哪个是哪个？食物比一比 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　你知道每天出现在餐桌上的食物，是怎么变成这么好吃的吗？
　　有些食物长得好像，容易搞混，你知道它们为什么不一样吗？
　　赶快来食物比一比，认识食物、了解食物、爱上食物，从此不挑食！

　　☆柳泽幸江（日本和洋女子大学教授）监修、徐仲（饮食文化专家）审订

　　〈高丽菜和莴苣〉、〈桃子和李子〉、〈牛里肌和牛五花〉、〈绿茶、乌龙茶和红茶〉、〈雪酪和冰淇淋〉、〈奶油和玛琪琳〉……　　
　　这些常常出现在餐桌上的食物，有点像又不会太像，你知道它们哪里不一样吗？你是不是也很容易把它们搞混呢？

　　《哪个是哪个？食物比一比》把许多餐桌上常见的食物用清楚的图示对比、详细的步骤解说，让你一目了然学会如何辨别这些食物，再进一步告诉你，这些食物从哪里来、要怎么吃、有哪些营养，和为什么这么好吃的祕密！

　　一边读这本书，一边想着这些食物的味道、香气与口感，说不定你的肚子也会跟着咕噜咕噜叫喔！

本书重点

　　让吃饭变有趣！餐桌化身教室，常见的90多种食物超级比一比
　　一本关于生活饮食教育，认识健康食材的有趣知识书

　　你分得清楚〈高丽菜和莴苣〉、〈青花菜和花椰菜〉、〈苹果、梨子和酪梨〉、〈绿茶、乌龙茶和红茶〉、〈冰淇淋和雪酪〉……哪个是哪个吗？

本书5大特色

　　详细插图  一眼辨别食物颜色、形状的不同。
　　步骤图解  认识食物的生长、制作、料理过程。
　　小知识注解  了解每种食物的饮食文化、历史演变和营养成分。
　　123开动了  简单食谱3步骤，美味料理轻松做。
　　漫画对白  追加食物冷知识，食物好吃更有趣。

日本《产经新闻》推荐文

　　雪酪和冰淇淋、奶油和玛琪琳、高丽菜和莴苣……到底哪里不一样？突然被小孩问到这样的问题，你会不会答不出来呢？其实很多大人都不知道这些问题的答案。

　　本书用可爱的插画、简单的说明，清楚介绍这些食物的不同。例如雪酪是果汁和砂糖混和、冰冻制成的；冰淇淋是把牛奶、鲜奶油和砂糖混和、冰冻制成的。当然书中的解说并没有这么简单就结束了。

　　为什么加了牛奶和鲜奶油后，口感就完全不同？雪酪和冰淇淋是哪个国家发明的、制作方法哪里不同……各式各样丰富充实的知识，在饮食专家的监修审订下，不但能回答小孩的问题，还能满足大人的好奇心。

　　看完这本书会让人再次爱上这些食物，也让人忍不住想将这些食材做成料理让孩子吃吃看、比比看。书中附上简单的食谱，亲子一起动手做料理，食物变得好吃又好玩。

图书简介：宇宙的呢喃与星尘的秘密 书名：《寰宇探秘录：从量子纠缠到黑洞边缘》 作者： 佚名（一位资深天体物理学家与哲学家的跨界合作） 页数： 680页 装帧： 精装硬壳，配有高分辨率宇宙图像插页 --- 献词： 我们仰望星空，试图在无垠的黑暗中寻找意义。然而，真正的奥秘，或许就潜藏在那些看似微不足道的涟漪之中。本书并非烹饪指南，也无关你我餐桌上的日常。它是一场穿越时空的思想远征，一次对宇宙最深层结构与终极命运的哲学拷问。 --- 内容概要：一场关于存在与虚无的宏大叙事 《寰宇探秘录》是一部跨越物理学、宇宙学、信息论和基础哲学的深度著作。它摒弃了对日常现象的描述，转而深入探究那些定义了我们存在的基础法则——时间和空间本身是如何构建的，以及生命的意义在宇宙尺度下如何被重新定义。 本书共分为五个宏伟篇章，层层递进，带领读者挑战认知边界。 第一篇：时空结构的原初迷思 (The Primal Enigma of Spacetime) 本篇聚焦于现代物理学的两大支柱——广义相对论与量子力学的深刻矛盾。我们首先回顾爱因斯坦场方程的几何美学，探讨引力如何扭曲时空，将其描绘为一张动态的“宇宙之网”。随后，我们将目光转向普朗克尺度下的量子泡沫，深入解析弦理论和圈量子引力等试图统一这两大理论的尝试。 重点章节解析： 1. 时间的方向性与熵增的悖论： 为什么时间只能向前流逝？我们试图在微观层面上找到一个“时间反演对称性”被打破的根本原因，并探讨它与宇宙大爆炸的初始条件之间隐秘的联系。 2. 维度折叠与卡拉比-丘流形： 探讨超弦理论中额外六维空间的数学构想，并尝试理解这些“卷曲”的维度如何影响我们所感知的四维时空。 3. 真空能的幽灵： 宇宙中充斥着“空”的能量，但其观测值与理论预测值之间存在惊人的数量级差异。本章深入剖析这一“宇宙学常数问题”，将其视为物理学中最严峻的挑战之一。 第二篇：黑洞的边界与信息悖论 (The Event Horizon and the Information Paradox) 黑洞，作为时空被极端压缩的产物，是检验物理学极限的终极实验室。本篇的核心在于探讨奇点周围发生的事件，特别是著名的“黑洞信息悖论”。 1. 霍金辐射的量子回响： 详细推导霍金辐射的半经典机制，并深入讨论当物质坠入黑洞后，其携带的量子信息是否真的永远丢失了。 2. 火墙（Firewall）假说与防火墙悖论： 介绍试图解决信息悖论的前沿理论，特别是关于事件视界是否是一道“信息之墙”的激烈争论，以及这对于量子纠缠的意义。 3. 虫洞的几何学与穿越可能性： 从爱因斯坦-罗森桥的数学结构出发，分析维持虫洞开放所需的奇异物质（负能量密度）的物理可行性。 第三篇：量子纠缠与非定域性 (Quantum Entanglement and Non-Locality) 本书花了大量篇幅来解构“实在性”的本质。量子纠缠，爱因斯坦称之为“鬼魅般的超距作用”，是理解宇宙关联性的关键。 1. 贝尔不等式的哲学意义： 详细分析贝尔不等式实验如何排除了“隐变量理论”，从而确立了量子力学的内在非定域性——即宇宙在最深层次上是相互连接的，无论距离多远。 2. 量子力学的诠释之战： 对哥本哈根诠释、多世界诠释（Many-Worlds Interpretation）以及德布罗意-玻姆理论进行严谨的对比分析。我们探究哪一种解释更能优雅地描绘我们所处的现实。 3. 引力与量子纠缠的交汇： 探讨ER=EPR猜想，即虫洞（爱因斯坦-罗森桥）与量子纠缠（爱因斯坦-波多尔斯基-罗森对）可能在数学上等价，暗示时空结构可能源于量子信息连接。 第四篇：宇宙的起源、演化与终极命运 (Cosmogenesis and Ultimate Fates) 本篇将视角拉回宏观宇宙学，关注暗物质、暗能量以及宇宙的最终归宿。 1. 暗物质的粒子搜寻与场论模型： 系统梳理弱相互作用重粒子（WIMP）、轴子等主流暗物质候选者，并探讨修改牛顿动力学（MOND）等替代性解释的局限性。 2. 暗能量的本质与$Lambda$CDM模型的困境： 深入探讨加速膨胀背后的驱动力——暗能量，分析其密度是恒定的（宇宙学常数）还是随时间变化的（如第五元素）。 3. 宇宙的终局推测： 基于不同的暗能量模型，推演宇宙最终是陷入“大冻结”（Heat Death）、“大撕裂”（Big Rip），还是可能重归奇点（Big Crunch）的可能性。 第五篇：超越物质：信息、意识与宇宙的意义 (Information, Consciousness, and Cosmological Meaning) 最后，本书将物理学的严谨推导提升到哲学思辨的高度，探讨信息在宇宙结构中的核心地位。 1. 玻尔兹曼的熵与宇宙的计算能力： 将宇宙视为一个巨大的信息处理器，探讨宇宙能存储和处理的最大信息量（Bekenstein界限）。 2. 宇宙学中的人择原理： 讨论“弱人择原理”和“强人择原理”在解释宇宙常数精细调节问题上的争议，以及它们对“多重宇宙”理论的推动作用。 3. 物理学对意识的挑战： 探讨意识是否仅仅是复杂计算的涌现现象，还是需要引入新的物理学原理来理解，特别是将意识与量子信息处理联系起来的前沿猜想。 --- 读者对象： 本书面向所有对宇宙深层奥秘抱有强烈求知欲的读者。它适合具备一定高等数学和基础物理学知识的探索者，同时也为那些不满足于表面答案、渴望理解我们身处世界底层逻辑的哲学爱好者提供了深入的文本。这不是一本轻松的读物，但它承诺的回报是——对“存在”的理解将得到彻底重塑。 警告： 阅读本书可能会导致对日常生活中“确定性”的深刻怀疑。我们揭示的，是潜藏在日常可见事物之下的，冷峻而壮丽的宇宙真相。

作者简介

高冈昌江

　　出生于日本爱媛县。自由编辑、作家。
　　着有《哪个是哪个？动物比较图鑑》、《公的还是母的？动物比较图鑑》、《青蛙排排坐》、《要是数字会说话》等。

绘者简介

菅原启子

　　出生于日本福岛县，插画家。
　　作品横跨幼儿保育绘本月刊、书籍、广告等领域。
　　着有《别被感冒打败！》、《感觉啊感觉》、《饭团滚啊滚》、《我们不是大猫熊》等。

高丽菜和莴苣……5
青花菜和花椰菜
菠菜和小松菜……8

马铃薯、番薯和芋头……9
芜菁和白萝卜
洋葱和葱……12    

蜜柑和夏蜜柑……13
苹果、梨子和西洋梨
李子和桃子……16

牛里肌和牛五花……17
火腿和培根
维也纳香肠和法兰克福香肠……20

鳕鱼卵、鲱鱼卵和鲑鱼卵……21
海带芽和昆布
蚬和花蛤……24

天妇罗炸、吉列炸和干炸……25
炒饭和炖饭
煎饺和烧卖……28
    
雪酪和冰淇淋……29
仙贝和小米果
脆饼和小甜饼……32    

绿茶、乌龙茶和红茶……33
各种饮料……36

蒟蒻丝和冬粉……37
日式面线和日式细面
竹轮和鱼板……40

奶油和玛琪琳……41
各种不同的豆饀
各种不同的粉……44

酱油和辣酱油……45
山葵酱和芥末酱……45

评分☆☆☆☆☆

哇，最近我看到一本新书叫做《哪个是哪个？食物比一比》，光听名字就觉得超有意思！我特别喜欢这种能够激起孩子好奇心的书。我家的那个小鬼，正是对什么都充满疑问的年纪，看到新奇的东西就喜欢问“为什么”。这本书如果能教他区分各种食物，而且是用“比一比”的方式，我觉得就太棒了。你知道，有时候小孩子就是要把东西摆在一起，才能直观地理解。比如，苹果和梨，一个是圆的，一个是梨形的；香蕉是弯弯的，橘子是圆圆的，还有它们的颜色、大小、甚至味道，如果书里能用生动有趣的方式呈现出来，肯定能让孩子玩中学，而不是枯燥地记。而且，台湾的食物种类那么多，如果这本书能涵盖一些我们常吃的，比如凤梨、芒果、还有各种夜市小吃，那就更亲切了。我非常期待它能帮助孩子建立基础的认知，并且培养他们观察和比较的能力。我希望这本书的插图色彩鲜艳，造型可爱，能够牢牢抓住小朋友的注意力。毕竟，现在的小孩接触的电子产品太多，一本能让他们静下心来阅读，并且从中获得知识的书，真的是太难得了。

评分☆☆☆☆☆

话说我最近在书店里看到一本叫做《哪个是哪个？食物比一比》的书，这名字听起来就很有意思！我一直觉得，小孩子学习东西，最好玩的方式就是“玩中学”。而“比一比”这个概念，对于小朋友建立概念、发展逻辑思维来说，简直是太重要了！你想啊，他们刚开始接触世界，很多东西都是模糊的，这时候如果有一本书，能用各种生动有趣的方式，把同类但有差异的食物放在一起，让他们去观察、去比较，比如，草莓和樱桃，都是红红的小水果，但是一个是带籽的，一个是光滑的；或者像茄子和黄瓜，都是蔬菜，但是形状、颜色、口感都差很多。这本书如果能做到这一点，我觉得对孩子的认知启蒙意义非常大。而且，台湾的饮食文化本身就非常丰富多元，如果这本书能融入一些台湾特色食物的元素，那孩子在学习的过程中，也能对我们自己的在地食材有更深的了解和认识，感觉会更亲切。我非常期待这本书能成为孩子们认识食物、学习比较的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

最近我无意中看到了《哪个是哪个？食物比一比》这本书的简介，觉得这本书的切入点特别棒！我一直认为，小孩子对世界的认知，是从最基础的感官体验开始的，而“食物”恰恰是我们日常生活中最容易接触到、最能激发他们兴趣的媒介。这本书如果能用“比一比”的方式，来引导孩子认识和区分各种食物，我觉得这是非常有效的。想象一下，把不同颜色的蔬菜摆在一起，让孩子找出“哪个是绿色的？”、“哪个是红色的？”；或者把大小不一的水果放在一起，让他们比较“哪个比较大？”、“哪个比较小？”。这种具象的、有针对性的比较，能够帮助孩子建立起清晰的概念。而且，台湾有非常多丰富多样的食材，如果这本书能够融入一些我们在地特有的农产品，例如我们常吃的莲雾、荔枝，或者是一些特色的小吃，那对孩子来说，学习起来会更有代入感，也更能让他们体会到我们生活周遭的美好。我非常期待这本书能成为一本能够让孩子在玩乐中学习，并且对食物世界充满好奇心的好书。

评分☆☆☆☆☆

我最近听朋友推荐了一本《哪个是哪个？食物比一比》，听名字就觉得很吸引我。我一直认为，对于学龄前的孩子来说，最有效的学习方式就是游戏化和视觉化。这本书如果能做到将各种食物，用一种非常有趣、直观的方式呈现，然后鼓励孩子进行比较，例如，香蕉是黄色的弯月亮，而玉米是金黄色的玉米棒，它们都长在植物上，但是形态差异很大。或者，比如番茄和苹果，都是水果，但一个是酸甜的，一个是清脆的，用途也不尽相同。这种“比一比”的模式，能够极大地激发孩子的好奇心，引导他们去主动观察、思考和记忆。而且，这本书如果能触及到台湾在地的一些特色食材，像我们常吃的释迦、芭乐，或者是一些豆类、蔬菜，那孩子在学习认知的过程中，也能更自然地接触到我们自己的饮食文化，我觉得这非常棒。我希望这本书的插图能够色彩鲜明，有童趣，并且能够用孩子能够理解的语言来描述食物的特点，让学习过程变成一次愉快的探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我最近收到了一本《哪个是哪个？食物比一比》的试读本，真的让我眼前一亮！这本书的设计真的太用心了，我看到它的时候，脑子里立刻闪过好几个画面，觉得非常适合我姪子。你知道，现在的小朋友学习新知，最需要的就是“具象化”和“互动感”。如果这本书能把各种食物，比如蔬菜、水果、甚至是一些主食，用图片或者插画的方式，把它们有趣的特征点出来，然后引导小朋友去比较，比如“哪个比较红？”、“哪个比较圆？”、“哪个长长的？”、“哪个有很多籽？”这种方式，我觉得对孩子的认知发展非常有帮助。尤其是在台湾，我们有很多特色食材，像我们常吃的红萝卜、地瓜，还有各种在地水果，如果书里能把这些也介绍进去，那孩子对我们自己的文化也会有更深的认识。这本书的设计，我觉得不只是在教孩子认识食物，更是在培养他们观察世界的细致度和逻辑思维能力。我很期待这本书能够成为一本让孩子爱不释手的亲子共读好书，让学习的过程充满乐趣，而不是压力。