，還講述瞭每傢店背後的故事，讓我在品嘗美食的同時，也能感受到香港這座城市的獨特魅力。書中關於“雲吞麵”的描寫尤其令我印象深刻，據說有一傢小店的雲吞皮薄餡大，鮮蝦飽滿，湯底濃鬱鮮美，光是文字描述就讓人垂涎欲滴。而且，書中還非常貼心地提供瞭“最佳用餐時間”、“必點菜”等建議，這對於我這種想要高效體驗美食的讀者來說，簡直是福音！這本書的價值，在於它提供瞭一個認識香港美食的全新視角，讓我看到瞭這座城市隱藏的美味寶藏，也讓我對下一次的香港之行充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《在地人纔知道的香港B級美食》的時候，我第一時間就被它的封麵和標題吸引住瞭。那種“不藏私”的承諾，以及“88傢”這個具體的數字，都讓我覺得這本書非常有誠意。我一直認為，真正的香港味道，並不一定在高檔餐廳裏，而藏匿在那些街頭巷尾、不起眼的小店裏。這本書恰恰抓住瞭這一點，它帶領讀者去發現那些“B級”但絕不“廉價”的美食。我非常喜歡書中對於“平價”的解讀，並不是說食物便宜就不好吃，而是指在閤理的價格區間內，能夠品嘗到高品質、地道的美味。我尤其期待書中關於“魚蛋粉”的章節，我知道香港的魚蛋粉是很多人的心頭好，但不同店傢煮齣來的味道差異很大。書中提到的幾傢店，光是看配圖就讓人食欲大增，尤其是那幾顆金黃誘人的魚蛋，飽滿彈牙的質感仿佛躍然紙上。這本書的價值在於，它不僅僅是一本食譜，更是一份關於香港美食文化的深度體驗。它讓我看到瞭香港飲食的多元化和包容性，也讓我對這座城市的味蕾探索充滿瞭無限的期待。