美食吃饱饱 福冈・九州 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　喜爱料理的美食插画家＆旅游美食专门的地资深编辑
　　九州、福冈的重点美食之旅，充满活力的料理让你精力满满！
　　博多、长崎、熊本、鹿儿岛等，更多你意想不到的美食通通告诉你。

　　国际化的美食～无可挑剔的经典美味！
　　没吃到会后悔的在地食材，新鲜最重要！
　　热闹的摊位、小吃、店面通通有，不要怕！在这里你可以大声讲话～
　　还有一些不在菜单里的神秘料理，美食通教你如何聪明点菜！

　　★严选41家，从街头到巷尾、从热门到经典的话题美食
　　>>走遍福冈九州41家精选料理，囊括路边摊、烤肉串、牛肠锅、鳗鱼、海鲜料理、甜点、马肉、拉面，让你的幸福能量源源不绝！

《古韵今风：探寻江南水乡的诗意生活》 引言 江南，自古便是文人墨客笔下的“人间天堂”，是无数旅行者心中魂牵梦绕的所在。它不仅以其温婉秀丽的自然风光著称，更以其深厚的历史底蕴、精巧的园林艺术和独具特色的生活哲学，构筑起一幅流动的水墨画卷。本书旨在带领读者深入江南腹地，探访那些隐藏在小桥流水、粉墙黛瓦之间的古镇与城市，领略那种“偷得浮生半日闲”的诗意与宁静。 第一章：苏杭——诗画江南的永恒经典 苏州与杭州，作为江南的两颗璀璨明珠，其地位无可替代。 苏州的园林艺术与吴侬软语： 苏州园林是天人合一的典范，拙政园的开阔疏朗，留园的精巧曲折，网师园的典雅小巧，无不体现了造园者“虽由人作，宛自天开”的匠心。我们不仅仅是走马观花地欣赏亭台楼阁，更将深入探究每一处叠山理水背后的哲学意涵。跟随一位本地的昆曲研习者，探听那悠扬婉转、诉说着吴地情韵的丝竹之声，感受苏绣的针法细腻，品味一道地道的松鼠桂鱼或苏式面点的灵魂所在。苏州的慢生活，藏在清晨一碗热腾腾的汤面里，也融化在傍晚评弹的吴音软语中。 杭州的湖光山色与宋韵遗风： 西湖的美，在于四季皆有不同的风情。春天苏堤的柳丝拂波，夏日曲院风荷的暗香浮动，秋日平湖秋月的清寂，冬日断桥残雪的留白。本书将避开主流游客的喧嚣，寻访隐藏在灵隐寺周边的茶园，体验地道的龙井问茶；探访南宋故都的遗迹，感受这座城市骨子里的雍容大气与精致考究。从西湖边的楼外楼到山涧深处的农家茶馆，我们追寻杭州人如何将“闲适”融入日常的烟火气中。 第二章：浙西与皖南——徽派文化的磅礴与灵秀 离开繁华的都市圈，向西向南深入，便进入了徽州文化的腹地。这里的山水，更加峻峭，这里的民居，更加坚毅。 徽州古村落的石头叙事： 宏村和西递，它们不仅仅是明清建筑的活化石，更是徽商“贾而好儒”精神的物质载体。我们细读那些高耸的马头墙，它们是防火的屏障，更是家族地位的象征。探访被誉为“民间故宫”的民居，研究其精湛的“三雕”（木雕、石雕、砖雕），体会木窗棂上雕刻的吉祥寓意。在皖南的山村里，我们将寻访那些依然沿用传统徽菜烹饪手法的老店，品尝臭鳜鱼的“臭”与鲜的完美平衡，体验徽菜“重油、重色、重火功”的独特魅力。 黄山脚下的隐士生活： 黄山以其奇松、怪石、云海、温泉闻名于世，但本书的重点不在于攀登主峰，而是关注山脚下那些与黄山共生的村落——如屯溪老街，它见证了茶叶和徽商的兴衰。探访山涧溪流边的豆腐坊，看传统石磨如何将黄山水与豆子转化为绵密滑嫩的豆腐，这是徽州人就地取材智慧的体现。 第三章：苏北与沪上——历史交汇处的烟火人间 江南的版图不仅限于吴语区，苏北和上海的交汇处，展现了另一种截然不同的风情，那是融合了北方雄浑与南方细腻的多元文化。 扬州：瘦西湖的诗意与淮扬菜的精细： 扬州，一个在唐宋时期达到鼎盛的城市，如今仍保留着“早上皮包水”的独特生活习俗。瘦西湖的“二十四桥”，虽已物是人非，但其意境依旧。淮扬菜，位列中国四大菜系之一，其精髓在于“精细雅致”。我们将走入一座古老的扬州早茶馆，不仅仅是品尝蟹粉小笼和文思豆腐，更要体会当地人悠闲地享用一顿早茶，耗费两三小时的从容不迫。 上海：石库门的魔幻与弄堂的温度： 上海是现代化的代名词，但其灵魂深藏于弄堂之中。探访老城厢的石库门建筑群，了解中西合璧的建筑风格是如何孕育出独特的“海派文化”。弄堂里的邻里关系，是上海人温情脉脉的生活基石。在这里，我们学习制作一碗正宗的本帮红烧肉，体会那种浓油赤酱背后的甜蜜与家的味道，感受在摩天大楼的阴影下，依然有人坚守着传统的市井烟火气。 第四章：水网交错——最后的“水上人家” 江南的真正魅力，在于其密布的水系。 周庄、乌镇与西塘的“活”态传承： 那些著名的水乡古镇，如何避免成为纯粹的商业景区？本书将聚焦于那些依然保持生活气息的角落。在乌镇的西栅，观察夜幕降临时灯光如何倒映在乌篷船的倒影中；在周庄，寻访那些坚持手工制作万三蹄的老店；在西塘，体验穿梭于狭窄的廊棚下，感受雨天别样的诗意。我们会与当地的船夫和手工艺人交谈，了解他们如何平衡旅游发展与文化保护。 结语：在江南，寻找慢下来的理由 江南并非只有精致的食物和秀丽的风景，它更是一种生活态度——对美学的追求、对历史的尊重、对当下时光的珍惜。本书带你走过山水与城池，品尝烟火与雅致，最终希望读者能从中获得一份属于自己的“慢下来”的理由，将这份江南的诗意融入自己的日常。

作者简介

插画家 いしいまき

　　出生于鹿儿岛的插画家，虽然是有点胖嘟嘟的丰腴体型，
　　但是在前往品尝美食时的脚步却非常轻盈。

资深编辑　山田阳子

　　出生于大分县中津市，现居福冈市。

　　几乎每天都为了旅游杂志《九州Jalan》在九州各地採访，一年吃过的餐厅高达500家以上。

　　也拥有蔬菜品评师的证照。

★让人猜不透的料理名，想试又怕地雷的菜单列表？交给我们点菜就对了！

◎布帘的另一端是美食天堂！博多的路边摊
日本最道地的路边摊行列在此，这些布帘后的幸福时光开启了夜晚的美食天堂。
◎牛、猪、鸡、蔬菜、海鲜一应俱全！博多的串烧
串烧不再只是烤鸡，丰富的配料不怕眼花撩乱，为你精选必吃博多串烧。
◎吃过一次后绝对会再次光顾！博多人的美味锅
锅物才是补充能量的重点！爱吃锅的人一定会爱上，这浓郁鲜美的滋味。
◎看起来小小的，却好吃到爆炸！博多的饺子
才不是给小鸟胃吃的，这些小饺子将仔细填满你的胃，满足的滋味绝对难忘！
◎当地的灵魂美食，软嫩的面条，博多乌龙面
乌龙面百百种，不只是赞歧喔！热血的九州人都爱这一味，在地人天天吃的乌龙面！
◎令人陶醉的绝品寿司和立饮。吃遍精致＆深奥的小仓美食！
生鲜摆出阵列，宛如珠宝店般的缤纷闪耀。真正的寿司＋立饮，品尝深澳的小仓美味。
◎在蒸笼鳗鱼的发源地柳川和串烧圣地久留米，进行一场历史名店巡礼！
充满历史的蒸笼鳗鱼，体验全心的吃法独特的料理手法！名店巡礼开始啰！
◎在向往的温泉乡别府品尝，地狱蒸煮出，令人咂舌的海鲜料理！
最新鲜的料理手法！用温泉蒸煮出食材纯粹的美味，来到温泉乡也别忘了泡汤喔！
◎不只有黑猪肉！在鹿儿岛首次邂逅当地名店
鹿儿岛黑猪肉还有白熊冰、熊本拉面，这些名料理大家一起品尝。
◎马肉、拉面、太平燕！能够补充精力的熊本3大美食
奇特的地方料理在此诞生，传承至今的好滋味，连在地人也吃饱饱！
◎强棒面、土耳其饭、奶昔。从老店到私房名店，大啖长崎3大私房美味！
最好吃的问计程车司机就对了！不排队的私房名店通通告诉你！

评分☆☆☆☆☆

光是看到“美食吃饱饱”这几个字，我的肚子就好像被某种神秘的力量唤醒了，咕咕叫个不停。福冈和九州，这两个地名对我而言，就如同美食的代名词。我一直觉得，日本的美食，尤其是九州地区的美食，有一种独特的魔力，它不追求繁复的烹调技法，而是将食材本身的新鲜和原味发挥到极致。 我想象着，这本书一定会详细介绍福冈那些令人垂涎欲滴的海鲜料理，比如新鲜的生鱼片，肥美的寿司，还有那些经过炭火烤制，香气四溢的烤鱼。 我对九州的拉面更是情有独钟，尤其是那醇厚浓郁的豚骨汤，喝下去感觉整个身体都暖和起来了。 除了这些“硬菜”，我更期待这本书能挖掘出那些隐藏在当地人生活中的“小确幸”美食，比如那些精致的日式点心，或是街头巷尾那些充满地方特色的B级美食。 我想，这本书不仅仅是美食的指南，更是一次文化的探索。它会带领我走进那些充满人情味的厨房，了解每一道菜肴背后的故事，感受当地人民的热情与淳朴。 读完这本书，我希望自己能够对福冈和九州的美食有更深入的了解，并且能够找到属于自己的“吃饱饱”的旅行路线。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的名字，脑海里立刻浮现出那片充满阳光与海风的土地。福冈，那个九州的门户，总给人一种热情而又充满活力的感觉。我一直对博多拉面情有独钟，那浓郁的豚骨汤底，劲道的面条，加上叉烧和溏心蛋，简直是治愈一切的灵丹妙药。这本书，我想它一定不会放过任何一家值得推荐的拉面店，从街头小馆到高级料理，都一一收录。而九州，这个面积广阔的岛屿，更是藏着无数美食的秘密。我听说过熊本的马肉刺身，大分地狱蒸的特色烹饪，宫崎的和牛，鹿儿岛的黑猪肉……这些名字光是听着，就已经让人心驰神往。我想，这本书的价值不仅仅在于列出美食清单，更在于它能否将这些美食背后的故事娓娓道来。比如，一家拉面店是如何坚持古法熬制汤底的？某个食材又是如何在这片土地上生长得如此鲜美？这些细节，往往比单纯的美食推荐更能打动人心，也更能让我感受到当地文化的独特魅力。我希望这本书能够带我深入地了解这些美食的渊源，让我明白，每一道菜肴的背后，都蕴含着当地人的智慧与情感。

评分☆☆☆☆☆

“美食吃饱饱 福冈・九州”，这书名一出现，仿佛就有一股浓郁的香气扑面而来，勾起了我对美食最原始的渴望。 福冈，总是与活力四射的屋台文化联系在一起，那昏黄的灯光下，飘散着烟火气的美食，绝对是旅途中不可或缺的体验。 我相信这本书一定不会错过那些经典的博多拉面，那种浓郁的豚骨汤底，配上劲道的面条，简直是灵魂的慰藉。 而九州，这个充满魅力的岛屿，我想它蕴藏着远不止于此的美味。 我对当地的特色食材充满好奇，比如那些产自火山土壤的蔬菜，或是海域里捕捞的新鲜鱼贝，它们是如何在这片土地上，被巧妙地转化为一道道令人回味无穷的佳肴？ 我期待这本书能带领我走入那些隐藏在街头巷尾，甚至是乡间小路里的美食宝藏，发现那些不为人知，却又美味得令人惊叹的当地料理。 我想，这本书不仅仅是美食的介绍，更是一次对当地文化的深度挖掘。 它会讲述那些代代相传的烹饪技艺，那些关于食材的故事，以及那些让人们在享受美食的同时，感受到人情味的美好瞬间。 我希望通过这本书，能够更深入地理解“吃饱饱”的含义，不仅仅是满足口腹之欲，更是让心灵得到充实和愉悦。

评分☆☆☆☆☆

“美食吃饱饱 福冈・九州”，这书名自带一种蓬勃的生命力，仿佛是夏日午后，阳光洒在餐桌上，空气中弥漫着诱人香气的画面。 福冈，我印象最深的是它那充满活力的屋台文化，夜晚来临，街头巷尾热闹非凡，食客们围坐在简陋却温馨的摊位前，一边享受着热气腾腾的美食，一边与老板和邻座的人们随意攀谈，那份自在与惬意，是都市生活里难得的体验。 我在想象，这本书里会不会详细介绍福冈的哪些特色小吃？比如明太子，那个鲜辣咸香的味道，总让人欲罢不能。还有那个叫做“明太子饭团”的东西，光是听名字就觉得能带来满满的幸福感。而九州，这个充满多样性的岛屿，我想它一定不只只有拉面和海鲜。 我一直对九州地区独特的地理环境和物产很感兴趣。火山地貌孕育出的肥沃土壤，是否赋予了当地的蔬菜特别的清甜？沿海地区丰富的水产资源，又如何被巧妙地运用在日常料理中？我渴望了解那些能让当地人引以为傲的特色食材，以及它们如何被制作成一道道简单却又美味的料理。这本书，我期待它能像一位经验丰富的当地向导，带领我走进那些不为人知的味蕾秘境，让我不仅仅是“吃饱饱”，更是能“吃出”当地的风情。

评分☆☆☆☆☆

这本书名听起来就充满了诱惑力，光是“美食吃饱饱”这几个字，就已经让人垂涎欲滴了。福冈和九州，这两个地方在我的印象里，总是和新鲜肥美的海产、精致入味的拉面、香气扑鼻的烧肉紧密相连。我一直梦想着能有机会亲身去那里，用舌尖去丈量这片土地的味道，去探寻那些隐藏在街头巷尾、被 locals 们津津乐道的美味。想象一下，在福冈的屋台里，一边感受着夜晚的微风，一边品尝着炭火烤得滋滋作响的串烧，再来一杯冰镇的日本酒，那该是多么惬意的画面！或者是在九州的某个小镇，偶遇一家传承了百年历史的蕎麦面店，吃上一碗手工制作、口感劲道的荞麦面，配上精心调制的酱汁，每一口都是对味蕾的极致抚慰。这本书，仿佛就是我出发前的最佳向导，它会带我走进那些我未曾涉足的美食地图，让我提前领略那里的风土人情，勾勒出我此行的美食期待。我期待着这本书能像一位经验丰富的旅伴，细细道来那些不容错过的美食故事，分享那些鲜为人知的隐藏宝藏，让我能更深入地理解“吃饱饱”的真正含义，而不仅仅是填饱肚子，更是满足心灵的享受。