甜蜜巴黎：美好的法式糕点传奇、食谱和最佳餐厅 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Michael Paul

出版者出版社：朱雀订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：夏绿

出版日期出版日期：2014/11/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-16

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图书描述

这不是一本甜点指南或观光导游书，
纯粹是以轻松的心情来分享巴黎这座迷人城市里的甜蜜气氛。

　　巴黎----是光之城，也是浪漫花都，在这个城市中一切都关乎时尚。巴黎每个角落充满着琳琅满目的糕点、巧克力和甜点，这些更都已成为生活中简单又不可或缺的乐趣。随着美食作家兼摄影师麦可保罗的脚步，一起探索巷弄中令人无法忘怀的马卡龙、浓郁的法式巧克力和如珠宝般耀眼的各式甜点和蛋糕。

　　书中包含20多种正统法式甜点食谱，不需要到巴黎，在家也可以自己做出巧克力闪电泡芙、蛋白霜甜饼、柠檬塔和传统玛德莲等法式小点心一饱口福。配上奇幻般的摄影，《甜蜜巴黎》是一场品尝全世界最美丽的城市的盛宴。快来踏上这趟甜点朝圣之旅！

本书重点

　　跟着美食作家兼摄影师–麦可保罗的脚步，
　　一起体验舌尖上的巴黎甜蜜滋味。

　　♥♥♥本书甜美图过多，不喜误入♥♥♥

　　法国是美食之都，但许多游客及当地的巴黎人是无法负担高级料理餐厅的；幸运的是，大部分的人都还买得起只要几欧元的马卡龙，即使是浓郁的巧克力闪电泡芙、千层酥或蒙布朗也在多数人可负担的范围内。这些可食用的艺术品宛如橱窗中的耀眼宝石。

　　也许你和作者一样，曾发现自己流着口水、鼻子贴着糕饼店橱窗，就是无法决定买什么？在这本书中，麦可保罗试着描述这些甜点，同时分享关于它们的起源、基本材料和做法。也提供了一些建议、排行榜，和自己喜欢的店家地址，但这绝不是完整的名单──当作参考就好，别忘了亲自去闲逛，体验甜蜜的巴黎！

著者信息

作者简介

文字＆摄影／麦可保罗 Michael Paul

　　活跃于伦敦，是位在美食、室内设计、生活风格等领域极受尊敬的国际知名摄影师。他的作品经常在着名杂志出现，如Martha Stewart Living, Gourmet, Delicious 和 Vogue Living等。

翻译／夏绿 Charlotte

　　毕业于美国西雅图华盛顿大学艺术史系，目前居住在伦敦。大学至巴黎美国大学交换学生时爱上法式甜点的美好，于是开始研读食谱、自学烘焙糕点，最爱在家烤美式家常苹果派。重度咖啡瘾者，另外的嗜好是阅读和旅游，喜爱在旅行时寻找当地的在地美食，深信人到哪就要过当地人的生活。

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图书目录

序 ■ 迷恋巴黎I Love Paris

1世界巧克力首都
About 巧克力砖、夹心巧克力
Recipes 巴黎人松露巧克力

2巴黎时尚故事
About 马卡龙、皮耶‧艾曼、杯子蛋糕、蛋白霜饼和布朗尼、法式棉花糖
Recipes 摩卡马卡龙、巧克力杯子蛋糕佐玫瑰棉花糖霜、现代蛋白霜饼、法式巧克力脆片布朗尼

3经典糕点坊和茶室
About 闪电泡芙、千层酥、歌剧院蛋糕、兰姆巴巴、圣奥诺雷和巴黎布斯特、蒙布朗和蕾利吉思、热巧克力可可、草莓塔、柠檬塔
Recipes 法式经典巧克力闪电泡芙、法式老派热可可、经典草莓塔、传统柠檬塔

4传统维也纳式糕点
About 可颂面包、布里欧面包、法式巧克力面包和葡萄干蜗牛卷、玛德莲小蛋糕、费南雪小蛋糕、苹果塔、苹果千层派
Recipes 南特尔布里欧、传统玛德连佐橙霜、澳洲式覆盆子费安小蛋糕、传统苹果塔、苹果千层派

5魅力甜点
About翻转苹果塔和巧克力慕斯、巧克力塔
Recipes翻转苹果塔、巧克力慕斯、苦甜巧克力塔、经典巴黎小酒馆布蕾

6冰淇淋、义式冰淇淋和冰砂
About 冰淇淋或义式冰淇淋？
Recipes 法式黑巧克力冰淇淋、手工黑醋栗冰砂

7巴黎糖果屋
About 糖渍栗子和法式水果软糖、焦糖
Recipes 巧克力水果干、经典盐奶油焦糖

附录1 ■ 如何制作完美法式塔皮
附录2 ■ 巴黎甜点店家总集
我心目中的前十名、我最爱的其他巧克力店、我最爱的其他糕点店、美食专卖店、杯子蛋糕店、相关网站

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