神奇酷科学18：奇妙的消化工厂 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Nick Arnold

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　　用最爆笑的方式说科学故事、用最逗趣的插画解说科学观念、给你最容易理解的科学实验、带你提出最大胆的科学问题》》让你得到最意想不到的科学知识！
　　
　　Q：太空人在飞行前禁止吃哪一种食物？
　　Q：餐后大声打嗝对阿拉伯人来说，代表什么？
　　Q：住在你肠子里的所有细菌，和你的肝脏比起来，哪个比较重？
　　最酷、最神奇的答案就在《奇妙的消化工厂》！
　　
　　如果人体的消化系统是一所工厂，
　　那么它就是有史以来最神奇、最不可思议的工厂！
　　
　　消化工厂总是安静无声的运作，无论你在吃东西、上课甚至睡觉，都不曾停止；而且，食物在你身体里的消化过程，远比任何美食都要吸引人……等一下！就在你读完这段话的短短一分钟内，你的消化和排泄器官已经静静地完成了这些事：
　　
　　你的胃壁产生了50万个新细胞。
　　你肠子里的食物移动了2.5公分。
　　你的肾脏过泸了1.4毫升的尿液，现在正慢慢流入你的膀胱里。
　　
　　那么，是哪些疯狂的科学家互相注射药剂，证实了糖尿病和胰岛素之间的关系？又是哪些勇气可嘉的科学家研究了屁的成分？所有关于食物与营养、消化与排泄、各种荡气回肠的消化祕密，还有你想问却不敢问的问题，在这本书里，全都可以找到解答！
　　
神奇酷科学系列简介

　　小天下隆重鉅献‧风靡全球的儿童科普经典
　　神奇酷科学（Horrible Science）再度登陆台湾！
　　
　　科学一定是正经八百又枯燥乏味？
　　那你一定没看过「神奇酷科学」！
　　三度荣获英国皇家学会科学书奖、全球狂销千万册！
　　一套让你捧腹大笑、忍不住一口气看完的科学「故事」书！
　　书里有幽默的说明、可爱的插画、有趣的实验，
　　还有最劲爆的科学轶闻、最爆笑的科学测验……
　　带领孩子走进100%神奇、100%酷的科学世界！
　　
荣耀与特色

　　‧三度荣获国际科普书籍最高荣誉——英国皇家学会科学书奖。
　　‧英国销售突破500万册，全球销售超越千万册！已翻译成38种语言，通行超过二十个国家。
　　‧一册一主题：如动物、植物、身体、能量、电学、时间、虫子、发明……等。
　　‧科学与人文的巧妙结合：书中有基础知识、小测验，以及发明故事、科学轶闻及笑话，并且以最能让儿童捧腹大笑的文字书写。
　　‧深耕阅读与思考能力：以文字为主，搭配画龙点睛的插图，培养孩子主动阅读、横向思考的习惯。
　　‧写作风格幽默，搭配生动插画，跳脱传统科学教育困难严肃的刻版形象。让孩子从小爱上科学，也让原本畏惧科学的大人，能够重新亲近科学。
　　
五大酷点
　　
　　Ａ、幽默生动的说明文字：
　　叙述活泼生动，充满文字的趣味，但不因此减损科学的正确性，所有的内容都经过专家的详实考证，让孩子在哈哈大笑中学习到扎实的科学知识！
　　Ｂ、画龙点睛的图解插画：
　　以爆笑的插画和图解辅助文字，强化孩子的记忆与联想力，但又不以过多的图像干扰孩子的学习与思考。
　　Ｃ、生活化的创意实验：
　　从日常生活取材，设计出简单又有趣的科学实验或自然观察，让孩子边玩边学，体验令人惊笑连连的科学现象与自然奥祕。
　　Ｄ、深具启发的科学轶闻
　　收录不为人知的科学轶闻，包括科学家的失败经验，以及在科学知识不普及的时代一般人所抱持的疯狂信念，让孩子深入科学发展的真相，启发无限的创意。
　　Ｅ、强化记忆的爆笑测验
　　打破一般测验卷枯燥乏味的形式，以爆笑的问答作为知识的糖衣，可强化孩子学习的兴趣与记忆。

《宇宙的奥秘：恒星的诞生与消亡》 引言：仰望星空，探索无限 自古以来，人类从未停止对夜空中闪烁光点的遐想与探究。那些遥远的、闪耀着光芒的“小灯”，构成了我们头顶上那片浩瀚无垠的宇宙图景。然而，这些星光并非永恒不变，它们有着自己的生命周期——从炽热的诞生到壮丽的终结。本书将带领读者穿越数十亿年的时空，深入宇宙的腹地，探寻恒星从混沌尘埃中孕育，到最终燃尽生命、留下不朽遗产的宏大旅程。我们将揭示驱动这些宇宙巨兽运转的物理法则，理解它们如何塑造了我们所处的星系乃至整个宇宙的结构。 第一部分：星际介质——恒星的摇篮 恒星的诞生并非凭空而来，它们需要特定的“原材料”——星际介质（Interstellar Medium, ISM）。本章将细致描绘星际介质的构成、温度、密度分布以及复杂的化学性质。 星际尘埃的秘密： 讨论微米级的尘埃颗粒如何形成、它们在宇宙射线和紫外线作用下的化学演化，以及它们如何遮蔽或散射星光，形成我们观测到的暗星云。 分子云的冷酷世界： 聚焦于低温、高密度的分子云，这是恒星形成的主要场所。我们将探讨分子光谱学如何帮助我们测量这些云团的温度、速度和化学丰度。了解低温环境如何允许复杂分子（如氨基酸的前体）的形成。 引力坍缩的触发机制： 恒星诞生的第一步是引力如何克服内部压力和磁场，促使分子云中的局部区域开始不可逆转地坍缩。我们将深入探讨湍流、超新星冲击波或星系旋臂密度波等外部触发机制在启动坍缩过程中的关键作用。 第二部分：原恒星的形成与前主序阶段 当分子云核心物质开始坍缩，一个胚胎——原恒星（Protostar）便在尘埃茧中孕育。这个阶段充满了剧烈的物质吸积和能量释放。 吸积盘的构建： 讨论角动量守恒定律如何在坍缩过程中塑造出围绕原恒星旋转的吸积盘。吸积盘不仅是输送物质的通道，也是行星系统形成的起点。 双极喷流的形成与影响： 观测到几乎所有年轻恒星都会喷射出强大的、高度准直的双极喷流（Bipolar Jets）。本章将剖析这些喷流（如赫尔斯-阿尔文流）的产生机制，及其对周围环境的雕刻作用（形成赫尔斯-阿尔文天体）。 T 陶里星阶段： 当原恒星的中心温度尚未达到足以点燃核聚变的临界值时，它进入T 陶里星阶段。这些年轻恒星以高光度和剧烈的耀斑活动为特征。我们将解释此时恒星的光度主要来源于引力收缩而非核聚变。 第三部分：主序星——漫长而稳定的生命 当核心温度达到约1000万开尔文，氢核聚变开始，恒星正式“点亮”，进入其生命中最漫长、最稳定的主序阶段。 核聚变的引擎： 详细解释质子-质子链反应（P-P Chain）和碳氮氧循环（CNO Cycle）这两种主要的氢燃烧机制，以及它们在不同质量恒星中的主导地位。理解恒星的质量如何决定其核心温度、反应速率和寿命。 恒星结构与平衡： 深入探讨恒星内部的结构——核心、辐射区和对流区是如何分布的。核心的引力与向外的辐射压力之间的精确平衡（流体静力学平衡）是恒星保持稳定的基石。 质量-光度关系与赫罗图： 阐明恒星质量与其光度、表面温度之间的定量关系。介绍赫罗图（Hertzsprung-Russell Diagram）如何成为天体物理学家的标准地图，用于定位和理解恒星所处的演化阶段。 第四部分：主序后的命运——质量决定一切 恒星生命的下半场，其结局完全由它初始的质量决定。我们将追踪不同质量恒星如何离开主序，走向各自的终点。 低质量恒星的终结（太阳及其类似）： 描述红巨星的膨胀、氦闪（对于低质量恒星），以及核心氦聚变向碳氧的转变。最终，外层物质被抛射形成美丽的行星状星云，留下致密的白矮星残骸。 大质量恒星的壮丽死亡： 对于质量超过太阳八倍的恒星，它们会迅速演化，核心会依次燃烧更重的元素——碳、氖、氧，直至形成一个惰性的铁核心。我们将详细描述铁核的形成及其导致的热引力失稳。 超新星爆发与核合成： 聚焦于II型超新星爆发的物理过程，包括中微子驱动的反弹机制。解释这次剧烈爆炸如何产生比恒星生命周期中所有核聚变加起来还要多的能量，并解释重元素（如金、铀）是如何在这次事件中被迅速锻造出来并散播到宇宙空间。 第五部分：宇宙的遗迹——中子星与黑洞 超新星爆发后留下的残骸是宇宙中最极端的天体物理实验室。 中子星的奇迹： 探讨电子简并压在铁核坍缩中被击败后，中子简并压如何支撑起一个密度堪比原子核的致密物体。讨论脉冲星现象——中子星的快速自转和强磁场如何产生周期性的电磁辐射束。 黑洞的边界： 解释当核心质量超过奥本海默-沃尔科夫极限时，没有任何已知力量可以阻止引力的胜利，形成时空奇点——黑洞。介绍事件视界（Event Horizon）的概念，以及我们如何通过间接观测（如吸积盘X射线辐射或引力波）来探测这些宇宙“吞噬者”。 结论：我们都是星尘 恒星的一生，从星云的聚集到超新星的爆发，是一个不断创造、毁灭和再生的宏大循环。恒星合成的碳、氧、铁等元素构成了行星、生命，乃至我们自身的物质基础。理解恒星的演化，就是理解我们自身的起源。本书的最后，将重新审视我们在宇宙中的位置，强调卡尔·萨根所言：“我们都是星尘”的深刻含义。

作者简介
    
尼克．阿诺

　　从小就爱写故事，而且还能出版成书，但从没想过自己会因为创作「神奇酷科学」系列而成名。为了写出《点石成金的化学》，他做了很多研究，包括：尝试会爆炸的实验、吸气球里的氦气、制造恶心但不能吃的药品……而且乐在其中！

　　在撰写这套神奇的科普书籍之余，他热爱的休闲活动包括骑单车、吃披萨和想一些冷笑话……当然，他无法同时做这三件事。

绘者简介

东尼‧德‧索罗斯

　　打从他还包着尿布时，就紧抓着蜡笔不放，直到现在还是不停涂鸦。他很重视「神奇酷科学」这一系列书籍，甚至愿意素描具有放射性的原子……幸好，他熬过来了。

　　不外出写生的时候，东尼喜欢写诗和玩回力球；不过，他没写过任何与回力球有关的诗。

译者简介

陈伟民

　　毕业于台湾师范大学化学系，为人师表数十年。呃，正是「神奇酷科学」这一系列书籍最爱嘲弄的对象。在误人子弟数十年后，仍然不肯放手，不仅参与国中及高中教科书的编写，更出版多本课外读物，像是《如何学好中学化学》、《智多星出击》、《谁杀了大恐龙？》、《3D理化游乐场》、《大家来破案》等；也翻译许多科普书籍，如《打造化学力》、《小学生图解科学辞典》、「神奇酷科学」、「神奇酷数学」系列等，并且以「神奇酷科学」系列获得第七届「吴大猷科普着作奖」的青少年组特别奖。

审订者简介

陈言丞

　　慈济大学医学系毕业，曾任日本东京大学肝胆胰外科研究员，目前担任花莲慈济医院一般外科主治医师、慈济大学医学系专任讲师。在专业领域擅长肝胆胰肿瘤手术、消化道肿瘤微创手术；在家则是一位持续学习、热爱生命、育有一双儿女的父亲。

前言        5

发人深省的发现    8
五千年前的古埃及人早已开始解剖人体，但直到十六世纪
才由一位经常偷盗尸体的学者揭开了人体构造的奥祕！

牵肠挂肚的消化器官    16
神探古察黑的倒楣任务又来了！他必须潜入消化器官……
经过了湿漉漉、软绵绵的连串通道之后，他发现了什么？

难以下嚥的食物资料    31
人的一生中要吃下多少食物？有史以来最会吃的人是谁？
科学家对「吃」也很有研究喔，快来看看他们的成果！

要命的食物中毒    41
食物会让人中毒？先别紧张！关于微生物产生的毒素，
本章有好消息和坏消息，还有食物保鲜的祕密要告诉你。

病从口入        52
巴斯德是有史以来追缉病菌最不遗余力的科学家，
来看看有哪些病菌被他消灭、哪些病菌依旧肆虐……

关键的健康饮食    68
你知道自己每天吃进多少糖吗？不吃早餐会怎么样呢？
一个关于海上梦魇的故事将会让你知道饮食健康的重要！

万能的嘴巴    90
你曾经对着镜子好好观察过自己的嘴巴里头有些什么吗？
快来认识你的牙齿、舌头，还有……永远吞不完的口水！

餵饱你的胃    109
我们的胃里有许多酸液、有些人的胃还住着可怕的细菌？
为了健康，各种让你开胃或反胃的知识，你一定要知道！

「肠」恨歌    118
人体的肠道有多长？如果把小肠里的绒毛全部摊平，
面积有多大？肠道负责的消化工作，你绝对不能小看！

效力惊人的酵素    127
所有食物都需要酵素的帮忙才能够分解。食物被消化之后
变成什么、去了哪里？有位科学家用狗做实验才发现……

不能忍的内急        139
人的一生中会制造多少尿液？最早的抽水马桶由谁发明？
十九世纪时，是什么问题让伦敦臭气沖天、翻天覆地？

值得再三咀嚼的消化    155
在短短一分钟之内，你的消化系统可以完成多少工作？
快点一起来回味、咀嚼关于神奇消化工厂的一切！

牵肠挂肚大考验    157
快来试试看，
你是不是牵肠挂肚的消化专家？

超酷索引        167

专家导赏

一场轻松有趣的消化道深度之旅！　陈言丞／花莲慈济医院一般外科主治医师

　　在十分偶然的机缘下，能够帮忙参与审阅《神奇酷科学18：奇妙的消化工厂》这本图文并茂、介绍人类消化系统的童书，令我受宠若惊；也让我有机会能重拾当年医学生时期所读过的消化系统解剖学、生理学与微生物学教科书，再次回味十多年前挑灯夜战读书的回忆，实在是难得的经验。

　　艰涩变有趣

　　过去在学习消化系统时，教科书也如同本书一般从嘴巴开始说起，但文字密密麻麻、图表繁杂难懂，仿如天书。但乍读此书，对我这个从事消化外科多年的医师来说，却有种相见恨晚的惆怅──过去为了考试需要强记硬背的各种维生素、矿物质与营养素，怎么会这么有趣呢？此外，过去教科书上被我忽略的医学历史故事，居然这么生动的呈现我眼前！就连令人作呕、当年考完就忘的各种肠道细菌，也能从书中逗趣的插图心领神会。

　　消化道是什么？

　　这根本就是一本旅游书，带着我们这些「游客」彷彿变身成为「食物」，进行一趟畅游消化道世界的深度之旅！沿途介绍各个器官的「风土民情」，随处惊喜不断，将大家或许会觉得恶心的消化历程描述得生动有趣，让人感到身历其境，近距离的了解食物如何被消化、分解、利用与排出。更重要的是，作者也不忘传递正确的饮食观念给读者，特别是那些生动活拨的插画，更能够让小朋友轻松分辨健康与不健康的食物为身体带来的好处与伤害。

　　本书的作者与绘者虽然都不是专业的科学研究人员，但他们透过各种日常生活中的观察与考究，以生动的故事把关于人类怎么消化食物的各种知识传递给读者。而译者陈伟民老师也以精准的文字完整且风趣地将这些内容呈现给台湾的读者。谢谢小天下出版社能够把这么好的「神奇酷科学」分享给台湾的小朋友！

作者自序
　　
　　这是个令人牵肠挂肚的科学故事。
　　
　　再过十分钟，这堂特别无聊的自然课就要结束了。然而，时钟的指针却像打瞌睡的蜗牛一样，慢慢绕着圈子⋯⋯你努力想保持清醒，但这堂课实在是冗长又乏味。
　　
　　于是你试着思考一些事情──任何能让你不打瞌睡的事都好。想想午餐，如何？嗯，听起来不错。好啦！虽然只是学校的营养午餐，不过，早餐好像已经是一百年前吃的。你饿得要命，能不能马上来一客淋着果酱和卡士达酱的美味蒸布丁？
　　
　　就在这个时候，老师问了一个很难的问题。
　　
　　教室里一片死寂。
　　
　　没没有人回答。没想到……你的肚子发出巨大的咕噜声，响得跟雷声一样，震耳欲聋，教室墙壁还传来阵阵回声！每个人都瞪着你看，你该怎么办？
　　
　　a.面红耳赤的说「抱歉」。
　　
　　b.赖给旁边那个假装乖乖牌的好学生。
　　
　　c.跳起来，把教室的窗户全都关上，并说：「一定是暴风雨要来了，那不是雷声吗？」
　　
　　当然啦，科学家知道科学上的答案，还有科学家花了一辈子的时间钻研消化的问题呢！吃了食物之后，你得靠消化才能吸收养分、维持生命、让身体成长──听起来就像昨晚那些油腻腻的碗盘一样吓人！
　　
　　不过，也不一定。
　　
　　消化其实很神奇，令人惊奇到牵肠挂肚！而且此时此刻，这个神奇又牵肠挂肚的过程正在你的身体里不断进行。这本书中有许多肮脏的科学祕密和恶心的发现，将与捧腹大笑一起端上桌。
　　
　　科学的定律成千上百，但是没有一条规定说，科学一定要很无聊。所以，现在只剩下一个问题：你有没有胃口听一些真正令人回味无穷的发现？
　　
　　继续往下阅读就知道了！

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最近在家里翻箱倒柜，竟然挖出了一本我小时候很喜欢看的书，书名记不太清楚了，好像是讲动物的小百科之类的。那时候我对外面的一切都充满了好奇，尤其是那些我平时看不到的生物，觉得它们怎么会有那么奇特的习性，又是怎么在不同的环境里生存下来的。我记得有一章节是讲一些生活在沙漠里的动物，它们是怎么不用喝水就能活很久的，当时我就觉得不可思议。还有那些深海里的鱼，长得那么奇怪，又能在那么黑暗、那么巨大的水压下生活，简直像科幻电影里的生物一样。我一直在想，大自然到底是怎么造出这么多千奇百怪的生物的？它们一定都有它们自己生存的智慧和方法，只是我们人类常常看不到。真的好希望我的孩子也能从小就对大自然充满敬畏和好奇，就像我当年一样，去探索那些未知的世界。

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我最近對宇宙和太空充滿了無限的遐想，每次抬頭看到夜晚的星空，就會覺得人類真是渺小，宇宙又是多麼的浩瀚無垠。我常常在想，除了地球，還有沒有其他星球上有生命？那些遙遠的星系，又藏著什麼樣的秘密？我對黑洞、超新星、甚至時間旅行這些概念都非常著迷，雖然這些都是科學上很前沿的東西，但光是聽起來就覺得充滿了神秘感和未知的吸引力。我希望能夠看到更多關於宇宙的入門級讀物，能夠用生動有趣的方式，為我揭示宇宙的奧秘。不需要太深奧的物理公式，而是用引人入勝的故事，描繪出宇宙的壯麗景象，讓我對這片未知的領域有更深的了解和嚮往。想像一下，如果有一天我們能像科幻電影裡一樣，搭乘太空船去探索其他的星球，那該是多麼令人興奮的事情啊！

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最近家裡有個小小的「小科學家」冒險家，每天都纏著我問東問西，問到我這個老媽都快招架不住了。他特別喜歡那種能實際操作、可以動手做的科學實驗書，每次看到書裡介紹一些有趣的實驗，眼睛就亮了。他最喜歡的應該是那種可以自己在家裡用簡單材料做出小火山爆發，或是製作彩虹的書。每次實驗成功，他就得意得不得了，好像自己真的成了大發明家一樣。不過，我發現他最感興趣的，還是那些能夠解釋「為什麼」的科學現象。比如，為什麼天空是蓝色的？為什麼會有彩虹？為什麼小鳥會飛？這些問題雖然聽起來簡單，但要用孩子能懂的方式解釋清楚，有時候真的需要一些巧妙的設計和生動的比喻。我希望他能一直保持這份對科學的好奇心，透過閱讀和動手做，去發現更多知識的樂趣。

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我其實一直對歷史不太感興趣，總覺得那些年代久遠的事情，離我們的生活太遙遠了，而且課本裡的文字又很枯燥，每次看都昏昏欲睡。但是，我最近因為無意中翻到一本講述古代中國生活的小說，突然對那個時代的人們的生活方式產生了濃厚的興趣。书里描绘了古代人们的衣食住行、他们的节日庆典、他们的娱乐方式，甚至还有他们的喜怒哀乐。我惊奇地发现，虽然时代不同，但很多情感和需求其实是共通的。我开始好奇，古代的皇帝是怎么生活的？那时候的普通老百姓又是怎么过日子的？那时候的科技水平能做什么？虽然我没有直接阅读这本书，但我相信，一本好的历史故事书，一定能把这些冰冷的历史变成鲜活的画面，让我们仿佛穿越时空，亲身去体验那个时代的风土人情。

评分☆☆☆☆☆

天啊！我最近真的对身体的运作方式产生了前所未有的好奇心，以前都觉得这些东西离我们很遥远，不是大人才会关心的事情。但最近我看了好多关于身体的绘本，真的觉得好神奇！尤其是那种能够把复杂的原理讲得很浅显易懂，又很有趣的故事书，简直是我的新宠。我常常在想，我们每天吃下去的东西，到底是怎么变成能量的？肚子饿的时候那种咕噜咕噜的声音，是不是就像一个正在工作的机器发出的声音？我还在想，如果我们的身体是一个工厂，那这个工厂里一定有很多不同的小工人在各司其职吧？他们一定都很忙碌，努力地把食物分解、吸收，然后把不需要的东西排出去。光是想象一下这个画面，就觉得好有意思，也很佩服身体的精妙设计。我希望以后还能看到更多关于人体内部世界的精彩故事，让我更了解自己！