东京星级好食‧职人料理名店42选 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：流行风订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/03/19

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-02

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图书描述

★最顶级的美味享受‧最惊艳的舌尖之旅★

　　挑战‧摘星美食味蕾
　　品尝‧在地食材真味
　　赞叹‧职人创作精髓

　　座位只有8席？在伯爵家里用餐？
　　完全预约制！每天只开放4小时打电话？
　　让人专程前往、低调且藏身巷弄的好食，你是否尝过？

　　严选东京42家排队名店、中价位餐厅、米其林星级料理，
　　由美食界新星Joanne教你如何点菜、订位诀窍，同时邀你一起鑑赏、驾驭食尚味蕾。

本书特色

　　按餐点类型、特色做介绍。

　　瞄准舍得花钱享受的朋友，或是品味较高、喜欢尝鲜的小资族，是本喜爱尝鲜与热爱异国食尚生活的「星级＆食用」旅游书。

　　日本料理‧西式餐厅‧下午茶＆甜点
　　超过 25颗米其林星级餐厅大蒐罗
　　好菜‧名厨＆名店背后故事分享

　　【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】

名人推荐

　　「这本书才翻了半个钟头，已经迫不及待的计画想订哪家哪家餐厅了。即使远在东京！」　── 舒国治作家

　　「上桌之前，美味掌握在主厨之心，上桌之后，美味感受在于你。如有知音相伴同桌的真心来提味，味蕾升级，美味加倍 : )」　── 吴滋懿懿能艺术执行长

　　Milly　旅游文字人
　　Vera　日本药妆失心疯版主
　　【联合推荐】

　　【专文推荐★特别收录】
　　微风集团行销长／廖晓乔，力荐美食＋漫游好去处
　　吉兆割烹寿司负责人兼料理长／许文杰，推荐好味
　　新加坡Hashida Sushi负责人兼料理长／桥田健二郎，好味大点评

著者信息

作者简介

Joanne Huang

　　射手座女孩，日本大学毕业后又到法国着名商学院INSEAD攻读MBA，从小就跑遍全球，养成了对旅游、美食和摄影的疯狂热情。工作闲暇时会四处旅行，品尝各地美食，近年也帮杂志撰写世界顶级餐厅介绍和名厨访问等文章。作品散见于中国《Men's Uno》、台湾《Taiwan Tatler》，摄影作品常见于CNN及CNNGo旅游网站。

　　Joanne's Guide脸书粉丝页：
　　www.facebook.com/joannesguide

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图书目录

PART1‧日式餐厅　　　
★米其林星级顶级飨宴
‧Kanda かんだ
‧Ryugin 龙吟
‧Azabu Kadowaki 麻布かどわき
‧Sushi Yoshitake 鮨よしたけ
‧Aoyama Esaki 青山えさき

●当地内行人严选高级美食名店
‧Shinbashi Shimizu 新ばししみづ
‧Tempura Mikawa 天ぷらみかわ
‧Teppanyaki Makoto 诚

●超值美味中价位餐厅
‧Yakiniku Ju-Ju 焼肉处十々
‧Seryna 瀬里奈
‧Nodaiwa 五代目野田岩
‧Tempura Tsunahachi 天ぷらつな八
‧Yakiniku Jojo-en 叙々苑
‧CHIBO Okonomiyaki 千房お好み焼き
‧Ichiran Ramen 一兰ラーメン
◎名人推荐分享：东京食尚行旅／许文杰

PART 2‧西式餐厅　　　
★米其林星级顶级飨宴
‧Quintessence
‧NARISAWA
‧Joël Robuchon Restaurant
‧Cuisine[s] Michel Troisgros
‧Tapas Molecular Bar

●当地内行人严选高级美食名店
‧Bvlgari Il Ristorante
‧Ogasawara Hakushaku-tei
‧Florilège
‧Restaurant l'Alchimiste
‧Le Salon Jacques Borie

●超值美味中价位餐厅
‧Legato
‧Stellato
‧The Oak Door
‧Shiseido Parlour 资生堂パーラー
‧Il Teatrino Di Salone

PART 3‧特色小店　　　
★茶点&轻食
‧Anjin (Tsutaya T-Site)
‧Chachanoma 茶茶の间
‧China Tea House 「Cha Yu」中国茶カフェ
‧Anderson Deli & Sandwich Bar
‧Soup Stock Tokyo
‧Bagel & Bagel

★咖啡甜点职人店
‧Le Chocolat de H / Paul Bassett
‧Manneken マネケン
‧Bread, Espresso & 「パンとエスプレッソと」
‧Urth Caffé
‧Omotesando Koffee
‧Streamer Coffee Company
◎名人推荐分享：东京时尚漫游／廖晓乔