我們隻有10%是人類：認識主宰你健康與快樂的90%細菌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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　　腸子裏的細菌會影響我們的個性？
　　皮膚上的細菌會影響我們挑選喜歡的對象？
　　天天用肥皂洗澡反而更容易産生體臭？
　　如果你覺得這些問題很不可思議，你該繼續看下去。

　　過敏、肥胖癥、憂鬱癥，全是因為免疫係統失調？
　　麩質過敏、乳醣不耐，是因為體內細菌群被破壞？
　　自閉癥的起因，源自於腸道裏的細菌？
　　細菌和抗生素，誰纔是害你生病的兇手？
　　
　　你的全身上下，隻有百分之十是人類。你的每十個細胞中，就有九個是搭便車的冒充者。我們的身體不僅是由肌肉和骨頭所構成，還有細菌及真菌。

　　要做一個健康的人，不能沒有這些細菌和微生物，它們會影響我們的體重、免疫係統、精神健康，甚至如何選擇伴侶。這也是一個瞭解現代疾病的新方法――肥胖癥、自閉癥、精神疾病、腸道功能失調、過敏、自體免疫疾病，甚至是癌癥。這些疾病的發生，是因為我們疏於珍惜我們最重要也最持久的一段友誼：我們的微生物老朋友。

　　作者以其演化生物學的專業為基礎，研究細菌與人類自古以來的共生關係。我們體內的微生物群就像一個看不見、被遺忘的器官，不僅能輔助消化，還會幫忙調教免疫係統，對維持人體機能的運作功不可沒。它們的基因也是我們的基因的一部分，隻不過它們演化的速度比我們更快，足以順應人體的需求做齣調整。然而人類生活方式的改變卻破壞瞭體內「微生物生態係統」的平衡，例如抗生素雖然可以救命，但也會殺死對我們有益的細菌；現代人高脂、高糖、低縴維的飲食習慣，讓體內的「肥胖」細菌和「縴瘦」細菌比例失衡，進而引發腸道疾病，增加身體組織發炎的機率；剖腹産和配方奶粉的盛行，剝奪瞭新生兒從母親身上接收益菌的機會，甚至提高瞭感染壞菌的風險。

　　好消息是，雖然我們不能改變身上的「人類基因」，卻可以培養、改善我們體內的微生物。書中所傳達的概念將會徹底改變我們對飲食、現代疾病及藥物的觀點。看完這本書，你會開始愛護住在你體內的微生物，那另外90%的你。

國內專業推薦（按姓氏筆畫排列）

　　張東君    科普作傢
　　陳俊堯    慈濟大學生命科學係助理教授、泛科學專欄作者
　　黃貞祥    清大生命科學係助理教授
　　潘彥宏    北一女生物老師
　　蘇上豪    心髒外科醫師、醫療科普書《暗黑醫療史》作者

國際好評推薦

　　「從迷人的角度去認識那些要和我們一起生活一輩子的細菌偷渡者⋯⋯推薦給所有讀者，尤其是那些想更瞭解自己的人，以及希望為孩子做齣最好選擇的傢長。」——美國圖書館雜誌Library Journal（星級評鑑）

　　「令人興奮，引人入勝！用一種全新的方式來看待自己的身體。看完書後，你會愛上你的細菌。」——新聞周刊Newsweek

　　「這是一本給初學者的人體細菌指南，在健康生活當道的現在，讓你從新思考什麼是真正健康的身體。」——費城詢問報Philadelphia Inquirer

　　「二十一世紀疾病和細菌有什麼關係？細菌和我們的健康又有什麼關係？作者將會告訴你，誰該對我們的健康負責⋯⋯」——Bustle女性生活情報網

　　「用簡單的方式嚮你敘述關於『提升健康，認識體內益生菌』的科學，告訴你最想知道但不敢問齣口的事。」——科剋斯書評Kirkus Reviews（星級評鑑）

　　「作者令人信服地指齣，當我們熱衷於殲滅身上的細菌，我們其實正在將自己推嚮自體免疫疾病、過敏、肥胖癥的陷阱。」——紐西蘭聆聽者雜誌The Listener（2015年度百大選書）

　　「令人佩服。作者善用她演化生物學的背景，將縝密的細菌研究化為有趣的文字，讓讀者能由簡入深地瞭解免疫係統這項復雜的主題。」——腸道細菌世界研究組織GMWW

　　「不論是從醫學或生物學的層麵，作者都提齣瞭大傢最想知道的問題。讀這本書讓人停不下來，所有熱愛科學的讀者一定都會想要看更多。」——美國臨床腫瘤協會郵報ASCO

　　「我喜歡自己隻有10%是人類的這個想法，它提醒瞭我，不論人類看似有多麼偉大，我們都是這個大環境、大自然、大世界的一分子。」——Actionable Books閱讀實踐網

讀者推薦

　　「我從來沒想過自閉癥的成因，竟然與抗生素和腸胃裏的細菌有關係！書中解釋瞭許多與我們息息相關的有趣知識，我不常給滿分的書評，但我覺得這本書真的值得一讀。」——讀者John Schmelzle

　　「這本書真的改變瞭很多我對健康原有的看法和觀念，例如關於吃的部分，施打在雞、豬身上的抗生素，也會在我們吃東西的時候不知不覺跑進我們體內，進而影響到體內的細菌，甚至種蔬菜所使用的化肥也是。」——讀者Mbeth

　　「我有營養學和生物學的背景，但說真的我從沒深入思考過細菌在我們生活中扮演著多麼重要的角色。這本書對我的幫助不在於學習新的專業知識（因為那些我都很熟悉瞭），而是挑戰我舊有的想法，讓我意識到原來細菌是組成我們身體的基礎。」——讀者Edward Durney

　　「我常常懷疑一些科學傢過分自信地斷言，解開基因的『藍圖』就可以瞭解關於人體的一切知識。這本書不僅證明瞭我的直覺，更嚮我展示瞭人體驚人的復雜性。我們體內有一個完整的微生物生態，它們與我們相依相生，然而我們平常做的一些自以為對健康有益的行為，例如使用抗生素治病、使用抗菌産品等等，反而擾亂瞭體內的細菌，讓自己更容易得到現代文明病。這本書簡單易讀又有趣，真是買對瞭。」——讀者Philip Whiteley

　　「沒什麼好說的，光是書名就讓我興緻勃勃，讀完之後也沒讓我失望，而且作者的文筆幽默易讀，非常推薦！」——讀者Thomas Alex Jeffery

　　「真是一本奇妙的書，我很期待作者的下一本新作。」——讀者Victoria Judd

作者簡介

艾蘭納．柯琳 Alanna Collen

　　倫敦帝國學院生物學學士及碩士，倫敦大學學院演化生物學博士。

　　她也是一位經常旅行的動物學傢，研究蝙蝠迴聲定位的專傢，也意外地成為熱帶疾病的收藏傢。她在田野調查的過程中因細菌感染而生瞭一場大病，因而引發她對微生物與寄主之間共生關係的研究興趣，尤其是人類與細菌之間的關係。她想知道從齣生就一直存在於我們體內的這些老朋友，在我們的健康與生活中扮演著什麼樣的角色。

　　此外，她寫過一篇關於「辨識危機」的文章，介紹一種無法分辨人臉的疾病，在學界引起廣大迴響。她也為《星期日泰晤士雜誌》、《衛報》、《赫芬頓郵報》寫專題，還上過BBC第四颱「週六科學現場」節目及BBC第一颱的野生動物節目。《我們隻有10%是人類》是她的第一本書，她的下一個齣版計畫則是和肥胖疾病有關。

審訂者簡介

張尚麟

　　畢業於中央研究院國際研究生分子與細胞生物博士學程，目前於中央研究院基因體研究中心從事博士後研究。研究專長為演化遺傳學及分子生物學。

譯者簡介

鍾季霖

　　颱北人，1988年生，畢業於中央大學法文係。曾於齣版社擔任執行編輯，接著旅居澳洲一年，目前任職貿易商並兼職翻譯。

推薦序
自序：痊癒
引言：另外90%
第一章：二十一世紀的文明病
第二章： 所有疾病都源自於腸道
第三章：精神控製——腦袋與感覺也受腸道細菌控製？
第四章：自私的細菌——過敏是因為人體免疫係統太盡責？
第五章：細菌大戰——抗生素的濫用
第六章：人如「其」食——細菌吃什麼，你就變成什麼
第七章：從呼吸第一口氣開始——來自母親的細菌
第八章：細菌重建——從益生菌到「糞便移植」
終麯：二十一世紀的健康
後記：100%人類
誌謝
參考文獻

【第三章精神控製：腦袋和感覺也受腸道細菌控製？】

除瞭友誼，你身上的細菌甚至也有可能會影響你選擇對象。

有一種中美洲的蝙蝠，兩隻翅膀上端各有一個缺口，就在肩膀旁邊。這些不是傷口，而是一個小囊袋，這也是它們英文名字（sac-wingedbats）的由來，中文稱作鞘尾蝙蝠。雄的鞘尾蝙蝠會在囊袋裏裝滿分泌物，如尿液、唾液甚至是精液。牠們會小心翼翼地對待這包「愛的藥水」，每天下午都會將囊袋清理乾淨，重新填入新的液體，使其維持牠們想要的氣味。接著，等時機對瞭，雄性蝙蝠會在一群倒掛的雌性蝙蝠麵前盤鏇，輕輕拍翅散播，讓風將這液體散發齣來的芳香吹嚮牠們。如同你所預期的，這麼做是為瞭引誘雌性蝙蝠。

這完美的液體是由適閤的細菌所調配的，每隻雄鞘尾蝙蝠的囊袋裏都會有一或兩種菌株，顯然是從雄性蝙蝠身上的二十五種細菌「精心挑選」齣來的。這些細菌從囊袋中的尿液、唾液及精液獲得養分，釋放齣猛烈的性費洛濛混閤物，說服雌鞘尾蝙蝠與它們交配。

特殊的費洛濛對動物來說相當重要，不論牠是否有囊袋調製「愛的藥水」。果蠅，牠們的身體隻較針頭稍微大一些，但說到交配，牠們可是特彆難取悅。二十五年前，演化生物學傢迪安娜．陶德（Diane Dodd）做瞭一個實驗，將同一個物種分開飼養，看能否藉由不同的飼養方式改變牠們的能力，使牠們轉變成兩個不同的物種。她將果蠅分成兩組，並且用兩種不同的食物餵食――麥芽糖及澱粉類食物――就這樣培養瞭二十五個世代。當她再將這些果蠅放在一起，發現兩組不同的果蠅不會互相交配，「澱粉組」會和「澱粉組」的果蠅交配，而「麥芽糖組」則會和「麥芽糖組」的果蠅交配，而且不會搞混。

當時人們並不清楚原因，然而到瞭二○一○年，颱拉維夫大學的吉爾．夏隆（Gil Sharon）對那次實驗的結果有瞭新的想法。他重做瞭一次陶德的實驗，並且得到瞭相同的結果――A組果蠅拒絕和B組果蠅交配――而這次他隻培養瞭三個世代。為什麼會有這種喜好上的改變？夏隆猜測那些不同的食物不止改變瞭果蠅腸道的微生物群係，也改變瞭牠們性荷爾濛的氣味。接著，夏隆使用抗生素殺死瞭果蠅體內的微生物群係，那些果蠅果然不再挑選交配的對象。沒有微生物群係，果蠅無法製造齣特殊的氣味。若是重新注入兩組不同果蠅身上的微生物群係，甚至會讓它們恢復原本挑剔的行為。

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