具體描述
★最頂級的美味享受‧最驚艷的舌尖之旅★
挑戰‧摘星美食味蕾
品嘗‧在地食材真味
贊嘆‧職人創作精髓
座位隻有8席？在伯爵傢裏用餐？
完全預約製！每天隻開放4小時打電話？
讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食，你是否嘗過？
嚴選東京42傢排隊名店、中價位餐廳、米其林星級料理，
由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅，同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。
本書特色
按餐點類型、特色做介紹。
瞄準捨得花錢享受的朋友，或是品味較高、喜歡嘗鮮的小資族，是本喜愛嘗鮮與熱愛異國食尚生活的「星級＆食用」旅遊書。
日本料理‧西式餐廳‧下午茶＆甜點
超過 25顆 米其林星級餐廳 大蒐羅
好菜‧名廚＆名店背後故事分享
【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】
名人推薦
「這本書纔翻瞭半個鍾頭，已經迫不及待的計畫想訂哪傢哪傢餐廳瞭。即使遠在東京！」 ── 舒國治 作傢
「上桌之前，美味掌握在主廚之心，上桌之後，美味感受在於你。如有知音相伴同桌的真心來提味，味蕾升級，美味加倍 : )」 ── 吳滋懿 懿能藝術執行長
Milly 旅遊文字人
Vera 日本藥妝失心瘋版主
【聯閤推薦】
【專文推薦★特彆收錄】
微風集團行銷長／廖曉喬，力薦美食＋漫遊好去處
吉兆割烹壽司負責人兼料理長／許文傑，推薦好味
新加坡Hashida Sushi負責人兼料理長／橋田健二郎，好味大點評
挑戰‧摘星美食味蕾
品嘗‧在地食材真味
贊嘆‧職人創作精髓
座位隻有8席？在伯爵傢裏用餐？
完全預約製！每天隻開放4小時打電話？
讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食，你是否嘗過？
嚴選東京42傢排隊名店、中價位餐廳、米其林星級料理，
由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅，同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。
本書特色
按餐點類型、特色做介紹。
瞄準捨得花錢享受的朋友，或是品味較高、喜歡嘗鮮的小資族，是本喜愛嘗鮮與熱愛異國食尚生活的「星級＆食用」旅遊書。
日本料理‧西式餐廳‧下午茶＆甜點
超過 25顆 米其林星級餐廳 大蒐羅
好菜‧名廚＆名店背後故事分享
【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】
名人推薦
「這本書纔翻瞭半個鍾頭，已經迫不及待的計畫想訂哪傢哪傢餐廳瞭。即使遠在東京！」 ── 舒國治 作傢
「上桌之前，美味掌握在主廚之心，上桌之後，美味感受在於你。如有知音相伴同桌的真心來提味，味蕾升級，美味加倍 : )」 ── 吳滋懿 懿能藝術執行長
Milly 旅遊文字人
Vera 日本藥妝失心瘋版主
【聯閤推薦】
【專文推薦★特彆收錄】
微風集團行銷長／廖曉喬，力薦美食＋漫遊好去處
吉兆割烹壽司負責人兼料理長／許文傑，推薦好味
新加坡Hashida Sushi負責人兼料理長／橋田健二郎，好味大點評
著者信息
作者簡介
Joanne Huang
射手座女孩，日本大學畢業後又到法國著名商學院INSEAD攻讀MBA，從小就跑遍全球，養成瞭對旅遊、美食和攝影的瘋狂熱情。工作閑暇時會四處旅行，品嘗各地美食，近年也幫雜誌撰寫世界頂級餐廳介紹和名廚訪問等文章。作品散見於中國《Men's Uno》、颱灣《Taiwan Tatler》，攝影作品常見於CNN及CNNGo旅遊網站。
Joanne's Guide臉書粉絲頁：
www.facebook.com/joannesguide
Joanne Huang
射手座女孩，日本大學畢業後又到法國著名商學院INSEAD攻讀MBA，從小就跑遍全球，養成瞭對旅遊、美食和攝影的瘋狂熱情。工作閑暇時會四處旅行，品嘗各地美食，近年也幫雜誌撰寫世界頂級餐廳介紹和名廚訪問等文章。作品散見於中國《Men's Uno》、颱灣《Taiwan Tatler》，攝影作品常見於CNN及CNNGo旅遊網站。
Joanne's Guide臉書粉絲頁：
www.facebook.com/joannesguide
圖書目錄
PART1‧日式餐廳
★米其林星級 頂級饗宴
‧Kanda かんだ
‧Ryugin 龍吟
‧Azabu Kadowaki 麻布 かどわき
‧Sushi Yoshitake 鮨よしたけ
‧Aoyama Esaki 青山 えさき
●當地內行人嚴選 高級美食名店
‧Shinbashi Shimizu 新ばししみづ
‧Tempura Mikawa 天ぷら みかわ
‧Teppanyaki Makoto 誠
●超值美味 中價位餐廳
‧Yakiniku Ju-Ju 焼肉處 十々
‧Seryna 瀬裏奈
‧Nodaiwa 五代目 野田岩
‧Tempura Tsunahachi 天ぷら つな八
‧Yakiniku Jojo-en 敘々苑
‧CHIBO Okonomiyaki 韆房 お好み焼き
‧Ichiran Ramen 一蘭 ラーメン
◎名人推薦分享：東京食尚行旅／許文傑
PART 2‧西式餐廳
★米其林星級 頂級饗宴
‧Quintessence
‧NARISAWA
‧Joël Robuchon Restaurant
‧Cuisine[s] Michel Troisgros
‧Tapas Molecular Bar
●當地內行人嚴選 高級美食名店
‧Bvlgari Il Ristorante
‧Ogasawara Hakushaku-tei
‧Florilège
‧Restaurant l'Alchimiste
‧Le Salon Jacques Borie
●超值美味 中價位餐廳
‧Legato
‧Stellato
‧The Oak Door
‧Shiseido Parlour 資生堂パーラー
‧Il Teatrino Di Salone
PART 3‧特色小店
★茶點&輕食
‧Anjin (Tsutaya T-Site)
‧Chachanoma 茶茶の間
‧China Tea House 「Cha Yu」中國茶カフェ
‧Anderson Deli & Sandwich Bar
‧Soup Stock Tokyo
‧Bagel & Bagel
★咖啡 甜點 職人店
‧Le Chocolat de H / Paul Bassett
‧Manneken マネケン
‧Bread, Espresso & 「パンとエスプレッソと」
‧Urth Caffé
‧Omotesando Koffee
‧Streamer Coffee Company
◎名人推薦分享：東京時尚漫遊／廖曉喬
★米其林星級 頂級饗宴
‧Kanda かんだ
‧Ryugin 龍吟
‧Azabu Kadowaki 麻布 かどわき
‧Sushi Yoshitake 鮨よしたけ
‧Aoyama Esaki 青山 えさき
●當地內行人嚴選 高級美食名店
‧Shinbashi Shimizu 新ばししみづ
‧Tempura Mikawa 天ぷら みかわ
‧Teppanyaki Makoto 誠
●超值美味 中價位餐廳
‧Yakiniku Ju-Ju 焼肉處 十々
‧Seryna 瀬裏奈
‧Nodaiwa 五代目 野田岩
‧Tempura Tsunahachi 天ぷら つな八
‧Yakiniku Jojo-en 敘々苑
‧CHIBO Okonomiyaki 韆房 お好み焼き
‧Ichiran Ramen 一蘭 ラーメン
◎名人推薦分享：東京食尚行旅／許文傑
PART 2‧西式餐廳
★米其林星級 頂級饗宴
‧Quintessence
‧NARISAWA
‧Joël Robuchon Restaurant
‧Cuisine[s] Michel Troisgros
‧Tapas Molecular Bar
●當地內行人嚴選 高級美食名店
‧Bvlgari Il Ristorante
‧Ogasawara Hakushaku-tei
‧Florilège
‧Restaurant l'Alchimiste
‧Le Salon Jacques Borie
●超值美味 中價位餐廳
‧Legato
‧Stellato
‧The Oak Door
‧Shiseido Parlour 資生堂パーラー
‧Il Teatrino Di Salone
PART 3‧特色小店
★茶點&輕食
‧Anjin (Tsutaya T-Site)
‧Chachanoma 茶茶の間
‧China Tea House 「Cha Yu」中國茶カフェ
‧Anderson Deli & Sandwich Bar
‧Soup Stock Tokyo
‧Bagel & Bagel
★咖啡 甜點 職人店
‧Le Chocolat de H / Paul Bassett
‧Manneken マネケン
‧Bread, Espresso & 「パンとエスプレッソと」
‧Urth Caffé
‧Omotesando Koffee
‧Streamer Coffee Company
◎名人推薦分享：東京時尚漫遊／廖曉喬
圖書序言
圖書試讀
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