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《爱日本！此生必玩的10条微奢华路线》

　　第一本倡导奢华与平价兼具的M型游游书
　　精选坊间旅游书较少介绍的私房且景色绝美的景点：河口湖、吉野、仓敷等等
　　从东京与京都出发的三天两夜之旅，交通便利
　　丰富的图文及交通、费用资讯
　　搭配手绘地图，方便读者按图索骥
　　书末附赠Step by Step规划专属自助旅行，教导如何选择「汤、食、宿」、周游券，以及订房和交通的好用网站

　　旅行，是为了对自己好一点，不是刻苦克难地省吃省住！10条私房路线＋奢华与平价兼具的M型旅游法，从零阻碍边泡汤边看富士山，到物美价廉国民旅社；从「米其林三星厨师的师傅」之创作料理，到脸盆大铁锅乌龙面，跟着胖狗走进日本，来一场感官与金钱的平衡游戏吧！

　　东京的现代摩登、京都的万千风情，确实很迷人，它们也是许多日本自助旅行者的起点，但是走出东京与京都之外，日本还有很多好玩的地方。例如：比京都更古老神祕的奈良、杨柳依依的仓敷、远离尘嚣的祕境祖谷、透着贵族气的箱根、与山海相依的鎌仓、观看富士山绝佳地点的河口湖……，日本的魅力，不只是东京与京都！

　　除了此生必去的10个私房景点，想畅玩日本，你还得学会一种「M型旅游法」。

　　M型的一端，代表着极致奢华的享受，另一端，则是精心选择后的平价消费，在三、五天的行程中，花一半的预算，集中入住一晚憧憬已久的极上之宿，或是安排一顿难得品味的美食大餐，彻底地放纵自己。其余的一半预算，分配在其他的旅行天数之中，选择顾及荷包的平价旅宿，或是庶民美食。

　　现在就跟着《商业周刊》美食作家、部落格「胖狗过生活」版主，来一场平衡感官与金钱的梦幻之旅！

《京都美食ABC：A级华丽料理、B级国民美食、Café甜点，60间不容错过的古都好味道》

　　ABC分类法，一网打尽各种型态的美食
　　用十分之一的价格，品尝高档料亭的手艺
　　透过食物，认识不同面貌的京都
　　简易地图与实用订位资讯，不怕迷路或吃不到
　　57个邻近景点介绍，吃完饭顺便散散步
　　用料理，来一场趣味与深度兼具的京都之旅！

　　游京都，到底怎么吃，才能吃遍地方特色美食，还能品尝华丽的京都料理？

　　《京都美食ABC》是第一本完整分类京都美食的指南，精选60间A级华丽料理、B级国民美食、Café甜点，教你用最经济实惠的价钱，吃遍京都非吃不可的特色美食，还深入介绍关于各种料理的内涵，让读者借由食物认识京都。

　　虽以「食」为主轴，但在每家餐厅之后，也介绍步行可达的顺游景点，兼具「食」、「游」之趣。

　　从乡土料理的鲭鱼寿司、京渍物，到融合茶道精神的茶怀石；从仿古代贵族的保津川游船，到充满昭和气息的咖啡馆散步，且跟着美食作家胖狗，用料理来一场趣味与深度兼具的京都之旅吧！

名人推荐

　　我所知道的燕玲，是个会做菜、爱玩又贪吃的好奇宝宝，但有着多年报导历练的她，思路清晰、做事认真，有研究精神，加上文笔好，还有谁比这样的燕玲更适合出旅游美食导览书呢！？－梁旅珠 旅游作家

　　身为一个旅馆控，我百分之百同意作者M型旅游的观念，一端是极致奢华的享受，另一端是精心选择后的平价消费。从好久以前开始，我也是宁可花一半的预算，集中入住一晚憧憬已久的极上之宿，把旅馆当一个景点来玩。几年来的心得是，日本通常不会让我失望，会让我每一分钱都花得值得！因此，我强烈推荐这一本书！－林氏璧 日本自助旅游中毒者

　　燕玲爱吃会吃、贪玩能玩。十条游日路线，有她心心念念终偿宿愿的绝景祕汤，也有随性所至意外惊艳的小品插曲。读此书，像是看见一个怀抱热情奔向梦土、意犹未尽乐于分享的旅人频频向你招手，口中还喊着：等什么？快来玩吧！－兰萱 中广「兰萱时间」主持人

　　读胖狗的美食报导，常让我有身历其境之感，她除了告诉你哪里好吃，还帮你把店家的历史、料理的渊源、食材的知识，都做好了功课；带这本书去京都一定实用，因为连吃太饱该去哪里散步，胖狗都帮我们安排好了！－梁旅珠，旅游作家

　　这是本实用且有趣的书，谈的不仅是去哪里吃，还有为什么要吃？读了这本书后，就可以体会饮食追求的另一种境界，不在于昂贵的售价或华丽的排盘，而是背后的意义，一种独有的饮食人生韵意。－徐仲，饮食文化研究者

　　深度採访，用心体会，图文并茂，口水直流，美食作家吴燕玲结合美食与旅游，历史与观察，带你品味京都美食，从食材到食器，从老店到名厨，从现代到古代，全方位破解京料理的精髓与魅力。－王瑞瑶，中国时报资深美食记者／中广超级美食家主持人

　　京都旅游书多如牛毛，不过燕玲这本针对京都美食的书真的不一样。不但分成A级料亭、B级国民美食、Café甜点，让大家方便寻找，更有针对味觉和环境的个人评分。我个人觉得评分是非常重要的，很多书或是网路的资讯就是把店家介绍出来，每家都推荐，但读者其实是希望能有更多参考的依序。此外还会针对各种料理的内涵、背后的故事娓娓道来，真的读来口水滴满地且兴味盎然。另外也会介绍步行10分钟可达的顺游景点，这本书真可说是由食物认识京都的好方法啊！下次，你也来安排一趟京都美食之旅如何？－林氏璧，日本自助旅游中毒者

作者简介

吴燕玲

　　小名「胖狗」。二十年的新闻採访生涯，曾任职于《自由时报》、《新新闻》、《苹果日报》等媒体，担任党政记者、主编等职务，2007年开始，对于政治的「感动」逐渐减少之后，骤然发现人生应以吃喝玩乐为目的，在吃喝玩乐的同时，还是充满好奇心，走访世界各国名山大川、自己动手做料理、尝尽天下美味，是此刻生活的重心。每年至少去一次日本，至今已超过二十次。着有《爱日本，此生必游的10条微奢华路线》

　　2013年成立「胖狗过生活」部落格及FB粉丝团，与同好分享旅游及美食心得，并于《商业周刊》网站做连载。

　　Facebook：胖狗过生活
　　部落格：胖狗过生活

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　　《爱日本！此生必玩的10条微奢华路线：风格旅宿+绝景祕汤+舌尖美味，小资族也能负担得起的超梦幻之旅》

《爱日本！此生必玩的10条微奢华路线》

一、前言：旅行，一种感官与金钱的平衡游戏

二、10条微奢华路线
路线1 鎌仓
如果没有日本作家大佛次郎在《朝日新闻》的专栏，一连五天写下保护古都的文章、发起「鎌仓景观维护协会」，今天的鎌仓，早已不见古都风情；我们爱鎌仓大佛，更爱保护鎌仓的大佛次郎。

路线2 河口湖
同样是红色，浮世绘名家葛饰北斋笔下的「赤富士」，是晚夏到初秋间，清晨的阳光所创造的绮丽色彩，但那是旅人可遇不可求的吉兆；富士芝樱祭，满地的红，则是可以计画亲近的目标。

路线3 箱根
老舍在《四世同堂》里是这样形容冠晓荷：「在他的心里，生命就是生活，而生活理当奢华舒服。」我们不必学冠晓荷为了奢华舒服出卖一切，却可以在能力所及的负担里，来一个短暂的贵族假期。

路线4 西伊豆
老人自言自语地告诉大鱼：「我必须战胜你，抓到你！」西伊豆的渔夫，个个都像海明威《老人与海》中，那个与巨大马林鱼对决的老人，正因为他们拥有与海浪搏斗的毅力，我们才能在西伊豆，享受便宜的海鲜满喫。

路线5 东伊豆
「我眺望着她雪白的身子，它像一棵小桐树似的，伸长了双腿，我感到有一股清泉洗净了身心，深深地叹了一口气，嗤嗤笑出声来。她还是个孩子呢。」这是川端康成《伊豆的舞孃》中舞孃泡汤的一幕，少年与舞孃在下田分道扬镳，东伊豆美丽的汤泉，舞孃还来不及享受呢！

路线6 奈良、斑鸠
在奈良公园里，上千只鹿坐、卧、嬉戏，与人类毫无距离，当我买了包鹿仙贝，在草地上餵食鹿群时，突然想起《鹿男与美丽的奈良》中，那只鹿曾经趾高气昂地说：「人类想把自己的习惯硬塞给其他生物，自以为是万能的，这么想就大错特错啦！」

路线7 吉野、飞鸟、山边道
十九世纪德国的地理学家里希托芬，把中国通往欧亚的商路称为「丝绸之路」，古称「大和」的日本，数度派遣唐使到中国学习唐代文明，因此奈良也被认为是丝绸之路的终点；道路，是蕴含着民族智慧与文明的通道，奈良县的山边道、飞鸟路，所遗留的大和古风，更让人悠然神往。

路线8 淡路岛、高知
安藤忠雄在演讲会上，一边播放着的投影片，一边说：「这些树，刚种下去的时候，是这样……，一年后，是长这样……，五年后，变成这样……」，等待三百万棵树长大，淡路岛梦舞台，是安藤忠雄发愿最深的作品。

路线9 直岛、祖谷
想到直岛，就想到安藤忠雄，想到草间弥生的南瓜，想到濑户内海艺术季，差一点要规划玩遍濑户内海艺术小岛之旅时，突然想起草间弥生的那句话：「地球，也不过是百万圆点中的一个。」是啊！旅行的主题，又何尝只是艺术而已？于是，我把直岛艺术与祖谷的深山祕汤放在一起。

路线10 仓敷、汤原温泉
唐代诗人刘禹钖曾经写道：「杨柳青青江水平，闻郎江上唱歌声，东边日出西边雨，道是无晴还有晴。」一直难以想像什么样的景色，可以称作「杨柳青青江水平」？不在杭州西湖，不在台湾的日月潭，却在仓敷的美观地区见到了这样如诗的美景。

三、附录：Step by Step规划完美旅行

《京都美食ABC：A级华丽料理、B级国民美食、Café甜点，60间不容错过的古都好味道》

一、自序 吃，认识京都的另一条捷径

二、A级华丽料理 华美细致的京料理，再贵也要吃一次
【日本美食的梦幻圣地 岚山吉兆】
保津川游船，仿古代贵族风雅一下

【最便宜的米其林三星餐厅 菊乃井】
吃「时雨めし弁当」，莫忘高台寺「时雨亭」

【与川端康成一起吃天丼 浜作】
在京都，寻访川端康成的「笔」迹

【销魂的寿喜烧 三嶋亭】
寺町通商店街，繁华中充满历史情调

【在古老的比叡山吃法式料理，够酷！ ロテル・ド・比叡】
比叡山延历寺太大，难怪织田信长要烧掉它

【贵族就是吃这个长大的？ 半兵卫麸】
带弁当箱到清水寺野餐

【书法家的隐世豆腐庵 松籁庵】
龟山公园内的石头，这般诗情画意

【法菜和魂 COMME CI COMME CA】
在细见美术馆见识京都的绮丽

【融合茶道与花道的京料理 建仁寺祇园丸山】
祇园繁华中的清净地－－建仁寺

【老铺便当精选 用五分之一的价格吃到料亭的美味】
菱岩、高台寺和久传、花梓侘

三、B级国民美食 成就京都国民美食的白色家族
【喷出肉汁的汉堡排 グリル小宝】
平安神宫红枝垂樱，谷崎润一郎笔下「红の云」

【排队二小时也要吃的乌龙面 山元面藏】
大鸟居前的京都市美术馆

【一碗乌龙面，尝到六种野蔬的清香 银阁寺おめん】
银阁寺的「银」在哪里？

【勐火直烤的关西风鳗鱼饭 かね正】
在新桥通追着艺妓跑

【京都再远不过十八里 いづう】
外国观光客最爱的骨董街：新门前通、古门前通

【生于虾夷，扬名于京的鰊鱼荞麦面 常盘】
月影下的知恩院，寻找七大不思议

【究极的米饭与锅巴 米料亭八代目仪兵卫】
到八坂神社许个愿

【老先生的玉子三明治，京都洋食的一页传奇 喫茶マドラグ】
二条城的日与夜

【迎向明天的「茶．食」生活 伊右卫门サロン】
创业450年的京友禅老铺「千总」，华美绮丽

【来吃大长今的韩国宫廷御膳吧！ 素梦子古茶家】
京都花道大本营「六角堂」，处处皆有景

【京都人的一天，从INODA COFFEE开始 INODA本店】
三条的历史洋风建筑群

【最原始的美味－－生鸡蛋酱油拌饭 京都嵯峨たまごや】
落柿舍与常寂光寺的橘、红、绿

【下逐客令后自己吃的鲷鱼茶泡饭 鲷匠HANANA】
日本最美的竹林－－岚山竹林小径

【这种价钱的豆腐料理才合理！ とようけ茶屋 ＆ TOFU CAFE FUJINO】
「北野天满宫」摸摸牛头长智慧

【超细的「十割」荞麦面 荞麦屋にこら】
西阵的赏樱名所：雨宝院、千本释迦堂、平野神社

【不会日文也会吃的家常菜 ほっこりや ＆ 登希代】
在三条小桥遇见安藤忠雄

【京都儿时的味觉记忆 まるき制パン所】
「新选组」只能蛰伏在西本愿寺的一角

【没人抗拒得了的日式炸猪排 名代かつくら ＆ 西阵大江户】
从七间茶屋开始的花街－－上七轩

【抱歉，今天汤头没有熬好，下次请早 猪一拉面】
药妆杀手必来「新京极」报到

【不是「京」野菜，是「都」野菜 都野菜 贺茂 ＆ はーベすと】
京都自助两大住宿区块比一比

四、Café甜点 咖啡甜点，是京都另一道迷人的风景
【第一名的咖啡馆，留给第二次去京都的人 茂庵】
爱吃鬼一定要拜吉田神社

【从黑胶唱片中传出的阵阵福音 GOSPEL】
在哲学之道，享受被樱花雨淋的滋味

【又见甜点老铺最新力作 键善良房 & ZEN CAFE】
到何必馆拜访鲁山人

【「情愿相思苦」的夏柑糖 老松】
天龙寺名庭园要这样看

【蕨饼，天皇竟然要赐封它 茶寮宝泉】
女生到下鸭神社，别忘了拜河合神社

【昭和气息，是什么样的味？ 京都昭和出生的咖啡馆散步】
昭和咖啡馆散步地图

【一週只开三天，好吃到下巴要掉下来的蛋糕店 Pâtisserie Tendresse】
徜徉在三十六诗仙之间

【锦市场旁的人气洋菓子店 Salon de The AU GRENIER D’OR】
京都旅行最后一站——锦市场

【奢侈的和三盆冰绿茶 御室さのわ】
没看到御室樱，看到原谷苑媚惑人心的樱

【花与菓，都向着适当的身姿 然花抄院Zen Café】
漫画迷必来朝圣之地－－京都漫画博物馆

【穿越时光的书香町家咖啡馆 Cafe Bibliotic HELLO】
京都御苑三大名樱

【到京都，抹茶冰淇淋不可不吃 中村藤吉 & 茶寮都路里】
平等院不平等

【一份甜点抹茶，吃进四家百年老店智慧结晶 一之舩入un café Le Petit Suetomi】
高濑川的古往与今来

【分秒必争的舒芙蕾 六盛茶庭】
琵琶湖疏水道，带领京都走入现代生活

【另类泡汤新享受 大原山庄足汤Café】
三千院、寂光院，枫红似火

【神隐少女与罗马浴场，你喜欢哪种澡堂咖啡 さらさ西阵 & 嵯峨野汤】
钱汤之王，船岗温泉 坐嵯峨观光小火车的小撇步

【有《鸭川荷尔摩》Fu 的咖啡馆 Bon Bon Café】
鸭川的风物诗

五、附录 只花一小时，买足十大老铺伴手礼

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