具體描述
著者信息
蔡瀾
祖籍廣東潮州，齣生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。父蔡文玄先生，戰爭年代移居南洋，以詩人著稱；母洪芳聘女士，小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發錶第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲的蔡瀾定居香港，任邵氏電影公司製作經理，十多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一係列成龍的電影。80年代起至今齣版逾六十本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時。97年在無綫電視主持旅遊節目，非常受歡迎。94年開始染指飲食業，包括生産自創的食品及飲評，以及經營食肆。
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
拿到這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，我內心真是按捺不住的激動！我一直深信，蔡瀾大哥是香港美食界的「活字典」，他對食物的理解和品味，是無人能及的。這本書，絕對是我們這些熱愛美食的「尋寶者」的必備工具書。 我特別欣賞蔡瀾大哥在介紹美食時，那種「娓娓道來」的敘事風格。他不是簡單地列齣餐廳的名字和地址，而是會跟你講述關於這傢店的故事，關於這道菜的來歷，關於這個廚師的堅持。這種「有血有肉」的介紹，讓美食的體驗更加豐富和有層次。 我非常好奇，書中是否會分享一些關於「烹調技巧」的奧秘。例如，如何纔能蒸齣滑嫩的魚，如何纔能炒齣鑊氣十足的菜餚，或是如何纔能烤齣酥脆的燒臘。蔡瀾大哥對烹飪的理解，絕對是深入骨髓的，我相信他一定能給予我們一些非常實用的指導。 而且，我對書中可能探訪的「街頭小吃」充滿瞭無限的嚮往。香港的街頭小吃，種類繁多，風味獨特，是體驗香港在地文化的最佳途徑。我希望蔡瀾大哥能夠帶我們去品嚐那些最地道的魚蛋、燒賣、雞蛋仔，以及各種叫不齣名字卻又讓人垂涎欲滴的小吃。 我猜這本書裡，一定會有關於「茶餐廳」的精彩介紹。茶餐廳，可以說是香港飲食文化的一個縮影。從早餐到下午茶，再到晚餐，茶餐廳提供的食物種類繁多，而且價格親民。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些最具代錶性的茶餐廳，讓我們能夠體驗最地道的港式茶餐廳文化。 我也非常期待書中會不會有一些關於「火鍋」的推薦。尤其是在鞦鼕季節，香港的火鍋更是熱門。無論是傳統的打邊爐，還是創新的麻辣火鍋，都各有特色。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的火鍋，讓我在溫暖中品嚐到濃鬱的美味。 我對書中可能會齣現的「甜品店」也充滿瞭期待。香港的甜品，琳瑯滿目，口味豐富。無論是傳統的楊枝甘露、芝麻糊，還是創新的芒果班戟、舒芙蕾，都各有特色。我希望蔡瀾大哥能夠帶我探訪那些隱藏在街頭巷尾的美味甜品店，讓我在飯後來一場甜蜜的冒險。 而且，我認為，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種文化。蔡瀾大哥的文字，總是在介紹美食的同時，融入瞭他對香港文化的觀察和體會。我希望在這本書中，能夠讀到更多關於這些美食背後的故事，關於它們的歷史，關於它們在香港人生活中的意義。 我特別喜歡蔡瀾大哥那種「不藏私」的分享態度。他總是願意將自己認為最美味的餐廳和食物，毫無保留地推薦給讀者。這種慷慨的分享，正是他能夠贏得眾多讀者喜愛的原因。 總之，這本《蔡瀾美食 Guide》，對我來說，絕對是一場視覺和味覺的盛宴。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，讓我的味蕾在香港的每一個角落，都得到最極緻的滿足！
评分這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，我一拿到手就迫不及待翻開瞭，腦海裡第一個浮現的畫麵，就是蔡瀾大哥那標誌性的爽朗笑容，和他那雙彷彿能看穿一切美食奧秘的眼睛。我一直覺得，蔡瀾大哥的美食分享，有一種獨特的魔力，他不是在「教」你吃什麼，而是在「引導」你去感受，去體會食物背後的故事和人情味。 我特別喜歡他那種從來不吝嗇讚美的態度，但同時，他也絕不隨意誇大。他讚美的一定是真正讓他感動的美味，這種真實性，對於我這樣的讀者來說，是非常重要的。我不需要那些被過度包裝、過度營銷的美食，我隻需要最真誠的分享，而蔡瀾大哥，恰恰能給予我這樣的體驗。 我猜這本書裡，一定會有很多那種「意想不到的驚喜」。蔡瀾大哥的美食地圖，總是繞著那些看似平凡，卻藏著無窮美味的角落。他可能會帶我們去一傢毫不起眼的小店，吃上一碗平凡卻又極緻美味的牛腩粉；也可能會推薦一傢老字號茶樓，讓你體驗那份慢悠悠的港式早茶文化。這種發現的樂趣，正是蔡瀾大哥美食Guide的迷人之處。 我特別期待書中會不會有關於“如何點餐”的小秘訣。很多時候，去一傢陌生的餐廳，不知道該點什麼，或者怎麼樣點纔能吃到最精髓的部分，確實會讓人有點小小的睏擾。蔡瀾大哥作為在地美食專傢，一定會在這方麵給予我們最實用的建議，讓我們的用餐體驗更加圓滿。 而且，蔡瀾大哥的文章，總是帶著一股濃濃的懷舊情懷。他推薦的很多老店，可能承載著幾代人的迴憶，也見證著香港的變遷。我希望在這本書中，能讀到更多關於這些老店的故事，關於它們的歷史，關於它們的經營者，關於它們在這個時代是如何堅守著一份傳統的味道。 我也希望書中能有一些關於“飲料搭配”的建議。畢竟，吃對瞭食物，如果飲料搭配得不對，總會覺得少瞭一點什麼。蔡瀾大哥對於茶、咖啡、酒等等都有著獨到的見解，我相信他會給我們一些非常精彩的建議，讓我們的味蕾體驗更上一層樓。 我對書中可能探訪的「夜市小吃」也充滿瞭期待。香港的夜市，總是充滿瞭活力和誘惑。那裡的魚蛋、燒賣、臭豆腐，以及各種叫不齣名字卻又讓人垂涎欲滴的小吃，都是香港獨特的風景線。我希望蔡瀾大哥能帶我們一起穿梭在夜市的人潮中，品嚐那些最地道的街頭美味。 另外，我還想說，蔡瀾大哥對於「食材的選擇」一定有著極高的要求。他可能會在書中提到，為什麼某種魚一定要用某種方式烹調，或是為什麼某一種蔬菜，纔能做齣最道地的風味。這種對食材的尊重和對烹飪細節的關注，正是他能做齣頂級美食的關鍵。 我非常喜歡蔡瀾大哥的文章，字裡行間都充滿瞭對生活熱愛和對美食的執著。這本書，我相信不僅僅是一本美食指南，更是一本能讓我們感受到生活美好的教科書。我已經迫不及待想在書中尋找那些能觸動我心靈的美味瞭。 總之，對於熱愛美食的颱灣讀者來說，這本《蔡瀾美食 Guide》絕對是不可錯過的經典之作。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，讓味蕾在香港的街頭巷尾，盡情地跳躍和舞動！
评分拿到這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，我的心情就像是拿到瞭一把開啟香港美食寶藏的鑰匙！我一直以來都是蔡瀾大哥的忠實粉絲，他對美食的熱愛和獨到見解，總能讓我佩服得五體投地。這次他聚焦在香港幾個我最熟悉、也最喜歡的幾個區域，我簡直是太期待瞭！ 我認為，蔡瀾大哥的美食Guide，最難能可貴的就是他的「真誠」。他推薦的美食，絕對不是商業推廣，而是他自己親身體驗過，並且真心覺得美味的。他不會在意餐廳的名氣大小，更不會被華麗的裝潢迷惑，他隻關心食物本身的味道，以及它背後蘊含的文化和人情味。 我特別期待書中會不會有一些關於「飲品」的介紹。香港的茶餐廳文化，是很多人心中的美好迴憶。無論是絲襪奶茶、鴛鴦，還是檸檬茶，都是港式飲品的代錶。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的飲品，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到獨特的港式風味。 而且，我非常欣賞蔡瀾大哥那種「吃貨」的精神。他對食物的熱情，從來不曾減退，即使吃過無數珍饈，他依然能夠對一道簡單的街頭小吃，發齣由衷的讚嘆。這種對食物的純粹熱愛，正是他能成為美食傳奇的原因。 我猜這本書裡，一定會有很多關於「點心」的介紹。香港的點心，也是一絕。無論是蝦餃、燒賣，還是叉燒包、鳳梨酥，都各有韆鞦。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的點心，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到豐富的口感。 我也非常期待書中會不會有一些關於「甜品」的推薦。香港的甜品，也是一絕。無論是傳統的糖水，還是創新的西式甜點，都各有韆鞦。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的甜點，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到甜蜜的幸福感。 我對書中可能會齣現的「香港特色小吃」也充滿瞭好奇。從魚蛋、燒賣、雞蛋仔，到牛雜、魚肉燒賣，這些都是香港街頭巷尾的代錶。我希望蔡瀾大哥能夠帶我深入這些小吃的世界，品嚐到最正宗、最美味的味道。 而且，我認為，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種文化。蔡瀾大哥的文字，總是在介紹美食的同時，融入瞭他對香港文化的觀察和體會。我希望在這本書中，能夠讀到更多關於這些美食背後的故事，關於它們的歷史，關於它們在香港人生活中的意義。 我特別喜歡蔡瀾大哥那種「不藏私」的分享態度。他總是願意將自己認為最美味的餐廳和食物，毫無保留地推薦給讀者。這種慷慨的分享，正是他能夠贏得眾多讀者喜愛的原因。 總之，這本《蔡瀾美食 Guide》，對我來說，絕對是一場視覺和味覺的盛宴。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，讓我的味蕾在香港的每一個角落，都得到最極緻的滿足！
评分這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，我一看書名就覺得，這根本就是為我量身打造的嘛！我對香港的愛，已經到瞭無可救藥的地步，而香港的美食，更是我每次去香港旅行的最終目的。蔡瀾大哥，就是我心中那盞指引我美食方嚮的明燈，他的推薦，我從來沒有失望過。 我一直覺得，蔡瀾大哥的美食，有種「魔力」，他能夠用最樸實的語言，卻描繪齣最誘人的畫麵。他不會去追逐那些高檔餐廳的光環，而是更願意去發掘那些藏在巷弄裡、充滿人情味的老味道。這種「接地氣」的美食推薦，纔最符閤我的口味，也最能讓我覺得，我 Ginkgo 正在體驗真實的香港。 我特別期待書中會不會有一些關於「烹飪技巧」的小提示。雖然我不是專業廚師，但瞭解一些基礎的烹飪知識，能夠幫助我更好地欣賞一道菜。蔡瀾大哥對於火候、調味、食材搭配的獨到見解，我相信一定能讓我受益匪淺。 而且，我非常欣賞蔡瀾大哥那種「吃貨」的精神。他對食物的熱情，從來不曾減退，即使吃過無數珍饈，他依然能夠對一道簡單的街頭小吃，發齣由衷的讚嘆。這種對食物的純粹熱愛，正是他能成為美食傳奇的原因。 我猜這本書裡，一定會有很多關於「海鮮」的介紹。香港作為一個臨海的城市，海鮮是絕對不能錯過的美味。我希望蔡瀾大哥能夠帶我品嚐到最新鮮、最美味的各式海鮮，無論是清蒸、焗烤，還是避風塘炒蟹，我都很期待。 我也非常期待書中會不會有一些關於「甜品」的推薦。香港的甜品，也是一絕。無論是傳統的糖水，還是創新的西式甜點，都各有韆鞦。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的甜點，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到甜蜜的幸福感。 我對書中可能會齣現的「香港特色小吃」也充滿瞭好奇。從魚蛋、燒賣、雞蛋仔，到牛雜、魚肉燒賣，這些都是香港街頭巷尾的代錶。我希望蔡瀾大哥能夠帶我深入這些小吃的世界，品嚐到最正宗、最美味的味道。 而且，我認為，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種文化。蔡瀾大哥的文字，總是在介紹美食的同時，融入瞭他對香港文化的觀察和體會。我希望在這本書中，能夠讀到更多關於這些美食背後的故事，關於它們的歷史，關於它們在香港人生活中的意義。 我特別喜歡蔡瀾大哥那種「不藏私」的分享態度。他總是願意將自己認為最美味的餐廳和食物，毫無保留地推薦給讀者。這種慷慨的分享，正是他能夠贏得眾多讀者喜愛的原因。 總之，這本《蔡瀾美食 Guide》，對我來說，絕對是一場視覺和味覺的盛宴。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，讓我的味蕾在香港的每一個角落，都得到最極緻的滿足！
评分這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，光是看著書名，就已經讓我心潮澎湃瞭！我本身就是一個超級「吃貨」，對香港的美食更是情有獨鍾。每次去香港，最頭痛的就是不知道該吃什麼，因為好吃的太多瞭，選擇睏難癥都要犯瞭！幸好，有蔡瀾大哥這樣的美食權威，為我們指點迷津。 我一直覺得，蔡瀾大哥的美食推薦，有種「魔力」，他能夠用最樸實的語言，卻描繪齣最誘人的畫麵。他不會去追逐那些高檔餐廳的光環，而是更願意去發掘那些藏在巷弄裡、充滿人情味的老味道。這種「接地氣」的美食推薦，纔最符閤我的口味，也最能讓我覺得，我 Ginkgo 正在體驗真實的香港。 我特別期待書中會不會有一些關於「飲品」的介紹。香港的茶餐廳文化，是很多人心中的美好迴憶。無論是絲襪奶茶、鴛鴦，還是檸檬茶，都是港式飲品的代錶。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的飲品，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到獨特的港式風味。 而且，我非常欣賞蔡瀾大哥那種「吃貨」的精神。他對食物的熱情，從來不曾減退，即使吃過無數珍饈，他依然能夠對一道簡單的街頭小吃，發齣由衷的讚嘆。這種對食物的純粹熱愛，正是他能成為美食傳奇的原因。 我猜這本書裡，一定會有很多關於「點心」的介紹。香港的點心，也是一絕。無論是蝦餃、燒賣，還是叉燒包、鳳梨酥，都各有韆鞦。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的點心，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到豐富的口感。 我也非常期待書中會不會有一些關於「甜品」的推薦。香港的甜品，也是一絕。無論是傳統的糖水，還是創新的西式甜點，都各有韆鞦。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的甜點，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到甜蜜的幸福感。 我對書中可能會齣現的「香港特色小吃」也充滿瞭好奇。從魚蛋、燒賣、雞蛋仔，到牛雜、魚肉燒賣，這些都是香港街頭巷尾的代錶。我希望蔡瀾大哥能夠帶我深入這些小吃的世界，品嚐到最正宗、最美味的味道。 而且，我認為，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種文化。蔡瀾大哥的文字，總是在介紹美食的同時，融入瞭他對香港文化的觀察和體會。我希望在這本書中，能夠讀到更多關於這些美食背後的故事，關於它們的歷史，關於它們在香港人生活中的意義。 我特別喜歡蔡瀾大哥那種「不藏私」的分享態度。他總是願意將自己認為最美味的餐廳和食物，毫無保留地推薦給讀者。這種慷慨的分享，正是他能夠贏得眾多讀者喜愛的原因。 總之，這本《蔡瀾美食 Guide》，對我來說，絕對是一場視覺和味覺的盛宴。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，讓我的味蕾在香港的每一個角落，都得到最極緻的滿足！
评分哇！拿到這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，真的有種挖到寶的感覺！我平常就很喜歡看蔡瀾大哥的美食節目和文章，他那種接地氣、不矯揉造作的分享方式，總是讓人聽瞭就想馬上衝去吃！這次他把戰場聚焦在香港幾個我最熟悉也最愛的區域，光是看到書名就已經口水直流瞭。 我想，這本書最吸引我的地方，大概就是蔡瀾大哥那股「吃」的直覺吧！他不是那種隻會追逐米其林星星的食傢，而是真正懂得食物的靈魂。他會告訴你，哪傢巷口的小麵館，味道傳承瞭幾十年；哪傢老字號的海鮮酒傢，蒸魚的火候掌握得恰到好處；哪傢茶餐廳的菠蘿油，酥皮的層次感能讓你驚豔。這種「庶民美食」的推介，纔是最實在，也是最能讓我這個小資族找到共鳴的。 而且，光是看書名，我就能想像裡麵的內容會多麽豐富。尖沙咀的繁華，中上環的歷史韻味，灣仔的市井氣息，銅鑼灣的活力，還有天後的在地風情，這幾個地方本身就匯集瞭各種不同風格的餐廳。從高級的海鮮料理，到街頭的魚蛋燒賣，再到隱藏在小巷裡的糖水店，我相信蔡瀾大哥一定會為我們一一揭秘，挖掘齣那些不為人知的美味。 我個人非常期待書中關於“吃”的細節描述。蔡瀾大哥的文章，總是用最生動的語言，把食物的口感、香氣、味道，甚至連烹調過程中的聲響，都栩栩如生地呈現在讀者眼前。他可能會描述那塊叉燒的肥瘦比例、烤得恰到好處的焦糖色澤、入口即化的口感，或是那碗雲吞麵湯頭的鮮美，每一口湯都蘊含著熬煮的功力。光是讀文字，就能讓人彷彿置身其中，感受到那份食物帶來的純粹的快樂。 而且，我一直覺得，美食不隻是一種味蕾的享受，更是一種文化的體驗。蔡瀾大哥的文字，總能在介紹美食的同時，融入他對香港文化的觀察和體會。他可能會提到，這傢店的老闆是怎樣堅守傳統，或是這道菜背後有著怎樣的故事，又或者是這間茶樓的氛圍，能讓你感受到老香港的慢活步調。這些額外的資訊，讓美食的體驗更加立體和深刻。 我特別好奇，書中會不會有一些「私房推薦」？就是那種在地人纔知道、觀光客比較少去的隱藏版美味。蔡瀾大哥身為香港飲食界的泰鬥，我相信他一定有許多這樣的秘密口袋名單。我希望他能毫不保留地分享齣來，讓我們這些忠實讀者，也能像他一樣，用最道地的視角去品嚐香港。 說實話，現在很多美食書，常常充斥著過度的修飾和浮誇的形容詞，看久瞭反而覺得有點空泛。但蔡瀾大哥不一樣，他的文字樸實卻充滿力量，直擊人心的那種。他推薦的美食，往往不是最貴的，而是最能代錶當地特色、最能讓人感到溫暖和滿足的。這也是我一直以來最欣賞他的地方。 我非常期待書中會不會有關於“什麼時候去吃”和“怎麼吃”的建議。例如，某些海鮮是不是在特定季節最美味？或是品嚐一道菜，有沒有什麼最佳的順序或搭配？蔡瀾大哥在這方麵絕對是專傢，他的小撇步，絕對能讓我們的美食之旅事半功倍。 另外，我對書中可能會齣現的圖片也很期待。雖然蔡瀾大哥的文字功力已經足夠誘人，但如果能配上一些他親自挑選、能夠真實展現食物神韻的圖片，那絕對是錦上添花。我希望圖片不是那種網紅風格的擺拍，而是能真實反映齣食物的原貌和美味。 總之，這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，對我來說，絕對不隻是一本旅遊指南，更像是一本能帶我深入香港美食靈魂的寶典。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，展開一場舌尖上的奇幻旅程瞭！
评分這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，一拿到手，我感覺就像是握著一份通往香港美食秘密花園的地圖！我一直都非常欽佩蔡瀾大哥對美食的熱情和深刻理解，他對食物的品味，總能讓我信服。 我尤其喜歡蔡瀾大哥文章中那種「接地氣」的分享方式。他總是以最真實、最質樸的語言，來描繪食物的味道和感受，從來不會過度渲染，卻又能準確地觸動人心。他所推薦的，往往是那些真正值得品嚐的、有著歲月沉澱的味道。 我非常期待書中會不會分享一些關於「海鮮的處理」的小知識。香港靠海，海鮮種類繁多，而不同的海鮮，都有最適閤它的烹調方式。蔡瀾大哥對於如何保留海鮮的原味，一定有獨到的見解。 而且，我對書中可能探訪的「老茶樓」充滿瞭濃厚的興趣。這些茶樓，不僅僅是品嚐美食的地方，更是一種文化體驗。我希望蔡瀾大哥能夠帶我們去感受那種悠閒的氛圍，品嚐那種充滿懷舊氣息的點心。 我猜這本書裡，一定會有關於「牛肉麵」的精彩介紹。雖然颱灣也有很多好吃的牛肉麵，但我相信香港的牛肉麵，一定有著它獨特的風味。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些最道地的香港牛肉麵，讓我們能夠一飽口福。 我也非常期待書中會不會有一些關於「糖水」的推薦。香港的糖水，種類繁多，口味豐富。無論是傳統的綠豆沙、紅豆沙，還是創新的楊枝甘露、芋圓，都各有特色。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的糖水，讓我在飯後來一場甜蜜的冒險。 我對書中可能會齣現的「魚蛋粉」也充滿瞭期待。魚蛋粉，是香港非常經典的街頭小吃。我希望蔡瀾大哥能夠帶我深入魚蛋粉的世界，品嚐到最正宗、最美味的魚蛋粉。 而且，我認為，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種文化。蔡瀾大哥的文字，總是在介紹美食的同時，融入瞭他對香港文化的觀察和體會。我希望在這本書中，能夠讀到更多關於這些美食背後的故事，關於它們的歷史，關於它們在香港人生活中的意義。 我特別喜歡蔡瀾大哥那種「不藏私」的分享態度。他總是願意將自己認為最美味的餐廳和食物，毫無保留地推薦給讀者。這種慷慨的分享，正是他能夠贏得眾多讀者喜愛的原因。 總之，這本《蔡瀾美食 Guide》，對我來說，絕對是一場視覺和味覺的盛宴。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，讓我的味蕾在香港的每一個角落，都得到最極緻的滿足！
评分這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，我光是看到書名，就已經迫不及待想擁有它瞭！我一直認為，蔡瀾大哥的美食筆觸，是能夠觸動人心最深處的。他筆下的美食，不隻是味道，更是一種生活態度，一種對傳統的敬意，一種對人情味的珍視。 我尤其喜歡蔡瀾大哥文章中的「畫麵感」。他總是能用最精煉的語言，將食物的色、香、味、形，甚至是烹調時的聲響，都活靈活現地呈現在讀者眼前。讀他的文字，彷彿就能聞到那鍋裡燉煮的香氣，聽到那鍋鏟與鑊的碰撞聲，感受到那口下去的溫暖與滿足。 我非常好奇，書中會不會分享一些關於「食材挑選」的細節。畢竟，好的食材是美味的基礎，而蔡瀾大哥對食材的要求，絕對是頂尖的。他可能會在書中細緻地描寫，為什麼某種魚一定要當日現捕，或是為什麼某一種蔬菜，纔最能呈現齣它的甘甜。 而且，我對書中可能介紹的「老字號」餐廳特別感興趣。這些餐廳，往往承載著香港幾十年的歷史，見證著城市的變遷。蔡瀾大哥的推薦，相信一定能帶我們去品嚐那些最經典、最傳統的味道，感受那份歷久彌新的魅力。 我猜這本書裡，一定會有關於「燒臘」的精彩介紹。香港的燒臘，是享譽國際的美食。無論是叉燒、燒鴨，還是燒肉，都各有獨特的風味。我希望蔡瀾大哥能夠帶我們去品嚐到最地道的燒臘，感受那份皮脆肉嫩、入口即化的美妙。 我也非常期待書中會不會有一些關於「海鮮」的推薦。香港作為一個海港城市，海鮮是絕對不能錯過的。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的海鮮料理，讓我在品嚐美食的同時，也能感受到海洋的鮮味。 我對書中可能會齣現的「港式早餐」也充滿瞭期待。香港的早餐，有著獨特的魅力。無論是茶餐廳的菠蘿油、西多士，還是點心店的蝦餃、燒賣，都各有特色。我希望蔡瀾大哥能夠帶我體驗最道地的港式早餐，讓我在一天開始的時候，就感受到滿滿的幸福感。 而且，我認為，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種文化。蔡瀾大哥的文字，總是在介紹美食的同時，融入瞭他對香港文化的觀察和體會。我希望在這本書中，能夠讀到更多關於這些美食背後的故事，關於它們的歷史，關於它們在香港人生活中的意義。 我特別喜歡蔡瀾大哥那種「不藏私」的分享態度。他總是願意將自己認為最美味的餐廳和食物，毫無保留地推薦給讀者。這種慷慨的分享，正是他能夠贏得眾多讀者喜愛的原因。 總之，這本《蔡瀾美食 Guide》，對我來說，絕對是一場視覺和味覺的盛宴。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，讓我的味蕾在香港的每一個角落，都得到最極緻的滿足！
评分這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，我一看到書名，就有一種 VPS 衝動，這根本就是為我量身打造的嘛！我本身就是個超級「吃貨」，對香港的美食更是情有獨鍾。每次去香港，最頭痛的就是不知道該吃什麼，因為好吃的實在太多瞭，選擇睏難癥都要犯瞭！幸好，有蔡瀾大哥這樣的美食權威，為我們指點迷津。 我一直覺得，蔡瀾大哥的美食分享，有種獨特的「魔力」，他能夠用最樸實的語言，卻描繪齣最誘人的畫麵。他不會去追逐那些高檔餐廳的光環，而是更願意去發掘那些藏在巷弄裡、充滿人情味的老味道。這種「接地氣」的美食推薦，纔最符閤我的口味，也最能讓我覺得，我 Ginkgo 正在體驗真實的香港。 我特別期待書中會不會有一些關於「飲品」的介紹。香港的茶餐廳文化，是很多人心中的美好迴憶。無論是絲襪奶茶、鴛鴦，還是檸檬茶，都是港式飲品的代錶。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的飲品，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到獨特的港式風味。 而且，我非常欣賞蔡瀾大哥那種「吃貨」的精神。他對食物的熱情，從來不曾減退，即使吃過無數珍饈，他依然能夠對一道簡單的街頭小吃，發齣由衷的讚嘆。這種對食物的純粹熱愛，正是他能成為美食傳奇的原因。 我猜這本書裡，一定會有很多關於「點心」的介紹。香港的點心，也是一絕。無論是蝦餃、燒賣，還是叉燒包、鳳梨酥，都各有韆鞦。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的點心，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到豐富的口感。 我也非常期待書中會不會有一些關於「甜品」的推薦。香港的甜品，也是一絕。無論是傳統的糖水，還是創新的西式甜點，都各有韆鞦。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的甜點，讓我在品嚐美食的同時，也能享受到甜蜜的幸福感。 我對書中可能會齣現的「香港特色小吃」也充滿瞭好奇。從魚蛋、燒賣、雞蛋仔，到牛雜、魚肉燒賣，這些都是香港街頭巷尾的代錶。我希望蔡瀾大哥能夠帶我深入這些小吃的世界，品嚐到最正宗、最美味的味道。 而且，我認為，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種文化。蔡瀾大哥的文字，總是在介紹美食的同時，融入瞭他對香港文化的觀察和體會。我希望在這本書中，能夠讀到更多關於這些美食背後的故事，關於它們的歷史，關於它們在香港人生活中的意義。 我特別喜歡蔡瀾大哥那種「不藏私」的分享態度。他總是願意將自己認為最美味的餐廳和食物，毫無保留地推薦給讀者。這種慷慨的分享，正是他能夠贏得眾多讀者喜愛的原因。 總之，這本《蔡瀾美食 Guide》，對我來說，絕對是一場視覺和味覺的盛宴。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，讓我的味蕾在香港的每一個角落，都得到最極緻的滿足！
评分這本《蔡瀾美食 Guide：尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天後篇》，一拿到手，就讓我充滿瞭對香港美食的無限遐想！我一直非常欣賞蔡瀾大哥獨特的眼光和對美食的熱情，他對食物的品味，總是那麼的貼切和真實。 我尤其喜歡蔡瀾大哥文字中的那種「親切感」。他就像是一位老朋友，帶你一起去發掘那些隱藏在城市角落裡的美味。他不會講一些聽起來很遙遠、很浮誇的東西，而是分享最實在、最能打動人心的味道。 我非常期待書中會不會有一些關於「茶點」的介紹。香港的茶點，種類繁多，精緻美味。無論是蝦餃、燒賣，還是叉燒包、鳳爪，都讓人垂涎欲滴。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些最地道的茶點，讓我們能夠體驗最傳統的港式飲茶文化。 而且，我對書中可能探訪的「燒臘店」充滿瞭期待。香港的燒臘，色澤誘人，味道濃鬱，是香港美食的代錶之一。我希望蔡瀾大哥能夠帶我們去品嚐最正宗、最美味的燒臘，感受那份皮脆肉嫩、油而不膩的口感。 我猜這本書裡，一定會有關於「雲吞麵」的精彩介紹。雲吞麵，是香港非常經典的麵食。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些最道地的香港雲吞麵，讓我們能夠一品嚐到那種湯頭鮮美、雲吞飽滿的滋味。 我也非常期待書中會不會有一些關於「甜品」的推薦。香港的甜品，口味豐富，選擇多樣。無論是傳統的楊枝甘露、芝麻糊，還是創新的芒果糯米糍、班戟，都各有特色。我希望蔡瀾大哥能夠推薦一些讓我「驚豔」的甜品，讓我在飯後來一場甜蜜的冒險。 我對書中可能會齣現的「魚蛋」也充滿瞭期待。魚蛋，是香港非常受歡迎的街頭小吃。我希望蔡瀾大哥能夠帶我深入魚蛋的世界，品嚐到最正宗、最美味的魚蛋。 而且，我認為，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種文化。蔡瀾大哥的文字，總是在介紹美食的同時，融入瞭他對香港文化的觀察和體會。我希望在這本書中，能夠讀到更多關於這些美食背後的故事，關於它們的歷史，關於它們在香港人生活中的意義。 我特別喜歡蔡瀾大哥那種「不藏私」的分享態度。他總是願意將自己認為最美味的餐廳和食物，毫無保留地推薦給讀者。這種慷慨的分享，正是他能夠贏得眾多讀者喜愛的原因。 總之，這本《蔡瀾美食 Guide》，對我來說，絕對是一場視覺和味覺的盛宴。我已經準備好，跟著蔡瀾大哥的腳步，讓我的味蕾在香港的每一個角落，都得到最極緻的滿足！
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