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梁实秋尝与友人说：「写雅舍小品时唯恐不伤人，写雅舍散文时却唯恐伤了人。」前期小品文借讥讽批评的语调，呈现幽默的趣味，晚年心境趋于闲适超脱，笔触也较朴实内敛。本书堪称一代文学大师完美的天鹅之歌，汇集他晚期最精采的作品，展现出他学养深厚，谈古论今，风趣睿智而不尖酸刻薄；运笔恢弘，书写日常，却从纸页透出儒雅智慧。

　　「谈吃」不直接谈舌尖上的滋味，反从字里行间流露出的食物典故与怀乡情怀，让我们感受到饮食、人情和故乡味道的美好。他赏析中西方文学名着、书评艺术风华，从莎士比亚到《醒世姻缘传》，其读书乐趣和鑑赏功力，在「谈书」中表露无遗。

　　「人性观察」与「人生感触」是作者创作的主轴，他常以细腻的情思、谐趣的文字，从不起眼的人事物中挖掘丰富的意涵，勾勒世间百态。所以读雅舍可以体会到生活处处是风景，更让人感悟经典不仅是经典，原来也可以这么有趣！


本书特色

　　★文学大师梁实秋的散文作品，熔情趣、学问与智慧于一炉，被誉为「学者散文的代表」。
　　★散文的极致，提升阅读能力的第一选择，写作练习的最佳范本！

名人推荐

　　梁氏散文所以动人，首先是机智闪烁，谐趣迭生，时或滑稽突梯，却能适可而止，不堕俗趣。他的笔锋有如猫爪戏人而不伤人，即使讥讽，针对的也是众生的共相，而非私人，所以自有一种温柔的美感距离。——名诗人余光中

　　梁先生对文学的执着以及在人与事中的进退，在在都给年轻辈如我树立了一种风范和鼓励。──云门舞集创办人林怀民

好的，这里为您提供一份图书简介，该书的书名为《山间草木集》，内容聚焦于自然观察、园艺实践、以及对田园生活的哲学思考。 --- 《山间草木集》图书简介 引言：寻觅自然深处的低语 在钢筋水泥构筑的现代都市中，我们与土地的联系日益疏远，遗忘了四季更迭的微妙韵律，遗忘了植物生命的力量与沉默的智慧。《山间草木集》并非一本枯燥的植物图鉴，也不是空泛的田园牧歌，而是一部渗透着观察者深深敬畏与热爱的生命记录。它邀请读者暂时放下案牍劳形，跟随作者的脚步，深入山林、探访田埂，重新用眼睛、用双手、用心灵去感知那些我们习以为常，却又蕴含无限深意的“山间草木”。 本书的创作历程，是一段长达数年的“慢”生活实践。作者摒弃了速成的知识灌输模式，转而采用了一种更接近于“陪伴”的方式来观察自然。从早春山涧边探出头的第一抹新绿，到盛夏林下幽暗中静默生长的苔藓群落；从秋日里层林尽染的色彩变幻，到寒冬中枯枝下蕴藏的勃勃生机，本书忠实地记录了这些微小生命在特定地理环境和气候条件下所展现出的独特“性格”与生存策略。 第一辑：林地秘语——森林生态的精微结构 本辑聚焦于原生林地和半野生状态下的植物群落，旨在揭示森林生态系统内部复杂的相互依存关系。 古木的年轮与记忆： 作者以对几株历经百年风霜的老树的细致描摹开篇。我们看到的不仅是树皮的纹理和树冠的形状，更是树木如何与真菌网络、土壤微生物构建起看不见的“地下银行”。章节详细剖析了树木如何通过化学信号在危急时刻向同伴示警，以及它们如何分享营养，共同维持林地的健康。这部分内容深入浅出地解释了“林地社交”的概念，颠覆了植物是孤立存在的传统认知。 苔藓的微观宇宙： 苔藓，常被视为背景的存在，却是森林潮湿地带的关键角色。《山间草木集》用近乎显微镜下的视角，描绘了地衣与苔藓如何在最贫瘠的岩石表面开辟生命绿洲。作者讲述了自己如何花费数周时间，记录同一块腐木上苔藓群落的演变，以及它们对空气湿度的极致敏感度，如何成为衡量当地生态环境质量的活指标。 “入侵”与“共存”的辩证法： 探讨了外来物种对本土生态的影响，但并非一味批判。书中通过对比分析了某些被引入的植物如何与本土物种形成新的动态平衡，以及本土植物自身为应对环境变化而产生的适应性演化，强调自然界总是在不断地重组与适应。 第二辑：园圃心法——土地的耕耘与人手的温度 如果说第一辑是“观看”自然，那么第二辑便是“参与”自然。这一部分完全侧重于结合传统农耕智慧与现代可持续园艺理念的实践心得。 土壤的“修辞学”： 作者认为，园艺的成功，始于对土壤的深度理解。书中摒弃了化学肥料的依赖，转而详细阐述了堆肥的艺术——如何通过精确控制碳氮比、湿度和氧气，将厨余和落叶转化为滋养生命的“黑金”。特别收录了作者利用不同比例的木屑、稻草和动物粪便制作的五种特定配方堆肥，及其对不同科属植物的适用性。 作物的情绪与节律： 这一部分是作者多年种植经验的结晶。它记载了如何通过观察番茄叶片的微小卷曲来判断其对光照的需求，如何聆听豆类植物在雨后的旺盛呼吸声。书中有大量关于作物轮作、间作和伴生种植的图表和案例分析，着重强调了植物间的“友谊”与“冲突”，例如某些香草如何有效地驱赶特定害虫，而非仅仅是充当装饰。 “低干预”的哲学： 本章阐述了一种顺应植物天性的园艺哲学。作者不主张过度修剪和人工塑形，而是鼓励让植物在受控的环境下，展现其自然形态。详细介绍了如何利用天然材料（如竹子、藤蔓）制作植物支架，以及如何通过保护性覆盖物（Mulch）来减少水分蒸发和抑制杂草，实现“懒人园艺”的高效与和谐。 第三辑：草木的功用与记忆——物质与精神的桥梁 本辑将视角从生命过程转向植物的实际应用及其蕴含的文化意义，充满了地方色彩与实用知识。 山野药材的采撷与辨识： 基于严格的伦理规范和科学求证，作者分享了对几种常见山间药用植物的识别方法，例如野薄荷、车前草、以及特定的几种蕨类植物。重点阐述了采摘的时机（不同月相下的有效成分差异）和传统炮制方法，强调了对野生资源的尊重与节制，即“取用所需，绝不竭泽而渔”。 植物染料的色彩谱系： 记录了作者利用当地植物提取天然染料的过程。从用洋葱皮染出温暖的金黄色，到用核桃壳制成深沉的褐色，书中详尽记录了媒染剂的选择（如明矾、铁锈水）如何决定最终色相的稳定度和饱和度。这部分不仅是手工艺的记录，也是对古代染色智慧的重温。 季节性的仪式与食单： 聚焦于植物与人类节庆活动的关联。例如，春日采摘的野菜如何成为祭祀的供品，秋季收获的坚果如何被用来制作年节的点心。本书提供了一份以“时令”为核心的食谱，强调食物的地域性和短暂性，鼓励读者在特定时间享用特定植物带来的生命能量。 结语：回归内省的静默 《山间草木集》的结尾，作者反思了长久与自然相处后对时间感知的变化。当人的生命节奏被树木的生长速度所校准，焦虑便会自然消退。本书最终希望传递的信息是：自然界无需宏大叙事，其最深刻的教诲，就隐藏在每一片叶脉的走向，每一颗种子的萌发之中。它是一部献给所有渴望在日常喧嚣中，寻回一份属于土地的宁静与朴素之美的读者的诚挚之作。 ---

作者简介

梁实秋

　　北平人，民前十年生。曾在南北数大学执教，六十五岁退休，「平生感意气，少小爱文辞」，驰骋于文坛五十多年，曾专业写作。其文笔隽永，字里行间感情洋溢。

　　他以三十年的功力完成《莎士比亚全集》的翻译，在翻译界是空前的盛举。除了对文学翻译贡献良多外，他的散文自成一格，为许多人所喜爱，独树一帜的《雅舍小品》小品文风格，被公认为现代文学的典范，为当代知性小品散文的开山祖师，亦是人人敬仰的文学大师。

　　着有《雅舍小品》、《雅舍散文》、《雅舍谈吃》等十余种；译有《莎士比亚全集》、《潘彼得》、《阿伯拉与哀绿绮思的情书》等。时人为纪念他对散文及翻译的贡献，陆续举办梁实秋文学奖已历二十四届。

〔导读〕文章与前额并高  余光中

辑一  雅舍散文
广告
麻将
火车
文房四宝
东安市场
赛珍珠与徐志摩
时间即生命
日记
与莎翁绝交之后
二手菸
不要被人牵着鼻子走！
信用卡
纽约的旧书铺
说胖
说酒
吃醋
小账
推销术
房东与房客
略谈莎士比亚作品里的鬼
白猫王子
为什么不说实话？
流行的谬论

辑二  雅舍谈吃
西施舌
火腿
烧鸭
烧羊肉
狮子头
核桃酪
酸梅汤与糖葫芦
芙蓉鸡片
韭菜篓
佛跳墙
满汉细点
爆双脆
薄饼
粥
饺子
豆腐
锅巴
〔附录〕谈《雅舍谈吃 》 梁文蔷

辑三  雅舍谈书
影响我的几本书
漫谈翻译
读《醒世姻缘传》
关于莎士比亚
我是怎么开始写文学评论的？
漫谈《英国文学史》
《雅舍小品》合订本后记
人生就是一个长久诱惑
《潘彼得》新版后记
〔特载〕海内外学者谈梁实秋
〔附录〕梁实秋先生年表

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从前旧式商家讲究货真价实，一旦做出了名，口碑载道，自然生意鼎盛，无须大吹大擂，广事招徕。北平同仁堂乐家老铺，小小的几间门面，比街道的地面还低矮两尺，小小的一块匾，没有高擎的「丸散膏丹道地药材」的大招牌，可是每天一开门就是顾客盈门，里三层外三层，真是挤得水洩不通（那时候还没有所谓排队之说）。没人能冒用同仁堂的名义，同仁堂只此一家，别无分店，要抓药就要到大栅栏去挤。
 
这种情形不独同仁堂一家为然。买服装衣料就到瑞蚨祥，买茶叶就到东鸿记西鸿记，准没有错。买酱羊肉到月盛斋，去晚了买不着。买酱菜到六必居，也许是严嵩的那块匾引人。吃螃蟹、涮羊肉就到正阳楼，吃烤牛肉就要照顾安儿胡同老五，喝酸梅汤要去信远斋。他们都不在报纸上登广告，不派人撒传单。大家心里都有数。做买卖的规规矩矩做买卖，他们不想发大财，照顾主儿也老老实实地做照顾主儿，他们不想试新奇。
 
但是时代变了，谁也没有办法教它不变。先是在前门大街信昌洋行楼上竖起「仁丹」大广告牌，好像那翘胡子的人头还不够惹人厌，再加上夸大其词的「起死回生」的标语，犹嫌招摇不够尽兴，再补上一个由一群叫化子组成的乐队，吹吹打打，穿行市街。仁丹是还不错，可是日本人那一套宣传伎俩，我觉得太讨厌了。
 
由西直门通往万寿山那一条大道，中间黄土铺路，经常有清道夫一杓一杓地泼水，两边是大石板路，供大排子车使用，边上种植高大的柳树，古道垂杨，夹道飘拂，颇为壮观可喜。不知从哪一天起，路边转弯处立起了一两丈高的大木牌，强盗牌的香菸，大联珠牌的香菸，如雨后春笋出现了。我每星期周末在这大道上来往一回，只觉得那广告收了破坏景观之效，附带着还惹人厌。我不吸菸，到了吸菸的年龄我也自知选择，谁也不会被一个广告牌子所左右。
 
坐火车到上海，沿途看见「百龄机」的广告牌子，除了三个大字之外还有一行小字「有意想不到之效力」。到底那百龄机是什么东西，有什么意想不到的效力，谁也说不清，就这样煳里煳涂地发生了广告效果，不少人盲从附和。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《雅舍文选》里的语言，有一种独特的韵味。不华丽，不张扬，但每一个字都恰到好处，如同精心打磨过的玉石，散发出温润的光泽。他叙事的手法也很特别，常常是从一个很小的切入点开始，然后慢慢铺陈开来，让你在不知不觉中被带入他构建的世界。这种“润物细无声”的写作方式，比那些大刀阔斧的描写，更能触动人心。 我尤其喜欢作者在描写一些生活细节时，那种带着点戏谑的口吻。比如写自己的一些小毛病，或者对某些事物的看法，总能让你会心一笑。这种自我解嘲的能力，是一种非常高级的智慧。它让我们看到，即使是作者这样一位受人尊敬的作家，也有普通人的烦恼和可爱之处，这拉近了我们与作者之间的距离，也让我们对自己身上的小缺点，多了几分宽容。

评分☆☆☆☆☆

作者的笔触，总有一种不动声色的力量，能在最寻常的生活片段中，挖掘出最动人的细节。像是写一家路边小店，他不是简单地描绘食物的味道，而是通过对店主神态、顾客的交谈、甚至店里陈设的蛛丝马迹，勾勒出一个小人物的生活轨迹，一种温厚的市井人情。我常常在想，我们是不是太过于追求宏大的叙事，而忽略了身边这些微小的、却闪烁着人性光辉的瞬间？《雅舍文选》提醒了我，真正的深刻，往往藏在最朴素的表象之下。 有时候，读作者写一些关于读书的感悟，更是让我产生强烈的共鸣。他谈到读书的乐趣，谈到书本带来的陪伴，甚至谈到某些书带来的困惑和启迪。这让我觉得自己不是一个人在与文字搏斗，而是找到了一个同样热爱阅读的知音。他的文字里没有那种高高在上的教诲，只有一种平等而真诚的交流，仿佛他坐在我对面，一边泡着茶，一边娓娓道来他与书的故事。

评分☆☆☆☆☆

《雅舍文选》这本书，最打动我的地方，在于它所传递的那种“温良”的气质。在如今这个充斥着各种戾气和急躁的时代，能够读到这样一本沉静、温和、充满善意的书，实属难得。作者的文字，就像一股甘泉，滋润着我们疲惫的心灵。 我尤其欣赏作者在书中对人物的描写。他不会去刻意美化，也不会去丑化，而是用一种客观而带有理解的态度，去描绘人物的性格，展现他们的优点和缺点。这种对人性的尊重，让我对生活中的每一个人，都多了一份理解和包容。

评分☆☆☆☆☆

《雅舍文选》这本书，对我来说，不仅仅是一本读物，更像是一位老友。每次翻开，都能从中获得一些新的感悟，或者对旧的感悟有了更深的理解。作者的文字，有一种历久弥新的生命力，它不随波逐流，不追逐潮流，而是沉淀着一种属于他自己的思考和情感。 我特别欣赏作者在书中流露出的那种对人情世故的洞察。他不是那种刻薄的讽刺，也不是那种煽情的悲悯，而是带着一种温和的观察，描绘出人与人之间微妙的关系，以及那些难以言说的情感。这种洞察力，让我更加理解了人性的复杂，也让我对生活有了更多的包容。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受，是一种“闲适”的味道。在快节奏的现代生活中，我们总是被各种信息轰炸，被各种欲望驱赶，很难有时间停下来，去感受一下生活本身的美好。《雅舍文选》就像一股清流，它邀请你去放慢脚步，去观察，去体会，去思考。它没有强迫你接受任何观点，只是提供了一种看待世界的方式，一种与生活相处的心境。 我记得其中有一段写到，作者在某个下午，只是静静地坐在窗边，看着外面的光影变化。没有特别的事情发生，但文字却写出了那种宁静致远的感觉。我读到那里，也情不自禁地放下书，望向窗外。那一刻，整个世界都仿佛安静了下来，只剩下我与作者，以及文字中传递的那份淡泊。

评分☆☆☆☆☆

作者的文字，有着一种不动声色的幽默感。不是那种刻意的搞笑，而是从生活中的观察，从人性的弱点中提炼出的那种会心一笑。这种幽默，往往带着一丝自嘲，一种对生活无奈的调侃，但又充满了温情。它让我们在读到一些不如意的事情时，也能保持一种乐观的心态。 有一篇写他自己出门旅行的经历，其中有些小插曲，描写得非常生动有趣。我读的时候，忍不住哈哈大笑，但笑过之后，又觉得其中蕴含着一种对生活的热爱，即使是那些不顺利的时刻，也被他以一种轻松诙谐的方式展现出来。

评分☆☆☆☆☆

《雅舍文选》的魅力，还在于它能够引发读者自身的联想。作者提出的很多观点，或者描绘的场景，都不是那种“标准答案”式的，而是留下了很大的空间，让读者去思考，去填充，去构建属于自己的理解。这使得这本书，即使是反复阅读，也能有不同的收获。 我记得有一次，读到作者写关于“选择”的文章，他并没有直接告诉我们应该如何选择，而是通过讲述自己的一些经历，展现了选择背后所带来的种种复杂的情绪和后果。读完之后，我对自己近期面临的一个选择，有了更清晰的认识，也更能坦然地面对可能的结果。

评分☆☆☆☆☆

《雅舍文选》这本书，大概是在我大学刚毕业那会儿，在一家二手书店偶然翻到的。当时我对文学的追求还带着点青涩的理想主义，总觉得能在文字里找到某种深刻的启示，或者至少，一种精神的慰藉。《雅舍文选》的封面朴素，没有太多花哨的装饰，反而散发出一种沉静的气质，让我在琳琅满目的书架中一眼就注意到它。翻开书页，那些疏朗的字体，以及字里行间流淌出的那种不动声色的幽默和淡淡的哀愁，一下子就抓住了我。 我记得其中有一篇写家乡的，虽然作者描述的场景和我记忆中的故乡并不完全一致，但那种对童年时光的怀念，对过往岁月的眷恋，却有着惊人的相似。那种“物是人非”的惆怅，那种对时间流逝的无力感，在字里行间被勾勒得淋漓尽致。读的时候，我仿佛也回到了那个充满蝉鸣的夏日午后，看到了在老屋院子里奔跑的自己，看到了那些早已模糊的面孔，那些曾经熟悉的气味，都在文字的召唤下重新鲜活起来。

评分☆☆☆☆☆

总而言之，《雅舍文选》是一本值得反复阅读的书。它不是那种读完就束之高阁的快餐读物，而是能够陪伴我们走过人生不同阶段，每次重读都能有新发现的书。作者的文字，就像一位智者，用他的智慧和经验，引导我们去更好地理解生活，理解自己。 这本书给我最大的启发，在于它让我更加珍视生活中的每一个细节，更加关注身边的每一个人。它提醒我，即使在最平凡的生活中，也蕴藏着无限的美好和深刻的哲理。我常常在想，如果每个人都能像作者一样，用这样一种温和而睿智的目光看待世界，那么我们的生活，一定会更加美好。

评分☆☆☆☆☆

书里的很多篇章，都带着一种淡淡的怀旧色彩，但这种怀旧并非是简单的缅怀过去，而是对过往岁月的一种沉淀和提炼。作者通过对往事的回忆，不仅展现了时代的变迁，更重要的是，他从中挖掘出了那些永恒的人性主题，比如亲情、友情、爱情，以及个体在时代洪流中的挣扎与成长。 我曾经在一篇写童年的文章中，读到作者描述的某个玩具，或者某个游戏，立刻勾起了我自己的童年回忆。虽然我们所处的时代背景不同，但那种纯粹的快乐，那种无忧无虑的时光，却是如此相似。作者的文字，就像一把钥匙，打开了我内心深处尘封已久的记忆。